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Strandhalle Binz

Strandpromenade 5, 18609 Binz

åbningstider er ikke kendt endnu

€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

SUPPEN
Birnen-Selleriecremesupppe
10.60
Pear Celery Cream Soup — mit Selleriestroh und Croutons, Sahnehäubchen — (Nicht mehr wegzudenken)
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Bouillabaisse des Nordens
24.50
Northern Bouillabaisse — mit Thunfisch-Aioli und Röstbrot — als Hauptgericht
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Bouillabaisse des Nordens
15.60
Northern Bouillabaisse (Small) — mit Thunfisch-Aioli und Röstbrot — als Bouillabaisschen
estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrat
VORSPEISEN
Bio-Weinbergschnecken
17.60
Baked Escargots — klassisch mit Kräuterbutter im Ofen gebacken
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Getrüffelter Ziegenfrischkäsevegetarian
18.80
Truffled Goat Cheese — auf gebackener Rauke mit Rapshonig und rosa Pfefferkrokant
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Streifchen vom selbstgeräucherten Lachs
18.80
Smoked Salmon Strips — auf Kartoffelcreme, dazu hausgemachter Apfelschmand und gebackene Weißbrotchips
estimeret≈ 450 kcal28 g kulhydrat
Unser Cäsar Salat
14.20
Caesar Salad (Small) — mit Knusperspeck, Brotcroutons und Parmesanhobeln — Klein
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Unser Cäsar Salat
18.80
Caesar Salad (Large) — mit Knusperspeck, Brotcroutons und Parmesanhobeln — Groß
estimeret≈ 500 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Gebackene Champignonsvegetarian
14.50
Baked Mushrooms — mit Knoblauch-Basilikum-Sauce
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Zweierlei „Vitello“
19.60
Vitello Tonnato Duo — einmal klassisch mit Thunfischsauce und einmal mit Limettenvinaigrette, Radieschengrünpesto und tomatisiertem Rucola Salat
estimeret≈ 320 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Kleines Menü
Birnen-Selleriecremesuppe
Pear Celery Cream Soup
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Dorsch unter der Kartoffel-Rosmarinkruste auf Spitzkohl und Senf-Basilikumsauce
Cod with Potato Rosemary Crust
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Caramelisierter Scheiterhaufen von Äpfeln mit Vanilleeisvegetarian
Caramelized Apples with Vanilla Ice Cream
estimeret≈ 480 kcal65 g kulhydrattung 37
Kleines Menü
47.50
Small Tasting Menu — Birnen-Selleriecremesuppe, Dorsch unter der Kartoffel-Rosmarinkruste auf Spitzkohl und Senf-Basilikumsauce, Caramelisierter Scheiterhaufen von Äpfeln mit Vanilleeis
estimeret≈ 1280 kcal122 g kulhydrattung 34
FLEISCH
„Edel-Labskaus“ Medaillons vom Kalbsrücken in Jus mit Kräutermatjestatar und Spiegelei auf rote Beete-Kartoffelstampf, Gewürzgurke
32.20
Veal Medallions with Labskaus
estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Poschritzer Bauernpfanne
18.80
Farmer's Pan with Wiener Sausages — zwei Wiener-Würstchen mit Senf und Speck umwickelt, im Bierteig gebacken auf Bratkartoffeln und Gewürzgurken, Remoulade
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Paillard vom Kalbsrücken auf Rucolasalat in Tomatenvinaigrette, Kräuterpesto und Preiselbeersenf, Pinienkerne, Parmesan (auf Wunsch Baguette)
26.80
Veal Paillard
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Kalbsleber mit Kalbsjus auf Kartoffelstampf, gebackene Zwiebelringe, Apfelkompott nach „Oma's Rezept“ und Preiselbeersenf
26.80
Calf's Liver
estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydratbalanceret 65
Original Wiener Schnitzel mit Mecklenburger-Kartoffelsalat, Gurkensalat und Preiselbecreme
32.60
Wiener Schnitzel
estimeret≈ 780 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Selbstgemachtes Sauerfleisch vom gepökelten Eisbein mit Remouladensauce und Bratkartoffeln, Salatbouquet
24.20
Sauerfleisch (Cured Pork)
estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Geschmormtes Rinderbäckchen vom „Irish Beef“ mit Preiselbeerjus und Ingwermöhren auf Kartoffel-Sellerie-Püree
33.60
Braised Beef Cheek
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
FISCH
Backfisch vom Kabeljau im Tempura-Bierteig
26.40
Cod Tempura — mit Dill-Remouladensauce und Bratkartoffeln, kleine Gurkensalat
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Variation von Matjes „nordisch“ aus eigener Fertigstellung
22.80
Matjes Herring Variation — Wasabi-Ingwer-Matjes, bunter Pfefferlappen, mediterraner Silberling, Currysild und Kräutermatjestatar, Bratkartoffeln und Gurkensalat
estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Eingelegter Brathering
18.50
Pickled Fried Herring — mit Gurkensalat, Bratkartoffeln und Remoladensauce
estimeret≈ 620 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
„Zarzuela“ canarischer Eintopf mit Fischen- und Meeresfrüchten in Tomaten-Safran-Sauce
32.80
Zarzuela Seafood Stew — mit „Papas-Arrugadas und Mojo verde/rojo“ (Schrumpelkartoffeln mit grün/roter Knoblauchmayonnaise)
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Zwei selbstgeräucherte Lachsstremme
28.80
Smoked Salmon Strips — auf Meerrettich-Kartoffelpüree mit Apfelschmand und Kräuterpestos, Preiselbeercrème und Brotnusper
estimeret≈ 610 kcal32 g kulhydratbalanceret 73
Dorsch unter der Kartoffel-Rosmarinkruste
28.80
Cod with Potato Rosemary Crust — auf Spitzkohl nach Wittower Art mit Senf-Basilikumsauce
estimeret≈ 580 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
„Lothars“-Leibgericht
27.80
Cod with Potato Pea Mash — Dorsch von der Grütze gerupft unter Kartoffel-Erbsen-Stampf gehoben, mit Knusperzwiebeln dazu Senf-Sahne-Sauce und etwas Kalbsjus, Basilikumpesto
estimeret≈ 640 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

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38veggie
scoreestimeret

Få vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille getrüffelter Ziegenfrischkäse og gebackene Champignons som forretter. Til dessert findes caramelisierter Scheiterhaufen von Äpfeln. Der er ingen vegetariske hovedretter.

3 vegetariske og 0 veganske retter ud af 28

73dia
scoreestimeret

Proteinrige retter med moderate kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange kød- og fiskeretter med et moderat kulhydratindhold. Flere forretter har et lavt glykæmisk indeks.

20 diabetesvenlige · 28 retter

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Praktisk

Adresse
Strandpromenade 5, 18609 Binz
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+493839331564
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), strandhalle-binz.de/

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