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Stella D'Oro - Bonifacio, 7 Rue Doria

RUE DORIA 7, 20169 BONIFACIO

Lukket nu · åbner søn 11:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Nos entrées froides
Foie gras mi-cuit
38.00
Confiture d'oignon rouge à la myrte et son Pain des Maures bricohé
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de jambon corse affiné 24 mois AOP François Albertini (Loreto di Casinca)
32.00
Corsican ham plate
estimeret≈ 280 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Rosace de melon au jambon corse
30.00
Melon with Corsican ham
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratbalanceret 79
Carpaccio d'artichauts confits
36.00
Artichoke carpaccio and langoustines — Tartare de tomates au parmesan, langoustines "pêche locale" chalut du Circe saisies à l'huile d'olive
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Emincé de denti " Pêche Locale "
36.00
Denti fish slivers — Mariné à l'huile d'olive et citron caviar
estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ceviche de mérou "pêche locale"
36.00
Grouper ceviche — Leche de tigre, lait de coco, framboises fraîches, jalapeno et yuzu
estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Carpaccio de veau tigré du Domaine Abbatucci
34.00
Veal carpaccio — Fumé au bois d'olivier, aux agrumes, noisettes de Cervione, népita.
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Thon rouge "pêche locale"
36.00
Bluefin tuna — Inspiration du chef
estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tartare de langoustines
36.00
Langoustine tartare — Pomme granny smith, ciboulette, persil, mandarine et citron confits
estimeret≈ 190 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Salade du moment
28.00
Salad of the day
estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Nos entrées chaudes
Escalope de foie gras poêlées
39.00
Seared foie gras — Chutney carotte, clmétine confite et citronelle, jus de veau au sésame, salade micro pousse et sa focaccia
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydrat
Soupe de poisson et sa rouille
32.00
Fish soup with rouille
estimeret≈ 300 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
Ravioles de langoustines
35.00
Langoustine ravioli — " Pêche locale "chalut du Circe fondue de poireaux au combawa et sa bisque légèrement crémée.
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydratbalanceret 70
Crevettes rouges "pêche locale" chalut du Circe (selon arrivage)
36.00
Red shrimp — Juste saisie sur pierre, petit bouillon au citron confit et légumes croquants
estimeret≈ 260 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Nos spécialités
Aubergine à la Bonifacienne
26.00
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Pâtes fraîches au four
26.00
Baked fresh pasta
estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydratbalanceret 71
Moules farcies
22.00
Stuffed mussels
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Ravioli au bruccio frais
26.00
Bruccio ravioli
estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrat
La trilogie "Stella d'Oro"
32.00
Stella d'Oro trilogy
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat
Linguini à la langouste " Pêche Locale "
25.00
Lobster linguini
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 73
Nos viandes
Carré d'agneau
46.00
Rack of lamb — Cuit basse température, en croûte d'herbes du maquis, mouseeline de poivrons confits, légumes grillés, pickles d'oignon et jus au thym
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Filet de bœuf bio poêlé
48.00
Pan-seared beef fillet — Sauce au vin rouge Clos Canarelli
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Filet de bœuf bio Rossini
50.00
Beef Rossini — Escalope de foie gras poêlé, sauce à la truffe, toast pain de mie
estimeret≈ 850 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Ris de veau tigré du domaine Abbatucci
52.00
Braised veal sweetbreads — Braisé aux morilles
estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Carré de porcelet
46.00
Suckling pig rack — Purée de patate douce, légumes Chop Suey et son jus au yuzu
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratbalanceret 73
Nos poissons
Pêche du jour grillée, au four ou en croûte de sel
16.00
Catch of the day
estimeret≈ 400 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80
Langouste du vivier
25.00
Live lobster
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Bouillabaisse
160.00
Sur commande et pour 2 personnesd minimum
estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat
Dos de loup cuisson basse température
46.00
Sea bass fillet — Ecrasée de pomme de terre au basilic et citron confit, légumes de saison et sauce au corail d'oursin
estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Thon rouge " Pêche Locale "
49.00
Bluefin tuna — Inspiration du chef
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80
Linguini " Stella d'Oro "
46.00
Stella d'Oro linguini — Langoustines "pêche locale" chalut du Circe flambées au Cognac, tomates cerises, basilic et sa bisque
estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydratbalanceret 71
Nos désserts
Assiette de fromages corses
17.00
Corsican cheese plate — Confiture de figues et pain aux raisins
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat
Assiette de fruits fraisvegetarian, vegan
17.00
Fresh fruit plate
estimeret≈ 150 kcal30 g kulhydrat
Tarte au citron et vanille
15.00
Lemon vanilla tart — Sablé breton, crémeux citron, crémeux vanille, gelée citron, caramel citron, et sa glace
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 23
Moelleux au chocolat noir
15.00
Chocolate fondant — Et sa glace
estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydrattung 28
Tarte tatin
15.00
Sablé breton, pommes roties au caramel, et sa glace
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 27
Fraisier
15.00
Strawberry cake — Biscuit pain de gênes, crème diplomate vanille, fraises fraîches, coulis de fraises
estimeret≈ 500 kcal55 g kulhydrattung 38
Mille feuille
15.00
Pâte filo, crémeux noisette, ganache montée vanille, caramel, praliné noisette, éclats de noisette
estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydrattung 24
Glaces et sorbets maison Raugi depuis 1937
5.00
Homemade ice cream and sorbet — Fabrication artisanale la boule
estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydrat
La carte
Tartare de tomates au parmesan, langoustines "pêche locale" chalut du Circe saisies à l'huile d'olive
Tomato tartare and langoustines
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

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16veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har kun en frugttaller som vegetarisk og vegansk valgmulighed. Aubergine à la Bonifacienne er en anden grøntsagsret.

1 vegetariske og 1 veganske retter ud af 40

75dia
scoreestimeret

Proteinrige italienske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange gode muligheder med kød og fisk. De fleste hovedretter er naturligt lave på kulhydrater.

22 diabetesvenlige · 40 retter

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Praktisk

Adresse
RUE DORIA 7, 20169 BONIFACIO
Tider
manlukket
tir—
ons—
tor—
fre—
lør—
søn11:00–22:00
Kontakt
+32624915621
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-stelladoro-bonifacio.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 92 %

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