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Huitrerie des Frères Besson

avenue Victor Hugo 51, 92100 Boulogne-Billancourt

Lukket nu · åbner 12:00

Frenchseafood restaurant€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

NOTRE SELECTION DE LA MER
Crevettes XL (3 pces)
6.50
XL shrimp
estimeret≈ 120 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Crevette Grise (150gr)
10.50
grey shrimp
estimeret≈ 110 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Bulots préparés et cuisinés maison (12 pces)
11.50
whelks
estimeret≈ 130 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Tarama corail d'oursin avec blinis
9.00
sea urchin tarama with blinis
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydrat
Tarama à la truffe d'été avec blinis
10.00
truffle tarama with blinis
estimeret≈ 230 kcal18 g kulhydrat
Soupe de poisson artisanale, langoustines ou crabes
12.00
fish soup with langoustines or crab — croûtons à l'ail, comté râpé, rouille
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Saumon fumé à la ficelle d'Ecosse 100 gr, blinis, crème
13.50
smoked salmon with blinis
estimeret≈ 260 kcal15 g kulhydrat
Tourteau européen demi
14.50
European crab half
estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Tourteau européen entier
25.50
European crab whole
estimeret≈ 360 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Langoustine A.N.E (6pcs)
20.00
langoustines
estimeret≈ 210 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
NOS HUÎTRES
Fines de claire Marennes-Oléron N°4
12.00
Marennes-Oléron oysters n°4
estimeret≈ 80 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Fines de claire Marennes-Oléron N°4
22.00
Marennes-Oléron oysters n°4
estimeret≈ 160 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Fines de claire Marennes-Oléron N°3
13.00
Marennes-Oléron oysters n°3
estimeret≈ 100 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Fines de claire Marennes-Oléron N°3
25.50
Marennes-Oléron oysters n°3
estimeret≈ 200 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Fines de claire Marennes-Oléron N°2
15.00
Marennes-Oléron oysters n°2
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Fines de claire Marennes-Oléron N°2
30.50
Marennes-Oléron oysters n°2
estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Super Spéciales Grand Cru "Frères Besson" N°4
14.00
Besson oysters n°4
estimeret≈ 80 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Super Spéciales Grand Cru "Frères Besson" N°4
25.00
Besson oysters n°4
estimeret≈ 160 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Super Spéciales Grand Cru "Frères Besson" N°3
16.00
Besson oysters n°3
estimeret≈ 100 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Super Spéciales Grand Cru "Frères Besson" N°3
31.00
Besson oysters n°3
estimeret≈ 200 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Super Spéciales Grand Cru "Frères Besson" N°2
18.00
Besson oysters n°2
estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Super Spéciales Grand Cru "Frères Besson" N°2
36.50
Besson oysters n°2
estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
FORMULES
FORMULE HUÎTRES DU MIDI
22.90
Midday Oyster Formula — 1 Verre de blanc Sauvignon, 6 fines de claire Marennes-Oléron N°3, 2 crevettes XL, 6 bulots (maison)
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
MENU DEGUSTATION* (MIDI & SOIR)
30.90
Tasting Menu — 6 fines de claire Marennes-Oléron N°3, 6 super spéciales Besson n°4, 2 crevettes XL, 6 bulots (cuits maison)
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
FORMULE HOMARD (MIDI & SOIR)
39.00
Lobster Formula — 1/2 Homard, 6 super spéciales Besson n°4, 2 crevettes XL, 6 bulots (cuits maison)
estimeret≈ 650 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
FORMULE PLEINE MER (pour 2 personnes)
99.00
Full Sea Formula for two — 9 Fines de claire Marennes-Oléron n°3, 9 super spéciales Besson n°4, 6 crevettes XL, 6 langoustines, 12 bulots (cuits maison), 1 tourteau coupé en 2
estimeret≈ 1800 kcal45 g kulhydrattung 36
TAPAS & ENTRÉES
Rillettes maison de thon, pain grillé
7.00
tuna rillettes
estimeret≈ 280 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
3 crevettes XL
6.50
XL shrimp with butter — beurre, mayonnaise et citron
estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
3 huîtres 'Fine de Claire' Mareennes d'Oléron n°3
6.50
Marennes-Oléron oysters n°3
estimeret≈ 60 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Bulots (préparation et cuisson maison) (12pcs)
11.50
whelks with mayonnaise — mayonnaise et citron
estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Soupe de poisson artisanale
10.00
fish soup — croûtons, comté rapé, rouille
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Apéro crème : galette jambon de Paris & comté coupée en bouchée
13.50
ham and comté appetizer
estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Ventreche de thon ou sardines sans pan sea sans arêtes
14.00
tuna belly or sardines — beurre et pain grillé
estimeret≈ 380 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade King Crab
14.00
king crab salad — salade, avocat & tomates
estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
A PARTAGER
Déclinaison de 4 variétés de fromages affinés et fermiers ou Déclinaison de poissons fumés: saumon, thon, hareng et maquereau et rillettes de thon
19.50
cheese or smoked fish platter — crème de ciboulette, citron, pain & beurre
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
PLATS
Moules marinières & Frites maison
16.00
mussels and fries
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydratbalanceret 72
Fish and Chips
17.00
cabillaud mariné et panure japonaise
estimeret≈ 920 kcal85 g kulhydrat
Filet de daurade royale avec accompagnements du jour
16.00
royal bream fillet — Mesclun · Frites
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
GALETTES BRETONNES
la traditionnelle (Jambon blanc, comté)
14.00
traditional buckwheat galette — GALETTE DE SARRASIN (blé noir français) servi avec son mesclun
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
la complète (jambon blanc, comté, oeuf bio)
15.00
complete buckwheat galette — GALETTE DE SARRASIN (blé noir français) servi avec son mesclun
estimeret≈ 660 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
la nordique (Saumon fumé d'écosse, crème fraîche d'Isigny, Aneth, Zeste de citron)
18.00
nordic buckwheat galette — GALETTE DE SARRASIN (blé noir français) servi avec son mesclun
estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
la fermière (4 fromages) salade
16.00
farmer buckwheat galette — GALETTE DE SARRASIN (blé noir français) servi avec son mesclun
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
DESSERTS
Baba très rhum
12.00
rhum baba
estimeret≈ 450 kcal65 g kulhydrattung 28
Tarte Tatin et sa crème d'Isigny
11.00
tarte tatin
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31
Fondant chocolat avec sa boule de glace vanille
10.00
chocolate fondant
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydrattung 25
Coupe colone l
12.00
lime and vodka sorbet — sorbet citron vert & Vodka
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrattung 39
Crêpe beurre salé & sucre
7.00
salted butter crepe
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrat
Crêpe chocolat
8.00
Chocolate crepe
estimeret≈ 510 kcal55 g kulhydrattung 38
Crêpes Confitures La Cour d'Orgère
8.00
Jam crepes — abricot du Roussillon, fraise de Plougastel, Coeur de Breizh, Passionnément mangue/passion
estimeret≈ 480 kcal60 g kulhydrattung 37
Coupe de glace artisanale (2 boules aux choix)
8.00
Artisan ice cream — Vanille, Citron Vert, Absolument Fraise, Absolument Abricot
estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrat
Formules midi
Entrée + plat
15.90
Lunch set: starter and main
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 74
plat+ dessert
15.90
Lunch set: main and dessert
estimeret≈ 1100 kcal100 g kulhydrat
Entrée + plat + dessert
19.90
Lunch set: starter, main and dessert
estimeret≈ 1250 kcal110 g kulhydrattung 41
Menu enfant
Menu enfant
13.00
Kids menu — Galette jambon fromage ou Fish & chips +++ Crêpe beurre sucre ou 2 boules de glace Vanille
estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

6veggie
scoreestimeret

Meget begrænset vegetarudvalg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen fokuserer på fisk og skaldyr. Den eneste vegetariske hovedret er la fermière, som er en galette med fire slags ost.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 57

73dia
scoreestimeret

Frisk seafood og boghvedegaletter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Udvalget af rå skaldyr og østers er meget lavt i kulhydrater. Boghvedegaletter er et bedre alternativ til traditionelle melretter.

38 diabetesvenlige · 57 retter

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Praktisk

Adresse
avenue Victor Hugo 51, 92100 Boulogne-Billancourt
Tider
man—
tir12:00–14:00, 18:30–21:30
ons12:00–14:00, 18:30–21:30
tor12:00–14:00, 18:30–21:30
fre12:00–14:00, 18:30–21:30
lør12:00–14:00, 18:30–21:30
søn11:00–14:30
restaurant fermera le vendredi 22, samedi 23, dimanche 24 et lundi 25 décembre 2023. Puis du samedi 30 décembre au mercredi 3 janvier 2024. Réouverture le jeudi 4 janvier à 12h.
Kontakt
+32954510000 maxime.petit@misensaine.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), huitrerie-besson.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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