Nicuzza - Bordeaux, 6 Rue des Compagnies du Midi

rue de la compagnie du midi 45, 33800 Bordeaux

Lukket nu · åbner 11:30

Italian€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ANTIPASTI

ARANCINA

7.00

Le plus célèbre des antipasti siciliens !

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat

ARANCINA DU MOMENT

7.00

Arancina of the moment — Demandez aux chefs !

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat

CAPONATA (v)vegetarian

7.00

Caponata — Légumes à la sicilienne cuits dans une sauce aigre douce : aubergines, olives noires, oignons rouges, poivrons rouges, tomates cerises, courgettes, raisins secs, pignons.

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

COPPU SICILIANO

13.00

Friture mixte : calamars, légumes frits, mozzarella, éperlans. Servie avec une mayonnaise citronnée poivrée.

estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydrat

BURRATINA CLASSICA (v)vegetarian

8.00

Burratina Classica — Burratina des Pouilles 125gr, tomates fraîches, huile d’olive.

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

BURRATINA PISTACCHIOSA

11.00

Burratina des Pouilles 125gr, pesto de pistache de Sicile, mortadelle croquante.

estimeret≈ 480 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

BURRATINA PESTO (v)vegetarian

11.00

Burratina Pesto — Burratina des Pouilles 125g, pesto de basilic, amandes torréfiées, tomates confites.

estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

PANE DI CASA

5.00

Pain focaccia salmoriglio (huile aromatisée à l’ail, au citron et aux herbes).

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat

TAGLIERE DEGUSTAZIONE

16.00

Sélection de charcuteries et fromages italiens, fritures et antipasti, olives vertes, taralli des Pouilles, dips du moment.

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig

FOCACCIA VEGETARIANAvegetarian

10.00

Pain focaccia, légumes de saison grillés, stracciatella di burrata et tomates cerises.

estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrat

FOCACCIA ORTIGIA

10.00

Pain focaccia, mozzarella, pesto de roquette, tomates confites, jambon de cru.

estimeret≈ 460 kcal38 g kulhydrat

INSALATINAvegetarian

3.50

Mesclun, tomates cerises, olives noires, pecorino poivré.

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

PLATS & PÂTES

LASAGNES*

15.00

Lasagne — Ragù (bolognaise). Mozzarella et pistache. Ragoût bolognaise, béchamel, mozzarella, parmesan.

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 72

PARMIGIANA*vegetarian

15.00

Parmigiana — Gratin d’aubergines, sauce tomate, mozzarella, parmesan. (V)

estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydratbalanceret 79

PÂTES DU MOMENT*

15.00

Pasta of the moment — Demandez aux chefs !

estimeret≈ 650 kcal80 g kulhydratbalanceret 73

VASTASA

16.00

Pâtes paccheri, pesto de pistache de Sicile, guanciale affiné, pecorino poivré affiné, éclats de pistache.

estimeret≈ 820 kcal75 g kulhydratbalanceret 70

MORTAZZA

10.00

Pain focaccia, mozzarella, mortadelle et pesto de pistaches de Sicile.

estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

INSALATA ESTIVAvegetarian

15.00

Salade verte, burrata des Pouilles 125 grammes, pickles d’oignons, concombres, taralli concassés et émulsion d’huile et miel.

estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

NOS PIZZAS

MARGHERITA (v)vegetarian

12.00

Margherita Pizza — Sauce tomate San. Marzano DOP, mozzarella fiordilatte de Campanie, basilic.

estimeret≈ 850 kcal110 g kulhydratbalanceret 73

ORTOLANA 2.0 (v)vegetarian

16.00

Ortolana 2.0 Pizza — Sauce de tomates jaunes, mozzarella fiordilatte de Campanie, amandes torrefiées, ricotta salée de Sicile, poivrons rouges rôtis, chips d’aubergine, tomate, mozzarella, grana rapé.

estimeret≈ 920 kcal115 g kulhydratbalanceret 67

DAMARETE

15.00

Damarete Pizza — Sauce tomate San. Marzano DOP, mozzarella fiordilatte de Campanie, champignons, jambon blanc, basilic.

estimeret≈ 950 kcal105 g kulhydratbalanceret 69

4 FORMAGGI DEL SUD (v)vegetarian

15.00

4 Formaggi del Sud Pizza — Mozzarella fiordilatte de Campanie, pecorino poivré, provola fumée, gorgonzola.

estimeret≈ 1100 kcal100 g kulhydrat

TUTTO NELLA NORMA (v)vegetarian

16.00

Tutto Nella Norma Pizza — Crème de courgettes à la menthe, aubergines frites, mozzarella fiiordilatte de Campanie, confiture de piment.

estimeret≈ 980 kcal110 g kulhydratbalanceret 73

FRASTUCA

19.00

Frastuca Pizza — Mozzarella fiordilatte de Campanie, mortadelle à la pistache, stracciatella di burrata, pesto de pistache de Sicile, éclats de pistaches, zestes de citron.

estimeret≈ 1200 kcal105 g kulhydrat

SCIAVURUSA

18.00

Sciavurusa Pizza — Sauce tomate San marzano, mozzarella fiordilatte de Campanie, spianata calabra, ricotta citronnée et poivrée, oignons rouges caramelisés, sésame noir.

estimeret≈ 1050 kcal110 g kulhydrat

ETNA

16.00

Etna Pizza — Mozzarella fiordilatte de Campanie, jambon cru, tomates cerises confites, pesto de roquette et citron, stracciatella.

estimeret≈ 1000 kcal105 g kulhydrat

BAMBINI

PIZZA TOPOLINOvegetarian

7.00

Pizza en forme de Mickey, sauce tomate, mozzarella, grana rapé.

estimeret≈ 600 kcal70 g kulhydratbalanceret 69

L’ORECCHIETTA CREMOSA

9.00

Orecchiette Cremosa — Mozzarella fiordilatte de Campanie, Pâtes à la crème, au jambon et au pecorino poivré.

estimeret≈ 750 kcal75 g kulhydratbalanceret 67

L’ORECCHIETTA AL SUGOvegetarian

7.00

Orecchiette al Sugo — Pâtes à la sauce tomate et au grana

estimeret≈ 550 kcal80 g kulhydrat

DESSERTS

TIRAMISÚ SICILIANO

8.00

Tiramisu Siciliano — Biscuits à la cuillère imbibés au café, crème de mascarpone, crème de la pistache de Sicile et éclats de pistaches.

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26

DON CANNOLO

7.00

Cannolo — Il vero cannolo siciliano ! Choisissez le à la crème de ricotta, à la crème de pistache ou à la crème de citron.

estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 40

MINI CANNOLO

3.50

Le même, mais più piccolo ! Choisissez le à la crème de ricotta, à la crème de pistache ou à la crème de citron.

estimeret≈ 200 kcal18 g kulhydrat

A BRIOSCIA

8.00

Brioche Sicilienne — Brioche sicilienne garnie de boules de glace.

estimeret≈ 500 kcal65 g kulhydrattung 41

ANTIPASTI

TAGLIERE DEGUSTAZIONE

18.00

Sélection de charcuteries et fromages italiens, fritures et antipasti, olives vertes, taralli des Pouilles, dips du moment.

estimeret≈ 800 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

ARANCINA.O

7.50

Arancina — Choisissez le carni ou végé.

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat

CRUDO DE BOEUF À LA SICILIENNE

13.00

Beef Tartare Sicilian — Fines tranches de boeuf cru, câpres frits, pesto de fenouil, éclats siciliens !

estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

ARANCINA.O DI PESCE

8.50

Arancina di Pesce — Boule de riz panée et frite, farcie à l’espadon, à l’aubergine et à la menthe.

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

CAPONATA (v)vegetarian

8.00

Caponata — Légumes à la sicilienne cuits dans une sauce aigre douce : aubergines, olives noires, oignons rouges, poivrons rouges, tomates cerises, courgettes, raisins secs, pignons, stracciatella di burrata.

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

COPPU DEL SUD

13.00

Friture mixte : éperlans, calamars et “pittule pugliesi alla puttanesca” (petites billes de pâte levée, sauce tomate, olives et câpres).

estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydrat

MONTANARINA BRONTESE

10.00

Coussin de pâte à pizza frit puis cuit au four, mortadelle, pesto de pistache, stracciatella di burrata, éclats de pistaches de Sicile, zestes de citron et confiture de piment.

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat

BURRATINA CLASSICA (v)vegetarian

9.00

Burratina Classica — Burratina des Pouilles 125gr, tomates fraîches, huile d’olive.

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

MONTANERANO

18.00

Coussin de pâte à pizza frit puis cuit au four, crème de courgettes à parfum la menthe, jambon cru, crème de ricotta citronnée et poivrée, chips de courgettes.

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat

BURRATINA SICULIANA (v)vegetarian

11.00

Burratina Siculiana — Burratina des Pouilles 125g, pesto de fenouil, confiture d’orange et amandes.

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

PASTA & RISOTTO

PUTTANESCA DI PESCEpescatarian

21.00

Pâtes fraîches, sauce puttanesca : sauce tomate, ail, anchois, câpres, olives et persil frais, poisson selon arrivage.

estimeret≈ 680 kcal85 g kulhydratbalanceret 77

LASAGNA NERANO (v)vegetarian

18.00

Lasagna Nerano — Mille-feuilles de lasagnes à la crème de courgettes et à la menthe, mozzarella et provola fumée, accompagnée d’une béchamel parfumée à la tomate, stracciatella et chips de courgettes.

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 73

SUTTA ‘O SULI (v)vegetarian

17.00

Sutta 'O Suli — Risotto crémeux à la ricotta salée, aubergines frites, crème de basilic, réduction de tomates et chips d'aubergines.

estimeret≈ 720 kcal70 g kulhydrat

CALAMARU CHINUpescatarian

26.00

Calamar farci d'une chapelure parfumée aux raisins secs, pignons de pin, calamar, zestes et jus d'orange. Servi avec un mille-feuille de caponata sicilienne, sauce aigre-douce.

estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydratbalanceret 73

INSALATA ESTIVA (V)vegetarian

16.00

Insalata Estiva — Salade verte, burrata des Pouilles 125 grammes, pétales de pickles d’oignons rouges, tagliatelle de concombres, tomates confites, taralli concassés et émulsion d’huile et miel, basilic.

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

NOS PIZZAS

DAMARETE

16.00

Damarete Pizza — Sauce tomate San. Marzano DOP, mozzarella fiordilatte de Campanie, champignons, jambon blanc, basilic.

estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydratbalanceret 69

FRASTUCA SCIAVURUSA

19.00

Frastuca Sciavurusa Pizza — Mozzarella fiordilatte de Campanie, mortadelle à la pistache, stracciatella di burrata, pesto de pistache de Sicile, éclats de pistaches, zestes de citron.

estimeret≈ 980 kcal80 g kulhydrat

4 FORMAGGI DEL SUD (v)vegetarian

16.00

Four Cheese Pizza — Mozzarella fiordilatte de Campanie, pecorino poivré, provola fumée, gorgonzola.

estimeret≈ 900 kcal85 g kulhydrat

MARINARA ARRICCHITA

16.00

Enriched Marinara Pizza — Sauce de tomates jaunes, anchois de Cetara Armatore, crème d’ail doux maison, origan, poudre d’olives taggiasche, zestes de citron, huile d’olive aromatisée à l’ail, aux herbes et au citron, basilic cristallisé.

estimeret≈ 780 kcal90 g kulhydratbalanceret 72

CARBONARA

17.00

Carbonara Pizza — Mozzarella fiordilatte de Campanie, guanciale affiné, crème d’oeufs, pecorino poivré, poivre noir.

estimeret≈ 920 kcal85 g kulhydrat

BAMBINI

1 sirop à l’eau + 1 plat + 1 boule de glace

12.00

Kids Meal

estimeret≈ 850 kcal120 g kulhydrattung 39

L’ORECCHIETTA (crème)

9.00

Kids Orecchiette with Cream and Ham — Pâtes à la crème, au jambon et au grana rapé.

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrat

L’ORECCHIETTA (tomate)vegetarian

7.00

Kids Orecchiette with Tomato — Pâtes à la sauce tomate et au grana rapé.

estimeret≈ 480 kcal70 g kulhydrat

MENU DEJEUNER

1 ENTRÉE + 1 PLAT ou 1 PLAT+ 1 DESSERT

20.00

Lunch Menu 2 Courses

estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrat

1 ENTRÉE + 1 PLAT + 1 DESSERT

25.00

Lunch Menu 3 Courses

estimeret≈ 1350 kcal130 g kulhydrattung 32

Er denne menu stadig korrekt?

80veggie
scoreestimeret

Italiensk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som Parmigiana, Sutta 'O Suli risotto og pizza Tutto Nella Norma. Der findes også vegetariske arancina og burratina med pesto.

21 vegetariske og 0 veganske retter ud af 58

52dia
scoreestimeret

Italienske forretter og salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Udvalget af kulhydratfattige retter findes primært under antipasti og salater. Hovedmenuen består mest af pizza og pasta med højt kulhydratindhold.

14 diabetesvenlige · 58 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: rue de la compagnie du midi 45, 33800 Bordeaux
Tider: man11:30–14:30
tir11:30–14:30, 18:30–22:30
ons11:30–14:30, 18:30–22:30
tor11:30–14:30, 18:30–22:30
fre11:30–14:30, 18:30–22:30
lør11:30–14:30, 18:30–22:30
søn11:30–15:00
Kontakt: contact@nicuzza.fr
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nicuzza.fr/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

Ejer du Nicuzza - Bordeaux, 6 Rue des Compagnies du Midi? Gør krav på dit sted.