tilbage til søgning

Auberge de Saint Fergeux

51130 Blancs-Coteaux

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu de Noël 2025
Foie gras de canard
Duck foie gras with apple-pear compote and gingerbread — compote de pomme-poire et pain d’épice, accompagné de chiffonnade de magret fumé
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrat
Pintade chaponnée farcis de choux et lardons
28.00
Stuffed capon with cabbage and bacon — accompagné d’un gratin dauphinois (1 pintade pour 6 personnes) (légumes et lardons proviennent de nos partenaires locaux)
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Menu de Pâques à Emporter
Menu de Pâques à Emporter
20.00
Easter Menu (Foie Gras, Turkey or Duck) — Foie Gras de canard au jambon de Reims et Magret de canard fumé / Sauté de Dinde aux champignons bruns (Ferme Les Onglées à Anglure) OU Aiguillettes de canard à l’échalote / Accompagnement au choix : Gratin dauphinois OU flan de potiron
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Menu de la Saint-Vincent 2023
Salade gourmande de nos producteurs locaux
Gourmet salad with foie gras and duck confit — Endives de Germinon, Foie gras mi-cuit, confit de canard, magrets fumés, pomme, noisettes, escargots de Bouzy
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Trou passion, champagne
Passion fruit and champagne palate cleanser
estimeret≈ 120 kcal20 g kulhydrattung 39
Rôti de Chapon farci aux morilles
Roast capon stuffed with morels — Légumes croquants et purée de patate douce maison
estimeret≈ 600 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Brie de Meaux aux noix et son pain aux noixvegetarian
Brie de Meaux with walnuts
estimeret≈ 380 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Charlotte aux poires et chocolat chaud
Pear Charlotte and hot chocolate
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 36
Menu de la Saint-Vincent 2023
42.00
Saint-Vincent Menu
estimeret≈ 2100 kcal180 g kulhydrattung 33
Menu de la Saint-Valentin 2022
Assiette des amoureux
Lovers plate: foie gras and salmon — Foie gras de canard, bûche salée au saumon
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Trou Rosé
Rosé palate cleanser
estimeret≈ 110 kcal18 g kulhydrat
Magret de canard laqué et ses tagliatelles
Glazed duck breast with tagliatelle
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrat
Banane façon crème brulée, ananas frais et bounty maison
Banana crème brûlée and pineapple
estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrattung 33
Menu de la Saint-Valentin 2022
32.00
Valentine's Day Menu
estimeret≈ 1800 kcal140 g kulhydrattung 33
Menu de la Saint-Valentin 2026
Amuses bouches
Amuse-bouche
estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie gras de canard et son fruit
Duck foie gras with fruit and endive salad — salade d’endives et bouchées japonaises
estimeret≈ 380 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Trou des amoureux
Pink biscuit and guignolet sorbet — (glace aux biscuits roses de Reims et guignolet)
estimeret≈ 180 kcal30 g kulhydrattung 39
Parmentier de canard
Duck Parmentier — et son duo de pommes de terre
estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tartelette chocolat meringué et ses fruits
40.00
Chocolate meringue tartlet with fruit
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35
Menu Saint-Vincent 2026
Dôme de saumon, fromage frais et avocat sur mâchepescatarian
Salmon dome with cream cheese and avocado
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Pintade chaponnée au choux et ses pommes duchesses
Stuffed capon with duchess potatoes
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Oeuf au four (boudin blanc au foie gras et foie gras poêlé), toast de pain épice
Baked egg with foie gras and white boudin
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Pannacotta de foie gras et son confit d’oignons
Foie gras panna cotta with onion confit
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie gras mi-cuit et salade d’endives
Foie gras mi-cuit with endive salad
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Comté et brie aux noixvegetarian
Comté and Brie with walnuts
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Trou pomme (et liqueur de pomme)
Apple palate cleanser
estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrattung 39
Café ou thé gourmand
47.00
Gourmet coffee or tea
estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 26

Er denne menu stadig korrekt?

27veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetarmad

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen tilbyder kun ostefade som vegetariske retter. Du kan bestille Brie de Meaux med valnødder eller Comté og brie med valnødder.

2 vegetariske og 0 veganske retter ud af 27

68dia
scoreestimeret

Fransk mad med fokus på protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter. Flere af deres foie gras og fjerkræeretter har et lavt kulhydratindhold.

15 diabetesvenlige · 27 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
51130 Blancs-Coteaux
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33326579060 auberge-saint-fergeux@wanadoo.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-saint-fergeux.fr/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Auberge de Saint Fergeux? Gør krav på dit sted.