Der Koch

Rolandstraße 15, 33615 Bielefeld

åbningstider er ikke kendt endnu

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

KLEINIGKEITEN

Aioli

Aioli with bread — mit Brot

estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrat

Eingelegte Oliven

Pickled olives with bread — mit Brot

estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydrat

Kichererbsenpüree/Humus

Hummus with bread — mit Brot

estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrat

Thunfisch-Kaperncreme

Tuna caper cream with bread — mit Brot

estimeret≈ 340 kcal24 g kulhydrat

AKTUELL

Sellerie-Apfelsuppe

Celery apple soup — Kartoffel | Rucola

estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydratbalanceret 69

Kaninchenkeule

Rabbit leg — Gemüse | Kartoffelgratin | Portweinsauce

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Rigatoninudeln

Rigatoni with wild garlic pesto — Bärlauchpesto | Spargel | Cherrytomaten | Sonneblumenkerne | Parmesankäse

estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydratbalanceret 72

Neuland-Rinderroulade

Beef roulade — Marktgemüse | Butterkartoffeln

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Kross gebratene Entenkeule

Crispy duck leg — asiatisches Gemüse | Nudeln

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 71

Neuland Rinderfiletspitzen

Beef fillet tips — Champignonsauce | Kroketten | Salat

estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Lupinenfalafel

Lupin falafel — Salat | Joghurt-Minzdip | Brot

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydratbalanceret 78

Zartes Nackensteak

Pork neck steak — Gemüse | Kartoffelgratin | BBQ

estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Spargel aus Deutschland

Asparagus

estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Schweineschnitzel

Pork schnitzel — Kartoffeln

estimeret≈ 700 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Neuland- Rinderfiletsteak

Beef fillet steak — Pommes Frites | Pfeffersauce | Kräuterbutter | Salat

estimeret≈ 820 kcal50 g kulhydrat

KLASSIKER

Gebackener Tilsiter

Baked Tilsiter cheese — mit Zwiebeln, Preiselbeeren und Vollkornbrot

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrat

Gratin „Deauville“

Gratin Deauville — Garnelen und Champignons in tomatiertem Cognacrahm mit Gruyere überbacken

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Vegane Schnitzelvariationvegan

Vegan schnitzel variation — mit Pommes Frites und Salat – Tomatensalsa

estimeret≈ 680 kcal70 g kulhydratbalanceret 66

PIZZA …mit Käse & Tomatensauce

Margheritavegetarian

Pizza Margherita

estimeret≈ 800 kcal90 g kulhydratbalanceret 75

Milano

Pizza Milano — gek. Schinken | Salami | Champignons

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

Reggio

estimeret≈ 920 kcal82 g kulhydrat

Adrianovegetarian

Pizza Adriano — Paprikacreme | Artischoken | grüner Pfeffer | Gorgonzola

estimeret≈ 980 kcal72 g kulhydrat

Summer in the city

Pizza Summer in the City — Paprikacreme | Zwiebeln | Garnelen | Knoblauch | Sauerrahm

estimeret≈ 880 kcal78 g kulhydratbalanceret 66

Logicalvegetarian

Pizza Logical — Spinat | Knoblauch | Zwiebeln

estimeret≈ 780 kcal70 g kulhydratbalanceret 70

Tonnopescatarian

Pizza Tonno — Zwiebeln | Thunfisch

estimeret≈ 860 kcal74 g kulhydrat

Sports

Pizza Sports — Sardellen | Salami | Oliven

estimeret≈ 910 kcal72 g kulhydrat

Mexicanavegetarian

Pizza Mexicana — Zwiebeln | Knoblauch | rote Bohnen | Peperoni

estimeret≈ 890 kcal85 g kulhydratbalanceret 70

Valdezvegetarian

Pizza Valdez — frische Tomaten | Rucola

estimeret≈ 750 kcal68 g kulhydratbalanceret 71

SALATE

Bauernsalatvegetarian

estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Italienischer Salatpescatarian

estimeret≈ 350 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Salattellervegetarian

Mixed salad plate — bunter Blattsalat | Tomate | Gurke | Paprika

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Garnelenfischerpescatarian

Shrimp salad — Blattsalat | hochwertige Kaltwassergarnelen | Aioli

estimeret≈ 420 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Hühnerwiese

Chicken salad — Blattsalat | Scheiben von gebratener Kikok-Poulardenbrust | Estragonsauce

estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Milcheis

Vanillevegetarian

Vanilla ice cream

estimeret≈ 210 kcal24 g kulhydrat

Schokoladevegetarian

Chocolate ice cream

estimeret≈ 230 kcal26 g kulhydrattung 42

Stracciatellavegetarian

Stracciatella ice cream

estimeret≈ 240 kcal28 g kulhydrattung 42

Haselnussvegetarian

Hazelnut ice cream

estimeret≈ 260 kcal22 g kulhydrattung 42

Walnussvegetarian

Walnut ice cream

estimeret≈ 260 kcal22 g kulhydrattung 42

Erdnussvegetarian

Peanut ice cream

estimeret≈ 270 kcal22 g kulhydrattung 42

Pistazievegetarian

Pistachio ice cream

Cappuccinovegetarian

Cappuccino ice cream

Buttermilchvegetarian

Buttermilk ice cream

Ingwervegetarian

Ginger ice cream

Salz- Rahmkaramelvegetarian

Salted cream caramel ice cream

Sauerrahmvegetarian

Sour cream ice cream

Joghurt Fruchtvegetarian

Yogurt fruit ice cream

Kokosvegetarian

Coconut ice cream

Gurkevegetarian

Cucumber ice cream

Lakritzvegetarian

Licorice ice cream

Quark-Rübenkrautvegetarian

Quark and chard ice cream

Bananevegetarian

Banana ice cream

Oma’s Apfelkuchenvegetarian

Apple cake ice cream

Aprikosevegetarian

Apricot ice cream

Bitter Lemonvegetarian

Bitter Lemon ice cream

Haferflockeneisvegetarian

Oatmeal ice cream

Orangevegetarian

Orange ice cream

Quittevegetarian

Quince ice cream

Rhabarbervegetarian

Rhubarb ice cream

Jackfruchtvegetarian

Jackfruit ice cream

Zimtvegetarian

Cinnamon ice cream

Zitronevegetarian

Lemon ice cream

FRUCHTSORBET – VEGAN

Erdbeervegan

Strawberry sorbet

Mangovegan

Mango sorbet

Himbeervegan

Raspberry sorbet

Stachelbeerevegan

Gooseberry sorbet

Kirschvegan

Cherry sorbet

Pflaumevegan

Plum sorbet

schwarze Johannisbeerevegan

Blackcurrant sorbet

Waldbeerenvegan

Wild berry sorbet

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