Le Noailles
Allée de Tourny 12, 33000 Bordeaux
Lukket nu · åbner 12:00
French€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Les huîtrares spéciales
6 Spéciales n°2pescatarian
15.50
Oysters Special n°2
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
9 Spéciales n°2pescatarian
23.30
Oysters Special n°2
estimeret≈ 180 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
12 Spéciales n°2pescatarian
31.00
Oysters Special n°2
estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Saucisse d’Accompagnement
5.80
Sausage
estimeret≈ 220 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Les entrées
L’Entrée du jour
Starter of the day
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Ơuf Mimosa au thonpescatarian
9.50
Tuna Mimosa Egg
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Grenier Médocain
12.00
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Soupe à l’Oignon Grattinée
13.50
French Onion Soup
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat
Salade de Chèvre chaud rôti à l’huile de noixvegetarian
12.50
Warm Goat Cheese Salad
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Hareng Pommes à l’Huilepescatarian
11.50
Herring and Potatoes in Oil
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de Jambon de Bayonne
15.00
Bayonne Ham Plate
estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Saumon Gravlaxpescatarian
15.50
Salmon Gravlax
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Escargots à la Bordelaise
17.00
tomates, oignons chair à saucisse, persil…
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tartare de Crabepescatarian
18.50
Crab Tartare — chair de crabe, tomates, avocat et sorbet citron vert
estimeret≈ 260 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Ơuf à la coque au Caviar d’Aquitaine (Perlita)pescatarian
19.80
Soft Boiled Egg with Caviar
estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie Gras de Canard mi cuit au Lillet
25.00
Duck Foie Gras with Lillet
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Caviar d’Aquitaine (30g) (Perlita)pescatarian
82.50
Aquitaine Caviar
estimeret≈ 160 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les Ơufs et plats végétariens
Ơuf Bacon
17.00
Bacon and Eggs
estimeret≈ 580 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Omelette aux Cèpesvegetarian
27.50
Cep Mushroom Omelette
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Omelette aux Truffesvegetarian
37.00
Truffle Omelette
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Plat Végétarien du Momentvegetarian
Vegetarian Dish of the Moment
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Les poissons
Poisson du Jourpescatarian
Fish of the Day
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
1è Symphonie de Maître Lombard (Saumon, Merlu et Saint Jacques)pescatarian
29.00
Seafood Symphony
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Noix de St Jacques aux Cèpespescatarian
37.50
Scallops with Ceps
estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Sole Grillée ou Meunière (Selon Arrivage)pescatarian
44.50
Grilled or Meunière Sole
estimeret≈ 620 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Les classiques
Suprême de Volaille Rôti Crème Moutarde, Tagliatelles
20.50
Roasted Chicken Supreme with Mustard Cream
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Tartare de Bëëf assaisonné ou non
22.00
Beef Tartare
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Rognons de Veau grillés Purée Maison
21.50
Grilled Veal Kidneys
estimeret≈ 700 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Confit de Canard au four (10 min cuisson) et ses Frites Maison
22.00
Duck Confit and Fries
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
Tête de Veau Ravigote Pomme vapeur
22.50
Calf's Head Ravigote
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Foie de Veau poîlé au vinaigre de Xérès
23.00
Pan-seared Veal Liver
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Plat d’ouverture du Noailles en juin 1932 : « La Choucroute de Madame Homar »
29.50
Choucroute
estimeret≈ 800 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Cèpes à la Bordelaisevegetarian
32.50
Ceps à la Bordelaise
estimeret≈ 600 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Foie de Canard Frais Poîlé aux Fruits (Fra)
36.50
Pan-seared Duck Liver with Fruit
estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydrat
Les grillades
La Pièce du Boucher du jour
Butcher's Cut of the Day
estimeret≈ 700 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Magret de Canard Grillé 200g avec ou sans Sauce au Poivre
22.50
Grilled Duck Breast
estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Entrecôte Grillée Sauce Bordelaise 300g
29.00
Grilled Entrecôte
estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tournedos Grillé (Sauce au choix)
37.50
Grilled Tournedos
estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tournedos Rossini au Foie gras de Canard poîlé
46.00
Tournedos Rossini
estimeret≈ 950 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Côte de Bëëf 1,2 Kg pour deux aux échalotes confites (Sauce au choix)
89.50
Côte de Bœuf
estimeret≈ 2200 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligtung 44
Les légumes
En Supplément
6.00
Side Dishes — Frites Maison, Purée Maison, Tagliatelles, Endives Rissolées, Salade Verte, Riz, Jardinière de Légumes
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
En Platvegetarian
13.00
Vegetable Main Dishes — Frites Maison, Purée Maison, Tagliatelles, Endives Rissolées, Salade Verte, Riz, Jardinière de Légumes
estimeret≈ 640 kcal70 g kulhydrat
Les fromages affinés
Chabichou A.O.P.vegetarian
8.50
Chabichou AOP
estimeret≈ 110 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Roquefort A.O.P.vegetarian
7.50
Roquefort AOP
estimeret≈ 105 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Camembert au lait cruvegetarian
8.00
Camembert
estimeret≈ 130 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Brebis du Pays Basquevegetarian
9.00
Basque Sheep Cheese
estimeret≈ 120 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette des 3 Bergers (A choisir entre Camembert, Brebis, Rocamadour et Roquefort)vegetarian
15.00
Cheese Plate (3)
estimeret≈ 330 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Assiette des 4 Bergers (Camembert, Brebis, Rocamadour et Roquefort)vegetarian
18.50
Cheese Plate (4)
estimeret≈ 440 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les desserts
Crème Brûlée à la Vanille
8.50
Vanilla Crème Brûlée
estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydrattung 42
Fromage Blanc et son Coulis fruits Rouge ou Caramel au Beurre Salévegetarian
8.50
Fromage Blanc with Fruit or Caramel
estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrattung 42
Mousse au Chocolat Maison
10.50
Chocolate Mousse
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrattung 41
Pâtisserie du jour Maison
10.00
Pastry of the Day
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrat
Coupe de Fraises
11.00
Strawberry Sundae
estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrat
Le Café Gourmand
13.30
Café Gourmand
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 37
Les desserts glacés
Caramel au Beurre Salé Liégeois
9.50
Salted Butter Caramel Liégeois
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34
Café ou Chocolat Liégeois
9.50
Coffee or Chocolate Liégeois
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34
Profiteroles au Chocolat
11.00
Chocolate Profiteroles
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
Fraise Melba
12.00
Strawberry Melba
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat
Coupes de Glaces 2 parfums
8.50
Ice Cream (2 scoops) — Vanille, Café, Chocolat, Rhum Raisin, Poire, Pistache, Cassis, Citron Vert, Fraise, Framboise, Ananas, Caramel Beurre salé
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrattung 42
Er denne menu stadig korrekt?
55veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med få vegetarvalg
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille Omelette aux Truffes eller Cèpes à la Bordelaise. Der findes også en daglig vegetarret og forskellige ostefade.
13 vegetariske og 0 veganske retter ud af 59
79dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Klassisk fransk mad med protein
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange proteinrige hovedretter og gode valgmuligheder for tilbehør. De fleste grillretter og fisk er kulhydratfattige.
42 diabetesvenlige · 59 retter
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Praktisk
- Adresse
- Allée de Tourny 12, 33000 Bordeaux
- Tider
- man12:00–15:00, 19:00–23:00tir12:00–15:00, 19:00–23:00ons12:00–15:00, 19:00–23:00tor12:00–15:00, 19:00–23:00fre12:00–15:00, 19:00–23:00lør12:00–15:00, 19:00–23:00søn12:00–15:00, 19:00–23:00
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