Le Safran - Bessé-sur-Braye, 25 Rue du Val de Braye

rue du Val de Braye 25, 72310 Bessé sur Braye

Åbent nu · til 22:00

Indian€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées

Samosa Légumesvegetarian

4.50

Vegetable Samosa — Beignets frits indiens farcis aux pois, pommes de terre ou poulet épicé

estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydrat

Samosa Poulet

5.50

Chicken Samosa — Beignets frits indiens farcis aux pois, pommes de terre ou poulet épicé

estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Pakora Oignonvegetarian

4.50

Onion Pakora — Petits beignets indiens faits à base de farine de pois chiches, avec des épices, fourrés d'une délicieuse sélection d'ingrédients au choix

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Pakora Mélange de légumesvegetarian

5.00

Vegetable Pakora — Petits beignets indiens faits à base de farine de pois chiches, avec des épices, fourrés d'une délicieuse sélection d'ingrédients au choix

estimeret≈ 200 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Pakora Poulet

5.00

Chicken Pakora — Petits beignets indiens faits à base de farine de pois chiches, avec des épices, fourrés d'une délicieuse sélection d'ingrédients au choix

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Pakora Crevette

6.00

Shrimp Pakora — Petits beignets indiens faits à base de farine de pois chiches, avec des épices, fourrés d'une délicieuse sélection d'ingrédients au choix

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Paneer Tikkavegetarian

7.00

Cubes de fromage indien « paneer » marinés dans un mélange de yaourt, d'épices et d'herbes, puis grillés à la perfection.

estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Poulet Tikka

6.00

Chicken Tikka — Morceaux de poulet marinés dans un mélange de yaourt, d'épices et d'herbes, puis grillés à la perfection.

estimeret≈ 180 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Crevette Tikka

9.00

Shrimp Tikka — Crevettes marinées dans un mélange de yaourt, d'épices et d'herbes, puis grillées à la perfection.

estimeret≈ 160 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Poisson Tikkapescatarian

7.50

Fish Tikka — Morceaux de poisson marinés dans un mélange de yaourt, d'épices et d'herbes, puis grillés à la perfection.

estimeret≈ 170 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Agneau Tikka

9.00

Lamb Tikka — Morceaux d'agneau marinés dans un mélange de yaourt, d'épices et d'herbes, puis grillés à la perfection.

estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Poulet Tandoori

7.50

Chicken Tandoori — Poulet mariné toute la nuit dans un mélange authentique de yaourt, d'épices et d'herbes, puis cuit dans notre four tandoor traditionnel

estimeret≈ 200 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Bœuf Dry-Fry

8.50

Beef Dry-Fry — Morceaux de bœuf trempés dans une pâte de farine de maïs, puis sautés avec des oignons, pour une texture croustillante et une saveur riche

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade à l'indiennevegetarian

4.50

Indian Salad — Salade avec laitue, concombre, oignon et chaat masala (sauce indienne épicée) pour une touche indienne!

estimeret≈ 80 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Salade et Raita

Raita Legumesvegetarian

4.50

Vegetable Raita — Mélange rafraîchissant de yaourt et de votre choix entre des légumes ou des boules frites de farine de pois chiches « boondi »

estimeret≈ 110 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Raita Boondivegetarian

4.50

Boondi Raita — Mélange rafraîchissant de yaourt et de votre choix entre des légumes ou des boules frites de farine de pois chiches « boondi »

estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Soupes

Dal Palak Shorbavegetarian

5.50

Délicieux potage indien concocté avec des épinards frais et des lentilles avec des épices, aussi délectable que bénéfique pour la santé

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Soupe de Coriandre au Poulet

6.00

Chicken Coriander Soup — Soupe indienne préparée à base de bouillon de poulet et généreusement garnie de coriandre et d'une symphonie d'épices

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Plats Végétariens

Paneer Makhani (Paneer Butter Masala)vegetarian

9.50

Paneer Makhani — Onctueuse danse de saveurs où se marient à la perfection des cubes de fromage indien et une sauce tomate divinement crémeuse

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Palak paneervegetarian

9.50

Sauce veloutée concoctée avec du fromage indien, des épinards et un mélange d'épices aromatiques, pour une explosion de saveurs en bouche

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Baingan Bhartavegetarian

8.00

Un mélange d'aubergines hachées à l'indienne, sublimement épicé et délicieusement aromatisé pour une exquise fusion de saveurs

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Dal Tadkavegetarian

7.00

Sauce à base de lentilles écrasées et rehaussée de riches épices pour une saveur unique (option végetalienne disponible)

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Plats au Poulet

Murgh Makhani (Butter Chicken)

11.50

Butter Chicken — Une danse onctueuse de saveurs qui combine parfaitement le poulet tandoori désossé avec une sauce tomate divinement crémeuse

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Poulet Vindaloo

11.50

Chicken Vindaloo — Sauce indienne préparée avec du poulet, du tomate, du poivre, réputé pour ses saveurs ardentes

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Poulet Tikka Masala

11.50

Chicken Tikka Masala — Sauce concoctée avec harmonie, mêlant poulet, ail et cardamome, ainsi que des épices à base de tomate

estimeret≈ 480 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Plats au Agneau

Agneau Tikka Masala

12.50

Lamb Tikka Masala — Onctueuse danse de saveurs où se marient à la perfection des cubes d’agneau et une sauce tomate divinement crémeuse

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Agneau Vindaloo

12.50

Lamb Vindaloo — Sauce indienne préparée avec d’agneau, du tomate, du poivre, réputé pour ses saveurs ardentes

estimeret≈ 420 kcal13 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Saag Agneau (Palak)

12.50

Lamb Saag — Sauce indienne aux morceaux d’agneau et aux épinards agrémentée d’épices

estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Plats au Boeuf

Bœuf Ularthu

12.50

Beef Ularthu — Bœuf sauté aux oignons et aux épices parfaitement mélangées, plat signature de l'État du Kerala dans le sud de l'Inde, idéalement accompagné du 'Kerala parotta'

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Plats au Poisson

Poisson Moileepescatarian

10.00

Fish Moilee — Ragoût crémeux au poisson, une tradition du Kerala, dans le sud de l'Inde, préparé avec une sauce crémeuse à la noix de coco, des tomates et du poivre, de l'ail, idéal pour ceux qui ne sont pas amateurs de plats épicés

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Poisson Tikka Masalapescatarian

10.00

Fish Tikka Masala — Onctueuse danse de saveurs où se marient à la perfection des cubes de poisson et une sauce tomate divinement crémeuse

estimeret≈ 420 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Plats aux Crevettes

Crevette Tikka Masalapescatarian

12.50

Shrimp Tikka Masala — Onctueuse danse de saveurs où se marient à la perfection des crevettes et une sauce tomate divinement crémeuse

estimeret≈ 400 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Crevette Moileepescatarian

12.50

Shrimp Moilee — Ragoût crémeux aux crevettes, traditionnel du sud de l'Inde, préparé avec du lait de coco, des tomates et du poivre, idéal pour ceux qui ne sont pas amateurs de plats épicés

estimeret≈ 360 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Crevette Vindaloopescatarian

12.50

Shrimp Vindaloo — Sauce indienne préparée avec des crevettes, du vinaigre et du poivre, réputé pour ses saveurs ardentes et tangy

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Riz et Biriyani

Riz Le Safranvegetarian

4.50

Saffron Rice — Riz blanc avec infusion de cannelle, de cardamome et de safran

estimeret≈ 210 kcal42 g kulhydrat

Pulao aux poisvegetarian

4.00

Peas Pulao — Plat de riz à la marmite avec des pois et des épices, idéal à déguster avec un curry indien

estimeret≈ 250 kcal48 g kulhydrat

Biriyani Légumesvegetarian

10.00

Vegetable Biryani — Riz mélangé et immergé dans des épices et votre garniture préférée, un plat indien signature et classique consommé à travers tout le sous-continent indien

estimeret≈ 520 kcal75 g kulhydratbalanceret 74

Biriyani Poulet

11.00

Chicken Biryani — Riz mélangé et immergé dans des épices et votre garniture préférée, un plat indien signature et classique consommé à travers tout le sous-continent indien

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 71

Biriyani Agneau

13.00

Lamb Biryani — Riz mélangé et immergé dans des épices et votre garniture préférée, un plat indien signature et classique consommé à travers tout le sous-continent indien

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 65

Biriyani Bœuf

12.50

Beef Biryani — Riz mélangé et immergé dans des épices et votre garniture préférée, un plat indien signature et classique consommé à travers tout le sous-continent indien

estimeret≈ 700 kcal65 g kulhydratbalanceret 71

Biriyani Crevettespescatarian

13.50

Shrimp Biryani — Riz mélangé et immergé dans des épices et votre garniture préférée, un plat indien signature et classique consommé à travers tout le sous-continent indien

estimeret≈ 650 kcal85 g kulhydratbalanceret 77

Pain

Naan Naturevegetarian

2.50

Plain Naan — Feuille de pain, confectionnée à partir de farine de blé et cuite sur les parois ardentes d'un four tandoor

estimeret≈ 280 kcal45 g kulhydrat

Naan au fromagevegetarian

3.50

Cheese Naan — Feuille de pain, confectionnée à partir de farine de blé et cuite sur les parois ardentes d'un four tandoor, enveloppée de fromage fondant tandoor

estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrat

Naan à l’ailvegetarian

3.00

Garlic Naan — Feuille de pain, confectionnée à partir de farine de blé et cuite sur les parois ardentes d'un four tandoor, enveloppée d'ail

estimeret≈ 300 kcal45 g kulhydrat

Naan au fromage et à l'ailvegetarian

4.00

Cheese and Garlic Naan — Feuille de pain, confectionnée à partir de farine de blé et cuite sur les parois ardentes d'un four tandoor, enveloppée de fromage fondant et d'ail pour une touche savoureuse

estimeret≈ 400 kcal42 g kulhydrat

Kerala Parottavegetarian

3.00

Croustillantes, feuilletées, moelleuses, galettes plates non levées en couches qui rehaussent le goût de toute sauce accompagnante

estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrat

Desserts

Gulab Jamunvegetarian

4.50

Gâteaux de lait frits, puis trempés et enrobés d'un sirop à l'eau de rose pour une douceur fondante

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrattung 39

Kulfi (Malai, Pistachio, Mango)vegetarian

5.00

Kulfi — Glace à l'indienne entièrement composée de lait et d'une infusion de cardamome, parfaite pour se sucrer le bec après un délicieux repas

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat

Soan Papdivegetarian

4.50

Un gâteau indien traditionnel sucré et feuilleté qui fond dans la bouche.

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 32

Glace Vanillevegetarian

4.00

Vanilla Ice Cream — Une glace à la vanille classique avec un peu de sirop sur le dessus!

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat

Menus

Menu du Midi (DU MARDI AU VENDREDI)

13.50

Lunch Menu — Samosa aux Légumes ou Samosa Poulet ou Choix de Soupe + Palak Paneer ou Poulet Vindaloo ou Poulet Tikka Masala ou Baingan Bharta + Pulao aux pois ou Riz Safran + Glace Vanille (avec garniture au choix entre sauce au chocolat, à la rose ou à la mangue) + Café/Thé

estimeret≈ 950 kcal110 g kulhydratbalanceret 74

Menu du Soir (TOUTE LA SEMAINE)

20.50

Dinner Menu — Samosa aux Légumes ou Poulet Tikka ou Paneer Tikka + Murgh Makhani ou Paneer Makhani ou Dal Tadka ou Baingan Bharta ou Poisson Moilee ou Palak Paneer + Riz Safran ou Pulao aux Pois + Kulfi ou Gulab Jamun ou Soan Papdi + Café/Thé

estimeret≈ 1100 kcal120 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

86veggie
scoreestimeret

Indisk mad med mange grøntsager

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som Paneer Makhani, Baingan Bharta og Dal Tadka. Der findes også vegetariske forretter som Samosa Légumes og Pakora Oignon. Bordet fungerer godt for både vegetarer og kødspisere.

24 vegetariske og 0 veganske retter ud af 52

76dia
scoreestimeret

Indiske retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige curries og tikkas. Disse retter har et naturligt lavt kulhydratindhold.

33 diabetesvenlige · 52 retter

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Praktisk

Adresse: rue du Val de Braye 25, 72310 Bessé sur Braye
Tider: man—
tir12:00–15:00, 19:00–22:00
ons12:00–15:00, 19:00–22:00
tor12:00–15:00, 19:00–22:00
fre12:00–15:00, 19:00–22:00
lør12:00–15:00, 19:00–22:00
søn12:00–15:00, 19:00–22:00
Kontakt: +33652394163 contact@safranrestaurant.fr
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), safranrestaurant.fr/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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