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Au Chaudron de Céline

29 Rue Henri Durre, 59135 Bellaing

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Le Brass
Le Brass Solo, choix d’un plat principal de l’ardoise
14.00
Brass Solo Main Course
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Le Brass Duo, choix d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et d’un dessert de l’ardoise
19.50
Brass Duo Menu
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat
Le Brass Trio, Choix d’une entrée, d’un plat et d’un dessert de l’ardoise
25.00
Brass Trio Menu
estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 44
Le Bœuf de Notre Boucherie
Le Filet de Bœuf ou Filet de Cœur de Rumsteak
28.90
Beef Fillet or Rump Steak
estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Le Fourché
21.80
Mixed Beef Skewer — Brochette en Mix Bœuf
estimeret≈ 680 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
La Côte à l’Os à partager
59.90
Bone-in Ribeye for Sharing — entre 1.200 et 1.400kg
estimeret≈ 2000 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig
La Pavé d’Aloyau dans le Rumsteak
18.90
Rump Steak Pavé
estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Le Traditionnel Steak Haché, Bacon et Œuf à Cheval
15.50
Ground Beef Steak with Bacon and Egg
estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Le Tartare selon Fabrice ou Le Carpaccio
15.00
Beef Tartare or Carpaccio
estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Faux Filet
18.90
Sirloin Steak
estimeret≈ 740 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Bavette
18.90
Flank Steak
estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Entrecôte
26.90
estimeret≈ 820 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Onglet
24.90
Hanger Steak
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Les Plats Signature
Le Rognon de veau entier Braisé, à la crème de Bière, Crémeux de Pomme de Terre « Aligot »
18.90
Braised Veal Kidney with Beer Cream and Aligot
estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Le Rôti de Filet de Poulet farci Bacon-cheddar, crème de lard
18.50
Stuffed Chicken Breast with Bacon and Cheddar
estimeret≈ 780 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
L’Assiette Chti
21.80
Chti Platter (Carbonnade, Quiche, Fries) — Welch, quiche au Maroilles, Carbonnade, Fricandelle fermière, Frites
estimeret≈ 1250 kcal95 g kulhydrattung 42
Le Jarreton de Cochon en 2 Cuissons, Poché et Braisé au Four
20.50
Pork Shoulder Poached and Braised
estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
La Mix-Brochette de Cochon Noir du «Canton Hubaut »
19.50
Black Pork Mixed Skewer
estimeret≈ 650 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Le plat Végé, Galette de légumineux et l’accompagnement du jour, avec ou sans œufvegetarian
15.50
Vegetarian Legume Galette
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Les Poissons
Les Noix de St Jacques braisées, jus corsé d’écrevisses, sucrine braisée
24.50
Braised Scallops with Crayfish Jus
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Le Pavé d’Omble Chevalier, crème citronnée au poivre Timut
18.80
Arctic Charr Pavé with Lemon Cream
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
La Recette de poisson, aujourd’hui nous vous proposons…
15.50
Daily Fish Special
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Les Planches seul ou à Partager
La Charcutière
9.00
Charcuterie Board — Charcuterie fine, Rillettes, Terrine…
estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
La Chti
11.20
Chti Board (Maroilles Toast and Charcuterie) — Toast au Maroilles, Charcuterie, Rillettes…
estimeret≈ 800 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig
La Bistrot
12.60
Bistro Board (Charcuterie, Salmon, Foie Gras) — Charcuterie fine, Terrine, Saumon fumé, Foie Gras
estimeret≈ 750 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Les Incontournables
Os à Moelle Rôti au four
5.50
Roasted Bone Marrow
estimeret≈ 200 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Os à Moelle Rôti au four
10.40
Roasted Bone Marrow
estimeret≈ 350 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
Os à Moelle Rôti au four
14.80
Roasted Bone Marrow
estimeret≈ 500 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Le Lingot de Foie Gras, Confit d’Oignons
16.80
Foie Gras with Onion Confit
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Les Créations
Le Burger d’Escargots, Crème citronnée et Epinard
11.60
Snail Burger with Lemon Cream — Un plaisir gustatif original, Amateur d’Escargots, n’hésitez pas…
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
Le steak de Pleurotes à la crème de Lard
9.90
Oyster Mushroom Steak with Bacon Cream — Champignonnière de la Rhonelle à Artres, production locale
estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Nos Classiques
Le Café Gourmand Pâtissier
8.00
Café Gourmand
estimeret≈ 500 kcal60 g kulhydrattung 38
L’Assiette Gourmande selon l’humeur du Chef
12.80
Chef's Gourmet Platter — seul ou à partager
estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratbalanceret 65
La Mousse au chocolat Tradition
6.00
Chocolate Mousse — avec ou sans chantilly
estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydrattung 40
La Crème Brûlée Vanille à l'inspiration du moment
7.50
Vanilla Crème Brûlée
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42
Le Baba-Bouchon Rhum, chantilly et crème Pâtissière du moment
8.00
Rum Baba
estimeret≈ 550 kcal70 g kulhydrattung 33
Les Inspirations
La Brioche Perdue, galce vanille ou Moussse de liqueur de Rhum
8.00
French Toast with Vanilla Ice Cream
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 32
Le Tiramisu à la liqueur choc’noisette
8.00
Hazelnut Chocolate Tiramisu — local, cave de l’Abbaye St Amand
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33
Douceur de Pomme et Mousse de liqueur de Calvados
8.00
Apple Dessert with Calvados Mousse — Fondante, Rôtie et Croquante
estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 39
Sans Oublier
L’Assiette de Fromage Régionauxvegetarian
7.50
Regional Cheese Plate
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le Menu Brass
Le Brass Solo
16.50
Brass Solo Menu with Drink — choix d’un plat principal de l’ardoise, une boisson*
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Le Brass Duo
22.30
Brass Duo Menu with Drink — choix d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et d’un dessert de l’ardoise, une boisson*
estimeret≈ 1300 kcal85 g kulhydrattung 28
Le Brass Trio
27.80
Brass Trio Menu with Drink — Choix d’une entrée, d’un plat et d’un dessert de l’ardoise, une boisson*
estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 25
Le Menu des Plus Jeunes – de 12 ans
Menu des Plus Jeunes
8.80
Kids Menu — Entrée (Astérix), Plat (Saucisse, Nuggets ou Cheese Burger), Dessert (Glace, Mousse ou Crêpes)
estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrattung 32
Les Menus de La Carte
Le Campagnard Gourmand
42.00
Campagnard Gourmand Menu — Mise en Bouche, Entrée (St Jacques ou Foie Gras), Plat (Fourché de Bœuf ou Filets de Limande), Dessert
estimeret≈ 1800 kcal100 g kulhydrattung 28
Le Germinal de La Ferme
36.80
Germinal de la Ferme Menu — Mise en Bouche, Entrée (Burger d’Escargot ou Planche Chti), Plat (Jarreton de Cochon ou Rôti de Poulet), Dessert
estimeret≈ 1700 kcal110 g kulhydrattung 28
Nos Grandes assiettes
La Campagnarde
19.80
Campagnarde Platter — salade , chiffonnade de jambon, terrine,pomme de terre, crudités, quiche
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydratbalanceret 74
La Maréepescatarian
19.80
Marée Seafood Platter — salade, fruits de mer en marinade, saumon, crudités
estimeret≈ 600 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
L’Assiette Mix-Grill avec Duo de frites
19.80
Mixed Grill Platter with Fries
estimeret≈ 1200 kcal70 g kulhydrat
Le Parmentier de Porcelet à l’aligot
19.80
Suckling Pig Parmentier with Aligot
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat
Nos Burgers de la Ferme
Le Chti’Burger au Maroilles
16.80
Maroilles Beef Burger — sur une base de Mayonnaise à la moutarde à l’ancienne, viande de boeuf, tomate...
estimeret≈ 900 kcal50 g kulhydrat
Le Campagnard-Burger de la Ferme
16.80
Country Beef Burger — Base de Ketchup, viande de bœuf, Tome d’Orchies, tomates, oignons, bacon grillé
estimeret≈ 950 kcal50 g kulhydrat
L’ Italien-Burger de volaille
16.80
Italian Chicken Burger — Filet de volaille pané, emmental fondu, mozzarella, basilic, tomate…
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Le Canard’Burger au foie gras
16.80
Duck and Foie Gras Burger — Tournedos de canard, foie gras, émincé de poire, confit d’oignon…..
estimeret≈ 1100 kcal50 g kulhydrattung 39
Menu groupes
Menu groupes / Association / Repas de Famille
44.50
Group Menu — Apéritif, Entrée, Plat, Dessert, Boissons à discrétion
estimeret≈ 2200 kcal150 g kulhydrattung 25

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Kød- og fiskerige valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med få kulhydrater. Udvalget af steaks og fisk er særligt velegnet.

29 diabetesvenlige · 55 retter

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Praktisk

Adresse
29 Rue Henri Durre, 59135 Bellaing
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33327404159
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hubaut-restaurant-traiteur.fr/

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