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La Cote et l'Arete Bordeaux

quai Virginie Heriot 19, 33300 Bordeaux

Åbent nu · til 14:00

French
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Des entrées audacieuses pour éveiller l’appétit
Le Croque à la truffe
Truffle Croque — Un pain brioché rond et parfaitement toasté, garni d’un fromage fondant et nappé d’une onctueuse crème à la truffe blanche d’été, le tout parsemé d’éclats de noisettes croquantes.
estimeret≈ 550 kcal32 g kulhydrat
Le Gravlax de bëuf poivré maison
Beef Gravlax — Une viande fondante, marinée et poivrée avec minutie par nos soins, pour une explosion de saveurs en bouche.
estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
L’Úæuf mimosa au crabe
Crab Deviled Egg — Le grand classique de la gastronomie française est ici revisité avec une savoureuse chair de crabe pour une entrée iodée et rafraâchissante.
estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Le Cëæur de burratavegetarian
Burrata Heart — Crémeuse à souhait, elle fond littéralement dans l’assiette et appelle à la gourmandise la plus pure.
estimeret≈ 350 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les saveurs estivales en plat de résistance
Le Carpaccio de bëuf façon bouchère
Beef Carpaccio — Une belle assiette recouverte de fines tranches de bëuf, sublimées par de généreux copeaux de Grana Padano, des graines de moutarde croquantes et de fins pickles d’oignons rouges.
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
La Brochette du boucher
Butcher's Skewer — De beaux morceaux de viande tendres et juteux, saisis juste ce qu’il faut, accompagnés de nos irrésistibles frites allumettes croustillantes.
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
La Pièce de bëuf du moment
Beef Steak — Sélectionnée avec exigence par nos artisans, elle vous garantit tendreté, jutosité et un goùt incomparable.
estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Le Bar à l’espagnole
Spanish Style Sea Bass — Saisi à la perfection pour obtenir une peau dorée et une chair nacrée, ce beau poisson est réveillé par une vierge de légumes colorée et croquante, subtilement parfumée au pimentón.
estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Le Saumon vénérépescatarian
Salmon Gravlax with Black Rice — Le contraste saisissant du riz noir vénéré et des tranches éclatantes de saumon gravlax, le tout parsemé de feta émiettée et d’herbes fraîches.
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Le Risotto végévegetarian
Vegetable Risotto — Une assiette onctueuse et réconfortante qui fait la part belle aux légumes, prouvant que la gourmandise se décline aussi à merveille en version végétarienne.
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 69
Une note sucrée pour fondre de plaisir
Le Cheesecake basque
Basque Cheesecake — Sous sa croøte brune au goùt délicatement caramélisé se cache un cëæur incroyablement crémeux et coulant.
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrattung 28
La Pavlova fruits rougesvegetarian
Red Fruit Pavlova — Une meringue crousti-fondante garnie d’une crème légère, nappée d’un vibrant coulis rouge et surmontée de framboises et de myrtilles fraîches.
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40
La Mousse au chocolat
Chocolate Mousse — Un classique indémodable, servi avec audace et couronné d’une délicate tuile craquante au sésame pour apporter cette touche de mâche irrésistible.
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrattung 30

Er denne menu stadig korrekt?

67veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Cëæur de burrata som forretter og Risotto végé som hovedret. Pavlova fruits rouges er en vegetarisk dessert. Menuen indeholder også mange kødretter.

3 vegetariske og 0 veganske retter ud af 13

75dia
scoreestimeret

Kød og fisk med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter. Oksekød og havsej er naturligt lave på kulhydrater.

7 diabetesvenlige · 13 retter

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Praktisk

Adresse
quai Virginie Heriot 19, 33300 Bordeaux
Tider
man12:00–14:00, 19:00–22:00
tir12:00–14:00, 19:00–22:00
ons12:00–14:00, 19:00–22:00
tor12:00–14:00, 19:00–22:00
fre12:00–14:00, 19:00–22:30
lør12:00–14:00, 19:00–22:30
søn11:00–15:00, 19:00–22:00
Kontakt
+32557029035
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacoteetlarete.fr/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 94 %

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