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La Mère Poule - Bourges, 28-30 Rue des Cordeliers

Rue des Cordeliers 28-30, 18000 BOURGES

Lukket nu · åbner tor 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

A Picorer
Planche de charcuterie
18.00
charcuterie board — coppa, lomo, spianata, saucisson ibérique, jambon cebo, jambon blanc Label Rouge, terrine et rillettes
estimeret≈ 1100 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Planche des copains
26.00
mixed sharing platter — Un peu de tout dedans qui se partage entre potes
estimeret≈ 1300 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligtung 41
Planche de fromages affinésvegetarian
14.00
cheese board — Sélectionnés avec le concours de Xavier Thuret, affineur, Meilleur Ouvrier de France
estimeret≈ 700 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Saucisson entier à partager
8.00
saucisson — Au choix : nature, poivre, cèpes, fumé, noisettes
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Sardines à l’huile « La Perle des Dieux » Label Rougepescatarian
8.00
sardines in oil
estimeret≈ 350 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Fromage de chèvre frais, ail et huile de noixvegetarian
7.50
fresh goat cheese with garlic and walnut oil
estimeret≈ 300 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Os à moelle
8.00
roasted bone marrow — Un os à moelle rôti et fleur de sel, accompagné d’une petite salade. À tartiner sur de croustillantes tranches de pain
estimeret≈ 400 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Entrées
L'oeuf parfait
10.50
perfect egg with pea cream — Crème de petits pois, croúton et poitrine croustillante
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Stracciatella et tomates du momentvegetarian
13.00
stracciatella and tomatoes — Fraises, tomates de saison, huile de basilic et pignon de pain
estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Terrine du moment
9.50
seasonal terrine — Selon la saison
estimeret≈ 300 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Maki de courgettes à la fetavegetarian
9.50
zucchini maki with feta — Tapenade et coulis de poivrons
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Os à moelle rôtis à la fleur de sel
17.00
roasted bone marrow — Deux os à moelle rôtis à tartiner sur de croustillantes tranches de pain de campagne accompagné d'une petite salade
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydrat
Nos éufs mayovegetarian
8.00
egg mayonnaise — Øufs de ferme de Lison Crochet, mayo à l'huile de colza "Joséphine"
estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade de la Mère Poule
12.00
Mère Poule salad — Øuf mollet pané, fromage de chèvre en deux affinages, tomates confites, oignons rouges, jambon blanc Label Rouge, fines herbes, radis noir, endives Carmines, salade mélangée, pop-corn
estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Plats
Poulet fermier rôti de chez Lison Crochet
59.00
roast chicken — Produit authentique de notre terroir aux qualités gustatives exceptionnelles
estimeret≈ 850 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Pièce du boucher (Prix sur ardoise)
butcher's cut steak — Viande d'exception rigoureusement choisie par notre chef et nos bouchers éleveurs
estimeret≈ 700 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Côte de veau, jus à l'ail noir
34.00
veal chop with black garlic jus — puré Maison
estimeret≈ 800 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tartare de boeuf au couteau
24.00
beef tartare — Boeuf de race, sabayon de poulet rôti, oeuf parfait et condiments
estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Suprême de pintade
24.00
guinea fowl supreme — Girolles sautés et puré Maison
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Magret de canard aux pêches
21.00
duck breast with peaches — Polenta croustillante et poivre de séchuan
estimeret≈ 700 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Tataki de thon et risotto au pesto d'épinardspescatarian
21.00
tuna tataki with spinach risotto — Thon mi-cuit, juste snackée et salade de légumes croquants au soja
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 85
Salade de la Mère Poule
19.00
Mère Poule salad — Øuf mollet pané, fromage de chèvre en deux affinages, tomates confites, oignons rouges, jambon blanc Label Rouge, fines herbes, radis noir, endives Carmines, salade mélangée, pop-corn
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Omelette aux fines herbesvegetarian
9.50
herb omelette
estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Omelette fromagéevegetarian
16.00
cheese omelette — Omelette nature accompagnée d’une fromagée berrichonne
estimeret≈ 510 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Omelette aux truffesvegetarian
19.00
truffle omelette
estimeret≈ 380 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Accompagnements
Poìlée de légumes de saison, puré et frites Maisonvegetarian
seasonal vegetables, mash and fries
estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrat
Fromages
Fromagée berrichonnevegetarian
8.00
Berrichonne cheese — Servie avec échalotes et fines herbes ou sucrée (confiture)
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Crottin de Chavignol de chez Romain Duboisvegetarian
7.00
Crottin de Chavignol — Affinages au choix
estimeret≈ 120 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette de fromages affinésvegetarian
11.00
cheese platter — Belle sélection de Xavier Thuret, affineur, Meilleur Ouvrier de France
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Desserts
Glace Maison du jourvegetarian
8.00
homemade ice cream — 3 boules de glace ou sorbet Maison fabriqués selon les fruits du marché et l'humeur de notre pâtissier
estimeret≈ 420 kcal50 g kulhydrattung 39
Ile flottante de la Mère Poule et chouchous de pistachesvegetarian
19.00
floating island with pistachios — De 2 à 4 personnes gourmandes
estimeret≈ 1100 kcal140 g kulhydrattung 42
Comme un fraisiervegetarian
9.50
strawberry cake — Boudoir, crème diplomate en siphon, fraises, huile de basilic
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 39
Pavlovavegetarian
9.50
pavlova pina colada — Aux saveurs de la Pina Colada
estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrattung 38
Mousse au chocolatvegetarian
9.00
chocolate mousse
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrat
Liégeois à la Pistachevegetarian
10.50
pistachio Liégeois — Chantilly et cerise Amarena
estimeret≈ 520 kcal60 g kulhydrattung 37
Café gourmand
11.00
Café ou thé et plein de petites choses gourmandes
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 39
Formules du Midi
Plat du jour
14.00
daily special
estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Menu du Jour Entrée/Plat ou Plat/Dessert
17.00
daily menu
estimeret≈ 900 kcal80 g kulhydratbalanceret 70
Menu du Jour Entrée/Plat/Dessert
21.00
daily full menu
estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrat
Formule des Poussins
11.00
kids menu — Midi et Soir - Jusqu'à 12 ans. Fish and chips ou Steak frites ou Poulet frites. Compote Maison ou Glace Maison + Kinder surprise + Jus de fruit, Diabolo ou Sirop
estimeret≈ 1200 kcal130 g kulhydrattung 43

Er denne menu stadig korrekt?

71veggie
scoreestimeret

Franske retter og omeletter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille omelet med trøfler eller en omelet med ost. Der findes også maki af squash med feta og stracciatella med tomater. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer på grund af det store udvalg af oste.

18 vegetariske og 0 veganske retter ud af 40

76dia
scoreestimeret

Fransk mad med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter. Stegt kylling og oksekød har et lavt kulhydratindhold.

26 diabetesvenlige · 40 retter

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Praktisk

Adresse
Rue des Cordeliers 28-30, 18000 BOURGES
Tider
manlukket
tir—
ons—
tor12:00–14:00, 19:00–22:00
frelukket
lør12:00–14:00, 19:00–22:30
sønlukket
Kontakt
+32248689182
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamerepoule.fun/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %

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