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Rüdiger's Berlin

Motzstraße 63, 10777 Berlin

Lukket nu · åbner 17:00

€€€€
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Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vorspeisen
Frittatensuppe
7.00
Frittata Soup — Tafelspitzbrühe mit gesottenem Wurzelwerk
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Tiroler Speckknödel
8.00
Tyrolean Speckknödel — in Tafelspitzbrühe mit frischen Kräutern und Wurzelwerk
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat
Beeftatar “Rüdiger’s”
16.00
Beef Tartare — 80 g Faschiertes vom Lungenstück, hauseigene Tatarsoße und Eigelb
estimeret≈ 240 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Brettljause
14.00
Bergkäse, Tiroler Schinken mit Grammelschmalz, Krododü und Kren
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tiroler Käseplattevegetarian
14.00
Tyrolean Cheese Plate — Österreichische Käsevariation mit Feigensenf
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Kalbsbeuschel
15.00
Calf Offal Stew — Lunge, Herz in einem Sud mit Wurzelwerk und Semmelknödel
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat
Kalter Tafelspitz
12.00
Cold Tafelspitz — leichte Kürbiskernmarinade, Kren, Kapern, Salat und Paradeiser
estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Südtiroler Weinbergschnecken
13.00
South Tyrolean Snails — 6 Stück, braune Butter, Knoblauch, Kräuter
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Backhendl Salat
15.00
Fried Chicken Salad — Hendlbrust in Kürbiskernpanade, auf Salat und Kürbiskern-dressing
estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Gebackene Ziegenkäsebällchenvegetarian
14.00
Baked Goat Cheese Balls — Salatkräutermischung mit Paradeiser, geröstete Pinienkerne und Feigencreme
estimeret≈ 410 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Hauptspeisen
Tatar vom Lungenstück – 150g
25.00
Beef Tartare — mit Paparika, Sardellen, Kapern, Zwiebeln und Eigelb
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Voralberger Schnitzel Cordon Bleu
30.00
Cordon Bleu — Kalbsfleischschnitzel gefüllt mit gerüffeltem Bergkäse, dazu lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Lungenstück Fleisch – 300g
45.00
Beef Fillet — Rinderfilet mit Cognac- Pfeffersoße, Fisolen und Erdäpfelgratin
estimeret≈ 920 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Lungenstück Franzel – 200g
39.00
Beef Fillet — Rinderfilet mit Cognac- Pfeffersoße, Fisolen und Erdäpfelgratin
estimeret≈ 820 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Lungenstück Sissi – 200g
36.00
Beef Fillet — Rinderfilet mit Cognac- Pfeffersoße, Fisolen und Erdäpfelgratin
estimeret≈ 780 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
½ steirisches Backhendl
20.00
Styrian Fried Chicken — im Körbel, Kürbiskernpanade und lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Wiener Schnitzel
27.00
in Butterschmoilz ausgebacken mit Kaisersemmeln und Wiener Garnitur, dazu lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydrat
Sautierte Rinderfiletstreifen
25.00
Sautéed Beef Strips — vom Lungenstück mit grünem Pfeffer, Champignons, Paradeiser in Obers und Butterspätzle
estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Geröstete Kalbsleber nach Wiener Art
24.00
Roasted Calf Liver — Speck, Zwiebeln, Champignons und Rotes Wurzelwerk- Erdäpfelpüree
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Wiener Saftgulasch
24.00
Wiener Goulash — gesottenes schieres Rindfleisch im eigenem Saft gegart, dazu Krokodü und Semmelknödel
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratbalanceret 73
Kalbsbäckchen “Rüdiger’s”
31.00
Braised Calf Cheeks — in Zweigelt-Steinpilzjus, Buttermöhrchen und Röstzwiebel-Serviettenknödel
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Gebratenes Zanderfiletpescatarian
28.00
Fried Zander Fillet — auf Blattspinat, gerösteten Pinienkernen, roter Buttersoße und Salzerdäpfel
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Klassischer Wiener Tafelspitz
28.00
Wiener Tafelspitz — in der Kasserolle serviert, mit Rindsbrühe, Wurzelwerk, Rindermarkknochen, Apfelkren, Schnittlauchsoße, Rösteräpfeln und Spinat
estimeret≈ 780 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
Net Fisch net Fleisch
Semmelknödelvegetarian
14.00
Mushroom Dumplings — mit Waldpilzen in Oberssoße und frischen Kräutern
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrat
Käsespätzlevegetarian
17.00
mit kräftigem Bergkäse, Röstzwiebeln und grünen Salat
estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrat
Mehl- und Süssspeisen
Kürbiskernparfaitvegetarian
8.00
Pumpkin Seed Parfait — Schlagobers und geröstete Kürbiskerne
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydrattung 39
Rüdiger’s Eisschmankerlvegetarian
8.00
Vanilla Ice Cream — Bourbon-Vanilleeis, Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrattung 41
Warm gezogener Apfelstrudelvegetarian
8.00
Apple Strudel — mit Bourbon-Vanilleeis
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 40
Kaiserschmarrnvegetarian
13.00
mit Zwetschgenröster
estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydrattung 26
Marillenknödelvegetarian
8.00
Apricot Dumplings — mit Butterbrösel und Vanillesoße
estimeret≈ 520 kcal75 g kulhydrattung 28

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67veggie
scoreestimeret

Østrigsk mad med få vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Käsespätzle eller Semmelknödel med skovsvampe. Der findes også bagte gedeostboller og en ostetallerken.

9 vegetariske og 0 veganske retter ud af 30

74dia
scoreestimeret

Kød- og proteinrige retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige forretter og hovedretter. Der er gode muligheder for lavkulhydratvalg.

19 diabetesvenlige · 30 retter

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Küche bis 23:00 Uhr
Kontakt
+493025797597 info@ruedigers-berlin.de
Kilder
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Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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