Stäbchenkultur

Matternstr. 9, 10249 Berlin

Åbent nu · til 22:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Suppen und Vorspeisen

Sauer-scharf-Suppe

2.90

Hot and Sour Soup

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Wantansuppe

3.50

Wonton Soup

estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Pikante Kokosmilchsuppe, Gemüse und Koriander mit Hühnerfleisch

3.50

Spicy Coconut Milk Soup with Chicken

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Pikante Kokosmilchsuppe, Gemüse und Koriander mit Garnelen

3.90

Spicy Coconut Milk Soup with Shrimp

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Pikante Kokosmilchsuppe, Gemüse und Koriander mit Fisch

3.50

Spicy Coconut Milk Soup with Fish

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Pikante Kokosmilchsuppe, Gemüse und Koriander mit Tofuvegan

3.50

Spicy Coconut Milk Soup with Tofu

estimeret≈ 190 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tofuvegan

2.50

estimeret≈ 150 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Lachs

3.50

Salmon

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Knusprige gebackene Teigtaschen

3.90

Crispy Fried Dumplings

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrat

Vegetarische Frühlingsrolle (6 stk)vegetarian

2.90

Vegetarian Spring Rolls

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Frühlingsrolle mit Fleischfüllung(2 stk)

3.90

Meat Spring Rolls

estimeret≈ 240 kcal20 g kulhydrat

Sommerrolle(2 stk) mit: Hühnerfleisch

4.20

Chicken Summer Rolls

estimeret≈ 160 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Sommerrolle(2 stk) mit: Garnelen

4.70

Shrimp Summer Rolls

estimeret≈ 160 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Sommerrolle(2 stk) mit: Tofuvegan

4.20

Tofu Summer Rolls

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Satespieße

4.50

Chicken Satay — Hühnerfleischspieße mit Erdnusssauce und Salat(3 Spieße)

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Yakitori Hühnerfleischspieße nach japanischer Art mit Salat , Unagisauce und Sesam(3 Spieße)

4.50

Chicken Yakitori

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Ebi Tempura mit Salat und Unagisauce

4.70

Ebi Tempura

estimeret≈ 260 kcal22 g kulhydrat

Papaysalat mit Erdnüße, Koriander und exotische sauce(Pikant)

4.90

Papaya Salad

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch(scharf)

4.50

Spicy Glass Noodle Salad with Chicken

estimeret≈ 240 kcal30 g kulhydratbalanceret 74

Glasnudelsalat mit Garnelen(scharf)

4.90

Spicy Glass Noodle Salad with Shrimp

estimeret≈ 230 kcal30 g kulhydratbalanceret 74

Kimchisalat eingelegter Chinakohl auf koreantischer Art(pikant)vegan

4.50

Kimchi Salad

estimeret≈ 45 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Edamame , japanische Bohnenin Salzwasser blanchiertvegan

3.90

Edamame

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Tagesangebot

Pho Bo

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydratbalanceret 81

Frühlingsrollen

Spring Rolls

estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydrat

Sushi- Neue Angebote (Mini panierte Rolle)

14a- Mini baked rolls mit Lach

4.30

Mini Baked Salmon Rolls — mini panierte Rolle mit Lach und speziale Soße,8 Stück

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrat

15a- Mini baked Rolls mit Aal

4.90

Mini Baked Eel Rolls — mini panierte Rolle mit Aale und speziale Soße, 8st

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat

16a- Mini baked Rolls mit Lach und Avokado

4.70

Mini Baked Salmon and Avocado Rolls — speziale Soße ,8st

estimeret≈ 300 kcal22 g kulhydrat

17a- Mini baked Rolls mit Gurke und speziale Soße,8stvegan

3.90

Mini Baked Cucumber Rolls

estimeret≈ 240 kcal25 g kulhydrat

18a- Mini baked Rolls mit Avokado und speziale Soße,8stvegan

3.90

Mini Baked Avocado Rolls

estimeret≈ 260 kcal22 g kulhydrat

20a- Mini baked Rolls mit Oshinko(eigelegter Retttich) und speziale Soße ,8stvegan

3.90

Mini Baked Oshinko Rolls

estimeret≈ 240 kcal26 g kulhydrat

21a- Mini baked Rolls mit Shiitake (japanische Pilze) und speziale Soße, 8stvegan

3.90

Mini Baked Shiitake Rolls

estimeret≈ 240 kcal25 g kulhydrat

22 a- Mini baked Rolls mit Inari(Tofu) und speziale Soße,8stvegan

3.90

Mini Baked Inari Rolls

estimeret≈ 270 kcal24 g kulhydrat

23a- Mini baked Rolls mit Tamago(jap Omelette) und speziale Soße,8st

3.90

Mini Baked Tamago Rolls

estimeret≈ 260 kcal24 g kulhydrat

24a- Mini baked Rolls mit Ebi ,Avokado und speziale Soße,8st

4.30

Mini Baked Shrimp and Avocado Rolls

estimeret≈ 290 kcal22 g kulhydrat

25a- Mini baked Californiasrolls mit Krebsfleischimitat, Avokado und speziale Soße,8st

4.30

Mini Baked California Rolls

estimeret≈ 280 kcal23 g kulhydrat

26a- Mini baked Rolls mit Thunfisch und speziale Soße,8st

4.70

Mini Baked Tuna Rolls

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrat

27a- Mini baked Rolls mit Lachshaut und speziale Soße,8st

4.70

Mini Baked Salmon Skin Rolls

estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydrat

28a- Mini baked Rolls mit gekochtem Thunfisch und speziale Soße ,8st

4.30

Mini Baked Cooked Tuna Rolls

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrat

Menüs

6.90

Sushi Menu M1 — 1 Sake, 1 Ebi, 1 Surimi, 6st Sake Maki ,1 Miso suppe

estimeret≈ 480 kcal60 g kulhydratbalanceret 69

7.50

Sushi Menu M2 — 6st. Sake Maki, 6 st.Kappa Maki, 6st. Teka Maki und 1 Miso

estimeret≈ 520 kcal75 g kulhydrat

7.10

Sushi Menu M3 — 1 Sake, 1 Izumidal, 1 Amaebi, 6st. Sake Maki, 4st. Califonia(IO) und 1 Miso

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

9.90

Sushi Menu M4 — 1 Maguro, 1 Sake, 1 Tamago, 1 Kani, 1 Ebi, 6 st Califonia Maki,4st. Califonia (IO), 1 Miso

estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

M5vegan

6.90

Sushi Menu M5 — 6st.Avokado Maki, 6st. Oshinko Maki, 6 st. Kappa Maki und 1 Miso

estimeret≈ 520 kcal85 g kulhydrat

M6vegetarian

9.50

Sushi Menu M6 — 1 Tamago, 1 Inari, 1 Shiitake, 1 Avokado, 6 Kappa Maki, 4 st. vegetarische Inside Out und 1 Miso

estimeret≈ 610 kcal78 g kulhydratbalanceret 65

12.90

Sushi Menu M7 — 1 Maguro, 1 Sake, 1 Tamago, 1 Ebi, 6st. Sake Maki,8 Califonia Inside Out und 1 Miso

estimeret≈ 720 kcal82 g kulhydratbalanceret 77

12.90

Sushi Menu M8 — 1 Sake, 1 Butterfisch, 1 Amaebi, 1 Ebi, 6 st.Sake Maki, 6 st. Kappa Maki, 4st.Califonia IO, und 1 Miso

estimeret≈ 740 kcal78 g kulhydratbalanceret 77

9.90

Sushi Menu M9 — 1 Maguro, 1 Sake, 1 Tamago, 1 Ebi, 1 Saba, 1 Ika, 1 Miso

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydratbalanceret 81

M10

9.50

Sushi Menu M10 — 1 Maguro, 1 Sake, 1 Butterfisch, 1Kani, 1 Unagi, 1 Tamago, 1 Ebi und 1 Miso

estimeret≈ 510 kcal58 g kulhydratbalanceret 81

M11: Lachs Only

12.90

Salmon Sashimi — Lachs Sashimi

estimeret≈ 280 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

M12: Thunisy

14.90

Tuna Sashimi — Thunfisch Sashimi

estimeret≈ 240 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

M14: Sushi Pizza

9.50

Sushi Pizza — Knuspriger Sushireis grundiert mit leichter, scharfer Spezialsauce, Gurke, Lachs, Masago und Sesam belegt

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 69

M15: Sake Don

9.50

Sake Don — Große Reisschale mit gegrilltem Lachs, jap. Omelett, Avokado, Gurke, Unagisauce und Sesam

estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

M16: Unagi Don

10.90

Unagi Don — Große Reisschale mit Flussaal,jap Omelett, Möhrenstreifen, Unagisauce und Sesam

estimeret≈ 720 kcal78 g kulhydratbalanceret 73

M17: Yakitori Don

9.50

Yakitori Don — Große Reisschale mit gegrillter Hühnerspieße, jap Omelett, Möhrenstreifen, Unagisauce und Sesam

estimeret≈ 650 kcal72 g kulhydratbalanceret 73

Nigiri

Sake

1.70

Sake Nigiri — (Lachs)

estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydrat

Maguro

2.30

Maguro Nigiri — (Thunfish)

estimeret≈ 55 kcal8 g kulhydrat

Ebi

2.10

Ebi Nigiri — (gekochte Garnelen)

estimeret≈ 65 kcal8 g kulhydrat

Unagi

2.70

Unagi Nigiri — (Flussaal)

estimeret≈ 85 kcal9 g kulhydrat

Ika

2.10

Ika Nigiri — (Tintefisch)

estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydrat

Saba

2.10

Saba Nigiri — (Makrele)

estimeret≈ 75 kcal8 g kulhydrat

Amaebi

2.10

Amaebi Nigiri — (Rohe Garnelen)

estimeret≈ 60 kcal10 g kulhydrat

Surimi

1.70

Surimi Nigiri — (Krebsfleischimitat)

estimeret≈ 65 kcal11 g kulhydrat

Butterfisch

1.70

Butterfish Nigiri

estimeret≈ 80 kcal10 g kulhydrat

Tamagovegetarian

1.70

Tamago Nigiri — (Jap.Omelett)

estimeret≈ 85 kcal12 g kulhydrat

Inarivegan

1.70

Inari Nigiri — (Tofutasche)

estimeret≈ 90 kcal14 g kulhydrat

Shiitakevegetarian

1.70

Shiitake Nigiri — (Jap.Pilze)

estimeret≈ 65 kcal11 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

73veggie
scoreestimeret

Asiatisk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske forårsruller og kokosmilksuppe med tofu. Der findes en vegansk sushi-menu M5 med avokado, oshinko og kappa maki.

16 vegetariske og 12 veganske retter ud af 66

61dia
scoreestimeret

Asiatiske retter og sashimi

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange gode forretter og sashimi. Hovedretterne indeholder ofte meget ris.

18 diabetesvenlige · 66 retter

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Praktisk

Adresse: Matternstr. 9, 10249 Berlin
Tider: manlukket
tir11:00–22:00
ons11:00–22:00
tor11:00–22:00
fre11:00–22:00
lør11:00–22:00
søn16:00–22:00
Montag: Ruhetag außer Feiertage
Kontakt: +493063919345
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), staebchenkultur.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 78 %

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