De Goede Gooier

Crailoseweg 151, 1261 AA Blaricum

Lukket nu · åbner 12:00

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 8. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vlees, vis en vegetarische voorgerechten om mee te starten

Huitres Fines de Claires nr. 2

4.75

Oysters — Oesters, geserveerd met roggebrood, citroen en sjalot-rode wijnazijn

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Terrine de Foie Gras de Canard

22.50

Duck Foie Gras Terrine — Huisgemaakte terrine van eendenlever met vruchten compôte en brioche toast

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

“Goede Gooier Klassieker”

21.50

Smoked Salmon and Shrimp — Huisgerookte zalm, Hollandse garnalen en gamba ’s met kreeftenmayonaise en knapperig kruiden filodeeg

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Carpaccio de Boeuf

17.50

Beef Carpaccio — Dun gesneden ossenhaas met rucola en Parmezaanse kaas, krokante zilveruitjes en truffelmayonaise (supplement eendenleverkrullen € 6)

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Thon Rouge

22.50

Tuna Tartare — Geplette tonijn gemarineerd in Ponzu en oestersaus met gepofte wilde rijst en furikake mayonaise

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Steak Tartare Classique

Steak Tartare — Steak tartaar preparé met kwartel ei, zuurdesem crouton en tartaar saus

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Végétarienvegetarian

18.50

Buffalo Mozzarella and Tomato — Buffel mozzarella met tomaat, foccacia, radijs en pittige vinaigrette met honingt

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat

Overheerlijke gerechten voor tussendoor

Gamba’s

22.50

Prawns with Yellow Curry — Gamba’s met glasnoedels, paksoi, koriander en een nage van gele curry en kokos

estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Bisque de Homard et Crabe

19.00

Lobster and Crab Bisque — Bisque van kreeft met krab, geserveerd met crème fraîche en kaasstengel

estimeret≈ 340 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Ris de Veau Braisé

25.00

Braised Veal Sweetbreads — Krokant gebakken kalfszwezerik met spinazie, shiitake, geroosterde ui en saus van marsala

estimeret≈ 410 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Foie Gras de Canard Sauté

24.75

Sautéed Duck Foie Gras — Gebakken eendenlever met gekarameliseerde appel, witlof, gel van appel en saus van Calvados

estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydrat

Menu du Marché (3, 4 of 5 gangen)

53.50

Market Menu — Dagelijks wisselend menu van de chef

estimeret≈ 800 kcal50 g kulhydratbalanceret 76

Volledig volgens het Vis & Seizoen principe

Filet de Bar

32.50

Sea Bass Fillet — Zeebaars filet met kruiden risotto, courgette, zeekraal, sugar snaps en Beurre Blanc saus

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Dos de Cabillaud

32.50

Cod Fillet — Gebakken kabeljauw filet met Pommes Dauphine, spinazie en saus van gerookt spek en dragon

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Sole Meunière de la Mer du Nord

Sole Meunière — Gebakken verse Noordzeetong, ca. 500 g

estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Poisson du Jour Selon Arrivage

31.00

Fish of the Day — Vis van de dag (afhankelijk van het aanbod van onze leverancier

estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Homard Thermidor (half / heel)

36.50

Lobster Thermidor — Gegratineerde kreeft met linguine, duxelles, spinazie en Parmezaan

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat

Coquilles St Jacques

35.50

Scallops — Coquilles met aardappelmousseline, venkel en tomaten confit, saus van saffraan

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Seizoensgerechten voor échte vleesliefhebbers

Filet de Boeuf

38.50

Beef Fillet — Tournedos geserveerd met groenten van de markt, Bordelaise saus en pommes fondantes (supplement eendenlever € 11,50)

estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Carré dágneau

35.50

Rack of Lamb — Gebakken lamsrack met aardappelmousseline, Hollandse witte asperges, doperwten, lamsoor en eigen jus

estimeret≈ 680 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Pintade

29.50

Guinea Fowl Supreme — Parelhoen suprême gevuld met pistache, aardappelmousseline, bloemkool en romige parelhoen saus

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Ribeye de Boeuf

36.50

Ribeye Steak — Runder ribeye met rösti, haricots verts, spitskool, bospaddenstoelen en saus van sjalot en daslook

estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Bijgerecht

Zuurdesem brood, boter en aïoli (2 pers.)

4.75

Sourdough Bread

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydratbalanceret 65

Krokante friet met huisgemaakte mayonaise

5.50

French Fries

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrat

Een waardige afsluiting van een heerlijk diner

Crème Brulée

12.50

Crème Brûlée — Op smaak gemaakt met vanille uit Madagascar en karamel-zeezout roomijs

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 27

Pornstar Fruit de la Passion

12.50

Passion Fruit Mousse — Mousse van witte chocolade en passievrucht, merengue en sorbet van passievrucht

estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrattung 28

Pavlova Romanoff

12.50

Hollandse aardbeien met merengue, vodka en aardbeien sorbet

estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrattung 38

Dame Blanche

11.50

Traditionele Dame Blanche

estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrattung 29

Scroppino

12.50

Verfrissend, romig, en verleidelijk

estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydrattung 38

Grand Dessert

21.00

Combinatie van zoetigheden

estimeret≈ 800 kcal80 g kulhydrattung 28

Plateau de Fromage (Bourgondisch Lifestyle)vegetarian

17.50

Cheese Board — Binnen- en buitenlandse kazen met notenbrood en stroop

estimeret≈ 700 kcal40 g kulhydrat

Kerst 2025

Amuse de Noël

Christmas Amuse

estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Geroosterde tonijn met Hollandse garnalen, Baharat, tomaat, komkommer en Farofa

Roasted Tuna with Shrimp

estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Wild pâté en croûte met Piccalilly groenten, groene appel en compôte van rode ui

Wild Game Pâté en Croûte

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

Heilbot en coquille à la nage met tapioca, koolrabi en Homardine saus

Halibut and Scallops

estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Gebraden hertenrug filet met aardappel mousseline, rode kool, spruiten, paddenstoelen en saus van kruidkoek

Roasted Venison Loin

estimeret≈ 700 kcal45 g kulhydratbalanceret 78

Cheesecake van Vacherin Mont d΄Or met vijgen, gemarineerde witte druif en tijm

Vacherin Mont d'Or Cheesecake

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

Wafel met donkere chocolade mousse, Dulce de leche, mandarijn en geroosterde hazelnoot

Chocolate Waffle

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26

vijfgangen

87.50

Five Course Menu

estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 33

zesgangen

97.50

Six Course Menu

estimeret≈ 2500 kcal210 g kulhydrattung 39

Er denne menu stadig korrekt?

27veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille bøffelmozzarella med tomat og en ostetallerken med nøddebrød. Resten af menuen består primært af kød og fisk.

2 vegetariske og 0 veganske retter ud af 40

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Crailoseweg 151, 1261 AA Blaricum
Tider: man12:00–22:00
tir12:00–22:00
ons12:00–22:00
tor12:00–22:00
fre12:00–22:00
lør12:00–22:00
søn11:00–22:00
gesloten vanaf 27 juli t/m 6 augustus
Kontakt: +31356919304 info@degoedegooier.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), degoedegooier.nl/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du De Goede Gooier? Gør krav på dit sted.