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Papilles & Bouchons

rue Moyenne 50, 18000 Bourges

Lukket nu · åbner ons 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

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MENU DU MARCHÉ
PLAT DU JOUR
15.00
Dish of the day
ENTRÉE PLAT ou PLAT DESSERT
23.00
Market menu (Starter/Main or Main/Dessert)
MENU COMPLET
26.00
Full market menu
LES PLANCHES
FROMAGES DU CHERvegetarian
15.00
Cheese board — Crottin de chèvre de Chavignol demi-sec, Orval & Selles-sur-Cher
GRANDE CHARCUTERIE
30.00
Charcuterie board — Jambon ibérique Cébo, jambon blanc rostello aux herbes, saucisson au poivre, beurre doux & cornichons
JAMBON IBÉRIQUE
14.00
Iberico ham — Assiette de fines tranches de jambon Cébo 100% ibérique affiné 30 mois
SUGGESTIONS DU CHEF
VITELLO TONATO
24.00
Vitello Tonnato — Picanha de veau cuit en basse température, servi froid, mayonnaise thon-anchois-câpres & frites de polenta
AÏOLI DE CABILLAUDpescatarian
25.00
Cod Aioli — Cabillaud vapeur demi-sel, légumes de saison à l'huile d'olive, oeuf dur & aïoli maison
PLANCHE DE BOEUF
26.00
Beef platter — Araignée de boeuf snacké et saignante, sauce au beurre persillé, pommes grenaille au romarin, sauce crème fraîche d'Isigny, miel & ciboulette
LES DESSERTS
SOUPE D'ABRICOTvegetarian
9.00
Apricot soup — Abricot frais en gaspacho, sorbet abricot, tuile croquante au thym & crème fouettée sucrée
PAVLOVA GLACÉEvegetarian
10.00
Iced Pavlova — Pavlova à la cerise griotte, mousse au nougat & gel à la fleur d'hibiscus
ENTREMET MENTHE-CHOCOvegetarian
11.00
Mint Chocolate Entremet — Biscuit moelleux cacao, pailletté feuillantine, ganache & coulis chocolat, crémeux de menthe fraîche
PLANCHE GOURMANDE
13.00
Dessert platter — Assortiment de nos trois desserts à la carte
LES PETITS PLATS
TZATZIKI DE RADIS FRAISvegetarian
11.00
Radish Tzatziki — Émincé de radis frais, yaourt grec assaisonné & pickles de concombre à l'aneth
GASPACHO TOMATE-FRAISEvegan
12.00
Tomato Strawberry Gazpacho — Crème balsamique, pignons de pins grillés & toasts de pain grillé à l'huile d'olive
SEICHES EN PERSILLADEpescatarian
13.00
Cuttlefish Persillade — Seiches poêlées à l'ail et au persil, légumes d'été croquants & vinaigrette miel et graines de fenouil
BURRATA & PASTÈQUEvegetarian
14.00
Burrata and Watermelon — Burrata di buffala, vinaigrette menthe-basilic & son carpaccio de pastèque frais
PINSA CHÈVRE & MIELvegetarian
13.00
Goat Cheese and Honey Pinsa — Pinsa romana, chèvre frais, éclats de noisette, miel & jeunes pousses d'épinards
CHICKEN POP'S
16.00
Chicken Pops — Poulet laqué au caramel de soja sucré, gingembre & balsamique, salade de radis de couleur & sésame
TATAKI DE SAUMONpescatarian
18.00
Salmon Tataki — Saumon mi-cuit, tartare de mangue avocat coriandre, coulis de mangue piment habanero & cacahuète grillée

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Praktisk

Adresse
rue Moyenne 50, 18000 Bourges
Tider
manlukket
tirlukket
ons12:00–14:00, 19:00–22:00
tor12:00–14:00, 19:00–22:00
fre12:00–14:00, 19:00–22:00
lør12:00–14:00, 19:00–22:00
søn12:00–14:00, 19:00–22:00
bar is open in the afternoons on Friday, Saturday, and Sunday. bar open until midnight
Kontakt
+33248243607 papillesetbouchons@gmail.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), papillesetbouchons.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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