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Lasai Bilbao

Calle Príncipe 4, 48001 Bilbao

Lukket nu · åbner ons 13:30

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ENTRANTES
Sarteneko de setas de temporada con torreznos fritos
27.00
Seasonal mushrooms with fried pork rind
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Vieiras asadas con ajo blanco de coco, tartar de tomates secos y dátiles
28.00
Roasted scallops with coconut garlic sauce
estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Tomates curados, espuma de albahaca y suero de mantequilla, pimienta sichuan y consomé de bogavante
26.00
Cured tomatoes with lobster consommé
estimeret≈ 180 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Ensaladilla picante de atún rojo, yema en salmuera, salazones y vinagre de Jerez
25.00
Spicy tuna salad
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cangrejo real desmigado, huevo asado y jugo de salpicón
27.00
King crab with roasted egg
estimeret≈ 240 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Puerros asados sobre crema de almendras tostadas
27.00
Roasted leeks with almond cream
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
PESCADOS
Lubina asada y gilda líquida
32.00
Roasted sea bass
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Chipirón de potera, emulsión de ají amarillo y su tinta
28.00
Squid in ink with yellow chili emulsion
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Micuit de bonito, jugo de marmitako y gremolata
29.00
Bonito micuit with marmitako juice
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Bacalao Barquero, pipil de pimientos de Gernika y mostaza encurtida
34.00
Barquero cod with Gernika peppers
estimeret≈ 340 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Bogavante asado, huevo y patata
61.00
Roasted lobster with egg and potato
estimeret≈ 520 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Medallón de rape a la brasa con espinacas a la crema
31.00
Grilled monkfish with creamy spinach
estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
CARNES
Meloso de ternera y parmentier
31.00
Slow-cooked beef with parmentier — Cocinado durante 72 horas a baja temperatura. Tan tierna que se come con cuchara
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Manita de cerdo estofada y deshuesada, su jugo y cigala a la brasa
31.00
Stewed pork trotter with grilled Norway lobster
estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Pluma ibérica, mojo verde de costa e hinojo
33.00
Iberian pork pluma with green mojo
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Wagyu de Kagoshima, vizcaína y erizo
75.00
Kagoshima Wagyu with vizcaína and sea urchin
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Solomillo Wellington con puré especial de patata y jugo de Oporto reducido
63.00
Beef Wellington with potato puree
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
POSTRES
Flan de chocolate caramelizado y chantilly de vainilla
9.00
Caramelized chocolate flan
estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrattung 32
Torrija caramelizada con helado cremoso de leche de oveja ahumada
10.00
Caramelized torrija with smoked sheep milk ice cream
estimeret≈ 510 kcal48 g kulhydrattung 29
Tarta fina de mazanada y helado de vainilla
10.00
Apple tart with vanilla ice cream
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 34
Carolina trátame bien
10.00
Carolina de Bilbao cake — Versión del postre Carolina de Bilbao rellena de chocolate y vainilla
estimeret≈ 650 kcal62 g kulhydrattung 26
Melocotón asado y helado de yogur
9.00
Roasted peach with yogurt ice cream
estimeret≈ 280 kcal38 g kulhydrat
Tocino de cielo de café, trufa de verano y helado de pan tostado
12.00
Coffee tocino de cielo with toasted bread ice cream
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 28
Goxua
9.00
estimeret≈ 480 kcal48 g kulhydrattung 30
MENÚS DEGUSTACIÓN
Menú degustación 1
78.00
Tasting Menu 1 — Capuchino de calabacín, coco y cítricos; Milhojas de patata y bonito marinado; Pisto de verduras de verano, huevo asado y caldo yodado de judía verde; Oro blanco y bilbaína; Merluza albardada en papada ibérica, ragú de begihandi y refrito de piparras; Meloso de ternera; Tarta vasca de chocolate y helado de cerveza negra
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat
Menú degustación 2
89.00
Tasting Menu 2 — Capuchino de calabacín, coco y cítricos; Tartaleta de sardina y queso de Savel de Airas Moniz; Hojaldre crujiente, mantequilla ahumada y anchoa del Cantábrico; Tomate curado, albaricoque a la brasa y licuado de albahaca; Vieira asada con ajo blanco de coco, tartar de tomates secos y dátiles; Tartar de langostino y gel de yuzu; Bonito, licuado de judía verde, aire de ajo y aceite de chiles; Presa ibérica, blanquette de jamón, remolacha agridulde y toffee de piparras; Cerezas maceradas en vinagre de flor de saúco, melocotón asado, yogur y wasabi; Chocolate, haba tonka y merengue quemado
estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

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Proteinrige retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange valgmuligheder baseret på protein. Flere hovedretter har et lavt kulhydratindhold.

16 diabetesvenlige · 26 retter

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Praktisk

Adresse
Calle Príncipe 4, 48001 Bilbao
Tider
man13:30–15:15
tirlukket
ons13:30–15:15
tor13:30–15:15, 19:45–22:00
fre13:30–15:15, 19:45–22:00
lør13:30–15:15, 19:45–22:00
søn13:30–15:15
Horario de llegada para las reservas. Phone customer service: Sun-Thu 10:00-18:00, Fri-Sat 12:30-22:00
Kontakt
+34944053736 hola@lasaibilbao.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lasaibilbao.com
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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