Brasserie Jean-Baptiste

1 Rond-Point Rhin et Danube 1, 92100 Boulogne-Billancourt

Lukket nu · åbner 08:00

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Envie de Grignoter

PANIER VAPEUR DE RAVIOLIS AUX CREVETTES

11.00

Shrimp Dumplings — (6 pièces)

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydratbalanceret 70

NEMS AU POULET

11.00

Chicken Spring Rolls — (4 pièces)

estimeret≈ 360 kcal28 g kulhydrat

GRANDES TARTINES POILÂNE TOASTÉES : au Saumon fumé

10.00

Smoked Salmon Toast

estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

GRANDES TARTINES POILÂNE TOASTÉES : au Jambon de Serrano

10.00

Serrano Ham Toast

estimeret≈ 310 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

GRANDES TARTINES POILÂNE TOASTÉES : au Foie Gras frais

16.00

Foie Gras Toast

estimeret≈ 450 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

AMUSE-BOUCHE DE CROQUE POILÂNE AU JAMBON

10.00

Ham Croque Monsieur

estimeret≈ 380 kcal26 g kulhydrat

PLANCHE DE FROMAGESvegetarian

20.00

Cheese Board

estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Les Planches de Charcuterie

JAMBON CRU, SAUCISSE SÈCHE, SAUCISSON ET PÂTÉ CAMPAGNE

13.00

Charcuterie Board — Charcuterie artisanale d’Auvergne de la maison MAS

estimeret≈ 480 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

JAMBON CRU, SAUCISSE SÈCHE, SAUCISSON ET PÂTÉ CAMPAGNE

20.00

Charcuterie Board — Charcuterie artisanale d’Auvergne de la maison MAS

estimeret≈ 720 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Version Mixte (Charcuterie & fromages)

18.00

Mixed Charcuterie and Cheese Board — Charcuterie artisanale d’Auvergne de la maison MAS

estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Les Entrées & Les Salades

Haricots verts en salade, œuf mimosa et pignons de pinvegetarian

12.00

Green Bean Salad with Mimosa Egg

estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Traditionnel « œuf mayo »vegetarian

8.00

Egg Mayonnaise

estimeret≈ 220 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Poireaux tièdes à la vinaigrette, œuf mimosavegetarian

11.00

Warm Leeks with Mimosa Egg

estimeret≈ 210 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Poêlon d’escargots de Bourgogne au beurre d’ail

9.00

Escargots with Garlic Butter

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartare d’Avocat aux crevettes marinées et mousseline d’avocat

11.00

Avocado and Shrimp Tartare

estimeret≈ 260 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Crottin de chèvre doré au four, mesclun et herbes fraîchesvegetarian

11.00

Baked Goat Cheese with Salad

estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Tartare de saumon cru au citron vert et au gingembre

12.00

Salmon Tartare with Lime and Ginger

estimeret≈ 230 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Pâté en croûte au foie gras préparé par notre chef FRED

12.00

Pâté en Croûte with Foie Gras

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Planche de charcuterie d’Auvergne

15.00

Auvergne Charcuterie Board — Jambon cru, saucisson sec, saucisse sèche maigre, pâté de Campagne

estimeret≈ 420 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade de lentilles du Puy et œuf pochévegetarian

11.00

Lentil Salad with Poached Egg

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Endives croquantes au Roquefort et aux noixvegetarian

12.00

Endive Salad with Roquefort and Walnuts

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Frisée aux lardons, œuf poché

12.00

Frisée Salad with Bacon and Poached Egg

estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Saumon fumé sur place, pain grillé et crème à la ciboulette

14.00

Smoked Salmon with Chive Cream

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Œufs pochés sauce Meurette

12.00

Poached Eggs Meurette — oignons grelots, petits lardons, sauce vin rouge

estimeret≈ 420 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Nems au poulet, salade et menthe fraîche

11.00

Chicken Spring Rolls with Salad

estimeret≈ 310 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Huîtres Fines de Claire n°2 Marennes d’Oléron

18.00

Oysters Fines de Claire

estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Foie gras frais de canard et ses toasts de pain grillé

18.00

Fresh Duck Foie Gras

estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Pâtes & Risotto

Pennes aux morillesvegetarian

19.00

Penne with Morel Mushrooms

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 67

Pennes à la Carbonara

17.00

Penne Carbonara

estimeret≈ 780 kcal68 g kulhydrat

Risotto crémeux aux gambas

23.00

Creamy Prawn Risotto

estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydratbalanceret 67

Les Poissons

Noix de St-Jacques et gambas décortiquées

28.00

Scallops and Prawns

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Dos de saumon rôti béarnaise

23.00

Roasted Salmon with Béarnaise

estimeret≈ 580 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Filet de bar rôti à la plancha : sauce vierge

23.00

Grilled Sea Bass with Vierge Sauce

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Tartare de saumon cru au citron vert, frites et salade

23.00

Salmon Tartare with Fries

estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydratbalanceret 65

Les Viandes

Tartare de bœuf Charolais (France) assaisonné par nos soins

21.00

Beef Tartare

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Bavette Angus poêlée à l’échalote confite

23.00

Flank Steak with Confited Shallots

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Noix d’entrecôte d’Argentine 220g au grill, sauce Béarnaise

26.00

Grilled Ribeye with Béarnaise

estimeret≈ 750 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Foie de veau Français poêlé

24.00

Pan-fried Veal Liver

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Blanc de Poulet, pennes aux morilles

23.00

Chicken Breast with Morel Penne

estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydratbalanceret 77

Filet de canette au poivre vert

23.00

Duck Fillet with Green Pepper

estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Faux-filet Black Angus d’Argentine (300 g)

32.00

Sirloin Steak

estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Les Burgers

JB Cheeseburger

21.00

pain artisanal, bœuf du limousin (France), tomate, cheddar, cornichon

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

Burger au St Nectaire

22.00

St Nectaire Burger — pain artisanal, bœuf du limousin (France), tomate, cornichon, St Nectaire

estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydrat

Les Desserts

Faisselle de fromage blanc au coulis de fruits rougesvegetarian

9.00

Fromage Blanc with Red Fruit Coulis

estimeret≈ 220 kcal20 g kulhydrat

Moelleux fondant au chocolat amer et sa glace vanillevegetarian

9.00

Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26

Tiramisu traité par nos soinsvegetarian

9.00

Tiramisu

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrattung 38

Baba au rhumvegetarian

9.00

Rum Baba

estimeret≈ 400 kcal50 g kulhydrattung 37

Crème brûlée à la vanillevegetarian

9.00

Vanilla Crème Brûlée

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydrattung 42

Mousse au chocolat maisonvegetarian

9.00

Chocolate Mousse

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrat

Panna cotta au coulis de fruits rougesvegetarian

9.00

Panna Cotta with Red Fruit Coulis

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrattung 42

Véritables griottines au kirsch, glace vanille

9.00

Cherries with kirsch and vanilla ice cream

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 41

Salade de pamplemousse et d’orange à la menthe fraîchevegan, vegetarian

10.50

Grapefruit and orange salad with fresh mint

estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrat

Tuile en mille feuilles aux fraises, crème fouettée à la pistache

10.00

Strawberry mille-feuille with pistachio whipped cream

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30

Café gourmand

10.00

estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrattung 42

Thé gourmand

10.00

estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrattung 42

Assiette gourmande

9.00

Gourmet platter (chocolate mousse, panna cotta, pastry) — mousse chocolat, panna cotta, pâtisserie du moment

estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 29

Glaces ou Sorbets (3 boules)

9.00

Ice cream or sorbet (3 scoops) — au choix : café, vanille, chocolat, citron, fruits rouges ou mangue

estimeret≈ 420 kcal50 g kulhydrattung 36

Café Liégeois, Chocolat Liégeois

10.00

Café or Chocolate Liégeois

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 30

Coupe Colonel (Sorbet citron, Vodka)

10.00

Coupe Colonel (lemon sorbet, vodka)

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrattung 39

Menus

Le Menu Restaurant

34.00

Restaurant Menu

estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 25

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Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige hovedretter og forretter med lavt kulhydratindhold. Udvalget af kød og fisk er stort.

33 diabetesvenlige · 60 retter

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Praktisk

Adresse: 1 Rond-Point Rhin et Danube 1, 92100 Boulogne-Billancourt
Tider: man08:00–22:30
tir08:00–22:30
ons08:00–22:30
tor08:00–22:30
fre08:00–22:30
lør08:00–22:30
søn08:00–22:30
service continu
Kontakt: +33148255800
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jeanbaptiste-restaurant.com/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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