Hanayuki Sushi Restaurant
Rebenring 8A, 38106 Braunschweig
Åbent nu · til 15:00
Japanesesushi€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Suppe - Soup
Shiro Misovegan
5.50
Shiro Miso Soup — Miso Suppe mit Tofu, Algen
estimeret≈ 65 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Sake Miso
6.50
Sake Miso Soup — Miso Suppe mit Lachs, Enoki-Pilz, Algen
estimeret≈ 110 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Vorspeise - Appetizer
Gyoza Yasaivegetarian
6.00
Vegetable Gyoza — frittierte Teigtaschen mit Gemüse
estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Gyoza Chicken
6.50
Chicken Gyoza — frittierte Teigtaschen mit Hähnchenfleisch
estimeret≈ 260 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Yakitori
6.00
Hähnchenspieße
estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ebi Furai
10.00
frittierte Garnelen
estimeret≈ 320 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Ebi Shumai
8.00
gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen
estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Crazy Crunchy Roll
13.50
Frittierte Maki-Rolle im Tempurateig. Getoppt mit zartem cremigen Lachstatar und Garnelentatar
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
Summer Rolls Lachs
7.00
Salmon Summer Rolls — frischer Lachs, Salat, Avocado, Gurke, knuspriger Teig, Dill, Koriander
estimeret≈ 240 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Summer Rolls Ebi
8.00
Ebi Summer Rolls — Ebi Tempura, Avocado, Salat, Gurke, Koriander
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Taste of Japan
10.50
Drei Reisbällchen, umhüllt mit Lachs-, Thunfisch- und Rindfleischstreifen flambiert. Getoppt mit feinem Tatar von Lachs, Thunfisch und Garnelen
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrat
Avocado Boat
10.50
Zwei Avocadohälften als feine Boote, gefüllt mit flambierten Jakobsmuscheln in Limettenmarinade und zartem Garnelentatar, dazu hausgemachter Teriyaki Sauce
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tai Yuzu-Truffle
16.00
Feine Doradenstreifen mit Daikon und Radieschen, mariniert in Yuzu-Trüffel Dressing. Veredelt mit frischem Trüffel
estimeret≈ 190 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salmon Carpaccio
20.50
8 Stück zart flambierte Lachsfilet, serviert mit Avocado, Edamame, Tomaten und frischem Salat. Verfeinert mit hausgemachter Ponzu-Limetten-Sauce
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Maguro Carpaccio
22.50
Tuna Carpaccio — 8 Stück zart flambierte Thunfischfilet, serviert mit Avocado, Edamame, Tomaten und frischem Salat. Verfeinert mit hausgemachter Ponzu-Sesam-Sauce
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tuna Tatar
16.00
Tuna Tartare — Fein marinierter Thunfisch mit Zwiebeln auf Avocadowürfeln, getoppt mit frischem Wachtelei
estimeret≈ 260 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Hotate
15.00
sanft angebratene Jakobsmuschel, Radieschen, Daikon, Avocado in einen feinen Miso-Weißwein-Dressing
estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Cucumber Roll
12.00
Vier frische Rollen im Gurkenmantel, gefüllt mit Garnelen-Surimi-Tatar, Avocado und Schnittlauch. Getoppt mit scharfem Lachstatar, Kaviar und Limettenabrieb. Serviert mit Ponzu-Sauce
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Sake Pizza
7.50
Salmon Rice Pizza — frittierte Reis-Pizza mit marinierter Lachs, Avocado
estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrat
Tuna Pizza
8.00
Tuna Rice Pizza — frittierte Reis-Pizza mit mariniertem Thunfisch, Avocado
estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrat
Ebi Pizza
8.00
Ebi Rice Pizza — frittierte Reis-Pizza mit marinierte Garnele, Avocado
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Salat - Salad
Goma Wakamevegan
7.00
Goma Wakame Salad — Algensalat, Goma Dressing
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Wakame Crispyvegan
7.50
Wakame Crispy Salad — knusprige Algensalat, Ponzu Dressing
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Kimchivegan
6.00
eingelegter Chinakohl mit Chili-Essig-Dressing
estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Sake Salada
8.00
Salmon Salad — Lachswürfel, Avocado in Koriander-Mayo-Dressing
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tuna Salada
9.00
Tuna Salad — Thunfischwürfel, Avocado, Lauch in Ponzu-Sesam-Dressing
estimeret≈ 240 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Edamamevegan
6.50
blanchierte grüne Sojabohnen
estimeret≈ 120 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
Hauptgerichte - Japanische Küche - Main
Miso Ramen
16.00
jap. Nudelsuppe mit leicht scharf gewürztem Hackfleisch, Gemüse, Narutomaki, weiches Ei
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 77
Tuna Don
18.00
jap. Reisschale mit mariniertem Thunfisch, Avocado
estimeret≈ 550 kcal70 g kulhydratbalanceret 77
Tempura Don
17.00
jap. Reisschale mit Gemüse und Garnelen in Tempurateig
estimeret≈ 680 kcal85 g kulhydratbalanceret 73
Yaki Sake Don
17.00
jap. Reisschale mit gegrilltem Lachs, Avocado, Röstzwiebeln
estimeret≈ 580 kcal72 g kulhydratbalanceret 77
Sakana Tempura
17.00
verschiedene Fischarten und Meeresfrüchte in knusprig-zartem Tempurateig
estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Beefsteak Hanayuki’s Style 200g
33.00
Beefsteak Hanayuki Style — argentinisches Rumpsteak, Yakiniku Sauce, dazu Kartoffelpüree, Salat
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Teriyaki Sakana
29.00
verschiedene gegrillte Fisch- und Meeresfrüchteplatte, serviert mit Tempura Gemüse, Sesam Reis
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydratbalanceret 82
Beilagen
jap. Reisvegan
5.00
Japanese Rice
estimeret≈ 200 kcal45 g kulhydrat
Süßkartoffel Pommesvegan
6.50
Sweet Potato Fries
estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat
Gemüse Tempuravegan
7.00
Vegetable Tempura
estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Sesam Reisvegan
3.00
Sesame Rice
estimeret≈ 220 kcal46 g kulhydrat
Sushi Hanayuki’s Combo
Nigiri Combo
18.50
2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 1 Ebi Nigiri, 1 Unagi Nigiri, 1 Dorade Nigiri
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydratbalanceret 70
Sake Combo
19.00
6 Sake Maki, 2 Sake Nigiri, 4 Alaska I-O-Roll, 4 Salmon Deluxe Special Roll
estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 73
Haru Combo
23.00
6 Maki Crunchy, 4 Alaska I-O-Roll, 4 Tekka I-O-Roll, 8 California I-O-Roll
estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydratbalanceret 73
Sashimi Combo
22.00
2 Lachs-Filet, 2 Thunfisch-Filet, 6 Avocado Maki, 8 Ebiten I-O-Roll
estimeret≈ 780 kcal75 g kulhydratbalanceret 76
Sakura Combo for 2
55.00
6 Tekka Avocado Maki, 6 Gurke Maki, 8 California I-O-Roll, 8 Alaska I-O-Roll, 4 Veggie Crunchy, 4 Salmon Crunchy
estimeret≈ 1600 kcal180 g kulhydrattung 40
Party Combo for 2
55.00
6 Sake Maki, 6 Tekka Maki, 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 2 Ebi Nigiri, 8 Ebiten I-O-Roll, 8 Cali Special Roll, kleine Gemüse Tempura
estimeret≈ 1750 kcal190 g kulhydrattung 40
Kazoku Combo for 3
79.00
6 Kappa Maki, 6 Avocado Maki, 6 Tekka Avocado Maki, 8 Alaska I-O-Roll, 8 Ebiten I-O-Roll, 8 Salmon Deluxe Roll, 4 Ebi Crunchy, 1 Tuna Pizza, 3 Hana Sake Nigiri
estimeret≈ 2400 kcal260 g kulhydrattung 33
Big Kazoku Combo for 4
110.00
2 Lachs-Filet, 2 Thunfisch-Filet, 2 Sake Nigiri, 2 Ebi Nigiri, 6 Avocado Maki, 6 Sake maki, 4 Ebi Tempura, 8 Alaska I-O-Roll, 8 Tekka I-O-Roll, 8 Salmon Deluxe Roll, 8 Cali Special Roll, 4 Salmon Crunchy, 4 Spicy Tuna Crunchy
estimeret≈ 2600 kcal240 g kulhydrattung 40
Hoso-Maki (6 Stück)
Sake Maki
6.50
Lachs
estimeret≈ 180 kcal25 g kulhydrat
Sake Avocado Maki
6.50
Lachs, Avocado
estimeret≈ 210 kcal25 g kulhydratbalanceret 65
Tekka Maki
7.00
Thunfisch
estimeret≈ 170 kcal25 g kulhydrat
Tekka Avocado Maki
7.00
Thunfisch, Avocado
estimeret≈ 200 kcal25 g kulhydratbalanceret 65
Spicy Tuna Maki
7.00
gehackter Thunfisch mit hausgemachter Sauce, scharf, roh
estimeret≈ 220 kcal26 g kulhydrat
Ebi Avocado Maki
7.00
gekochte Garnele, Avocado
estimeret≈ 200 kcal25 g kulhydratbalanceret 65
Unagi Maki
8.00
gegrillter Aal
estimeret≈ 240 kcal26 g kulhydrat
Nigiri (2 Stück)
Sake
6.50
Sake Nigiri — Lachs
estimeret≈ 110 kcal15 g kulhydrat
Sake Aburi
7.00
Sake Aburi Nigiri — Lachs, flambiert, Massago
estimeret≈ 130 kcal16 g kulhydrat
Maguro
7.00
Maguro Nigiri — Thunfisch
estimeret≈ 100 kcal15 g kulhydrat
Ebi
7.00
Ebi Nigiri — gekochte Garnelen
estimeret≈ 110 kcal15 g kulhydrat
Unagi
8.00
Unagi Nigiri — gegrillter Aal
estimeret≈ 150 kcal16 g kulhydrat
Takko
6.50
Takko Nigiri — gekochter Octopus
estimeret≈ 100 kcal15 g kulhydrat
Hotate-Gai
7.00
Hotate-Gai Nigiri — Jakobsmuschel, Massago
estimeret≈ 120 kcal16 g kulhydrat
Hokki-Gai
6.50
Hokki-Gai Nigiri — große Trogmuschel
estimeret≈ 110 kcal18 g kulhydrat
Tai
6.50
Tai Nigiri — Dorade
estimeret≈ 110 kcal18 g kulhydrat
Nigiri Gunkan (2 Stück)
Hana-Ebi
7.00
Hana-Ebi Gunkan — gehackte Garnele mit hausgemachter Sauce, umwickelt mit Gurke
estimeret≈ 100 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Hana-Sake
6.50
Hana-Sake Gunkan — gehackter Lachs mit hausgemachter Sauce, umwickelt mit Gurke
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Spicy Tuna
7.00
Spicy Tuna Gunkan — gehackter Thunfisch mit hausgemachter Sauce, umwickelt mit Gurke
estimeret≈ 130 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Hana-Special
7.50
Hana-Special Gunkan — gehackte Garnele mit hausgemachter Sauce, umwickelt mit Lachs, Gurke
estimeret≈ 140 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Inari Boat
8.00
Zwei süßlich-würzige Tofutaschen, gefüllt mit Avocado und Tatar vom Lachs und Garnele. Getoppt mit knusprigem Krebsfleischimitat
estimeret≈ 220 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Crunchy Roll (4 Stück)
Salmon Crunchy
13.50
Salmon Crunchy Roll — knusprige Rolle mit Lachs, Aal, Avocado, Frischkäse
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrat
Spicy Tuna Crunchy
13.50
Spicy Tuna Crunchy Roll — knusprige Rolle mit gekochtem Thunfisch, Avocado
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrat
Ebi Crunchy
13.50
Ebi Crunchy Roll — knusprige Rolle mit Garnele, Surimi, Avocado, Gurke, Frischkäse
estimeret≈ 490 kcal44 g kulhydrat
Chicken Crunchy
13.50
Chicken Crunchy Roll — knusprige Rolle mit Hähnchenspieß, Surimi, Avocado, Frischkäse
estimeret≈ 510 kcal43 g kulhydrat
Inside-Out-Roll
Alaska Roll
9.90
Lachs, Gurke, Avocado, Frischkäse
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Tekka Roll
10.50
Thunfisch, Gurke, Avocado, Frischkäse
estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydrat
California Roll
10.50
Surimi, Garnele, Avocado, Gurke, Mayonnaise
estimeret≈ 340 kcal36 g kulhydrat
Spicy Ebi Roll
10.90
gehackte Garnele mit hausgemachter Sauce, Gurke
estimeret≈ 330 kcal36 g kulhydrat
Ebiten Roll
10.50
Ebi Tempura, Avocado mit hausgemachter Sauce
estimeret≈ 380 kcal38 g kulhydrat
Special Rolls
Tamago Roll
14.50
Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse in Omelett
estimeret≈ 360 kcal34 g kulhydrat
Rainbow Salmon Roll
15.00
Lachs, Gurke, Frischkäse in Lachs-Thunfisch-Avocado-Mantel
estimeret≈ 380 kcal36 g kulhydrat
Dragon Roll
15.50
Ebi Tempura, Avocado in Aal-Mantel
estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydrat
Salmon Deluxe Roll
14.50
Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse in feinstem Lachs-Mantel
estimeret≈ 370 kcal35 g kulhydrat
Maguro Tatar Roll
17.50
gehackter Thunfisch mit hausgemachter Sauce, Gurke in Thunfisch Avocado-Mantel
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydratbalanceret 71
Cali-Special Roll
14.50
Surimi, Avocado, Gurke, Mayonnaise in Lachs-Mantel
estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrat
Ebi Tempura Roll
14.50
Ebi Tempura, Avocado in Lachs-Mantel
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat
Mount Fuji Roll
17.50
Surimi, Avocado, Babyspargel, Mayonnaise, getoppt mit flambierten Jakobsmuscheln, gahackte Garnelen mit hausgemachter Sauce
estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydratbalanceret 67
Tuna’s Favourite Roll
17.50
Tuna's Favourite Roll — Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse, getoppt mit flambiertem Thunfisch, Thunfisch-Tatar
estimeret≈ 540 kcal38 g kulhydratbalanceret 71
King & Queens Roll
18.00
Ebi Tempura, Avocado, getoppt mit Aal, flambiertem Lachs, Lachs-Tatar
estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydrat
Soft Shell Crab Roll
17.50
Butterkrebs-Tempura, Babyspargel in einem flambierten Lachsmantel
estimeret≈ 560 kcal40 g kulhydrat
Hanayuki Roastbeef’s Roll
17.00
Hanayuki Roastbeef's Roll — paniertes Gemüse in einem flambierten Roastbeef Mantel, gerösteter Knoblauch
estimeret≈ 510 kcal44 g kulhydrat
Sashimi No Rice Roll
13.50
gefüllt mit panierten Lauchzwiebeln, Lachs, Thunfisch, Avocado, umhüllt von Seetang und Avocadomantel, getoppt mit Garnelen-Surimi-Tatar und Massago
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Sashimi
Sake Sashimi
21.00
Lachs-Filet
estimeret≈ 280 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Maguro Sashimi
23.00
Thunfisch-Filet
estimeret≈ 240 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Sake & Maguro
21.00
Sake & Maguro Sashimi — Lachs-, Thunfisch-Filet
estimeret≈ 260 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Little Sashimi
21.00
verschiedene Fischsorten und Meeresfrüchte
estimeret≈ 300 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Sho Yo Sashimi
29.00
verschiedene Fischsorten und Meeresfrüchte
estimeret≈ 350 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Vegetarisch
Veggie Tempuravegetarian
16.00
knackiges Gemüse in knusprig zartem Tempurateig, dazu Sesam Reis
estimeret≈ 650 kcal85 g kulhydratbalanceret 78
Veggie Crunchyvegetarian
11.50
Veggie Crunchy Roll — knusprige Rolle mit Avocado, Gurke,Omelett, Rettich
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrat
Kappa Makivegetarian
5.00
Gurke, Frischkäse, Sesam
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat
Avocado Makivegetarian
5.50
estimeret≈ 160 kcal20 g kulhydratbalanceret 65
Tamago Makivegetarian
5.50
jap. Omelett
estimeret≈ 190 kcal24 g kulhydrat
Oshinko Makivegetarian
5.50
Rettich, Avocado
estimeret≈ 150 kcal22 g kulhydrat
Inarivegetarian
5.00
Inari Tofu Pocket — Tofutasche
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tamagovegetarian
5.50
Tamago Omelette — jap. Omelett
estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Avocadovegetarian
5.50
Avocado Sushi
estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydratbalanceret 77
Veggie Sesam Rollvegetarian
8.50
Veggie Sesame Roll — Gurke, Paprika, Rettich, Frischkäse
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Orchidee Rollvegetarian
12.00
Orchid Roll — Gurke, Paprika, Rettich, Frischkäse mit Avocadomantel
estimeret≈ 480 kcal48 g kulhydratbalanceret 70
Hourenso Rollvegetarian
12.50
paniertes Gemüse, Blattspinatmantel
estimeret≈ 450 kcal52 g kulhydrat
Spring Garden Rollvegetarian
12.50
paniertes Gemüse, Avocado in Omelettmantel
estimeret≈ 460 kcal50 g kulhydrat
Crispy Veggie Rollvegetarian
13.50
panierte vegane Garnele, Blattspinatmantel
estimeret≈ 470 kcal52 g kulhydrat
Fitness Menü (vegetarisch)vegetarian
17.50
Fitness Menu (Vegetarian) — 6 Kappa Maki, 6 Avocado Maki, 4 Veggie Sesam I-O-Roll, 4 Orchidee Special Roll
estimeret≈ 850 kcal110 g kulhydratbalanceret 82
Maneki-Neko Menü (vegetarisch)vegetarian
18.00
Maneki-Neko Menu (Vegetarian) — 6 Oshinko Maki, 8 Spring Garden Roll, kleine Gemüse Tempura
estimeret≈ 920 kcal120 g kulhydratbalanceret 71
Nachspeisen
Hanayuki Soleil
10.00
Hanayuki Soleil Mango Mousse — Mango-Mousse mit Passionsfrucht Füllung und Kalamansi, Mango-Passionsfrucht Macaron
estimeret≈ 350 kcal38 g kulhydrat
Shiro Daifuku
10.00
Reiskuchen, gefüllt mit süßen Rotbohnen mit Yuzu Eis
estimeret≈ 320 kcal55 g kulhydrattung 39
Matcha Eis
5.00
Matcha Ice Cream — Grüntee Eis
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat
Goma Dango
6.00
Sesambällchen mit süßen Rotbohnen
estimeret≈ 280 kcal42 g kulhydrat
Er denne menu stadig korrekt?
62veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Japansk mad med vegetariske muligheder
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har en vegetarisk sektion med Veggie Crunchy og Orchidee Roll. Der findes også veganske retter som Shiro Miso og Goma Wakame.
26 vegetariske og 9 veganske retter ud af 114
70dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Sashimi og proteinrige valg
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten har mange gode muligheder med lavt kulhydratindhold. Sashimi og carpaccio er ideelle valg.
39 diabetesvenlige · 114 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Rebenring 8A, 38106 Braunschweig
- Tider
- manlukkettir11:30–15:00, 17:30–22:30ons11:30–15:00, 17:30–22:30tor11:30–15:00, 17:30–22:30fre11:30–15:00, 17:30–22:30lør11:30–15:00, 17:30–22:30søn11:30–15:00, 17:30–22:30
- Kontakt
- +4953121927822
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hanayuki-braunschweig.de/
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