Histoires De...

chemin de Maguide 18, 40600 BISCARROSSE

åbningstider er ikke kendt endnu

tapas€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

HISTOIRES DE... SE METTRE EN APPÉTIT

ASSORTIMENT DE CROQUETAS ARTISANALES

12.00

Assorted Croquettes — JAMBON IBÉRIQUE, MORUE, CHIPIRON À L'ENCRE

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat

PLANCHE DE CHARCUTERIE

15.00

Charcuterie Board — ASSORTIMENT DU MOMENT

estimeret≈ 550 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

ARDOISE DE TRUITE FUMÉE

16.00

Smoked Trout Platter — BLINIS, PICKLES DE LÉGUMES & CRÈME ACIDULÉE

estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

CAMEMBERT AU LAIT CRU RÔTI À L'HUILE DE TRUFFEvegetarian

16.00

Roasted Camembert — MESCLUN, CROÛTONS ET CONDIMENTS

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

HUITRES N°3 SPÉCIALES MARENNES-OLÉRON LES 6pescatarian

15.00

Oysters (6 pcs) — MIGNONNETTE, CITRON & BEURRE AOP

estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

HUITRES N°3 SPÉCIALES MARENNES-OLÉRON LES 12pescatarian

29.00

Oysters (12 pcs) — MIGNONNETTE, CITRON & BEURRE AOP

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

HISTOIRES DE... MONTAGNE !

TARTIFLETTE

19.00

POMMES DE TERRE, OIGNONS, LARDONS, VIN BLANC, REBLOCHON & SALADE

estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

RACLETTE CLASSIQUE

25.00

Classic Raclette — BEAUFORT, ABONDANCE ET EMMENTAL, SERVI AVEC POMMES DE TERRE, CHARCUTERIE, SALADE & CONDIMENTS & CROUTONS

estimeret≈ 1100 kcal50 g kulhydrat

RACLETTE FUMÉE

30.00

Smoked Raclette — BEAUFORT, ABONDANCE ET EMMENTAL, SERVI AVEC POMMES DE TERRE, CHARCUTERIE, SALADE & CONDIMENTS & CROUTONS

estimeret≈ 1150 kcal50 g kulhydrat

RACLETTE TRUFFÉE

35.00

Truffle Raclette — BEAUFORT, ABONDANCE ET EMMENTAL, SERVI AVEC POMMES DE TERRE, CHARCUTERIE, SALADE & CONDIMENTS & CROUTONS

estimeret≈ 1200 kcal50 g kulhydrat

FONDUE CLASSIQUE

22.00

Classic Fondue — SERVI AVEC POMMES DE TERRE, CHARCUTERIE, SALADE & CONDIMENTS & CROUTONS

estimeret≈ 1050 kcal48 g kulhydrat

FONDUE CÈPES

24.00

Porcini Fondue — SERVI AVEC POMMES DE TERRE, CHARCUTERIE, SALADE & CONDIMENTS & CROUTONS

estimeret≈ 1100 kcal48 g kulhydrat

FONDUE TRUFFÉE

29.00

Truffle Fondue — SERVI AVEC POMMES DE TERRE, CHARCUTERIE, SALADE & CONDIMENTS & CROUTONS

estimeret≈ 1150 kcal48 g kulhydrat

HISTOIRES DE... TERROIR !

NOIX D'ENTRECÔTE (ENV 250G)

24.00

Ribeye Steak — GRILLÉE À LA PLANCHA, FRITES FRAÎCHES, MESCLUN & SAUCE CHIMICHURRI

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

LA SALADE DU CHALET

21.00

Chalet Salad — CHARCUTERIE, MESCLUN, CHIPS DE GRENAILLES & FROMAGE, VINAIGRETTE AUX NOIX

estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

HISTOIRES D'... EAU !

BAR ENTIER (ENV 300/400G)pescatarian

21.00

Grilled Sea Bass — GRILLÉ À LA PLANCHA, WOK DE RIZ AUX LÉGUMES ET WAKAMÉ, SAUCE PASSION

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 71

LA SALADE DU RUISSEAUpescatarian

22.00

Stream Salad — TRUITE FUMÉE, BLINIS, MESCLUN, CRUDITÉS, POMMES DE TERRE, CRÈME ACIDULÉE & VINAIGRETTE À L’ AIL NOIR

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

HISTOIRES D'... ENFANT

STEAK HACHÉ OU PAVÉ DE DORADE

12.00

Kids Steak or Sea Bream — FRITES FRAÎCHES OU POMMES VAPEURS OU WOK DE RIZ OU RIZ SAUVAGE, 1 BOULE DE GLACE ET 1 SIROP A L’EAU

estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydrat

HISTOIRES DE... FINIR EN DOUCEUR!

BROOKIE

9.00

ALLIANCE D'UN BROWNIE & D'UN COOKIE, SAUCE CHOCOLAT & CRÈME GLACÉE FIOR DI LATTE

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26

PÉCAN PIE

9.00

Pecan Pie — TARTE DU SUD DES ÉTATS UNIS AUX NOIX DE PÉCAN & CRÈME GLACÉE VANILLE

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydrattung 29

CRÈME BRÛLÉE À LA CRÈME DE MARRONS

8.00

Chestnut Crème Brûlée

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31

DAME BLANCHE

9.00

GLACE VANILLE, SAUCE CHOCOLAT MAISON, CHANTILLY

estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 27

CHOCOLAT OU CAFÉ LIEGOIS

9.00

Chocolate or Coffee Liegeois — GLACE CHOCOLAT OU CAFÉ, SAUCE CHOCOLAT MAISON OU COULIS CAFÉ, CHANTILLY

estimeret≈ 580 kcal58 g kulhydrattung 29

MAGUIDE

11.00

Maguide Dessert — GLACE FIOR DI LATTE, SORBET FRAMBOISE, FRAMBOISES FRAÎCHES, COULIS FRUITS ROUGES, CHANTILLY

estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrattung 37

MAYOTTE

10.00

Mayotte Dessert — SORBET CITRON VERT, SORBET MANGUE, SORBET PASSION, FRUITS FRAIS, COULIS PASSION, CHANTILLY

estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 41

GOURMANDE

12.00

Gourmande Dessert — GLACE CACAHUÈTES AUX ÉCLATS DE CHOUCHOU, GLACE DULCE DE LECHE, GLACE FIOR DI LATTE, COULIS DULCE DE LECHE, CHANTILLY

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26

CRÈMES GLACÉES & LES SORBETS X1

3.00

Ice Cream & Sorbet (1 scoop) — VANILLE, CHOCOLAT, DULCE DE LECHE, FIOR DI LATTE, CAFÉ, CACAHUÈTES AUX ÉCLATS DE CHOUCHOU, FRAMBOISE, MANGUE, PASSION, CITRON VERT

estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydrat

CRÈMES GLACÉES & LES SORBETS X2

5.00

Ice Cream & Sorbet (2 scoops) — VANILLE, CHOCOLAT, DULCE DE LECHE, FIOR DI LATTE, CAFÉ, CACAHUÈTES AUX ÉCLATS DE CHOUCHOU, FRAMBOISE, MANGUE, PASSION, CITRON VERT

estimeret≈ 300 kcal40 g kulhydrattung 41

CRÈMES GLACÉES & LES SORBETS X3

7.50

Ice Cream & Sorbet (3 scoops) — VANILLE, CHOCOLAT, DULCE DE LECHE, FIOR DI LATTE, CAFÉ, CACAHUÈTES AUX ÉCLATS DE CHOUCHOU, FRAMBOISE, MANGUE, PASSION, CITRON VERT

estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrattung 40

LES PLANCHES GOURMANDES

CAFÉ / DÉCA GOURMAND

8.50

Gourmet Coffee — ASSORTIMENT DE DOUCEURS

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrattung 35

THÉ / INFUSION / GRAND CRÈME / CAPPUCCINO GOURMAND

9.50

Gourmet Tea/Cappuccino — ASSORTIMENT DE DOUCEURS

estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 33

RHUM ARRANGÉ MAISON GOURMAND - 4CL

10.50

Gourmet Arranged Rum — ASSORTIMENT DE DOUCEURS

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 31

DIGESTIF GOURMAND - 4CL

14.50

Gourmet Digestif — ASSORTIMENT DE DOUCEURS

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 31

CHAMPAGNE GOURMAND - 12CL - AYALA BRUT MAJEUR

17.50

Gourmet Champagne — ASSORTIMENT DE DOUCEURS

estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 29

Entrées

Perles de Boeufs panées

9.00

Breaded Beef Pearls — Citron vert, coriandre & soja

estimeret≈ 320 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Assiette Maraîcherevegetarian, vegan

9.00

Market Vegetable Plate — Crudités, pickles, houmous, tapenade de légumes du moment et padrones

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Burrata aux éclats de truffevegetarian

11.00

Truffle Burrata — Méli mélo de tomates cerises

estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Croquetas Artisanales

12.00

Artisan Croquettes — Jambon ibérique, morue, calamar à l'encre

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

Huîtres n°3 Marennes-Oléronpescatarian

15.00

Marennes-Oléron Oysters — Mignonnette, citron et beurre AOP Végétarien

estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade Végétarienne Façon thaïvegetarian, vegan

9.00

Thai-style Vegetarian Salad — Trio de choux, carottes, courgettes, fèves de soja, oignons rouges, noix de cajou, salsa verde

estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Salade Arc en Cielpescatarian

18.00

Rainbow Salad — Truite fumée du moulin de Caouley, röstis, pickles, crudités, chou mariné, fèves de soja, vinaigrette à l'ail noir de la maison Launy

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydratbalanceret 66

Plats

Crudo de Poissonpescatarian

10.00

Fish Crudo — Selon arrivage et humeur du chef

estimeret≈ 180 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Bar entierpescatarian

21.00

Whole Sea Bass — Wok de riz aux légumes & wakamé, sauce passion

estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydratbalanceret 85

Curry de Gambaspescatarian

23.00

Prawn Curry — Au Lait de coco & riz sauvage

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 79

Thon Mi-Cuit pané au Sésamepescatarian

26.00

Sesame Seared Tuna — Wok de riz aux légumes, wakamé & salsa Verde

estimeret≈ 610 kcal50 g kulhydratbalanceret 85

Tartare de boeuf charolais au couteau

19.50

Beef Tartare — Copeaux de parmesan, pesto de roquette, pignons vinaigre balsamique, frites fraîches & salade

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

H2 Burger

18.00

Steak angus 150G, sauce barbecue, tomates, pickles concombre, ossau iraty, ventrèche et oignons frits, frites fraîches

estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat

Tagliata de veau

21.00

Veal Tagliata — Noix de veau grillée, roquette, copeaux de parmesan, huile d'olive & balsamique, pommes de terre persillées

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Poitrine de porc croustillant

17.00

Crispy Pork Belly — Wok de riz aux légumes & wakamé, sauce yuzu

estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

Assiette Végétariennevegetarian

16.50

Vegetarian Plate — Selon l'inspiration du moment

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 80

Desserts

Ardoise de fromages de brebisvegetarian

8.00

Sheep cheese board — Cabécou, bleu & tomme, beurre AOP & condiments

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Nuage Meringuévegetarian

8.00

Meringue cloud — Crème montée, fruits frais & coulis passion

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat

Bol de Fruits fraisvegan, vegetarian

7.00

Fresh fruit bowl — Selon arrivage, supplément chantilly ou chocolat maison - 1€

estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrat

Pécan Pievegetarian

8.00

Pecan pie — Tarte du sud des USA aux noix de pécan & crème glacée vanille

estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydrattung 26

Crêpe Maisonvegetarian

3.50

Homemade crepe — Sucre, beurre, citron - 3,5€ / Chocolat, caramel beurre salé, sirop d'érable - 4,5€

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat

Les Assiettes Gourmandes

Thé, Infusion, Grand crème ou Cappuccino gourmand

9.50

Gourmet tea or cappuccino

estimeret≈ 480 kcal48 g kulhydrattung 30

Rhum arrangé maison gourmand

10.50

Gourmet infused rum

estimeret≈ 520 kcal50 g kulhydrattung 28

Crème glacées & Sorbets

"Mövenpick"vegetarian

3.00

Mövenpick ice cream

estimeret≈ 210 kcal25 g kulhydrat

Menu enfants

12.00

Kids menu — Viande ou poisson du jour avec accompagnement au choix + 1boule de glace & 1sirop à l'eau

estimeret≈ 850 kcal90 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

48veggie
scoreestimeret

Udvalg af vegetariske tapas

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Assiette Maraîchere eller Salade Végétarienne Façon thaï. Hovedretten Assiette Végétarienne varierer efter kokkens inspiration. Bordet deles med kødretter som H2 Burger.

11 vegetariske og 3 veganske retter ud af 62

67dia
scoreestimeret

Proteinrige tapas og hovedretter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Udvalget af kød og fisk er godt. Der findes flere retter med lave kulhydrater.

16 diabetesvenlige · 62 retter

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Praktisk

Adresse: chemin de Maguide 18, 40600 BISCARROSSE
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33558785743 histoiresde.maguide@gmail.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), histoiresde.com/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

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