Lehmgrube
Pforzheimer Str. 26, 74321 Bietigheim-Bissingen
åbningstider er ikke kendt endnu
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Vorspeisen & Suppen
Bruschettavegetarian
8.90
hausgemacht mit Tomatenwürfeln und Zwiebeln auf Baguette
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat
Lehmgruben Triovegetarian
10.90
Hummus and Dip Trio — Pikanter Hummus, Ziegenfrischkäse mit Trüffelhonig, Avocado-Dip, dazu Grissini und Steinofenbaguette
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat
Gemischter Salat der Saisonvegetarian
7.90
Seasonal Mixed Salad — verschiedene Blatt- und Rohkostsalate mit hausgemachtem weißem Balsamico Dressing und hausgemachtem Kartoffelsalat
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Kokos-Chili-Suppe
8.90
Coconut Chili Soup — mit Kokosmilch, Sahne und Curry
estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Flädlesuppe
8.90
kräftige Fleischbrühe mit Kräuter-Flädlestreifen
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Hausgemacht, auf einem Holzbrett serviert
Classic
15.90
Classic Potato Board — mit Schmand, Speck und Zwiebeln
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Mediterran
16.90
Mediterranean Potato Board — mit Schmand, Serano-Schinken, Tomaten, Rucola und Grana Padano
estimeret≈ 600 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Hauptgerichte
Lehmgrubenreise
23.90
Lehmgruben Journey Platter — Paniertes Schnitzel mit einer handgemachten Metzger-Maultasche an hausgemachter Lembergersoße, dazu Kartoffelsalat und Käsespätzle mit Speck und gerösteten Zwiebeln
estimeret≈ 1200 kcal95 g kulhydrat
Spezialpfännle
23.90
Special Pan Schnitzel — zwei panierte Schnitzel vom Schweinerücken mit feiner hausgemachter Lembergersoße, dazu Käsespätzle mit Speck und Zwiebeln
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat
Rostbraten
30.90
– mindestens vier Wochen gereiftes Roastbeef – mit geschmelzten Zwiebeln und feiner hausgemachter Lembergersoße, dazu Spätzle vom Hofladen Föll
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Medaillons vom Schweinefilet
25.90
Pork Filet Medallions — vom Landschwein, mit feiner hausgemachter Champignonrahmsoße, dazu Spätzle vom Hofladen Föll
estimeret≈ 700 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Schnitzel „Wiener Art“
21.90
Wiener Schnitzel — zwei panierte Schnitzel vom Schweinerücken, dazu Pommes Frites und Preiselbeeren
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat
Stremellachspescatarian
23.90
Hot Smoked Salmon — serviert mit einer Ofenkartoffel, Sourcream und frischem Blattsalat
estimeret≈ 600 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Hausgemacht, im Gusspfännle serviert
Lehmgruben Rösti
21.90
Chicken and Mushroom Rösti — mit Hähnchenfleisch, Speck, Champignons und Mozzarella überbacken
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Lachs Röstipescatarian
24.90
Salmon Rösti — mit geräuchertem Lachs, Tomaten und Mozzarella überbacken, dazu Meerrettich
estimeret≈ 800 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Pfeffer Rösti
23.90
Pepper Pork Rösti — mit geschnetzeltem Schweinefilet vom Landschwein, feiner hausgemachter Pfeffersauce, Paprika, Zwiebeln und Mozzarella überbacken
estimeret≈ 880 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Kutteln
19.80
Beef Tripe — vom Rind in feiner hausgemachter Lembergersoße, dazu Bratkartoffeln
estimeret≈ 700 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Maultäschle
18.90
Maultaschen — handgemachte Metzger-Maultäschle mit geschmelzten Zwiebeln, feiner hausgemachter Lembergersoße, dazu verschiedene Blattsalate mit hausgemachtem weißem Balsamico Dressing und hausgemachtem Kartoffelsalat
estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Käsespätzle
18.90
Spätzle vom Hofladen Föll mit Bergkäse, Emmentaler, Speck und Zwiebeln, dazu verschiedene Blattsalate mit hausgemachtem weißem Balsamico Dressing
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydratbalanceret 69
Wurstsalat
18.90
hausgemacht, mit Schinkenwurst, Gurken und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Burger & Salate & Veggie
Lehmgrubenburger
18.90
Crispy Chicken Burger — im hausgemachtem Brioche-Bun mit Knusper-Hähnchen, Tomaten, sauren Gurken, Zwiebeln, Salat und Sweet Chili Dip, dazu Pommes Frites
estimeret≈ 1150 kcal95 g kulhydrat
Double Cheeseburger
19.80
im hausgemachtem Brioche-Bun mit Rindfleisch, Cheddar, Gouda, Frischkäse, Tomaten, sauren Gurken, Zwiebeln, und Salat, dazu Pommes Frites
estimeret≈ 1250 kcal90 g kulhydrat
Salat Lehmgrube
18.90
Crispy Chicken Salad — verschiedene Blatt- und Rohkostsalate mit hausgemachtem weißem Balsamico Dressing, Zwiebeln, gebratenem Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel und Sweet Chili Dip, dazu Baguette
estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratbalanceret 78
Salat Garnelenpescatarian
19.80
Shrimp Salad — verschiedene Blatt- und Rohkostsalate mit hausgemachtem weißem Balsamico Dressing, dazu gebratene White Tiger Garnelen, Aioli und Baguette
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Kichererbsen-Curryvegan, vegetarian
19.80
Chickpea Curry — ein würziges Curry mit zarten Kichererbsen, verfeinert mit cremiger Kokosmilch, serviert mit duftendem Basmati-Reis
estimeret≈ 720 kcal85 g kulhydratbalanceret 80
Falafelvegan, vegetarian
19.80
Falafel Plate — mit verschiedenen Blatt- und Rohkostsalaten an hausgemachtem weißem Balsamico Dressing, dazu Soja-Joghurt-Minz-Dip und Baguette
estimeret≈ 650 kcal68 g kulhydratbalanceret 80
Vegetarische Gerichte
Brezelknödelvegetarian
18.90
Pretzel Dumplings with Mushrooms — hausgemacht, mit Pilzen der Saison in feiner hausgemachter Rahmsauce
estimeret≈ 610 kcal55 g kulhydratbalanceret 69
Tagliatellevegetarian
18.90
Vegetable Tagliatelle — mit Tomatensugo, lauwarmem Schafskäse, Kirschtomaten, Oliven, Pesto und Sonnenblumenkernen
estimeret≈ 780 kcal72 g kulhydratbalanceret 77
Käsespätzle Vegivegetarian
18.90
Vegetarian Käsespätzle — Spätzle vom Hofladen Föll mit Bergkäse, Emmentaler und Zwiebeln, dazu verschiedene Blattsalate mit hausgemachtem weißem Balsamico Dressing
estimeret≈ 850 kcal62 g kulhydratbalanceret 69
Desserts
Double Choc Brownie
8.90
Double Chocolate Brownie — hausgemachter Schokoladenbrownie mit Bourbon Vanilleeis und Sahne
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrattung 22
Crème brûlée
8.90
hausgemachte gebrannte Crème mit Bourbon Vanille und Karamellkruste
estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydrattung 42
„kleines Finale“ Panna Cotta im Weckgläschen
5.90
Panna Cotta with Red Berries — mit fruchtiger roter Grütze
estimeret≈ 280 kcal28 g kulhydrattung 42
Kinder bis 12 Jahre
Mogli
13.90
Kids Schnitzel — Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites
estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydrat
Simba
13.90
Kids Crispy Chicken — Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel, dazu Pommes Frites
estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydrat
Donald
9.90
Kids Chicken Nuggets — 6 Chicken Nuggets mit Pommes Frites
estimeret≈ 680 kcal58 g kulhydrat
Mickey Mousevegetarian
5.90
Kids Fries — Pommes Frites rot/weiß
estimeret≈ 350 kcal38 g kulhydrat
Biene Majavegetarian
5.90
Kids Spätzle — Spätzle mit Soße
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydratbalanceret 77
Olaf
5.90
Kids Ice Cream — Schoko- und Vanilleeis mit Süßigkeiten
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 40
Gemischter Salat der Saisonvegetarian
7.00
Seasonal Mixed Salad — verschiedene Blatt- und Rohkostsalate mit hausgemachtem weißem Balsamico Dressing und hausgemachtem Kartoffelsalat Zwiebeln, dazu verschiedene Blattsalate mit hausgemachtem weißem Balsamico Dressing
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydratbalanceret 65
Käsespätzle
17.00
hausgemachtem weißen Spätzle vom Hofladen Föll mit Bergkäse, Emmentaler, Speck und Zwiebeln
estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat
Maultäschle
17.00
Maultaschen — handgemachte Metzger-Maultäschle mit geschmelzten Zwiebeln, feiner hausgemachter Lembergersoße, dazu verschiedene Blattsalate mit hausgemachtem weißem Balsamico Dressing und hausgemachtem Kartoffelsalat
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 79
Brezelknödelvegetarian
17.00
Pretzel Dumplings with Mushrooms — hausgemacht, mit Pilzen der Saison in feiner Rahmsoße
estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydrat
Tagliatellevegetarian
17.00
Vegetable Tagliatelle — mit Tomatensugo, lauwarmem Schafskäse, Kirschtomaten, Oliven, Pesto und Sonnenblumenkernen und Mozzarella überbacken
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 77
Lehmgruben Rösti
20.00
Chicken and Mushroom Rösti — mit Hähnchenfleisch, Speck, Champignons
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Lachs Röstipescatarian
23.00
Salmon Rösti — mit geräuchertem Lachs, Tomaten und Mozzarella überbacken, dazu Meerrettich
estimeret≈ 820 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Medaillons vom Schweinefilet
24.00
Pork Filet Medallions — vom Landschwein, mit feiner hausgemachter Champignonrahmsoße, dazu Spätzle
estimeret≈ 750 kcal48 g kulhydratbalanceret 69
Spezialpfännle
29.00
Special Pan Schnitzel — zwei panierte Schnitzel vom Schweinerücken mit feiner hausgemachter Lembergersoße, dazu Käsespätzle mit Speck und Zwiebeln
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat
Rostbraten
22.00
mit geschmelzten Zwiebeln und feiner hausgemachter Lemberger-Soße, dazu Spätzle vom Hofladen Föll
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Schnitzel „Wiener Art“
20.00
Wiener Schnitzel — zwei panierte Schnitzel vom Schweinrücken mit Pommes und Preiselbeeren
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat
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69veggie
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Flere vegetariske hovedretter
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Du kan bestille Brezelknödel med svampe eller Tagliatelle med fåreost og pesto. Der findes også veganske retter som Falafel og Kichererbsen-Curry. Bordet fungerer fint for både kødspisere og vegetarer.
13 vegetariske og 2 veganske retter ud af 49
71dia
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Kødret og proteinrigt udvalg
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinbaserede hovedretter. Rostbraten og Medaillons vom Schweinefilet er gode valg med moderate kulhydrater.
17 diabetesvenlige · 49 retter
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