Cul de Poule
avenue Wanderpepen 44, 7130 BINCHE
åbningstider er ikke kendt endnu
BelgianFrench€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 9. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Mises en bouche Disponible également
Sablés au Parmesan (8 pièces)vegetarian
7.00
Parmesan shortbread
estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrat
Bisque de homardpescatarian
17.00
Lobster bisque
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Croquettes de queue de bœuf (6 pièces)
9.00
Oxtail croquettes
estimeret≈ 480 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig
Saumon mariné Gravlaxpescatarian
4.50
Gravlax salmon
estimeret≈ 120 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Croustillants d’escargot (6 pièces)
9.00
Crispy snails
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Saumon fumépescatarian
7.50
Smoked salmon
estimeret≈ 150 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Cuisses de caille (6 pièces)
11.00
Quail legs
estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Huitres creusespescatarian
2.00
Fresh oysters
estimeret≈ 60 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Foie gras de canard
18.50
Duck foie gras
estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie gras d’oie
21.50
Goose foie gras
estimeret≈ 360 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Entrées froides
Saumon en belle vuepescatarian
12.00
Salmon belle vue
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Terrine de poissonpescatarian
2.00
Fish terrine
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Tomates crevettespescatarian
4.00
Tomato and shrimp salad
estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Tataki de thon rougepescatarian
18.00
Tuna tataki
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Marbré de foie gras
22.00
Foie gras marble
estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Le retour de la maréepescatarian
36.00
Seafood platter
estimeret≈ 650 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Choucroute garnie (31-12)
18.00
Choucroute garnie
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Menu « Cul de poule »
1 entrée, plat et dessert
52.00
3-course menu
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 25
2 entrées, plat et dessert
64.00
4-course menu
estimeret≈ 1850 kcal140 g kulhydrattung 25
Entrées chaudes
Scampis sautéspescatarian
14.00
Sautéed scampi
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Raviole de joue de veau
17.00
Veal cheek ravioli
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
Noix de Saint Jacquespescatarian
20.00
Scallops
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ris de veau et Homard
27.00
Veal sweetbreads and lobster
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Tourtes des rois (2, 3, 4 janvier)
Naturevegetarian
12.00
King cake (Plain)
estimeret≈ 480 kcal65 g kulhydrattung 43
Chti’svegetarian
13.00
King cake (Chti's)
estimeret≈ 520 kcal60 g kulhydrattung 35
Saumonpescatarian
14.00
King cake (Salmon)
estimeret≈ 540 kcal55 g kulhydrattung 38
Des boisvegetarian
14.00
King cake (Forest)
estimeret≈ 510 kcal58 g kulhydrattung 39
Plats consistants
Magret de canard
24.00
Duck breast
estimeret≈ 780 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Dos de cabillaudpescatarian
25.00
Cod loin
estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Filet pur de veau
26.00
Veal fillet
estimeret≈ 680 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Noisette de biche
28.00
Venison saddle
estimeret≈ 720 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Mises en bouche
Croquettes de queue de bœuf et Comté (6 pièces)
9.00
Oxtail and Comté croquettes
estimeret≈ 540 kcal30 g kulhydrat
Croustillants d’escargot en persillade (6 pièces)
9.00
Garlic parsley snails
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Cuisses de caille en robe de béchamel (6 pièces)
11.00
Quail legs with béchamel — citron et vinaigrette à l’échalote
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Entrée froide
Bisque de homard, écume de rouillepescatarian
17.00
Lobster bisque with rouille
estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Saumon fumé au bois de hêtre coupé à la mainpescatarian
7.50
Beechwood smoked salmon
estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Huitres creuses « Prat Ar Coum n°3 »pescatarian
2.00
Prat Ar Coum oysters
estimeret≈ 60 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Saumon d’Ecosse en « belle vue » crudités et saucepescatarian
12.00
Scottish salmon belle vue
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tataki de thon rouge, nouilles, agrumes, fenouil et pomme vertepescatarian
18.00
Tuna tataki with noodles — piment d’Espelette, quinoa
estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydratbalanceret 78
Marbré de foie gras de canard, abricot et coing, brioche
22.00
Duck foie gras marble
estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydrat
Entrée chaude
Raviole de queue de bæuf, épinards, velouté de carotte au Vadouvan
Oxtail ravioli
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat
Scampis sautés, crème d’ail, compotée de tomates et poivron, courgette croquantepescatarian
14.00
Sautéed scampi with garlic cream
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Raviole de joue de veau, caponata de légumes et câpres, jus réduit
17.00
Veal cheek ravioli with caponata
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Noix de Saint Jacques, panais, Tête de moine, parfum de truffe et vin jaunepescatarian
20.00
Scallops with parsnip and truffle
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Plats consistants
Magret de canard Landais, jus aux figues
24.00
Landais duck breast
estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratbalanceret 69
Croustillant de cuisse confite, courges caramélisées
Crispy duck confit leg
estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Filet de pintade, farce fine de champignons, sésame torréfié
Guinea fowl fillet
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Tatin d’oignons caramélisés, céleri rave, jus au foie gras
Onion Tatin with foie gras
estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat
Dos de cabillaud, émulsion de Parmesan et fines herbespescatarian
25.00
Cod loin with Parmesan
estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Risotto à l’encre de seiche, compotée de tomates et légumes du sudpescatarian
Squid ink risotto
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 71
Filet pur de veau en cuisson lente, jus corsé
26.00
Slow-cooked veal fillet — Champignons des bois, mille- feuilles de pomme de terre, carotte fondante
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Noisette de biche de nos Ardennes, sauce poivrade
28.00
Venison loin — Salsifis, topinambours, céleri rave rôti et chicon, pomme de terre Dauphine
estimeret≈ 820 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Dessert
L’ìeğ en trompe l’æil « version hiver »
Winter Egg Dessert — Fruit de la passion, Dulce de Leche et chocolat caramélisé
estimeret≈ 550 kcal58 g kulhydrattung 30
Formules
Entrée froide ou chaude, plat et dessert
52.00
3-course set menu
estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 29
Entrée froide et chaude, plat et dessert
64.00
4-course set menu
estimeret≈ 1900 kcal130 g kulhydrattung 29
Service traiteur / Fêtes
Choucroute
18.00
Lard, jambonneau, saucisse de Francfort, saucisse de Morteau, Chou cuisiné et purée de pomme de terre
estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tourte nature (Viande de porc marinée au vin blanc)
12.00
Pork meat pie
estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydrat
Tourte Chti’s (Viande de porc, chicon, Maroilles)
13.00
Chti's meat pie
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydrat
Tourte de saumon (Farce de saumon, épinards, petits pois)
14.00
Salmon pie
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydratbalanceret 65
Tourte des bois (Viande de porc et faisan, foie gras, champignons des bois)
14.00
Forest meat pie
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Menu « Cul de poule »
Tataki de magret de canard, soja, framboise et betterave
Duck breast tataki
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Gaspacho de légumes du sud et pastèque, gambas marinées
Vegetable gazpacho with prawns
estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Dos de lieu noir, moules de Bouchots, fenouil, carotte
Pollack fillet with mussels
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Epaule d’agneau confite, aubergine, chèvre frais, harissa
Confit lamb shoulder
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Sélection de fromages frais et affinés de nos régionsvegetarian
Regional cheese selection
estimeret≈ 350 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pain perdu, salade de fraise à la menthe fraiche
French toast with strawberry salad
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 39
Pavlova au melon et fruit de la passionvegetarian
Melon and passion fruit pavlova
estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrattung 35
Menu « Cul de poule »
49.00
Cul de poule menu
estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 29
Menu et sélection de vins
70.00
Menu with wine selection
estimeret≈ 2100 kcal140 g kulhydrattung 35
Barbecue
FORMULE A
24.00
BBQ Platter A — Assortiment de viandes (brochettes de bœuf et dinde, saucisses merguez et campagne, pilon de poulet mariné précuit, Spare-Ribbs mariné), assortiments de crudités (Coleslaw, tomates, tomate mozzarella, pâtes Tzatziki, Taboulé, salade grecque), grenailles rissolées au romarin, sauces froides, pains et beurre
estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
FORMULE B
29.50
BBQ Platter B — Assortiment de viandes (brochettes bœuf, volaille, porc, saucisses merguez, volaille, campagne, pilon de poulet mariné précuit, Entrecôte Simmenthal), assortiments de crudités (Coleslaw, tomates, tomate mozzarella, pâtes Tzatziki, Taboulé, salade grecque), grenailles rissolées au romarin, sauces froides, pains et beurre
estimeret≈ 950 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
FORMULE C
35.50
BBQ Platter C — Assortiment de viandes (brochettes bœuf, dinde, porc, agneau, saucisses merguez, volaille, Parmesan, Curry, Entrecôte « Black Angus » maturée 30 jours), assortiments de crudités (Coleslaw, tomates, tomate mozzarella, pâtes tzatziki, Taboulé, salade grecque), grenailles rissolées au romarin, sauces froides, pains et beurre
estimeret≈ 1000 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
FORMULE D
39.50
BBQ Platter D — Assortiment de viandes et poissons (brochette de scampis, gambas marinées aux herbes, pavé de saumon, brochettes bœuf, dinde, saucisses merguez, volaille, Parmesan, Entrecôte « Black Angus » maturée 30 jours), assortiments de crudités (Coleslaw, tomates, tomate mozzarella, pâtes tzatziki, Taboulé, salade grecque), grenailles rissolées au romarin, sauces froides, pains et beurre
estimeret≈ 800 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
LE DOLCE GUSTO
LE DOLCE GUSTO
27.80
Dolce Gusto Antipasti Buffet — Carpaccio de bâuï, roquette et copeaux de parmesan; Planche de salaisons composée de filet de dinde, saucisson, pancetta, Carré au poivre, saucisson pur porc; Mesclun de roquette, tomates confites, mozzarella, saucisson et balsamique; Tapenade d’olives noires, anchois, fromage frais aux fines herbes, Caviar d’aubergines; Jambons secs et fruits frais de saison (melon, fraise, groseille); Antipasti de légumes confits (aubergine, courgette, artichaut, tomates); Plateaux de fromages ainsi que fruits secs et confits; Buffet de crudités, corbeille de pain et beurre
estimeret≈ 700 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
CHOIX DE POISSON
Crevettes sauvagespescatarian
Wild shrimp
estimeret≈ 300 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
filet de barpescatarian
Sea bass fillet
estimeret≈ 250 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
brochette de poissonspescatarian
Fish skewers
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
thon rougepescatarian
Bluefin tuna
estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
calamarspescatarian
Calamari
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
homardpescatarian
Lobster
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
doradepescatarian
Sea bream
estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
pavé de saumonpescatarian
Salmon fillet
estimeret≈ 420 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
espadonpescatarian
Swordfish
estimeret≈ 380 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Saint Jacquespescatarian
Scallops
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
moulespescatarian
Mussels
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
huitrespescatarian
Oysters
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Brochette de scampispescatarian
Scampi skewers
estimeret≈ 340 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
poulpespescatarian
Octopus
estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81
CHOIX DE VIANDES
Entrecôte maturée
Aged ribeye
estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tomahawk
Tomahawk steak
estimeret≈ 950 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
burger de Black Angus
Black Angus burger
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
côte d’agneau
Lamb chop
estimeret≈ 620 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Spare-ribs
Spare ribs
estimeret≈ 700 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Pluma Iberico
estimeret≈ 580 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
choix de brochettes et saucisses
Assorted skewers and sausages
estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Onglet de bœuf
Beef hanger steak
estimeret≈ 520 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
côte de veau
Veal chop
estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
volaille des Landes
Landes poultry
estimeret≈ 480 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Bœuf Rossini
Beef Rossini
estimeret≈ 920 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Tagliata de bœuf
Beef Tagliata
estimeret≈ 650 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
lard en basse t°
Slow-cooked Pork Belly
estimeret≈ 750 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
côte de porc
Pork Chop
estimeret≈ 600 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
LÉGUMES ET FÉCULENTS
Artichautvegan, vegetarian
Artichoke
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
courgettevegan, vegetarian
Zucchini
estimeret≈ 100 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
auberginevegan, vegetarian
Eggplant
estimeret≈ 110 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
tomates gratinéesvegetarian
Gratinated Tomatoes
estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
spaghetti de courgettevegan, vegetarian
Zucchini Spaghetti
estimeret≈ 80 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
Pleurotesvegan, vegetarian
Oyster Mushrooms
estimeret≈ 110 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
aspergesvegan, vegetarian
Asparagus
estimeret≈ 100 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
jeunes carottesvegan, vegetarian
Young Carrots
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
chiconvegan, vegetarian
Chicory
estimeret≈ 130 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
potimarronvegan, vegetarian
Potimarron Squash
estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
poivronvegan, vegetarian
Bell Pepper
estimeret≈ 110 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
fenouilvegan, vegetarian
Fennel
estimeret≈ 100 kcal11 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
maïsvegan, vegetarian
Corn
estimeret≈ 160 kcal22 g kulhydratbalanceret 65
Pomme de terre aux herbesvegan, vegetarian
Herbed Potatoes
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat
grenaillesvegan, vegetarian
New Potatoes
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat
FROMAGE ET DESSERT
Boite de camembertvegetarian
Camembert Cheese
estimeret≈ 350 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Mont d’Or à partagervegetarian
Mont d'Or Cheese
estimeret≈ 600 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ananas en cuisson lente et flambévegan, vegetarian
Slow-cooked Flambéed Pineapple
estimeret≈ 220 kcal35 g kulhydrattung 35
banane au chocolatvegetarian
Banana with Chocolate
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 41
pancakesvegetarian
estimeret≈ 550 kcal70 g kulhydrattung 36
pain perduvegetarian
French Toast
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrat
Pêche rôtievegan, vegetarian
Roasted Peach
estimeret≈ 180 kcal28 g kulhydrat
pastèque grilléevegan, vegetarian
Grilled Watermelon
estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrat
brochette de fruitsvegan, vegetarian
Fruit Skewers
estimeret≈ 150 kcal32 g kulhydrat
pomme en cuisson lentevegan, vegetarian
Slow-cooked Apple
estimeret≈ 160 kcal30 g kulhydrat
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47veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Belgisk og fransk køkken
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille Sablés au Parmesan og Pavlova au melon. Menuen har mange grøntsagstilbehør som asparges og potimarron.
31 vegetariske og 19 veganske retter ud af 128
93dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Mange kulhydratbevidst i Belgien
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter og grøntsager. Udvalget af kød og fisk er stort og kulhydratfattigt.
91 diabetesvenlige · 128 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- avenue Wanderpepen 44, 7130 BINCHE
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +3264650973 contact@culdepoule.be
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), culdepoule.be/
- Post
- fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %