Le Boss
route de Paris 47, 76520 Boos
Lukket nu · åbner 08:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
NOS FROMAGES
1 partvegetarian
4.00
cheese platter
estimeret≈ 120 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
2 partsvegetarian
5.00
cheese platter
estimeret≈ 240 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
3 partsvegetarian
6.00
cheese platter
estimeret≈ 360 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Fromage gourmandvegetarian
8.50
cheese platter with wine — 3 fromages + 1 verre de Bordeaux supérieur
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
NOS DESSERTS MAISON
Crème brulée au parfum du moment
7.20
crème brûlée
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrattung 42
Tarte fine aux pommes et sa boule de glace vanillevegetarian
7.20
apple tart with vanilla ice cream
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40
Nougat glacé
7.20
iced nougat
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 41
Profiterolesvegetarian
7.20
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 28
Profiteroles estivalesvegetarian
7.20
summer profiteroles
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33
Crumble aux pommes et fruits rouges et sa boule de glacevegetarian
7.20
apple and red fruit crumble with ice cream
estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 33
Pain perdu et sa boule de glace caramel au beurre salévegetarian
7.20
french toast with salted caramel ice cream
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 32
Café gourmandvegetarian
7.90
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42
Thé gourmandvegetarian
8.50
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42
Nos coupes glacées (voir carte des desserts)vegetarian
7.20
ice cream sundae
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 38
Nos coupes glacées alcoolisées (voir carte des desserts)vegetarian
8.50
alcoholic ice cream sundae
estimeret≈ 500 kcal50 g kulhydrattung 35
MENU ENFANT
Jambon, steak haché, saucisses, nuggets, 1 boule de glace ou compote + 1 boisson au verre (coca-cola, jus d'orange, jus d'ananas, sirop à l'eau ou diabolo)
7.90
kids menu
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat
PLAT DU BISTROT
FORMULE DU BISTROT : Plat du Bistrot + entrée du Boss + dessert du Boss
8.50
bistro set menu
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrattung 36
NOS SPÉCIALITÉS
Petit salé braisé
15.90
braised salt pork with mayonnaise — mayonnaise maison
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Welsh du Bossvegetarian
16.90
Welsh rarebit — Spécialité du nord à base de cheddar
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig
Fish'n chips et sa sauce tartare
16.90
fish and chips
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Demi magret de canard au miel
17.50
honey duck breast
estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratbalanceret 69
Andouillette AAAAA sauce moutarde à l'ancienne
17.50
andouillette with mustard sauce
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
La flammekueche du Chef (Sauf Dimanches et jours fériés)
14.50
flammekueche with eggs and potatoes — Crème, oignons, lardons, pommes de terre, tranchette de cheddar, œuf, roquette, frites
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
Burger italien B
16.50
Italian burger — Pain rustique gratiné à la sauce barbecue, jambon de pays, mozzarella di bufala, steak haché frais, tomates, cornichons sucrés
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
Burger rossini B
20.50
Rossini burger — Pain rustique gratiné à la sauce béarnaise, oignons, foie gras maison, steak haché frais, tomates, cornichons sucrés
estimeret≈ 1100 kcal50 g kulhydrat
NOS BURGERS
Burger du Boss
15.90
Boss burger — Pain rustique gratiné à la sauce béarnaise, cheddar, steak haché frais, tomates, cornichons sucrés
estimeret≈ 900 kcal50 g kulhydrat
Burger BBQ
16.50
BBQ burger — Pain rustique gratiné à la sauce barbecue, cheddar, bacon, steak haché frais, tomates, cornichons sucrés
estimeret≈ 980 kcal52 g kulhydrat
Burger normand
16.50
Normand burger — Pain rustique gratiné à la sauce béarnaise, camembert, steak haché frais tomates, cornichons sucrés
estimeret≈ 950 kcal50 g kulhydrat
Burger savoyard
16.50
Savoyard burger — Pain rustique gratiné à la sauce béarnaise, fromage à raclette, steak haché frais, tomates, cornichons sucrés
estimeret≈ 980 kcal50 g kulhydrat
Burger chèvre
16.50
Goat cheese burger — Pain rustique gratiné à la sauce béarnaise, fromage de chèvre, steak haché frais, tomates, cornichons sucrés
estimeret≈ 920 kcal50 g kulhydrat
Fish burger
17.50
Pain rustique gratiné à la sauce béarnaise, sauce tartare, fish'n chips, tomates, cornichons sucrés
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
NOS ENTRÉES MAISON
Foie gras mi-cult
11.90
foie gras
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade de chèvre chaud au mielvegetarian
7.50
warm goat cheese salad
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Salade de gésiers
7.50
gizzard salad
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Salade normande
7.50
Normande salad
estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tomates mozzarella di Bufala au pestovegetarian
7.50
tomato mozzarella with pesto
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
NOS FLAMMEKUECHES
Montagnarde
10.90
Montagnarde flammekueche — Crème, oignons, lardons, pommes de terre, fromage rapé, roquette
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat
Fromagèrevegetarian
10.90
Cheese flammekueche — Crème oignons, fromage à raclette, chèvre, emmental rapé, roquette
estimeret≈ 800 kcal45 g kulhydrat
Espagnole
10.90
Spanish flammekueche — Crème, oignons, chorizo, poivrons rouges et verts, fromage rapé, olives, roquette
estimeret≈ 720 kcal50 g kulhydrat
Boss
10.90
Boss flammekueche — Crème, oignons, lardons, emmental rapé, œuf, roquette
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Italienne
10.90
Italian flammekueche — Crème, oignons, jambon de pays, mozzarella di bufala, tomates, olives, pesto, roquette
estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydrat
Savoyarde
10.90
Savoyarde flammekueche — Crème, oignons, pommes de terre, jambon de pays, fromage à raclette, roquette
estimeret≈ 920 kcal75 g kulhydrat
Végétariennevegetarian
10.90
Vegetarian flammekueche — Crème, oignons, tomates, poivrons rouges et verts, champignons, olives, origan, roquette
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydrat
Océane
10.90
Ocean flammekueche — Crème, oignons, tomates, poivrons rouges et verts, champignons, poisson du moment, roquette
estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 65
MENU DU CHEF
100% Fait Maison (Voir l'ardoise)
25.50
Chef's menu
estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
FORMULE EXPRESS
Plat du Boss ou Flammekueche + Café
11.00
Express formula
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Plat du Boss ou Flammekueche + Café gourmand
16.50
Express gourmet formula
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrattung 43
FORMULE DU BOSS
Entrée du Boss + Plat du Boss ou Plat du Boss + Dessert du Boss
15.00
Boss formula
estimeret≈ 900 kcal60 g kulhydratbalanceret 67
Entrée du Boss + Plat du Boss + Dessert du Boss
17.00
Boss full formula
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat
ENTRÉES DU BOSS
Assiette de cruditésvegetarian
crudités platter
estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Assiette de charcuterie
charcuterie board
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrine maison
homemade terrine
estimeret≈ 300 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cornet de jambon (Œufs mimosa)
ham cone with mimosa eggs
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
PLATS DU BOSS
Émincé de volaille
sliced poultry
estimeret≈ 600 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Salade du Boss
Boss salad
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Plat du jour
dish of the day
estimeret≈ 700 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Nos flammekueches
flammekueche
estimeret≈ 800 kcal65 g kulhydrat
DESSERTS DU BOSS
Riz au lait au caramel beurre salé
rice pudding with salted butter caramel
estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrattung 35
Mousse au chocolat
chocolate mousse
estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydrattung 40
Fromage blanc au coulis de fruits rougesvegetarian
fromage blanc with red fruit coulis
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat
Cheesecake et son coulisvegetarian
cheesecake with coulis
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38
Salade de fruits (selon la saison)vegan, vegetarian
fruit salad
estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrat
2 boules de glace au choixvegetarian
ice cream
estimeret≈ 300 kcal32 g kulhydrattung 35
Er denne menu stadig korrekt?
63veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk bistro med vegetariske muligheder
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille en vegetarisk flammekueche eller en Welsh med cheddar. Der findes også salat med varm gedeost og tomater med mozzarella.
24 vegetariske og 1 veganske retter ud af 64
64dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Franske retter med få kulhydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter og forretter. Der er et bredt udvalg af oste og kødretter med lavt kulhydratindhold.
19 diabetesvenlige · 64 retter
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Praktisk
- Adresse
- route de Paris 47, 76520 Boos
- Tider
- man08:00–16:00tir08:00–16:00ons08:00–16:00tor08:00–16:00fre08:00–16:00, 18:00–23:00lør08:00–16:00, 18:00–23:00søn09:00–16:00Soirs de semaine et dimanche soir pour les groupes sur réservation
- Kontakt
- +33235802870
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-boss1.jimdoweb.com/
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- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %