tilbage til søgning

Madame B

rue Georges Bonnac 115, 33000 Bordeaux

Lukket nu · åbner 12:00

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Repas des Vignerons
Repas des Vignerons
120.00
Vignerons Meal — 4 mets & 5 accords
estimeret≈ 2800 kcal180 g kulhydrattung 29
Lieu jaune, émulsion iodée, potimarron
Pollock with pumpkin
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Raviole ouverte de champignons, châtaigne, sauge et noisettes torréfiées
Mushroom Ravioli
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Faux-filet de veau Axuria, topinambour au beurre noisette et truffe Melanosporum
Veal Sirloin
estimeret≈ 680 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Chocolat–poire, sorbet poire et grué de cacao
Chocolate Pear Dessert
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 38
Menus
2 plats (uniquement le midi en semaine)
27.00
2 Course Lunch Menu
estimeret≈ 900 kcal60 g kulhydrat
3 plats
39.00
3 Course Menu
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrattung 39
4 plats
49.00
4 Course Menu
estimeret≈ 1500 kcal100 g kulhydrattung 29
5 plats
59.00
5 Course Menu
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 29
Les plats salés chauds & froids
Piquillos farcis au brebis, sarrasin torréfié, saugevegetarian
Stuffed Piquillo Peppers — Piquillo peppers stuffed with sheep’s cheese, toasted buckwheat, sage
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Concombre, sardine confite, anethpescatarian
Sardine and Cucumber — Cucumber, confit sardine, dill
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Pressée de volaille et foie gras de canard, cassis, hibiscus
Pressed Chicken and Foie Gras — Pressed chicken and duck foie gras, blackcurrant, hibiscus
estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Sélection de fromages du momentvegetarian
Cheese Selection — Cheese selection
estimeret≈ 600 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Les plats salés & chauds
Blette, tomate confite, olives Taggiasche, citronvegetarian, vegan
Swiss Chard with Tomato — Swiss chard, confit tomato, Taggiasca olives, lemon
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Poisson de la criée, radis et navets, fumet au beurrepescatarian
Catch of the Day — Catch of the day, radish, turnips, enriched fish stock
estimeret≈ 510 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Chou de Bruxelles, raisin rôti, champignonsvegetarian
Brussels Sprouts with Mushrooms — Brussels sprouts, roasted grapes, mushrooms
estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydratbalanceret 70
Filet de canette, maïs, freekeh, jus réduit
Duck Breast — Duck breast fillet, corn, freekeh, reduced jus
estimeret≈ 620 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Les plats sucrés
Framboise, sésame, sorbet framboise
Raspberry and Sesame Dessert — Raspberry, sesame, raspberry sorbet
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Soufflé au Grand Marnier, sorbet orange sanguine
Grand Marnier Soufflé — Grand Marnier soufflé, blood orange sorbet
estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrattung 29
Chocolat 70 %, noisettines du Médoc
Dark Chocolate and Hazelnuts — 70% dark chocolate, Médoc hazelnuts
estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

61veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille fyldte piquillo-pebre med fåreost eller rostede rosenkål med druer og svampe. Der findes også en vegansk ret med sølvbede, konfiterede tomater og oliven.

4 vegetariske og 1 veganske retter ud af 20

72dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder flere proteinrige hovedretter med lavt glykæmisk indeks. Du finder gode valgmuligheder blandt de salte retter.

10 diabetesvenlige · 20 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
rue Georges Bonnac 115, 33000 Bordeaux
Tider
man—
tir12:00–14:00, 19:00–21:30
ons12:00–14:00, 19:00–21:30
tor12:00–14:00, 19:00–21:30
fre12:00–14:00, 19:00–21:30
lør12:00–14:00, 19:00–21:30
søn—
Restaurant: Tue-Sat 12:00-14:00 and 19:00-21:30. Bar: Mon-Fri 10:00-00:00, Sat-Sun 10:30-00:00. Breakfast: Mon-Fri 07:00-10:00, Sat-Sun 07:00-10:30. Social working: daily 10:00-18:00
Kontakt
+33556907070 madameb@burdigala.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmadameb.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Madame B? Gør krav på dit sted.