El Fogon de Beni - Múgica y Butrón

Múgica y Butrón 5, 48007 Bilbao

Lukket nu · åbner 13:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

MENÚ 1

45.00

Tasting Menu 1 — Hojaldre relleno de hongos, setas y pato con salsa agridulce, Montadito de chipirones en su tinta con almejas a la marinera, Entrecote al Oporto con crujiente de patata y bacón, Tiramisú de la casa con salsa de Toffe

estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrattung 43

MENÚ 2

57.00

Tasting Menu 2 — Milhojas de verduras de temporada asadas, con escalope de foie y caramelo de vino, Medallones de rape en salsa verde con langostinos y espárragos, Tournedo de solomillo al Gorgonzola con cremoso de patata e Ibéricos, Coulant de chocolate amargo y sorbete de maracuyá

estimeret≈ 1200 kcal50 g kulhydrat

MENÚ CONCERTADO 1

34.00

Set Menu 1 — Incluye: entremeses, segundo plato, postre, pan y vino

estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 25

Arroz meloso de verduras y champiñones al Roquefortvegetarian

Creamy Vegetable and Mushroom Rice with Roquefort — Entremeses para compartir

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydratbalanceret 73

Ensalada de lechugas, espinacas y frutos secos con queso de cabra caramelizado al aceto balsámicovegetarian

Spinach and Nut Salad with Goat Cheese — Entremeses para compartir

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Sartenes de huevos con gulas y langostinos

Eggs with Gulas and Prawns — Entremeses para compartir

estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Carrillera estofada con hongos y su crujiente patata y zanahoria

Stewed Beef Cheek with Mushrooms — Segundo a elegir

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Dorada al horno con su refrito y escalibada de verduras con Cous-Cous de cebollapescatarian

Baked Sea Bream with Couscous — Segundo a elegir

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

Tortija caramelizada con salsa de vainillavegetarian

Caramelized Tortilla with Vanilla Sauce — Postre

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 37

Copa de arroz con leche y compota de frutos rojosvegetarian

Rice Pudding with Red Berries — Postre

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrattung 42

MENÚ CONCERTADO 2

36.00

Set Menu 2 — Incluye: entremeses, segundo plato, postre, pan y vino

estimeret≈ 1700 kcal120 g kulhydrattung 25

Bouquet de lechugas al pesto con codorniz escabechada y lardones de bacón

Lettuce Salad with Quail and Bacon — Entremeses para compartir

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Fritos variados (croquetas, villarois y rabas) con ali-oli rebajado

Mixed Fried Appetizers — Entremeses para compartir

estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydrat

Revuelto de setas y gulas a la Vizcaína

Scrambled Mushrooms and Gulas — Entremeses para compartir

estimeret≈ 300 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Secreto ibérico con crema de oporto y compota de manzana y frutos secos

Iberian Pork Secret with Port Wine Cream — Segundo a elegir

estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratbalanceret 69

Merluza rellena de salmón ahumado con salsa de marisco y crujiente de puerropescatarian

Hake Stuffed with Smoked Salmon — Segundo a elegir

estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Tarta San Marcos con coulis de frutos del bosquevegetarian

San Marcos Cake — Postre

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30

Goxua caseravegetarian

Homemade Goxua — Postre

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 30

MENÚ 3

39.00

Menu 3 — Incluye: entremeses, segundo plato, postre, pan y vino

estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 25

Surtido de Ibéricos con sus panecillos de cebolla

Iberian Ham Platter — Entremeses para compartir

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Ensalada de setas salteadas agridulces con piñones y sésamovegetarian

Sautéed Mushroom Salad — Entremeses para compartir

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Risotto cremoso de frutos del mar al Idiazabalpescatarian

Seafood Risotto with Idiazabal Cheese — Entremeses para compartir

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat

Magret de pato al Oporto con uvas y lardones de bacon

Duck Magret with Port Wine — Segundo a elegir

estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydrat

Lubina asada a la pimienta verde y su patata panaderapescatarian

Roasted Sea Bass with Green Pepper — Segundo a elegir

estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Tarta Tiramisú con salsa Toffevegetarian

Tiramisu with Toffee Sauce — Postre

estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 27

Quesada pasiega artesana con helado de canelavegetarian

Pasiega Cheesecake with Cinnamon Ice Cream — Postre

estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydrattung 24

MENÚ ESPECIAL 1

30.00

Special Menu 1 — Incluye: entremeses, segundo plato, postre, pan y vino

estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 25

Micuit de pato con sus confituras y pan de nueces y pasas

Duck Micuit with Nut Bread — Entremeses para compartir

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydratdiabetes-venlig

Puerros con vinagreta de Arbequina y habitasvegan

Leeks with Vinaigrette and Broad Beans — Entremeses para compartir

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Secreto ibérico al Oporto con frutos secos y patatas

Iberian Pork Secret with Port Wine and Nuts — Segundo a elegir

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Piquillos de Lodosa rellenos de bacalao y langostinos con salsa de mariscopescatarian

Stuffed Piquillo Peppers with Cod and Prawns — Segundo a elegir

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Revuelto cremoso de hongos, setas y gulas

Creamy Scrambled Mushrooms and Gulas — Segundo a elegir

estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Quesada Pasiega artesanavegetarian

Pasiega Cheesecake — Postre

estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrattung 37

MENÚ ESPECIAL 2

30.00

Special Menu 2 — Incluye: entremeses, segundo plato, postre, pan y vino

estimeret≈ 1700 kcal110 g kulhydrattung 20

Croquetas de paletilla ibérica

Iberian Pork Croquettes — Entremeses para compartir

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Merluza rellena de jamón y queso a la Vizcaína

Hake Stuffed with Ham and Cheese — Segundo a elegir

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Solomillo a la pimienta verde con patatas

Sirloin with Green Pepper and Potatoes — Segundo a elegir

estimeret≈ 650 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Arroz con leche caramelizadovegetarian

Caramelized Rice Pudding — Postre

estimeret≈ 380 kcal52 g kulhydrattung 38

Quesada artesana con toffevegetarian

Artisan Cheesecake with Toffee — Postre

estimeret≈ 540 kcal38 g kulhydrattung 27

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70dia
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Proteinfokuserede retter og fisk

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange gode proteinkilder som torsk og oksemørbrad. De fleste hovedretter serveres med ris eller kartofler.

19 diabetesvenlige · 40 retter

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Praktisk

Adresse: Múgica y Butrón 5, 48007 Bilbao
Tider: man—
tir13:00–15:30
ons13:00–15:30
tor13:00–15:30
fre13:00–15:30
lør13:00–15:30
søn13:00–15:30
Noches: con cita previa para grupos a partir de 6 personas.
Kontakt: +944132983
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranteelfogondebeni.com
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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