tilbage til søgning

Restaurant Éclusier

Kerkplein 16A, 2061 JD Bloemendaal

Åbent nu · til 01:00

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 7. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Éclusier Menu
Bluefin tonijn
Bluefin Tuna Tartare — Tartaar met terrine van ganzenlever, krokant van nori, sorbet van zilverui en een bonito bouillon
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Paella
Met gegrilde pulpo, gebakken cantharellen, zeevenkel en een saus Zarzuela
estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydratbalanceret 77
Langoustine*
Roasted Langoustine — Geroosterd met miso, salade van aardpeer, Pata Negra en schuim van bisque
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Kalfszwezerik
Crispy Veal Sweetbreads — Krokant gebakken met gekonfijte nier, knolselderij, salie en jus met wintertruffel
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Wagyu A5
Wagyu A5 Steak — Gebraden Australische Wagyu A5 met pommes fondant, steak tartaar en jus met tijm
estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig
Japanse Wagyu A5
30.00
Japanese Wagyu A5
estimeret≈ 800 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Kaas**vegetarian
Cheese Selection — Selectie van internationale kazen
estimeret≈ 400 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Aardbeivegetarian
Strawberry Dessert — Compote, mousse van verveine, kletskop en een sorbet van aardbei en vlierbloesem
estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrattung 42
5 gangen
100.00
5 Course Tasting Menu
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 29
6 gangen €115*
115.00
6 Course Tasting Menu
estimeret≈ 2600 kcal210 g kulhydrattung 29
7 gangen €130**
130.00
7 Course Tasting Menu
estimeret≈ 3000 kcal240 g kulhydrattung 29
Voorgerechten
Zeeuwse Creuse “Amsterdam"pescatarian
5.00
Creuse Oysters — No.3 met partjes citroen en grapefruitvinaigrette (vanaf 3 st.)
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Kaviaar Perle Impérial 30 grpescatarian
85.00
Imperial Pearl Caviar
estimeret≈ 160 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Kaviaar Beluga 30 grpescatarian
120.00
Beluga Caviar
estimeret≈ 160 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Proeverij ( Asetra, Perle Impérial, Beluga) 10 grpescatarian
110.00
Caviar Tasting — Met klassiek garnituur
estimeret≈ 180 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Capresevegetarian
30.00
Tomato Caprese — Tartaar van tomaat met buffel mozzarella, pijnboompitten en sorbet van basilicum
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Coquillepescatarian
35.00
Grilled Scallops — Gegrild met geroosterde kingboleet, venkelsalade en beurre blanc met Pernod
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Terrine foie
35.00
Foie Gras Terrine — Met rode biet, gekarameliseerde sjalot, rode appel en suikerbroodijs
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydrat
Hoofdgerechten
Gnocchivegetarian
48.00
Gnocchi Gratin — Gegratineerd met Gruyére, duindoornbes, gekonfijte prei en artisjok
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 66
Tarbotpescatarian
55.00
Grilled Turbot — Gegrild met garnalen gyoza, bimi, guanciale en een heldere vis jus
estimeret≈ 580 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Zwezerik
55.00
Crispy Sweetbreads — Krokant gebakken met terrine de Campagne, daslook en champagne vinaigrette
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Barbarie Eend (voor 2 pers.)
110.00
Roasted Barbary Duck — Op karkas gebraden met gestoofde bout, groene asperge, Madeira schuim en eenden jus
estimeret≈ 1800 kcal35 g kulhydrat
Wagyu A5 100 gr.
75.00
Wagyu A5 Steak — Gebraden met rouleau van ratatouille, gekonfijte beenmerg en een kalfsjus
estimeret≈ 720 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Desserts
Kaasvegetarian
25.00
Cheese Selection — Selectie van internationale kazen
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Kokosvegetarian
20.00
Coconut Mousse — Mousse met rouleau van rijst, krokante banaan, toffee en roomijs van geroosterde kokosnoot
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrattung 25
Chocoladevegetarian
20.00
Chocolate Dessert — Cilinder gevuld met ijs van geroosterde amandel, sabayon van amaretto en chocoladesaus
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydrattung 27
Kersen tarte tatin
25.00
Cherry Tarte Tatin — Met gebakken eendenlever, vanille roomijs en een kersenbouillion (bereidingstijd ±20 min)
estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrattung 22

Er denne menu stadig korrekt?

65veggie
scoreestimeret

Fransk køkken med få vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Caprese med tomat og buffalomozzarella eller gratineret gnocchi med Gruyére og artiskok. Der findes også desserter som kokosmousse og chokoladedessert. Bordet deles med kødretter som Wagyu A5 og and.

7 vegetariske og 0 veganske retter ud af 27

82dia
scoreestimeret

Fransk køkken med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med få kulhydrater. Wagyu A5 og kalvebryst er gode valg.

16 diabetesvenlige · 27 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Kerkplein 16A, 2061 JD Bloemendaal
Tider
manlukket
tirlukket
ons12:00–17:00, 18:00–01:00
tor12:00–17:00, 18:00–01:00
fre12:00–17:00, 18:00–01:00
lør12:00–17:00, 18:00–01:00
søn12:00–17:00, 18:00–01:00
Lunch: Aanvang tussen 12:00 – 14:00 uur (eindigt om 17:00 uur). Diner: Aanvang tussen 18:00 – 21:00 uur (sluit om 01:00 uur)
Kontakt
+32237858546 info@restauranteclusier.nl
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranteclusier.nl/?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaZVRvvrt4OQjmRRshR7X_0PpD19xwDsw7nAlzMhSmvhjhegIASe8myV52A_aem_AfuHeOaJCKD05r0jtfZtRYteypWBmRaGW3b2epCbB7LTwTp8RNpDx6GceyJ68MkESfWUOcM4ivo8-YJA4katFc4k
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 100 %

Ejer du Restaurant Éclusier? Gør krav på dit sted.