Lutter & Wegner am Gendarmenmarkt

Charlottenstraße 56, 10117 Berlin

Åbent nu · til 22:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Es ist Pfifferlings-Saison

SALAT von frischen handverlesenen PFIFFERLINGENvegetarian

22.50

chanterelle salad with buffalo mozzarella — mit Büffel-Mozzarella und Basilikum-Pesto

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

PFIFFERLINGS - CRÉMESÜPPCHENvegetarian

14.00

chanterelle cream soup — mit Pfifferlings-Einlage

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

„GOLDKÖPFE“vegetarian

28.50

sauteed chanterelles with parsley potatoes — frische handverlesene PFIFFERLINGE - in bester 1a Qualität in der Pfanne geschwenkt mit Petersilienkartoffeln

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Maispoulardenbrust - gebraten

16.50

fried corn-fed chicken breast — Dazu servieren wir Ihnen gern zur Wahl

estimeret≈ 380 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

kleines Wiener Schnitzel vom Milchkalb

16.50

veal wiener schnitzel — Dazu servieren wir Ihnen gern zur Wahl

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Steak vom norwegischen Fjord Lachs - gebratenpescatarian

16.50

fried fjord salmon steak — Dazu servieren wir Ihnen gern zur Wahl

estimeret≈ 420 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

BERLINER KLOPSE vom MILCHKALB

34.50

veal meatballs with chanterelles — mit frischen Pfifferlingen in Kräuterrahm und Erdapfel-Stampf

estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

ENTRCÔTE vom SIMMENTALER WEIDERIND

54.00

simmental beef entrecote with chanterelles — mit frischen gebratenen Pfifferlingen und gratinierten Kartoffeln

estimeret≈ 850 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

GOLDKÖPFE - vegetarischvegetarian

28.50

vegetarian chanterelles with semmelknödel — Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Semmelknödel, Gartenkresse und gehobeltem Bergkäse

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrat

Zum süßen Abschluss

VIRGIN MOJITO MILLE FEUILLEvegetarian

12.50

mit Zitronen-Sorbet und geeisten Beeren an Salat von frischen regionalen Erdbeeren

estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydrattung 37

Salate & Vorspeisen

Jahreszeitliche BLATTSALATE - frisch vom Marktvegan

12.50

seasonal leaf salad — mariniert in Lutter & Wegner Kräuter-Vinaigrette mit Kirschtomaten, Kresse und Sonnenblumenkernen

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Junger RÖMERSALAT - in Caesar Dressing mariniertvegetarian

18.50

caesar salad — mit Kirschtomaten und Kapernäpfeln, Oliven, roten Zwiebelringen, Croûtons und Grana Padano - Splittern

estimeret≈ 410 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Black Tiger Garnelen - 4 Stückpescatarian

14.00

black tiger prawns — zusätzlich zu allen Salat-Varianten

estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

CEVICHEvegan

21.50

avocado and white bean ceviche — von Avocado und weißen Bohnen mit gebratenen Austernpilzen

estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

TATAR vom MATJESFILETpescatarian

21.50

matjes fillet tartare — auf Rote Bete Carpaccio mit Remouladensauce

estimeret≈ 280 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

TATAR vom HOLSTEINER WEIDERIND

22.50

beef tartare with truffle cream — an Sc. Tatar und Piemonteser Trüffel - Crème serviert mit geröstetem Bauernbrot

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat

BROTKORB - frisches Baguette Brotvegetarian

3.00

bread basket with herb quark or butter — mit Kräuterquark oder Butter

estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrat

Suppen

Kalte ROTE BETE - GURKENSUPPEpescatarian

12.50

beetroot cucumber soup with crayfish — mit marinierten Flusskrebsen und Smetana

estimeret≈ 220 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Zwischengerichte

Original Schwäbische MAULTASCHEN - klassisch

19.50

swabian maultaschen — an Kartoffel-Vogerl-Salat und Zwiebelschmelze

estimeret≈ 510 kcal42 g kulhydrat

„Himmel und Erde“

16.50

blood sausage with potato mousseline — Beste BERLINER BLUTWURST mit Erdapfel-Mousseline, glasiertem Apfelragout, Röstzwiebeln und Portwein-Jus

estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydrat

„Himmel und Erde“

24.50

blood sausage with potato mousseline — Beste BERLINER BLUTWURST mit Erdapfel-Mousseline, glasiertem Apfelragout, Röstzwiebeln und Portwein-Jus

estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydrat

Kleiner gemischter SALATvegetarian

8.00

small mixed salad — als Beilage zu allen unseren Gerichten

estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Aus der Gemüse - Küche

SCHWEIZER EBLY - RISOTTO - veganvegan

24.50

vegan ebly risotto — mit mediterranem Gemüse und veganem Schafskäse

estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydratbalanceret 86

Klassiker

Unser Lutter & Wegner WIENER SCHNITZEL

29.50

veal wiener schnitzel — vom MILCHKALB in Butterschmalz in der Pfanne ausgebacken

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Der Beste: SAUERBRATEN Lutter & Wegner

28.50

sauerbraten with red cabbage — mit Apfel-Rotkohl, Spitzkohl und Kartoffelpüree

estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 68

WIENER BACKHENDL aus der Hähnchenbrust

26.50

wiener backhendl — im knusprigen Bröselkleid, dazu Kopfsalat mit Zitronen-Vinaigrette

estimeret≈ 580 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

CORDON BLEU vom Havelländer Schwein

24.50

pork cordon bleu — gefüllt mit Bergkäse aus dem Bregenzerwald - 36 Monate gereift

estimeret≈ 720 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

KALBSRAHMGULASCH nach steirischem Rezept

32.00

veal cream goulash — serviert mit gebratenen Semmelknödeln

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

BERLINER KALBSLEBER an Portwein-Zwiebel-Jus

29.50

veal liver with port wine jus — mit geschmorten Äpfeln, Röstzwiebeln und Erdapfelcrème

estimeret≈ 640 kcal38 g kulhydratbalanceret 65

lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salatvegetarian

4.50

potato cucumber salad — Zusätzlich zu allen Hauptgerichten

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

knusprige Bratkartoffeln aus der Pfannevegetarian

6.00

pan-fried potatoes — Zusätzlich zu allen Hauptgerichten

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat

frischer Kopfsalat mit Zitronenvinaigrettevegan

8.00

lettuce salad with lemon vinaigrette — Zusätzlich zu allen Hauptgerichten

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Portion kaltgerührte Wild-Preiselbeerenvegan

2.00

wild cranberry jam — Zusätzlich zu allen Hauptgerichten

estimeret≈ 60 kcal14 g kulhydrat

Süßspeisen & Käse

WIENER APFELSTRUDELvegetarian

10.50

wiener apple strudel — warm serviert auf feiner Vanillesauce

estimeret≈ 480 kcal62 g kulhydrat

Karamellisierter KAISERSCHMARRNvegetarian

16.50

caramelized kaiserschmarrn — frisch aus dem Ofen mit Zwetschgenröster und Vanille-Eiscrème

estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydrattung 21

VARIATION feinster KÄSE aus Frankreich und Österreichvegetarian

18.50

cheese platter — mit Trauben und Feigensenf, dazu frisches Baguette Brot

estimeret≈ 550 kcal32 g kulhydratbalanceret 65

Jubiläums - Menü

MILLE FEUILLEvegetarian

12.50

mille feuille with strawberry salad — an Salat von frischen regionalen Erdbeeren

estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 37

komplettes Menü (3-Gänge)

59.00

3-course menu

estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 31

Main Dishes

REGIONAL PIKE-PERCH FILLETpescatarian

pike-perch fillet with risotto — on savoy cabbage and tender wheat risotto with lentils

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 95

BERLIN „BOLLENFLEISCH“

lamb bollenfleisch — of regional meadow lamb with root vegetables and mashed potatoes

estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

E.T.A. Hoffmann - Menu

FRENCH BLOOD SAUSAGE

french blood sausage with brioche — on Port wine sauce with fine Brioche

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

BRANDENBURG CRAYFISH SOUPpescatarian

with aromatic dill oil

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

HAVELLÄNDER ZANDERFILETpescatarian

zander fillet with risotto — auf Wirsinggemüse und Linsen-Zartweizen-Risotto

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 95

DUCATS BUCHTELNvegetarian

ducats buchteln with ice cream — with cherry compote and vanilla ice-cream

estimeret≈ 650 kcal85 g kulhydrattung 30

Menu: 4-courses

69.00

4-course menu

estimeret≈ 2100 kcal180 g kulhydrattung 31

Es ist Pfifferlingszeit

Salat von frischen Pfifferlingenvegetarian

chanterelle salad with buffalo mozzarella — mit Büffel-Mozzarella und Basilikum-Pesto

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Crémesüppchen vom Pfifferling

chanterelle cream soup — mit einer Pfifferlings-Einlage

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Pfifferlinge vegetarischvegetarian

chanterelles with dumplings — in Kräuterrahm geschwenkt, mit Semmelknödel, Gartenkresse und gehobeltem Bergkäse

estimeret≈ 720 kcal50 g kulhydratbalanceret 69

Königsberger Klopse vom Milchkalb

veal Königsberger klopse — mit frischen Pfifferlingen in Kräuterrahm und Erdapfelstampf

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

„Goldküpfe“ – handverlesene frische kleine Pfifferlinge

sautéed chanterelles with potatoes — in bester 1A Qualität – in der Pfanne geschwenkt mit Petersilienkartoffeln

estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Maispoulardenbrust

roasted corn-fed chicken breast — gebraten

estimeret≈ 420 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

kleines Wiener Schnitzel vom Milchkalb

veal Wiener Schnitzel — gebacken

estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Steak vom norwegischen Fjord-Lachspescatarian

salmon steak — gebraten

estimeret≈ 480 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Entrecôte vom Simmentaler Weiderind

entrecôte with chanterelles — mit frischen gebratenen Pfifferlingen und gratinierten Kartoffeln

estimeret≈ 880 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Salate & Vorspeisen

Jahreszeitliche Blattsalatevegetarian

seasonal mixed salad — – frisch vom Markt – mariniert in Lutter & Wegner Kräuter-Vinaigrette mit Kirschtomaten, Kresse und Sonnenblumenkernen

estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Junger Römersalatvegetarian

Caesar salad — – in Caesar-Dressing mariniert mit Kirschtomaten und Kapernäpfeln, Oliven, roten Zwiebelringen, Croûtons und Grana Padano Splittern

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Cevichevegan

avocado and white bean ceviche — von Avocado und weißen Bohnen mit gebratenen Austernpilzen

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Tatar vom Matjesfiletpescatarian

pickled herring tartare — auf Rote Bete Carpaccio mit Remouladensauce

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tatar vom Holsteiner Weiderind

beef tartare — an Sc. Tatar und Piemonteser Trülffel – Créme, serviert mit geröstetem Bauernbrot

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Brotkorbvegetarian

bread basket — frisches Baguette Brot mit Kräuterquark und Butter

estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrat

Suppen

Kalte Rote Bete – Gurkensuppe

beetroot and cucumber soup — mit Flusskrebsen und Smetana

estimeret≈ 180 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Zwischengerichte

„Himmel und Erde“

Himmel und Erde (blood sausage) — Beste Berliner Blutwurst – mit Erdapfel-Mousseline, geschmorten Apfelspalten, Röstzwiebeln und Portwein-Jus

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Original Schwäbische Maultaschen

Swabian Maultaschen — klassisch serviert an Kartoffel-Vogerl-Salat und Zwiebelschmelze

estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydratbalanceret 79

Kleiner gemischter Salatvegetarian

small mixed salad — als Beilage zu allen unseren Gerichten

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Aus der vegetarischen Küche

„Goldküpfe“ – vegetarischvegetarian

vegetarian chanterelles with dumplings — frische handverlsene Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Semmelknödel, Gartenkresse und gehobeltem Bergkäse

estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydratbalanceret 69

Schweizer Ebly Risotto – veganvegan

vegan Ebly risotto — mit mediterranem Gemüse und veganem Schafskäse

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydratbalanceret 91

Klassiker

Lutter & Wegner Sauerbraten

Sauerbraten — – ausgezeichnet mit dem 1. Preis im Deutschen Sauerbraten-Wettbewerb – mit Apfel-Rotkohl, Spitzkohl und Kartoffelpüree

estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 70

Wiener Backhendl

– aus der Hähnchenbrust – ausgelöst ohne Knochen im knusprigen Bröselkleid gebacken, dazu Kopfsalat mit Zitronen-Vinaigrette

estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Cordon Bleu vom Havelländer Schwein

pork Cordon Bleu — gefüllt mit Bergkäse aus dem Bregenzer Wald – 36 Monate gereift

estimeret≈ 780 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Saftiges Kalbsrahmgulasch

veal cream goulash — – nach Steirischem Rezept, serviert mit gebratenen Semmelknödeln

estimeret≈ 820 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Berliner Kalbsleber

Berlin veal liver — an Portwein-Zwiebel-Jus, mit geschmorten Äpfeln, Röstzwiebeln und Erdapfel-Créme

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratbalanceret 73

Sßspeisen & Käse

Mille Feuillevegetarian

strawberry mille feuille — an Salat von frischen regionalen Erdbeeren

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40

Virgin Mojitovegan

Virgin Mojito sorbet — mit Zitronen-Sorbet und geeisten Beeren

estimeret≈ 220 kcal40 g kulhydrattung 32

Kaiserschmarrn karamellisiertvegetarian

Kaiserschmarrn — frisch aus dem Ofen – mit Zwetschgenröster und Vanille-Eiscréme

estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydrattung 22

Wiener Apfelstrudelvegetarian

frisch gebacken – serviert auf feiner Vanillesauce

estimeret≈ 450 kcal65 g kulhydrattung 38

Variation feinster Käsevegetarian

cheese platter — aus Frankreich und Österreich mit Trauben und Feigensenf, dazu frisches Baguette Brot

estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

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83veggie
scoreestimeret

Flere vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Schweizer Ebly-risotto eller kantareller med semmelknödel. Der findes også en ceviche med avocado og hvide bønner.

36 vegetariske og 8 veganske retter ud af 82

76dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange kød- og fiskeretter med lave kulhydrater. Der er et bredt udvalg af friske salater som tilbehør.

47 diabetesvenlige · 82 retter

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Praktisk

Adresse: Charlottenstraße 56, 10117 Berlin
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Kontakt: +4903020295415
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), l-w-berlin.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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