tilbage til søgning

Brasserie Maillard

Rue Saint-Rémi 17, 33000 Bordeaux

Åbent nu · til 23:00

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

STARTERS
Oeufs mimosa
8.00
Organic egg s from the Landes, mayonnaise comté AOP and croutons
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Soupe à l’oignon
11.00
French onion soup — Onion soup au gratin with country bread rubbed with garlic
estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrat
Os à moelle
10.00
Roasted bone marrow — Slow-roasted bone marrow, rubbed with garlic
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Pâté en croête
13.00
Pâté en croûte — Richelieu, Pork and poultry terrine in pastry crust, served with pickled vegetables
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Tartare de thon rouge
13.00
Tuna tartare — Hand-cut bluefin tuna tartare, seasoned with citrus
estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Foie gras de canard
19.00
Duck foie gras — IGP Gers duck foie gras, mi-cuit, toasted brioche and chutney
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Escargots de Bourgogne
11.00
Large snails, with parsley butter
estimeret≈ 300 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Escargots de Bourgogne
20.00
Large snails, with parsley butter
estimeret≈ 300 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
MAINS - CLASSICS
Tartare de bëëf
23.00
Beef tartare — Hand-cut raw beef, prepared tableside, fries and green salad
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Le cordon-bleu
28.00
Chicken Cordon Bleu — Breaded chicken stuffed with Comté AOP and emmental, gratin dauphinois, morel sauce
estimeret≈ 1100 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig
Gnocchi de pomme de terre
25.00
Potato gnocchi — Pan-fried potato gnocchi, piquillo coulis, basil pesto and parmesan
estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydrat
Bëëf bourguignon
27.00
Beef Bourguignon — Slow-braised beef in red wine, served with seasonal vegetables
estimeret≈ 650 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Sole Meunière ou Grillée
39.00
Sole Meunière — Prepared tableside, mashed potatoes, sautéed mushrooms
estimeret≈ 700 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
La Grande César
23.00
Caesar Salad — Crisp romaine heart, chicken, parmesan, croutons and homemade Caesar dressing
estimeret≈ 680 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
MAINS - GRILLS
Bavette d’Aloyau
23.00
Flank steak — Flank steak, with shallots, french fries and green salad
estimeret≈ 820 kcal50 g kulhydrat
Côte de veau
36.00
Veal chop — Veal chop, morel sauce, mashed potatoes
estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Entrecôte Angus
36.00
Angus Entrecôte — Angus Entrecôte, sauce béarnaise, fries and green salad
estimeret≈ 950 kcal50 g kulhydrat
Magret de canard
28.00
Duck breast — Duck breast, IGP, approx. 350g, duck jus with orange, fries and green salad
estimeret≈ 900 kcal50 g kulhydrat
TO SHARE
Aged Côte de bëëf
38.00
Aged Côte de bœuf — French breed approx. 500g per person, Unlimited fries and salad
estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat
THE CLASSICS MENU
THE CLASSICS MENU
40.00
Øufs mimosa, Soupe à l’oignon, Cordon bleu, Bëëf Bourguinon, Profiteroles au chocolat
estimeret≈ 1800 kcal140 g kulhydrattung 25
SIDES
Homemade French fries
6.00
French fries
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrat
Mashed potatoes
6.00
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat
Green beans en persillade
6.00
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Green salad
6.00
estimeret≈ 100 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
CHILDREN’S MENU
Cordon bleu & French fries
13.00
Cordon bleu & fries
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Potato Gnocchi
13.00
estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydratbalanceret 65
Little profiterole
13.00
estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrattung 42
Fruit cordial
13.00
estimeret≈ 110 kcal28 g kulhydrattung 32
DESSERTS
Profiterole
12.00
crisp choux puffs baked golden, a generous scoop of vanilla ice cream tucked inside, a veil of airy chantilly, the whole thing crowned with a warm chocolate sauce
estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydrattung 26
Soufflé vanille
10.00
Vanilla soufflé — Airy vanilla soufflé, topped with roasted cashews
estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrattung 39
Tartelette fraise et rhubarbe
10.00
Strawberry and rhubarb tart — Rhubarb and strawberry tart, vanilla ice cream topped with light whipped cream
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31
Žle flottante
8.00
Île flottante — Soft meringue floating on vanilla custard, crowned with chantilly, slivered almonds, caramelized popcorn
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 30
Profiteroles
5.00
Crisp choux, vanilla ice cream, chantilly, slivered almonds, chocolate sauce
estimeret≈ 300 kcal28 g kulhydrattung 42
Profiteroles
8.00
Crisp choux, vanilla ice cream, chantilly, slivered almonds, chocolate sauce
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 31
Profiteroles
10.00
Crisp choux, vanilla ice cream, chantilly, slivered almonds, chocolate sauce
estimeret≈ 600 kcal56 g kulhydrattung 28
Profiteroles
25.00
Crisp choux, vanilla ice cream, chantilly, slivered almonds, chocolate sauce
estimeret≈ 1500 kcal140 g kulhydrattung 21
Mousse chocolat
9.00
Chocolate mousse — Warm chocolate mousse, served with Madagascar vanilla ice cream
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30

Er denne menu stadig korrekt?

5veggie
scoreestimeret

Meget få vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Gnocchi de pomme de terre som hovedret. Ellers er der kun tilbehør som grønne bønner og forskellige desserter.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 37

71dia
scoreestimeret

Franske klassikere med protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter. Flere af de klassiske franske retter har et lavt kulhydratindhold.

14 diabetesvenlige · 36 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Rue Saint-Rémi 17, 33000 Bordeaux
Tider
man—
tir12:00–14:00, 18:30–23:00
ons12:00–14:00, 18:30–23:00
tor12:00–14:00, 18:30–23:00
fre12:00–14:00, 18:30–23:00
lør12:00–14:00, 18:30–23:00
søn—
Kontakt
+33650211451 maillard@maison-amour.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maillard-brasserie.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

Ejer du Brasserie Maillard? Gør krav på dit sted.