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Marloe Biarritz

avenue du Président J F Kennedy 45, 64200 Biarritz

Lukket nu · åbner 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu du marché
Entrée / Plat / Dessert
38.00
Market Menu (Starter, Main, Dessert)
estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 25
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
31.00
Market Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat
Panisse de pois chiche
12.00
Chickpea Panisse — Condiment anchois / Poudre ’olive / Jus « frais » de tomate
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydratbalanceret 70
Pìhe sauvage de la crié de St Jean de Luz
24.00
Wild Hake with Cauliflower Cream — Crème Dubarry au beurre noisette / Chou-fleur Graffiti / Pomme, Noisette & Estragon / Huile d’olive fumée
estimeret≈ 650 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Suprême de Pintade du Sud-Ouest rôti
24.00
Roasted Guinea Fowl Supreme — Panais braisés et glacés au jus de volaille / Croustille de Panais / Sauce poulette légèrement truffée
estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Crudo de prunes rougesvegetarian
Red Plum Crudo — Fromage blanc « monté » à la vanille / Biscuit madeleine au miel
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 40
Le Café Gourmand du Marloe
Gourmet Coffee
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 27
à partager
Le Foie Gras de Canard mi-cuit au Jurançon
29.00
Foie Gras de Canard — Chutney de pêche / Poivre rouge Pondichéry / Pain toasté
estimeret≈ 580 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Jambon Pata Negra 100% Bellota Iberico
31.00
Jamón Ibérico Pata Negra — Pulpe de tomate à l’ail / Tourte de meule toastée
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Tarama d’æufs de Cabillaud et Oursins
16.00
Cod Roe and Sea Urchin Tarama — Huile d’agrume / Brioche au beurre d’algues
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat
Tataki de Thon Rouge de St Jean de Luz
23.00
Tuna Tataki — Sauce Ponzu / Douceur de Wasabi /Pousses de coriandre
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Caviar Osciêtre « 50gr »
129.00
Oscietra Caviar — Service traditionnel / Crème aigre / Îuf / Ciboulette / Pain brioché toasté
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig
Les entrées
Tomates « Collection » de notre Maraîchervegetarian
22.00
Burrata and Tomato Salad — Burrata crémeuse des Pouilles / Olives de Kalamata / Pousses et huile de basilic / Pistaches cristallisées / Fumé au bois d’olivier
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio de Bar Sauvagepescatarian
24.00
Sea Bass Carpaccio — Jus frais de pastèque et citron vert / Crème cru / Huile d’agastache / Jeunes pousses de coriandre et pipas
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
« Fraîcheur » d’Araignée de Mer au Yuzupescatarian
33.00
Spider Crab with Yuzu — Riz Koshi Hikari / Guacamole d’avocat / Eau de tomate
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydratbalanceret 70
Salade de Homard du Marloepescatarian
35.00
Lobster Caesar Salad — Salade romaine snackée / Parmesan / Croûtons dorés Gel d’æuf / Condiment d’ail confit / Sauce César
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
les Plats
Pìhe sauvage de la crié de St Jean de Luz
28.00
Wild Hake with Cauliflower Cream — Crème Dubarry au beurre noisette / Chou-fleur Graffiti / Pomme, Noisette & Estragon / Huile d’olive fumée
estimeret≈ 650 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Suprême de Pintade du Sud-Ouest rôti
28.00
Roasted Guinea Fowl Supreme — Panais braisés et glacés au jus de volaille / Croustille de Panais / Sauce poulette légèrement truffée
estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Filet de Turbot aux coquillagespescatarian
40.00
Turbot Fillet with Shellfish — Ragoût « minute » de coques et couteaux au safranCitron confit / Haricots verts et salicorne / Agastache
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Le Homard bleu breton au naturelpescatarian
48.00
Blue Lobster — Arroz « Bomba » au jus de têtes / Condiment ail noir / Pichet de bisque mousseuse
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Filet de Veau en Tournedos
42.00
Veal Tournedos — Girolles et ail confit / Compression de pomme de terre / Condiment végétal / Jus de veau Thym-citron
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Ris de Veau doré au beurre
49.00
Golden Veal Sweetbreads — Girolles et ail confit / Compression de pomme de terre / Condiment végétal / Jus de veau Thym-citron
estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Côte de bæuf de Galice « d’exception »
90.00
Galician Beef Rib — Affinée 40 jours par nos soins / Salade de cëure de sucrine grillée et frites fraîches
estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat
Tomahawk de Bæuf de Galice 1,2kg
100.00
Galician Beef Tomahawk — Salade de cëure de sucrine grillée et frites fraîches
estimeret≈ 1600 kcal65 g kulhydrattung 31
Le Menu Signature
Menu Signature
89.00
Signature Menu — Menu en 5 temps, selon l’inspiration du chef et des saisons
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 25
Les fromages & douceurs
Chariot de Fromagesvegetarian
16.00
Cheese Trolley — Condiments de saison / Pain au levain naturel
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Le Choco – Banane – Citron vertvegetarian
14.00
Chocolate Banana Lime Dessert — Ganache légère au chocolat / fraîcheur de banane et citron vert / Crème glacée à la banane
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31
Les Crêpes Suzettevegetarian
19.00
Crêpes Suzette — Flambées au Grand Marnier et Cognac
estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydrattung 22
La Pêche-Verveinevegetarian
14.00
Peach and Verbena Dessert — Cru de pêche au jus / Confit de pêche et nectarine / Écume de lait « verveine-miel » / Tagète
estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrat
L’Assiette de framboises « simplement »vegetarian
12.00
Raspberry and Vanilla Dessert — Zestes de citron vert / Crème généreusement vanillée
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 41
Café Gourmand du MARLOE
12.00
Gourmet Coffee
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 31
Thé Gourmand du MARLOE
13.00
Gourmet Tea
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 31
Sélection de glaces et sorbets Thierry Bamasvegetarian
12.00
Ice Cream and Sorbet Selection
estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrattung 39

Er denne menu stadig korrekt?

51veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få grøntsager

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Tomates Collection med burrata som forret. Der er ingen vegetariske hovedretter, men du kan vælge ostefad eller Crêpes Suzette.

8 vegetariske og 0 veganske retter ud af 33

74dia
scoreestimeret

Franske proteiner og lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter med lavt glykæmisk indeks. Flere retter fokuserer på fisk og kød med grøntsager.

16 diabetesvenlige · 33 retter

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Praktisk

Adresse
avenue du Président J F Kennedy 45, 64200 Biarritz
Tider
man12:00–14:00, 19:30–22:00
tir12:00–14:00, 19:30–22:00
ons12:00–14:00, 19:30–22:00
tor12:00–14:00, 19:30–22:00
fre12:00–14:00, 19:30–22:00
lør19:30–22:00
søn—
Saturdays evening in July and August from 19:30 to 22:00. Boutique hours: Monday to Friday 10:00-16:00 and 18:30-22:30
Kontakt
+32559223498 contact@marloe-biarritz.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), marloe-biarritz.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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