tilbage til søgning

Borgböhmers Waldesruh

Papenloh 8, 44797 Bochum

Lukket nu · åbner 12:00

€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vorspeisen
Unsere berühmte Schneckenpfanne
10.80
Snails in garlic butter — mit Café-de-Paris-Butter gratiniert, dazu Baguette
estimeret≈ 520 kcal32 g kulhydrat
Karamellisierter Ziegenfrischkäsevegetarian
10.40
Caramelized goat cheese with beetroot carpaccio — mit Gartenkräutern und Rote-Beete-Carpaccio
estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Suppe
Kartoffelsamtsuppe mit jungem Lauchvegetarian
7.40
Potato leek soup — und Knoblauch-Croutons
estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydratbalanceret 65
Tomatencremesüppchenvegetarian
7.50
Tomato cream soup — mit Lauchzwiebeln und Kirschtomaten
estimeret≈ 220 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Genuss mit Salat
BORGBÖHMERs Bauernente
28.40
Roasted duck with honey-orange sauce — auf einer feinfruchtigen Honig-Orangensoße an Kartoffelkroketten dazu ein gemischter Salat in Waldesruh-Vinaigrette
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat
Frischer Rotbarsch >Doppelter Holländer<pescatarian
27.70
Redfish with tempura and mustard crust — zum einen im Senf-Knuspermantel gebraten – zum anderen in Tempura-Teig gebacken an Salatsträußchen, Hausmacher-Aioli, Baguette und Kartoffelsalat
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Gebratene Putenstreifen mit Sesam, Honig und Chilli-Senf
24.50
Turkey strips with sesame and honey — an großem, knackfrischem Saisonsalat in Himbeer-Dressing dazu unsere Aiolicreme und Baguette
estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratbalanceret 73
Salatkombination mit veganen Maultaschenvegan
22.20
Vegan Maultaschen with salad — gefüllt mit Spinat, Lauch und Zwiebeln an gebratenen Pilzen und großem Salat-Bouquet in Sauce Vinaigrette
estimeret≈ 540 kcal48 g kulhydratbalanceret 74
Hauptgerichte
Filetteller Waldesruh
34.50
Mixed meat platter with tempura shrimp — Feines von Rind, Schwein und Pute auf Pfefferrahm mit gebackener Tempura-Garnele, Feingemüse & Röstitalern
estimeret≈ 880 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Zarte Kalbsbäckchen in Rotwein-Jus
31.20
Veal cheeks in red wine jus — mit gebratenen Champignons, Kohlrabi à la crème und Röstitalern
estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Rosa gebratenes Roastbeef – in dünne Tranchen geschnitten –
26.90
Roast beef with remoulade — an hausgemachter Sauce Remoulade mit Röstkartoffeln und Salatvariation
estimeret≈ 650 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Neuseeländer Lammrücken-Filetsteak auf Kräuter-Jus
35.60
Lamb rack fillet steak — an mediterranem Pfannengemüse mit Röstitalern
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Münsterländer Knusperschnitzel
23.70
Pork schnitzel with pepper cream sauce — mit Schmorzwiebeln belegt an rassiger Pfefferrahmsoße und Pommes frites, dazu ein Salat
estimeret≈ 920 kcal65 g kulhydrat
Argentinisches Rumpsteak „Strindberg“
33.30
Argentine rump steak — mit Zwiebel-Senf-Kruste an Pfeffersauce und Pommes frites, dazu ein Salat
estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat
Black-Angus-Rinderfiletsteak „Surf & Turf“
44.40
Black Angus fillet steak Surf & Turf — belegt mit gebackener Garnele und Rührei auf Metaxa-Rahmsoße mit knusprigen Röstitalern und einem bunten Salatteller
estimeret≈ 820 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Dessert
Französisches Orangenlikör-Sabayon
10.80
Orange liqueur Sabayon — mit Crema Catalana Gourmet-Eis an mariniertem Obstsalat
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 40
Original Kaiserschmarrn
10.70
Kaiserschmarrn — mit frischen marinierten Früchten an Gourmet-Vanilleeis und hausgemachter Schokoladensoße
estimeret≈ 720 kcal75 g kulhydrattung 33
Servierte Vorspeise 1
Salat in Waldesruh-Dressing
Salad with bacon and mushrooms — gebratene Speck- & Schinkenstreifen / Champignons und Kirschtomaten in Kräuterbutter angeschwenkt / hausgemachte Aiolicreme / Baguette
estimeret≈ 510 kcal30 g kulhydrat
Servierte Vorspeise 2
Sylter Chili-Garnelenpescatarian
Chili shrimp salad — Salatsträußchen mit Waldesruh-Vinaigrette / Tomate-Pesto-Rosso / Aiolicreme / Peperoni-Baguette
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat
Servierte Vorspeise 3
Tranchen vom italienischen Landschinken
Italian country ham slices — pfannengeschwenkte Steinchampignons / Salatbouquet in pikantem Dressing / selbstgemachte Aioli / Baguette
estimeret≈ 460 kcal30 g kulhydrat
Hauptspeisen-Buffet
Schinkenkrustenbraten aus dem Ofen
Roasted pork roast
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Argentinisches Roastbeef
Argentine roast beef — Sauce bearnaise / sautiertes Mittelmeergemüse / Kartoffelgratin
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Medaillons vom Schweinefilet
Pork fillet medallions — Pfeffersauce / Marktgemüse / Kartoffelkroketten
estimeret≈ 780 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Putenmedaillons
Turkey medallions — saisonales Gemüse à la crème / Röstiplätzchen
estimeret≈ 620 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Vegetarische Bami-Goreng-Talervegetarian
Vegetarian Bami Goreng cakes — Pfannengemüse / Rosmarin-Drillinge
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 66
Lachs und Zanderpescatarian
Salmon and Zander with lobster foam — Hummerschaumsößchen / gebutterter Reis
estimeret≈ 610 kcal35 g kulhydrat
Dessert-Buffet
Crème brûlée
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrattung 42
Mousse au chocolat
Chocolate mousse
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrattung 41
Champagner-Crème-frâiche
Champagne crème fraîche
estimeret≈ 380 kcal20 g kulhydrat
Marinierte frische Früchte mit Beeren in Maracuja-Marinadevegan
Fresh fruits with passion fruit marinade
estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrattung 43
Italienische Eisspezialitäten aus der Truhe
Italian ice cream specialties
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat
Mitternachtssnack
Currywurst
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat
kräftige Suppe
Hearty soup
estimeret≈ 200 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Käsebrettvegetarian
Cheese board
estimeret≈ 400 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Er denne menu stadig korrekt?

58veggie
scoreestimeret

Få vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har karamelliseret gedeost og kartoffelsuppe. Som hovedret findes veganske Maultaschen eller vegetariske Bami-Goreng-taler.

7 vegetariske og 2 veganske retter ud af 34

74dia
scoreestimeret

Kødret menu med grøntsager

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter. De fleste retter serveres med kartoffelbaserede tilbehør.

13 diabetesvenlige · 34 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Papenloh 8, 44797 Bochum
Tider
manlukket
tirlukket
ons12:00–22:00
tor12:00–22:00
fre12:00–22:00
lør12:00–22:00
søn12:00–22:00
Ruhetage: Montag und Dienstag ausser an Feiertagen und bei größeren Gesellschaften. Küche: 12.00 bis 14.00 Uhr & 17.00 bis 21.00 Uhr. Nachmittags hausgebackene Kuchen von Meisterhand
Kontakt
+49234470800 info@borgboehmer.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), borgboehmer.de/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

Ejer du Borgböhmers Waldesruh? Gør krav på dit sted.