Auberge de la Charbonnière
Col de la Charbonnière, 67130 Bellefosse
Lukket nu
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Pour débuter votre repas, ou petites faims
Assiette de cruditésvegetarian
6.90
Crudités plate
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
6 escargots à l’Alsacienne
9.50
Alsatian snails
estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade de chèvre chaud au miel et jambon Forêt Noire
8.90
Warm goat cheese salad with honey and Black Forest ham
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Planchette montagnarde
14.50
Mountain platter — charcuteries, assortiment de crudités, munster...
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Terrine Charbonnière et ses crudités
8.90
Charbonnière terrine with crudités
estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Nos plats au fromage
Munster gratiné et sa salade verte
16.90
Gratinated Munster cheese — pommes de terre, munster, lardons
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
Tartiflette et sa salade verte
16.90
Tartiflette — pommes de terre, reblochon, lardons
estimeret≈ 900 kcal48 g kulhydrat
Nos spécialités alsaciennes
Galettes de pommes de terre, saumon fumé et salade vertepescatarian
19.50
Potato pancakes with smoked salmon
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 65
Galettes de pommes de terre, charcuteries et salade verte
17.90
Potato pancakes with charcuterie
estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat
Galettes de pommes de terre gratinées au munster, salade vertevegetarian
17.50
Munster potato pancakes
estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat
Spare ribs, frites et salade verte
20.90
Spare ribs — travers de porc cuits au cour bouillon, puis rôtis au four
estimeret≈ 950 kcal50 g kulhydrat
Baeckeoffe, salade verte Potée alsacienne aux trois viandes
20.90
Baeckeoffe
estimeret≈ 700 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Jambonneau grillé XL, sauce Pinot Noir, choucroute et pommes sautées
21.50
Grilled pork knuckle
estimeret≈ 900 kcal50 g kulhydrat
Nos spécialités de fondues et autres (min. 2 pers)
Fondue Bourguignone, frites, sauces et salade verte
23.00
Bourguignonne fondue
estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat
Fondue Tibétaine, frites, sauces et salade verte
19.50
Tibetan fondue — volaille dans du vin blanc aromatisé
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat
La Chapeaurade
26.90
Chapeaurade — spécialité du Valais Suisse composée de boeuf, veau, volaille, ainsi qu'un bouillon de légumes rapés, accompagnée de frites et crudités
estimeret≈ 1000 kcal65 g kulhydrat
Nos viandes et poissons
Burger classic (emmental), frites et salade verte
17.90
Classic burger
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat
Burger Alsacien (munster, galette), frites et salade verte
19.50
Alsatian burger
estimeret≈ 1200 kcal85 g kulhydrat
Tartare de boeufgluten_free
21.90
Beef tartare — coupé au couteau, et ses accompagnements (non préparé)
estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Faux Filet grillé, et sa sauce au choix, légumes et fritesgluten_free
24.90
Grilled sirloin steak — maître d’hôtel, sauce champignons ou poivre
estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydrat
Pavé de saumon grillé sur lit de choucroutepescatarian
21.90
Grilled salmon on sauerkraut
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pour les petits randonneurs (- de 12 ans)
Menu Steack haché, frites ou Nuggets, frites Glace deux boules
11.90
Kids menu (Hamburger or Nuggets)
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
Les menus
Le Menu du moment
22.90
Daily menu — Entrée, Plat principal, Dessert
estimeret≈ 1200 kcal90 g kulhydrattung 32
Le Menu Charbonnière
34.90
Charbonnière menu — Terrine charbonnière et ses crudités, Faux Filet au poivre, légume et frites, Dessert au choix
estimeret≈ 1400 kcal80 g kulhydrattung 31
Nos douceurs
Tarte maison aux fruitsvegetarian
5.90
Fruit tart
estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrattung 44
Tarte maison aux fruits et sa chantillyvegetarian
6.90
Fruit tart with whipped cream
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34
Coeur coulant au chocolat, crème anglaise et glace vanillevegetarian
8.20
Chocolate lava cake
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26
Crème bruléevegetarian
7.20
Crème brûlée
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrattung 42
Iles flottantesvegetarian
6.50
Floating islands — sur crème anglaise et caramel
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrat
Baba au rhumvegetarian
8.50
Rum baba
estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydrattung 44
Soufflé glacé au grand Marniervegetarian
8.50
Grand Marnier frozen soufflé
estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 33
Café gourmandvegetarian
9.50
estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrattung 42
Meringue et ses trois boules de glace, chantillyvegetarian
8.20
Meringue with ice cream
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 27
Irisch coffee ou café Alsacien
7.90
Irish or Alsatian coffee
estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydrat
La coupe Charbonnière à la Myrtille ou Framboisevegetarian
7.90
Charbonnière blueberry or raspberry sundae — fruits chauds sur glace vanille, chantilly
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 40
Dame blanchevegetarian
7.90
glace vanille, sauce chocolat, chantilly
estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 29
Délice menthevegetarian
7.90
Mint delight ice cream — glace menthe chocolat, chocolat, sirop de menthe, chantilly
estimeret≈ 520 kcal50 g kulhydrattung 28
Café ou chocolat Liegeoisvegetarian
7.90
Liège coffee or chocolate — glace et sauce cagé ou chocolat, vanille, chantilly
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 30
Coupe des îlesvegetarian
8.20
Islands sundae — glace chocolat, rhum raisin et café, rhum, chantilly
estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrattung 26
Sorbet arrosévegan
8.50
Alcoholic sorbet — parfums au choix
estimeret≈ 200 kcal30 g kulhydrattung 39
Nos Glaces et Sorbets
Glacesvegetarian
2.50
Ice cream — Vanille / Café / Chocolat / Rhum raisin / Pistache / Menthe-Chocolat / Caramel
estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydrattung 42
Sorbetsvegan
2.50
Citron / Fraise / Framboise / Fruit de la Passion / Myrtilles/ Mirabelle
estimeret≈ 130 kcal30 g kulhydrattung 39
Les Menus Groupes (min 20 personnes)
Assiette de crudités *** Collet de porc au raifort pommes sautées *** Iles flottantes
21.00
Group Menu 1
estimeret≈ 1150 kcal75 g kulhydrat
Presskopf crudités *** Emincé de volaille au curry, riz *** Dame blanche
22.00
Group Menu 2
estimeret≈ 1200 kcal85 g kulhydrattung 38
Salade de chèvre chaud au miel *** Spare ribs grillés, frites *** Glace deux boules
24.90
Group Menu 3
estimeret≈ 1350 kcal90 g kulhydrattung 26
Assiette Forêt Noire *** Munster gratiné, salade verte *** Glace deux boules
21.50
Group Menu 4
estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrattung 36
Terrine Charbonnière *** Jarret grillé au Pinot Noir, pommes sautées *** Tarte aux myrtilles
26.50
Group Menu 5
estimeret≈ 1250 kcal70 g kulhydrat
Assiette montagnarde *** Sauté de veau, légumes et frites *** Coupe Charbonnière aux myrtilles chaudes
24.00
Group Menu 6
estimeret≈ 1400 kcal100 g kulhydrattung 29
Beackeoffe, salade verte *** Kougelopf glacé
24.50
Group Menu 7
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrattung 36
Chapeaurade (Spécialité du Valais Suisse) *** Tarte aux myrtilles
28.90
Group Menu 8
estimeret≈ 1300 kcal70 g kulhydrattung 28
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51dia
scoreestimeret
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Franske retter med få kulhydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Der er flere gode forretter med lavt kulhydratindhold. Hovedretterne er begrænsede til få proteinrige valg.
8 diabetesvenlige · 49 retter
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Praktisk
- Adresse
- Col de la Charbonnière, 67130 Bellefosse
- Tider
- manlukkettirlukketons—tor—fre—lør—søn—ouverts midi et soir pour les repas, ainsi que la brasserie l'après midi. Fermé le mercredi soir. Fermé le dimanche soir
- Kontakt
- +32388083117
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-la-charbonniere.fr/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %