Genuss - Braunschweig, Bankplatz

Bankplatz 8, 38100 Braunschweig

Lukket nu · åbner man 12:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 20. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Pfifferlingszeit

BRUSCHETTA

22.00

Bruschetta with Chanterelles and Chorizo Butter — mit Chorizo Butter, Krause Glucke und Sprossen

estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydrat

PULPO SALAT

30.00

Octopus Salad with Chanterelles — in Mojito Marinada, mit Edamame, Staudensellerie, Cashew Kernen, frittierten Nori und Pfifferlingen dazu frisches Hauslaib von Milkau

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

SCHMORGULASCH VOM WEIDERIND

32.00

Beef Goulash with Chanterelles and Spätzle — in Ahornsirup und Chilli mariniert, mit Pfifferlingen und handgeschabten Kräuterspätzlen

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

RISOTTO PARMIGIANO E PEPÉvegetarian

29.00

Parmesan and Pepper Risotto with Chanterelles — Cremiges Risotto mit Parmesan und schwarzen Pfeffer, mit Pfifferlingen, Pinienkernen und Kräuteröl

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrat

FRISCHE PFIFFERLINGE mit einem Kalbsschnitzel und Pommes

34.00

Veal Schnitzel with Chanterelles and Fries — in Speck und Zwiebeln, oder wahlweise in Rahm, dazu einen knackigen Beilagen Salat

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat

FRISCHE PFIFFERLINGE mit einem Kalbsschnitzel und Bratkartoffeln

36.00

Veal Schnitzel with Chanterelles and Potatoes — in Speck und Zwiebeln, oder wahlweise in Rahm, dazu einen knackigen Beilagen Salat

estimeret≈ 880 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

FRISCHE PFIFFERLINGE mit hausgemachten Käsknödelnvegetarian

29.00

Cheese Dumplings with Chanterelles — in Speck und Zwiebeln, oder wahlweise in Rahm, dazu einen knackigen Beilagen Salat

estimeret≈ 820 kcal58 g kulhydratbalanceret 70

FRISCHE PFIFFERLINGE mit einem Rinderfilet 200 g, Knoblauchbaguette und Kräuterbutter

47.00

Beef Fillet with Chanterelles and Garlic Baguette — in Speck und Zwiebeln, oder wahlweise in Rahm, dazu einen knackigen Beilagen Salat

estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Mittags-Karte

Pranzo-Angebot

19.90

Lunch Special: Coconut Pepper Soup — Paprika-Kokossuppe mit Knoblauchcroutons, Hauptgang zur Wahl und Espresso oder Kaffee

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 65

CURRYWURST A LA TRESOR

12.90

Currywurst with Fries — mit Mango-Currysauce und Pommes Frites

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

FLAMMKUCHEN „ROYAL“

12.90

Royal Flammkuchen — mit Serranoschinken und Rucola

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat

SPAGHETTI PICANTE

14.90

Spaghetti Picante with Beef Salsiccia — mit grober Rinder Salsiccia, Cherrytomaten, Lauchzwiebel, Rucola und Parmesan

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 65

RISOTTO AI DATTERIvegetarian

14.90

Date Risotto — Cremiges Risotto mit Dattelcreme, Cashewnüssen, Rucola und Grana Padano

estimeret≈ 620 kcal68 g kulhydratbalanceret 67

FETTUCCINE CON ZUCCHINEvegetarian

14.90

Fettuccine with Zucchini and Mushrooms — Feine Bandnudeln mit Zucchini und Pilzen

estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydratbalanceret 67

KÄSESPÄTZLEvegetarian

14.90

mit aromatischem Käse, Röstzwiebeln und Beilagensalat

estimeret≈ 780 kcal52 g kulhydratbalanceret 72

Vorspeise

MILKAU’S HAUSLAIB

9.00

House Bread with Aioli — mit Aioli, pikanten Oliven und Kräuterbutter

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat

CREMIGE BURRATAvegetarian

17.90

Creamy Burrata with Tomatoes — mit Urtomaten, in Himbeersud, HImbeergel, Rucola und Pinienkerne

estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

GETRÜFFELTE WEISSWEINSUPPEvegetarian

9.90

Truffle White Wine Soup — mit Saisonalen Trüffel, Comté

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Sizilianisches Rindertatar

19.90

Sicilian Beef Tartare — in einer Marinade von Zitronenschale, Knoblauch, Parmesan und junges Olivenöl, und Milkau’s Hauslaib

estimeret≈ 510 kcal30 g kulhydrat

BLACK-TIGER GARNELEN (6 Stück)

21.90

Black Tiger Prawns — zu Artischocken, sonnengetrockneten Tomaten mit Aioli und Milkau’s Hauslaib

estimeret≈ 460 kcal32 g kulhydratbalanceret 65

CARPACCIO VOM TAURUS GOLD

18.90

Beef Carpaccio — unter Gremolata, mit Rosmarin Champignons, Rucola, Parmesan und Pinienkernen und Milkau’s Hauslaib

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

FAMILY STYLE (ab 2 Personen)

19.90

Family Style Platter — Sizilianisches Rindertatar trifft cremigen Burrata und gebratene Garnelen, dazu Artischocken, sonnengetrocknete Tomaten, Knoblauch Oliven, Aioli und Milkau’s Hauslaib

estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Salat

CAESAR SALAD AUS DEM TRESOR

16.00

Caesar Salad — Knackige Römersalatherzen, Cardini Dressing, gehobelter Parmesan, Knoblauch Croutons, Sardellen und Kapern

estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

BANKPLATZ HIRTENSALATvegetarian

16.00

Shepherd's Salad — knackiger Salat in Balsamico und Olivenöl, mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Feta und Kräutern

estimeret≈ 400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

POKE BOWL veganvegan

22.90

Vegan Poke Bowl — Quinona, Ingwer-Sesam Hummus, Edamame, Papaya, Rote Bete, Avocado, Fenchel, Wildkräuter, Kerne, Beeren, Mango-Chilli Dressing

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 71

Vom Grill

TAURUS GOLD RUMPSTEAK 300 g

44.90

Rump Steak — 200 Tage + Getreidegefüttert

estimeret≈ 720 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

FLANKSTEAK 250 G

32.90

Flank Steak

estimeret≈ 580 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

ARGENTINISCHES RINDERFILET 200 g

41.90

Argentinian Beef Fillet

estimeret≈ 480 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Sides

GEBACKENER WILDER BROKKOLIvegetarian

8.50

Baked Wild Broccoli

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

POMMESvegan

5.50

Fries

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat

GRÜNE BOHNENvegan

6.50

Green Beans

estimeret≈ 100 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

SÜSSKARTOFFELPOMMESvegan

7.50

Sweet Potato Fries

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

Hauptgerichte

WIENER SCHNITZEL mit Pommes Frites

30.90

Wiener Schnitzel with Fries — Kalbsschnitzel, Kapern, Zitrone, Preiselbeeren und Sardellen

estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrat

WIENER SCHNITZEL mit Süßkartoffelpommes

32.90

Wiener Schnitzel with Sweet Potato Fries — Kalbsschnitzel, Kapern, Zitrone, Preiselbeeren und Sardellen

estimeret≈ 1050 kcal60 g kulhydratbalanceret 66

WIENER SCHNITZEL mit Bratkartoffeln (mit Speck und Zwiebeln)

32.90

Wiener Schnitzel with Potatoes — Kalbsschnitzel, Kapern, Zitrone, Preiselbeeren und Sardellen

estimeret≈ 1150 kcal55 g kulhydrat

TRESOR-BURGER VOM RIND (200 g) mit Pommes Frites

21.90

Beef Burger with Fries — im Laugen-Brioch, mit Tomate, Chipotlesauce, Cheddar, Jalapenos, Bacon, Salat

estimeret≈ 1200 kcal75 g kulhydrat

TRESOR-BURGER VOM RIND (200 g) mit Süßkartoffelpommes

23.90

Beef Burger with Sweet Potato Fries — im Laugen-Brioch, mit Tomate, Chipotlesauce, Cheddar, Jalapenos, Bacon, Salat

estimeret≈ 1150 kcal70 g kulhydrat

CRISPY CHICKEN BURGER mit Pommes Frites

23.90

Crispy Chicken Burger with Fries — Zarte Hähnchenbrust in Wasabi-Erdnuss-Corn Mantel, mit Coleslaw, Wasabimajo und Salat

estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat

CRISPY CHICKEN BURGER mit Süßkartoffelpommes

25.90

Crispy Chicken Burger with Sweet Potato Fries — Zarte Hähnchenbrust in Wasabi-Erdnuss-Corn Mantel, mit Coleslaw, Wasabimajo und Salat

estimeret≈ 1050 kcal65 g kulhydratbalanceret 66

AUF BRAUNSCHWEIGS SCHULTERN

29.90

Braised Beef Shoulder — Geschmorte Rinderschulter, in Mumme geschmort, auf Karotten-Lavendel Honig Stampf, mit Wilden Blumenkohl und gerösteten Pimonter Haselnüssen

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratbalanceret 78

DORADENFILET

29.50

Sea Bream Fillet with Polenta — an cremiger Maispolenta, Toskanischen Gemüse, Pinienkernen und Kräuteröl

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

TRESOR BEEF SHORT RIBS

33.90

Beef Short Ribs — 14 Stunden schonend geschmort, an Kartoffel- Trüffel Püree und grüne Bohnen

estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

LINSENCURRY veganvegan

23.90

Vegan Lentil Curry — in Erdnusssoße, mit Kichererbsen, Linsen, Pilzen, Karotten, knackigen Zuckererbsen Salat und Basmatireis

estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydratbalanceret 83

ENTRECÔTE DE PARIS 200 g

33.90

Entrecôte de Paris with Fries — serviert in Cafe de Paris Sauce und Pommes Frites

estimeret≈ 980 kcal55 g kulhydrat

Pasta

SPAGHETTI PARMIGIANOvegetarian

18.90

im Parmesanrad geschwenkt

estimeret≈ 820 kcal75 g kulhydrat

SPAGHETTI PARMIGIANO mit Garnelen

32.90

Spaghetti Parmigiano with Prawns — im Parmesanrad geschwenkt

estimeret≈ 910 kcal75 g kulhydrat

SPAGHETTI PARMIGIANO mit Rinderfiletstreifen

29.90

Spaghetti Parmigiano with Beef Fillet — im Parmesanrad geschwenkt

estimeret≈ 980 kcal75 g kulhydrat

SPAGHETTI PARMIGIANO mit gehobeltem frischem Saison Trüffelvegetarian

36.90

Spaghetti Parmigiano with Truffle — im Parmesanrad geschwenkt

estimeret≈ 860 kcal75 g kulhydrat

KARTOFFELGNOCCHI, GEFÜLLT MIT TOMATE UND MOZZARELLAvegetarian

24.90

Potato Gnocchi with Tomato and Mozzarella — in Tomaten Beurre Blanc mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Pecorino

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydrat

ZIEGENKÄSE RAVIOLI vegetarischvegetarian

26.90

Goat Cheese Ravioli — in Zitronen Veloute, Tomatensalsa, Limonen Konfit und Minze

estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydratbalanceret 65

TO-GO

Eine Freilandgans ca. 4,6 kg

199.00

Free-range goose — mit Calvados-Orangenjus, auf Apfelrotkraut und Buttermilch-Brioche Knödeln

estimeret≈ 2400 kcal120 g kulhydrattung 36

Ente für 2 Personen

69.00

Duck for 2 people — mit Calvados-Orangenjus, auf Apfelrotkraut und Buttermilch-Brioche Knödeln

estimeret≈ 1400 kcal75 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

84veggie
scoreestimeret

Stort udvalg af vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske muligheder som Risotto Parmigiano e Pepé og Ziegenkäse Ravioli. Der findes også veganske retter som Poke Bowl og Linsencurry. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

18 vegetariske og 5 veganske retter ud af 52

75dia
scoreestimeret

Kød og grønne tilbehør

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange gode proteinmuligheder fra grillen. Der findes flere kulhydratfattige tilbehørsretter.

15 diabetesvenlige · 52 retter

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Praktisk

Adresse: Bankplatz 8, 38100 Braunschweig
Tider: man12:00–00:00
tir12:00–00:00
ons12:00–00:00
tor12:00–23:59
fre12:00–23:59
lør12:00–23:59
sønlukket
Do, Fr & Sa open end
Kontakt: +4953148274903 info@genusstresor.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), genusstresor.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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