L'Atelier du Goût - Bordeaux, 37 Rue René Magne
rue René Magné 37, 33300 Bordeaux
åbningstider er ikke kendt endnu
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Entrées
Burratina au pestovegetarian
8.00
Burratina with pesto
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Fraicheur de tomates cerisesvegan, vegetarian
Cherry tomato freshness
estimeret≈ 80 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Oeufs mayonnaise (2 oeufs)vegetarian
6.00
Eggs mayonnaise
estimeret≈ 310 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette antipasti à partager
11.00
Antipasti sharing plate — Artichaut barigoule, olives, magret séché tomates, tomme de brebis
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Entrée du jour
5.00
Starter of the day
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Salades
Salade Caesar
11.00
Caesar salad — Salade, poulet, oeuf, parmesan, tomates, anchois, croûtons, sauce Caesar
estimeret≈ 780 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Salade Italienne
11.00
Italian salad — Salade,tomates,artichaut,olives, burratina,pesto de basilic, chips de jambon parmesan
estimeret≈ 620 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Salade campagnarde
11.00
Country salad — Salade, gésiers de volaille, magret séché tomates, oeuf dur, fromage de brebis
estimeret≈ 680 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Plats
Burger de l’atelier
17.00
Atelier burger — Steak haché, cheddar, salade, tomates, oignons, sauce du chef & frites fraîches
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat
Burger cocotte
17.00
Cocotte burger — Filet de poulet pané, cheddar, salade, tomates, oignons, sauce & frites fraîches
estimeret≈ 1050 kcal80 g kulhydrat
Bavette à l’échalote
19.00
Flank steak with shallots — Bavette 250g, échalotes confites & frites fraîches
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Ma fameuse Moruepescatarian
20.00
Cod with garlic cream — Confite à la crème d’ail & pommes rissolées
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Les chipirons à l’espagnolepescatarian
21.00
Spanish style baby squid — Riz à l’encre de seiche, poivrons, ail confit
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 77
Les Gnocchisvegetarian
16.00
Gnocchi with seasonal vegetables — Poêlés, légumes du moment
estimeret≈ 520 kcal60 g kulhydratbalanceret 75
Risotto de coquillettes
18.00
Coquillettes risotto — Crème de parmesan, jambon truffé
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrat
Le traditionnel Fish and chipspescatarian
17.00
Fish and chips — Filet de cabillaud pané, frites, sauce tartare
estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrat
Le plat du jour
12.00
Main course of the day
estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Menu dU jour
Entrée + plat ou plat + dessert
16.00
Daily menu (2 courses)
estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydratbalanceret 69
Entrée + plat + dessert
19.00
Daily menu (3 courses)
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrattung 43
Entrée + plat + dessert + ¼ de vin + café
24.00
Daily menu (full)
estimeret≈ 1300 kcal85 g kulhydrattung 28
Desserts
Crème brûlée à la vanillevegetarian
8.00
Vanilla crème brûlée
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42
Vacherin glacé vanille,fruits rougesvegetarian
8.00
Vanilla and red fruit Vacherin
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 42
Café gourmand
9.00
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 31
Nougat glacé au chocolatvegetarian
7.00
Chocolate nougat ice cream
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrattung 41
Coupe de glace 3 boulesvegetarian
6.00
Ice cream (3 scoops)
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrattung 38
Le dessert du jour
6.00
Dessert of the day
estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 40
A partager ou pas
La figue au foie gras de la ferme de Berchat
10.00
Fig with foie gras — Figue confite farcie au foie gras, crumble encre de seiche
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Le magret séché à partager
16.00
Dried duck breast sharing plate — Chutney d’abricot
estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le Menu ouvrier
Entrée + plat + dessert
21.00
Worker's menu (3 courses)
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 29
Entrée du jour + plat du jour
18.00
Worker's menu (starter + main)
estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydratbalanceret 65
Plat du jour + dessert du jour
18.00
Worker's menu (main + dessert)
estimeret≈ 1000 kcal85 g kulhydrattung 40
Pour commencer
Les tomates cerise et Burratina (125 gr)vegetarian
10.00
Cherry tomatoes and Burratina — Pesto de basilic, fleur de sel de l’Ile de ré
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Le houmous à ma façonvegan, vegetarian
9.50
Hummus — Pois chiches, vierge de légumes, pain libanais
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydratbalanceret 66
Le saumon gravelaxpescatarian
11.00
Salmon gravlax — Mariné aux agrumes, crème de wasabi
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le tataki de bœuf
10.00
Beef tataki — Pickles, cacahuètes et sésame
estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
L’entrée du jour
6.00
Starter of the day
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Les grandes salades
La salade Caesar
18.00
Caesar salad — Salade, tomates, poulet croustillant, parmesan, anchois, oignons, œuf dur, sauce Caesar, croûtons
estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
La salade italienne
18.00
Italian salad — Salade, parmesan, jambon, bille de mozza, fleur de câpres, tomates confites, olives et croutons
estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
La salade végétariennevegan, vegetarian
16.00
Vegetarian salad — Épeautre, carottes, légumes confits, tomates cerise, falafels, croutons, pickles, pain betterave.
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 80
Pour continuer
L’entrecôte à la Bordelaise
25.00
Entrecôte Bordelaise — Env. 300g, grillée à la plancha, frites fraîches
estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat
Les chipirons à la plancha à l’espagnolepescatarian
25.00
Spanish style baby squid — Poivrons, ail confit, persillade, riz à l’encre de seiche
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 85
Le magret de canard du Périgord
26.00
Périgord duck breast — 400g, grillé à la plancha, frites fraîches et jus de cuisson
estimeret≈ 980 kcal45 g kulhydrat
Le Fish and Chipspescatarian
19.00
Fish and Chips — Filet de lieu frit, sauce tartare, citron, frites fraîches
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
Les gnocchisvegetarian
18.00
Gnocchi with tomato and basil — Coulis de tomate et basilic, légumes grillés, citron confit
estimeret≈ 580 kcal75 g kulhydratbalanceret 78
Le plat du jour
13.00
Main course of the day
estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Les tartares
Le tartare de bœuf à l’italienne
19.00
Italian beef tartare — Aux fleurs de câpres, oignon rouge, tomates séchées, olives, tuile de parmesan, frites fraîches et salade
estimeret≈ 780 kcal48 g kulhydrat
Le tartare de saumonpescatarian
19.00
Salmon tartare — Vierge de légumes, grenade, citron confit, frites fraîches et salade
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Pour terminer
La pavlova aux fruits rougesvegetarian
8.00
Red fruit pavlova — Chantilly, meringue, glace fraise et fruits frais
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrat
Le « Snickers » maisonvegetarian
9.00
Homemade Snickers — Glace cacahuète, caramel, chocolat
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydrattung 27
Le cheesecakevegetarian
9.00
New York cheesecake — Comme à New-York, mirepoix de fruits exotiques
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydrattung 27
Le café kré kré gourmand
9.50
Gourmet coffee and dessert mix — Un mix gourmand de desserts, café bio d’Éthiopie
estimeret≈ 500 kcal50 g kulhydrattung 32
Mes indétrônables Chouk’s
8.00
Vanilla cream choux — 3 choux crème vanillée, sauce chocolat, amandes, chantilly
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 31
Au détour de mes voyages
Les Falafelsvegetarian
18.00
Falafel with hummus — 8 falafels, houmous, chips de sarrasin et sauce blanche
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 72
La foccaciavegetarian
16.00
Focaccia with pesto — Foccacia à partager, pesto de basilic, tomates confites et olives
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydrat
Les croquettes de morue de mon enfance
16.00
Cod croquettes — 8 croquettes de morue, sauce piri-piri
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Les Planches
La Végétariennevegetarian
24.00
Vegetarian platter — Melon, pastèque, houmous, légumes crus, tzatzíki, focaccia, falafels, chips de sarrasin, pain betterave
estimeret≈ 1100 kcal95 g kulhydrat
La Charcuterie
25.00
Charcuterie board — Saucisson, jambon Abotia, chorizo ibérico, terrine de campagne, rillettes, cornichons
estimeret≈ 950 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
La Mixte, Charcuteries et fromages
26.00
Mixed charcuterie and cheese board — Saucisson, jambon Abotia, chorizo ibérico, rillettes de cochon, assortiment de fromages
estimeret≈ 1100 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Le Brasero
La côte de bæuf de la boucherie Gazeau et fils
69.00
Beef rib — Pièce d’environ 1,2 kg pour 2 personnes
estimeret≈ 2800 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligtung 37
La côte d’échine de cochon fermier Duroc
42.00
Pork collar — Env. 600 grs à partager pour 2 personnes
estimeret≈ 2100 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligtung 37
Le magret de canard
26.00
Duck breast — Pièce d’environ 400g, à partager ou pas…
estimeret≈ 1100 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Les chipirons
25.00
Spanish style chipirons — Cuisinés à l’espagnole, ail confit et piment d’Espelette, à partager ou pas…
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les Sucreries
Le cheesecake, comme à New-York
16.00
New York cheesecake — Le traditionnel, mirepoix de fruits exotiques
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrattung 22
Le gros Z’éclair
16.00
Chocolate éclair — A partager, crème légère au chocolat
estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrattung 38
Mes indétrônables Chouk’s
14.00
Vanilla cream choux — Six petits choux affreusement bons, crème légère à la vanille
estimeret≈ 700 kcal65 g kulhydrattung 24
Menu SAINT VALENTIN et SANS VALENTIN
Menu complet SANS VALENTIN
49.00
SANS VALENTIN Tasting Menu — L'ELIXIR DES AMOUREUX (gin bacalanais dry navy, lillet rose, crémant de Bordeaux, citron vert + figue farcie au foie gras) /// LES NOIX DE SAINT-JACQUES (une coquille dans sa coquille en croûte feuilletée poireaux confits et potimarron) //// LE VEAU ET LA TRUFFE DE DORDOGNE (noix de veau rôti, jus réduit, gratin de pommes de terre truffé) /// LE BRIE DE MEAUX (chutney citron confit gingembre) /// LA PASSION ET LA MANGUE (cheese cake à partager, mangue et fruit de la passio, croquant chocolat).
estimeret≈ 1800 kcal110 g kulhydrattung 33
Menu complet SAINT VALENTIN
96.00
SAINT VALENTIN Tasting Menu — L'ELIXIR DES AMOUREUX (gin bacalanais dry navy, lillet rose, crémant de Bordeaux, citron vert + figue farcie au foie gras) /// LES NOIX DE SAINT-JACQUES (une coquille dans sa coquille en croûte feuilletée poireaux confits et potimarron) //// LE VEAU ET LA TRUFFE DE DORDOGNE (noix de veau rôti, jus réduit, gratin de pommes de terre truffé) /// LE BRIE DE MEAUX (chutney citron confit gingembre) /// LA PASSION ET LA MANGUE (cheese cake à partager, mangue et fruit de la passio, croquant chocolat).
estimeret≈ 2000 kcal120 g kulhydrattung 33
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65veggie
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Franske retter med vegetariske valg
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Du kan bestille gnocchi med grillede grøntsager eller falafels med houmous. Menuen har også en vegetarisk tallerken med melon, tzatziki og focaccia. Bordet fungerer godt med både kødretter som bavette og vegetariske alternativer.
18 vegetariske og 3 veganske retter ud af 68
78dia
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Kød og friske salater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten har mange proteinrige valgmuligheder med få kulhydrater. Brasero-sektionen og salaterne er særligt velegnede.
26 diabetesvenlige · 68 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- rue René Magné 37, 33300 Bordeaux
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +32556040954
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), frederic-coiffe.com/
- Post
- fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %
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