Le Noailles
Allée de Tourny 12, 33000 Bordeaux
Åbent nu · til 23:00
French€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Les huîtrares spéciales
6 Spéciales n°2pescatarian
15.50
Oysters Special n°2
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
9 Spéciales n°2pescatarian
23.30
Oysters Special n°2
estimeret≈ 180 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
12 Spéciales n°2pescatarian
31.00
Oysters Special n°2
estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Saucisse d’Accompagnement
5.80
Sausage
estimeret≈ 220 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Les entrées
L’Entrée du jour
Starter of the day
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Ơuf Mimosa au thonpescatarian
9.50
Tuna Mimosa Egg
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Grenier Médocain
12.00
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Soupe à l’Oignon Grattinée
13.50
French Onion Soup
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat
Salade de Chèvre chaud rôti à l’huile de noixvegetarian
12.50
Warm Goat Cheese Salad
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Hareng Pommes à l’Huilepescatarian
11.50
Herring and Potatoes in Oil
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de Jambon de Bayonne
15.00
Bayonne Ham Plate
estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Saumon Gravlaxpescatarian
15.50
Salmon Gravlax
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Escargots à la Bordelaise
17.00
tomates, oignons chair à saucisse, persil…
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tartare de Crabepescatarian
18.50
Crab Tartare — chair de crabe, tomates, avocat et sorbet citron vert
estimeret≈ 260 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Ơuf à la coque au Caviar d’Aquitaine (Perlita)pescatarian
19.80
Soft Boiled Egg with Caviar
estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie Gras de Canard mi cuit au Lillet
25.00
Duck Foie Gras with Lillet
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Caviar d’Aquitaine (30g) (Perlita)pescatarian
82.50
Aquitaine Caviar
estimeret≈ 160 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les Ơufs et plats végétariens
Ơuf Bacon
17.00
Bacon and Eggs
estimeret≈ 580 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Omelette aux Cèpesvegetarian
27.50
Cep Mushroom Omelette
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Omelette aux Truffesvegetarian
37.00
Truffle Omelette
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Plat Végétarien du Momentvegetarian
Vegetarian Dish of the Moment
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Les poissons
Poisson du Jourpescatarian
Fish of the Day
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
1è Symphonie de Maître Lombard (Saumon, Merlu et Saint Jacques)pescatarian
29.00
Seafood Symphony
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Noix de St Jacques aux Cèpespescatarian
37.50
Scallops with Ceps
estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Sole Grillée ou Meunière (Selon Arrivage)pescatarian
44.50
Grilled or Meunière Sole
estimeret≈ 620 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Les classiques
Suprême de Volaille Rôti Crème Moutarde, Tagliatelles
20.50
Roasted Chicken Supreme with Mustard Cream
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Tartare de Bëëf assaisonné ou non
22.00
Beef Tartare
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Rognons de Veau grillés Purée Maison
21.50
Grilled Veal Kidneys
estimeret≈ 700 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Confit de Canard au four (10 min cuisson) et ses Frites Maison
22.00
Duck Confit and Fries
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
Tête de Veau Ravigote Pomme vapeur
22.50
Calf's Head Ravigote
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Foie de Veau poîlé au vinaigre de Xérès
23.00
Pan-seared Veal Liver
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Plat d’ouverture du Noailles en juin 1932 : « La Choucroute de Madame Homar »
29.50
Choucroute
estimeret≈ 800 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Cèpes à la Bordelaisevegetarian
32.50
Ceps à la Bordelaise
estimeret≈ 600 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Foie de Canard Frais Poîlé aux Fruits (Fra)
36.50
Pan-seared Duck Liver with Fruit
estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydrat
Les grillades
La Pièce du Boucher du jour
Butcher's Cut of the Day
estimeret≈ 700 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Magret de Canard Grillé 200g avec ou sans Sauce au Poivre
22.50
Grilled Duck Breast
estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Entrecôte Grillée Sauce Bordelaise 300g
29.00
Grilled Entrecôte
estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tournedos Grillé (Sauce au choix)
37.50
Grilled Tournedos
estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tournedos Rossini au Foie gras de Canard poîlé
46.00
Tournedos Rossini
estimeret≈ 950 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Côte de Bëëf 1,2 Kg pour deux aux échalotes confites (Sauce au choix)
89.50
Côte de Bœuf
estimeret≈ 2200 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligtung 44
Les légumes
En Supplément
6.00
Side Dishes — Frites Maison, Purée Maison, Tagliatelles, Endives Rissolées, Salade Verte, Riz, Jardinière de Légumes
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
En Platvegetarian
13.00
Vegetable Main Dishes — Frites Maison, Purée Maison, Tagliatelles, Endives Rissolées, Salade Verte, Riz, Jardinière de Légumes
estimeret≈ 640 kcal70 g kulhydrat
Les fromages affinés
Chabichou A.O.P.vegetarian
8.50
Chabichou AOP
estimeret≈ 110 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Roquefort A.O.P.vegetarian
7.50
Roquefort AOP
estimeret≈ 105 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Camembert au lait cruvegetarian
8.00
Camembert
estimeret≈ 130 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Brebis du Pays Basquevegetarian
9.00
Basque Sheep Cheese
estimeret≈ 120 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette des 3 Bergers (A choisir entre Camembert, Brebis, Rocamadour et Roquefort)vegetarian
15.00
Cheese Plate (3)
estimeret≈ 330 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Assiette des 4 Bergers (Camembert, Brebis, Rocamadour et Roquefort)vegetarian
18.50
Cheese Plate (4)
estimeret≈ 440 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les desserts
Crème Brûlée à la Vanille
8.50
Vanilla Crème Brûlée
estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydrattung 42
Fromage Blanc et son Coulis fruits Rouge ou Caramel au Beurre Salévegetarian
8.50
Fromage Blanc with Fruit or Caramel
estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrattung 42
Mousse au Chocolat Maison
10.50
Chocolate Mousse
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrattung 41
Pâtisserie du jour Maison
10.00
Pastry of the Day
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrat
Coupe de Fraises
11.00
Strawberry Sundae
estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrat
Le Café Gourmand
13.30
Café Gourmand
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 37
Les desserts glacés
Caramel au Beurre Salé Liégeois
9.50
Salted Butter Caramel Liégeois
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34
Café ou Chocolat Liégeois
9.50
Coffee or Chocolate Liégeois
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34
Profiteroles au Chocolat
11.00
Chocolate Profiteroles
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30
Fraise Melba
12.00
Strawberry Melba
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat
Coupes de Glaces 2 parfums
8.50
Ice Cream (2 scoops) — Vanille, Café, Chocolat, Rhum Raisin, Poire, Pistache, Cassis, Citron Vert, Fraise, Framboise, Ananas, Caramel Beurre salé
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrattung 42
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Praktisk
- Adresse
- Allée de Tourny 12, 33000 Bordeaux
- Tider
- man12:00–15:00, 19:00–23:00tir12:00–15:00, 19:00–23:00ons12:00–15:00, 19:00–23:00tor12:00–15:00, 19:00–23:00fre12:00–15:00, 19:00–23:00lør12:00–15:00, 19:00–23:00søn12:00–15:00, 19:00–23:00
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