De Botanist Breda

Tolbrugstraat 19, 4811 WN Breda

Lukket nu · åbner 11:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 17. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

LEKKERS VOOR BIJ DE KOFFIE

Chocolade Churros

11.50

Chocolate Churros — Gevulde chocoladechurros met kaneelsuiker, vanille-ijs of Holtkamp Patisserie

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 26

Appelkruimeltaart

5.20

Apple Crumble Tart

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat

Mango-passievrucht cheesecake

5.80

Mango Passion Fruit Cheesecake

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 32

Bonbons per stuk

2.00

Bonbons — van La Bohème

estimeret≈ 110 kcal9 g kulhydrat

LUNCH

Broodkeuze

Bread Selection — Lepinja wit of Vloerbrood bruin

estimeret≈ 180 kcal32 g kulhydrat

Fluffy Pancakes

12.00

Fluffy pancakes met lemon curd, witte chocolademousse en krokante gesuikerde amandelen

estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydrat

The Crunchy Capresevegetarian

14.00

Caprese Pinsa — Pinsa met mozzarella, gepofte tomaat, groene asperge, pesto en pijnboompitten

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

Il Magnifico

15.50

Beef Carpaccio — Rundvlees carpaccio met een Botanistdressing, pijnboompitten, krokante kappertjes en Parmezaanse kaas

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Italian Eggsvegetarian

12.50

3 gebakken eieren met spinazie en Parmezaanse kaas

estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

La Dolce Pinsa

16.00

Mortadella Pinsa — Pinsa met dungesneden mortadella, crème van stracciatella, pistache, zwarte olijven en truffelolie met focaccia toast en aioli

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 69

Bollywood Chicken

15.00

Tandoori Chicken Lepinja — Lepinja met kruidige tandoori met kippendijen, raita en mango-kashmiri chutney

estimeret≈ 680 kcal58 g kulhydratbalanceret 79

Chili Verdevegetarian

14.00

Avocado Pinsa — Pinsa met smashed avocado, citrus-ricottacrème, granaatappel, groene asperges, chili olie en zaden

estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydratbalanceret 79

Tuna Deluxe

13.50

Tuna Melt Pinsa — Pinsa tuna melt met tonijnsalade, kaas, pico de gallo, rucola en bieslookolie

estimeret≈ 610 kcal52 g kulhydratbalanceret 69

Puff & Spice

15.50

Rendang Vol-au-vent — Het klassieke pasteitje op Oosterse wijze met rendang en seroendeng, geserveerd met frietjes en frisse coleslaw

estimeret≈ 920 kcal75 g kulhydrat

Surf-Turf-Earth

19.50

Surf-Turf-Earth Platter — Oosters pasteitje, Chili verde met gemarineerde zalm/zalmsalade en doperwtensoepje

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 68

Holtkamp Rundvleeskroketten

14.00

Beef Croquettes Sandwich — Twee draadjesvleeskroketten op brood met truffelmayo

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat

Doperwtensoepje

9.50

Pea Soup — met focaccia toast en aioli

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydratbalanceret 71

Bisque van Langoustine

12.50

Langoustine Bisque — met focaccia toast en aioli

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat

Salade Primaveravegetarian

17.50

Primavera Salad — met gepofte tomaat, groene asperge, burrata, gekarameliseerde Granny Smith en walnoot

estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratbalanceret 74

Salade Il Magnifico

16.50

Beef Carpaccio Salad — Rundvlees carpaccio met Botanistdressing, pijnboompitten, krokante kappertjes en Parmezaanse kaas

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

SNACKS

Luxe notenmixvegan

5.00

Mixed Nuts — van 'NOTEN & NOTEN'

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Gemarineerde knoflookolijvenvegetarian

5.00

Garlic Olives — met paprika en feta

estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Brood met smeerselsvegan

8.50

Bread with Spreads — Vers brood met pesto en aioli

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat

Holtkamp ambachtelijke draadjesvlees bitterbal 8st.

9.50

Beef Bitterballen

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydrat

Vegan draadjesvlees bitterbal 8st.vegan

9.50

Vegan Beef Bitterballen

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydrat

Indonesian samosa's

8.50

Indonesian Samosas — met chilisaus 8st.

estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydrat

PETITE CROQUETTES

Rendang Croquettes 6st.

8.50

Rendang Croquettes

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrat

Gamba Croquettes 6st.

8.50

Shrimp Croquettes

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat

Chorizo Croquettes 6st.

8.50

Chorizo Croquettes

estimeret≈ 460 kcal28 g kulhydrat

Truffel Croquettes 6st.vegetarian

9.50

Truffle Croquettes

estimeret≈ 450 kcal28 g kulhydrat

Croquettes mix 8st.

11.50

Croquettes Mix

estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydrat

BORRELPLANKEN EN MEER

Botanist Borrelplank

23.50

Botanist Platter — Brood met smeersels, knoflookolijven, notenmix, nacho's, mortadella, bitterballen en samosa's

estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 28

Charcuterie

15.50

Charcuterie Board — Brood met smeersels, diverse vleeswaren, worst en paté

estimeret≈ 1100 kcal50 g kulhydrat

Seacuterie

27.50

Seacuterie Board — Brood met smeersels, zalmsalade, gemarineerde zalm, tonijnsalade, oesters naturel 2st, gamba croquettes en samosa’s

estimeret≈ 1400 kcal70 g kulhydrattung 41

Nacho's

17.00

Nachos with Chicken — Nachochips met pulled chicken, cheddar, guacamole, chiliroomkaas en pico de gallo

estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat

Oester naturelpescatarian

4.00

Natural Oyster — met klassieke mignonette-azijn en citroen

estimeret≈ 60 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Oester oosterspescatarian

4.50

Oriental Oyster — met soja vinaigrette, bosui, rode peper

estimeret≈ 70 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Oester POMApescatarian

5.00

POMA Oyster — met pornstar martinifoam

estimeret≈ 80 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Crispy Coconut Gyoza

12.50

Coconut Gyoza — Gyoza met kokos-limoendressing, sesam en kimchi

estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrat

STARTERS

Fromage Festifvegetarian

12.50

Warm Camembert — Warme camembert met gekarameliseerde notenmix, frisse cranberry's en knapperige focaccia toast

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydrattung 37

Burrata Primaveravegetarian

14.50

Romige burrata met gepofte cherrytomaat, pistache en citrus-avocadocrème, basilicum olie

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Spicy Cauli Crunchvegan

11.50

Spicy Cauliflower — Knapperige bloemkool met romige vegan 'feta', komijn, harissa, chili olie en frisse granaatappel en parels van bloedsinaasappel

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Pepper Beef Tataki

16.50

Beef Tataki — Gemarineerd rundvlees met romige pepercrème, frisse krokante rettich-wortelsalade en krokante sjalot

estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tuna al Marepescatarian

14.50

Tuna Tartare — Tonijntartaar met frisse citruscrème fraîche, zachte krokante ansjovistuille, en romige ansjovismayo

estimeret≈ 260 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salmon au Soleilpescatarian

15.00

Marinated Salmon — Gemarineerde zalm met frisse citruscrème fraîche, zachte wasabi krokant

estimeret≈ 240 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Crunchy & Healthy 2.0

Crispy Grasshoppers — Krokante sprinkhaan met Kewpie-mayo

estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

MEDITERRAANS

Blue Velvet Gnocchivegetarian

13.50

Gnocchi met pistache-gremolata, knapperige kappertjes, venkel en blauwkaas-espuma

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Fideua con Gambapescatarian

14.50

Fideua with Shrimp — Risopasta met zeevruchten en zeebaars, krokante kikkererwten en romige aioli

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 79

Solomillo y Pimientos

15.50

Grilled Sirloin — Gegrilde diamanthaas met gepofte paprikacrème, choronsaus en krokante kaantjes

estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

LATIJNS-AMERIKAANS

Viva la Polentavegan

14.00

Barbacoa Polenta — Romige polenta met vegan 'barbacoa', frisse pico de gallo en een schuim van gerookte paprika

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Blaze & Tropic

16.00

Sticky Salmon with Avocado Mango Salsa — Sticky zalm met een exotische avocado-mangosalsa en basilicum-chiliolie

estimeret≈ 410 kcal22 g kulhydratbalanceret 78

Caribbean Heat Ribs

16.50

Malse ribfingers met bbq-ananaslak, baconcrunch, coleslaw en knapperige uitjes

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

OOSTERS

Kombu Kissvegetarian

15.00

Marinated Oyster Mushroom with Miso Cream — Gemarineerde oesterzwam met bloemkool-misocrème, sake-kombuschuim en krokante boekweit

estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Oriental Scampi

16.00

Oriental Scampi in Red Curry Sauce — Scampi’s in een romige rode currysaus, Oosterse groenten en knapperige cashewnoten hazelnoot

estimeret≈ 510 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Korean Crunch Belly

16.50

Korean Crunch Pork Belly — Krokant buikspek met kimchi, zwarte knoflookcrème en mosterdzaad met paddenstoelenmix, prei, geroosterde amandel en krokante oesterzwam

estimeret≈ 640 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

SCANDINAVISCH

Nordic Forestvegetarian

16.00

Slow-cooked Celeriac with Dill Cream — Zachtgegaarde knolselderij met dillecrème, cranberry’s, gerookte rode biet en knoflook-tijmjus

estimeret≈ 340 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Boreal Spring

17.00

Crab Ravioli — Krabravioli met zeewier-beurre blanc, groene asperges en geroosterde

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Risoni Nord

19.50

Shortrib with Risoni — 12 uur gegaarde shortrib met romige risoni, paddenstoelenmix, prei

estimeret≈ 690 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

SIDE DISHES

Italiaanse frietjesvegetarian

6.00

Italian Fries — met Parmezaanse kaas en truffelmayo en citroen

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrat

Mexicaanse frietjes

7.50

Mexican Fries with Pulled Chicken — met pulled chicken en Chipotle mayo

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydrat

Japanse frietjes

7.00

Japanese Fries — met kimchi, furikake en mayo

estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrat

Indonesische frietjes

7.50

Indonesian Fries with Rendang — met rendang en crumble van saté

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat

Hollands frietjevegetarian

5.50

Dutch Fries — met mayo

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat

Gepofte zoete aardappelvegetarian

7.00

Baked Sweet Potato — met olijven, raita en feta

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydratbalanceret 65

Bimivegan

7.50

Bimi with Teriyaki — met teriyakisaus en sesam

estimeret≈ 180 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

DESSERTS

Pornstar Martini Bombe

12.50

IJsbombe van passievrucht en vanille met een sabayon van prosecco

estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 30

Vegan Chocolademoussevegan

13.50

Vegan Chocolate Mousse — Romige vegan chocolademousse op appelstroop en sorbet van witte perzik en pecancrumble

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 37

Pistache Dreamvegetarian

12.50

Pistachio Dream Ice Cream — Pistache-ijs met een jasje van witte chocolade en frambozencoulis

estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrattung 35

Grand dessert

28.50

Dessert Tasting Menu — Proeverij van de hiernaast benoemde desserts

estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydrattung 31

Proeverij van 4 Kazenvegetarian

14.50

Cheese Board — Fromagerie Guillaume met kweepeergelei, een krokante biscuit met noten-rozijnenbrood

estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydrat

Liquid Dessert

12.50

Espresso Martini Tiramisu — Espresso Martini Tiramisu Vodka, Tia Maria, Disaronno, crème de cacao, vanille, espresso en room

estimeret≈ 410 kcal34 g kulhydrattung 33

Er denne menu stadig korrekt?

76dia
scoreestimeret

Proteinrige og kulhydratfattige valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange gode muligheder med lavt kulhydratindhold. Vælg retter som Korean Crunch Belly eller Pepper Beef Tataki.

24 diabetesvenlige · 71 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Tolbrugstraat 19, 4811 WN Breda
Tider: man11:00–00:00
tir11:00–00:00
ons11:00–00:00
tor11:00–00:00
fre11:00–01:00
lør11:00–01:00
søn11:00–00:00
24 uur per dag geopend.
Kontakt: +31767200010 reserveren@debotanistbreda.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), debotanistbreda.nl/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 85 %

Ejer du De Botanist Breda? Gør krav på dit sted.