Pluma Biarritz

Place Bellevue 5, 64200 Biarritz

åbningstider er ikke kendt endnu

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

PARA PICAR...

JAMÓN CEBO DE CAMPO

24.00

Pan con tomate

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat

CHIPIRONES CRUJIENTES

16.00

Crispy Baby Squid — Mayonesa de jengibre y limón

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

TACOS

16.00

Tuna Tartare Tacos — Tartar de atún rojo, anticucho amarillo, pecorino

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat

TXISTO DOG

12.00

Txistorra, ketchup de cebolla confitada, piquillos, cebolla confitada

estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydrat

LECHUGA SUCRINE

12.00

Sucrine Lettuce Salad — Baguave, aguacate, maiz, salsa cocktail

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

TUÉTANO

14.00

Roasted Bone Marrow — Asado, sal y pimienta

estimeret≈ 350 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

VERDURAS DE PRIMAVERA

12.00

Spring Vegetables — Mayonesa de anchoas, crumble de parmesano

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

CROQUETAS

14.00

Beef Croquettes — Txuleta de ternera madurada

estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

POLLO PANKO

14.00

Panko Chicken — Sal de curry, salsa teriyaki

estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

CHUPITOS

10.00

Potato Shots — Patatas, mayonesa de sésamo y katsuboshi

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

CAVIAR DE BERENJENA AHUMADA

13.00

Smoked Eggplant Caviar — yogur, jengibre y cilantro, pan pita

estimeret≈ 310 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

CORAZONES LACADOS

14.00

Glazed Duck Hearts — Brochetas de pato a la parrilla, salsa yakitori

estimeret≈ 340 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

A LA PARRILLA

PLUMA DE CERDO IBÉRICO

29.00

Iberian Pork Pluma

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

AGUJA DE CERDO VASCO

24.00

Basque Pork Shoulder

estimeret≈ 580 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

FILETE DE VAC

26.00

Beef Fillet

estimeret≈ 480 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

ENTRECOT ANGUS PRIME

42.00

Angus Prime Entrecôte

estimeret≈ 720 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

MAGRET DE PATO DEL SUROESTE COCINADO CON HUESO

29.00

Roasted Duck Magret

estimeret≈ 610 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

GUARNICIONES

6.00

Side Dishes — Patatas fritas frescas / Puré / Lechuga romana, salsa César / Arroz con almendras / wok de verduras con sésamo

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat

FRESCOS

ENSALADA COBB

22.00

Cobb Salad — Pollo, cebolla, bacon, queso azul vasco

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

ENSALADA DE JUDÍAS VERDES

19.00

Green Bean Salad — Strainerella, pesto, pistacho y parmesano

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

DORADA CRUDA MARINADApescatarian

22.00

Marinated Raw Sea Bream — Pepino y shiso verde, ponzu de tomate

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

ENSALADA DE TOMATE Y SEMILLASvegetarian

15.00

Tomato and Seed Salad — Almendras, aceitunas negras y feta

estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

MENÚ DEL MEDIODÍA

Plato del día

21.00

Daily Main

estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

Postre del día

9.00

Daily Dessert

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34

Plato, postre y café

29.00

Daily Menu

estimeret≈ 1100 kcal95 g kulhydrattung 41

JUNIOR

PLUMA JUNIOR

14.00

Junior Pluma — Lomo o merluza, Patatas fritas o judías verdes, Una bola de helado o algodón de azúcar

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat

PLATOS

CORDON BLEU DE POLLO

25.00

Chicken Cordon Bleu — Jamón, Ossau-Iraty, ensalada

estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

SMASH BURGER

23.00

Ternera, queso Ossau-Iraty, ketchup de sésamo, patatas fritas

estimeret≈ 920 kcal60 g kulhydrat

TARTAR DE TERNERA

25.00

Beef Tartare — Chile rojo ahumado, patatas fritas, salsa cocktail

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

FILETE DE PATO

28.00

Duck Fillet — Estilo “lágrimas del tigre”, wok de verduras con sésamo

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

MERLUZA A LA PLANCHApescatarian

29.00

Grilled Hake — Estilo tom yum, coco y citronella, arroz con almendras

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

STEAK DE RATÓN AL ROJO

34.00

Red Beef Steak — Patatas fritas con sésamo y katsuboshi

estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydrat

LUBINA A LA PARRILLApescatarian

36.00

Grilled Sea Bass — Vinagreta de tomate cherry y aceitunas

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

RAVIOLISvegetarian

24.00

Ravioli — Pecorino y pimienta, cocidos en mantequilla de salvia

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 65

POSTRES

QUESOSvegetarian

14.00

Cheese Plate — Queso azul vasco y Ossau-Iraty

estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

PAVLOVA DE FRUTAS EXÓTICASvegetarian

12.00

Exotic Fruit Pavlova

estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydrattung 37

FRESAS CON NATA, SORBETE Y ALGODÓN DE AZÚCARvegetarian

12.00

Strawberries with Cream

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 33

TORRAJA CARAMELIZADA, HELADO DE VANILLINAvegetarian

12.00

Caramelized Torraja

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30

SOUFFLÉ DE CHOCOLATE GRANE CRU, HELADO DE CAFÉvegetarian

16.00

Chocolate Soufflé

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydrattung 31

SUNDAE GRANDE DE LECHE A COMPARTIRvegetarian

24.00

Large Milk Sundae — Salsas y toppings

estimeret≈ 1200 kcal140 g kulhydrattung 32

HELADOS Y SORBETESvegetarian

3.00

Ice Cream and Sorbets

estimeret≈ 180 kcal25 g kulhydrat

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Praktisk

Adresse: Place Bellevue 5, 64200 Biarritz
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Kontakt: +330559518669 restaurant@plumabiarritz.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-cafedeparis-biarritz.com/views/fr/restaurant.html
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %

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