tilbage til søgning

L'Alchimie - Biarritz, 9 Rue des Halles

rue des Halles 9, 64200 Biarritz

Lukket nu · åbner 10:30

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrée ou à Partager
CROQUETTE DE TAPIOCA AU PARMESAN
8.00
Parmesan Tapioca Croquette — Ail Noir, Chimichurri
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydrat
SALADE DE POULPE
12.00
Octopus Salad — Ajo Blanco, Pickles de Jalapenos
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
FOIE GRAS MI-CUIT MAISON
17.00
Homemade Foie Gras — Confiture de Piment Végétarien
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
JAMBON CEBO IBÉRIQUE
18.00
Iberian Cebo Ham — Huile d’Olive Cantaria
estimeret≈ 210 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
TOMATE CONFITE
14.00
Candied Tomato with Stracciatella and Anchovies — Pain Bouchiar, Stracciatella, Anchois de Getaria
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
BEIGNET DE PIED DE COCHON
14.00
Pig Trotter Fritter — Harissa de Piment d’Espelette, Tomate, Sauce au Poivre
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
PIMENT VERTvegetarian
14.00
Green Pepper with Ricotta — Ricotta aux Herbes, Crème Tahini, Huile Piment d’Espelette, Shiso
estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
PANI PURI
12.00
Pani Puri with Fish Soup — Soupe de Poisson au Safran, Aïoli, Anguille Fumé, Pomme de Terre
estimeret≈ 260 kcal25 g kulhydrat
CARPACCIO DE CREVETTE BLANCHE
19.00
White Shrimp Carpaccio — Ail confit au Xeres , Mayonnaise Wasabi
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Plats
AUBERGINE AU MISOvegan
21.00
Miso Eggplant — Jus végétale, Girolle, Condiment aux Herbes
estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
PAVE DE THON ROUGE
27.00
Red Tuna Steak — Sauce Vadouvan, Sucrine, Pomme Allumette, Condiment XO
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
CHUCK FLAP D’ANGUS BBQ (Persillé de Basse Côte 200g)
32.00
BBQ Angus Chuck Flap — Maïs, Yaourt Basque, Olive, Girolle, Farofa
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
SUPP SALADE
4.00
Supplement Salad
estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
SUPP POMME DARPHIN
4.00
Supplement Pommes Darphin
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat
SUPP BEURRE AUX ALGUES
4.00
Supplement Seaweed Butter
estimeret≈ 120 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Les Douceurs
PLANCHE DE FROMAGESvegetarian
18.00
Cheese Board — Pâte de coing
estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydrat
CHEESE CAKE BASQUE
10.00
Basque Cheesecake — Fève de Tonka, Condiment Kumquat
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 39
FIGUE
10.00
Fig Dessert — Sorbet Porto-Figue, Crème Fontainebleau, Feuille de Figuier, Vinaigre de Sakura, Meringue Hibiscus
estimeret≈ 310 kcal40 g kulhydrattung 42
CHOCOLAT
10.00
Chocolate Dessert — Sorbet Cacao, Siphon Chocolat Chaud, Praliné, Cookie, Mezcal
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33
GLACES ET SORBETS MAISON (1 boule)
3.50
Homemade Ice Cream and Sorbets
estimeret≈ 140 kcal20 g kulhydrat
POUR LES PETITS GOURMETS
13.00
Kids Menu — menu enfant. Sirop et boule de glace inclus.
estimeret≈ 650 kcal85 g kulhydrattung 42
Côté restaurant
Menu à 89 €
89.00
Tasting Menu — Coupe de champagne, Mise en bouche (Espuma de maïs au ras el-hanout, foie gras poêlé, citron confit, crackers de maïs Grand Roux, huile de gambas), Entrée (Coquille Saint-Jacques, jus de barde, caviar de la maison Petrossian, topinambour, amandes grillées), Plat (Turbot rôti, béchamel végétale, fenouil confit, sabayon au vin jaune, pâte d’agrume), Dessert (Île flottante, crème anglaise à l’amaretto, caramel de pomme, nougatine amande, huile de tagette), Café
estimeret≈ 2200 kcal120 g kulhydrattung 29

Er denne menu stadig korrekt?

56veggie
scoreestimeret

Få vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Piment Vert og Aubergine au Miso. Der findes også en ostetallerken med kvædeost. Menuen har mange kød og fiskeretter.

3 vegetariske og 1 veganske retter ud af 22

68dia
scoreestimeret

Fransk mad med proteinfokus

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange kulhydratfattige forretter og hovedretter. Flere retter baserer sig på kød og fisk.

12 diabetesvenlige · 22 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
rue des Halles 9, 64200 Biarritz
Tider
man18:30–23:59
tir18:30–23:59
ons10:30–15:00, 18:30–23:59
tor10:30–15:00, 18:30–23:59
fre10:30–15:00, 18:30–23:59
lør10:30–15:00, 18:30–23:59
søn10:30–15:00, 18:30–23:59
Restaurant dès midi et 19h
Kontakt
+33664375646 contact@lalchimie-biarritz.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lalchimie-biarritz.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du L'Alchimie - Biarritz, 9 Rue des Halles? Gør krav på dit sted.