Bühne

Sint Janstraat 11, 4811 ZK Breda

Åbent nu · til 00:00

café€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ETEN

Butterboard*vegetarian

11.50

Butter board

estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Thom Kha + Sides**

12.00

Tom Kha Soup — Thaise soep met kokosmelk. Pandanolie, pinda, bamboescheuten & ui-/pepermix

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gegrilde Bimi**vegan

8.00

Grilled Bimi — Miso vinaigrette & geroosterd sesamzaad

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Spitskool Wedges**vegan

10.00

Pointed Cabbage Wedges — “Salade” met tofucrème, limoen, dukkah & cashewnoot

estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Korean Firemeat

15.00

Ribeye, bulgogi, little gem, zoetzuur & spicy mayo

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Hummus Plattervegan

16.00

Bühne-signatuur hummus in drie varianten, geserveerd met 2 flatbreads

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydratbalanceret 72

Carnitas, Chipotle & Xni Pec

Carnitas Tacos — Langzaam gegaard varkensvlees, wraps, pittige salsa & chipotle-honing drizzle

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

Geroosterde bloemkool*vegetarian

Roasted Cauliflower — Zoetzure tomatensaus, yoghurt-tahini, granaatappel & groene peper

estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Kimchi Chicken

Krokante kip, kewpi, tonkatsu & kimchi

estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Melanzane alla Parmigiana *vegetarian

13.00

Melanzane alla Parmigiana — Aubergine, tomatensaus, buffel-mozzarella, basilicum & parmigiana

estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Baba Ganoush & gebrande Feta*vegetarian

Baba Ganoush & Feta — Gerookte amandel, prei-olie & gerookt Maldonzout

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Labneh, Biet, Peer, HONING & MISO, Walnoot*vegetarian

Labneh with Beetroot and Pear — Kruidenolie & groene peperkorrels

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratbalanceret 66

Mediteranean Mosaïc**vegan

Mediterranean Mosaic — Hummus, maïs, kalamata-olijf, artisjok & rode ui

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Hummus met (halal) Köftehalal

14.00

Hummus with Köfte — Hummus, Bühne’s köfte & harissa-olie

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Falafel**vegan

Falafel — Pico de gallo, zoetzure jalapeños & knoflooksaus

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Arrosticini d'Abruzzo

11.00

Schapenvleesspiesjes. Met kruiden- & chili-olie.

estimeret≈ 420 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Sriracha Shrimp

Gamba, knoflookolie, gepofte cherrytomaat & sriracha

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Rendang van de Kurriebaas

Beef Rendang — Kokosyoghurt, kaffir-olie, zoetzure rode kool & gebakken uitjes

estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

MAANDSPECIAL

SEA OF FIRE

Curry with Rice — Authentieke kurries van de Kurriebaas. Inclusief rijst.

estimeret≈ 720 kcal85 g kulhydratbalanceret 77

Hapjes

Mix van rijstcrackers, pinda's & borrelnotenvegan

Salty Snack Mix

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Deze olijven zijn misschien wel de lekkerste die er zijnvegan

Olives

estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gegrild en gebrand, met Maldonzout & olijfolievegan

Grilled Olives

estimeret≈ 170 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Subtiele Spaanse worst met de typische, nootachtige Ibéricosmaak

Spanish Chorizo

estimeret≈ 220 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Van de Bourgondiér; 8 stuks met mosterd

Bitterballen

estimeret≈ 640 kcal40 g kulhydrat

Vegan bitterbal met oesterzwamvulling; 8 stuks met truffelmayonaisevegan

Vegan Oyster Mushroom Bitterballen

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydrat

Salchichón, Siciliaanse olijven, gegrilde padrónpepers, Bourgondische bitterballen, oesterzwambitterballen & borrelmix

Tapas Platter

estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat

Thaise soep met kokosmelk, pandanolie, pinda, bamboo & ui-/pepermix

Tom Kha Soup — upgrade kip: + 3,5

estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Met desembrood en kruidenbotervegetarian

Sourdough Bread with Butter

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Broodjes & Salades

Rustiek broodje met Zuid-Amerikaans rundvlees, zwarte knoflook, wasabi-crumble, parmezaan, rucola

16.50

South American Beef Sandwich

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Rustiek broodje met krokante gefrituurde kip, daikon, kewpi, tonkatsu & kimchi

Korean Fried Chicken Sandwich

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 65

Demi baguette met buikspek, paté, harissa/miso, zoetzure wortel & komkommer

Pork Belly Baguette

estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydrat

Piadina Romagnola IGP met tomaat, rucola, ricotta, serranoham, pesto, maldonzout & kruidenolie

17.50

Piadina Romagnola

estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Pitabrood met pico de gallo, pittige knoflooksaus & sumac uivegan

Pita Bread Sandwich

estimeret≈ 500 kcal50 g kulhydrat

Salade met little gem, rucola, croutons & verse kruidenvegetarian

Garden Salad

estimeret≈ 200 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Soep (keuze uit Thom Kha- of seizoenssoep), desembroodje, groente-gyoza’s & vegan kroketvegan

18.00

Lunch Combo

estimeret≈ 850 kcal80 g kulhydratbalanceret 66

Zonder of met mayo

4.00

Side with Mayo

estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Sumac salade, cheddar & gebakken uivegetarian

Sumac Salad with Cheddar

estimeret≈ 300 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Met kippendij-saté, Indonesische satésaus, cassave, ingelegde rode kool & gebakken uitjes

19.50

Chicken Satay Sandwich

estimeret≈ 700 kcal55 g kulhydratbalanceret 65

Dorstlessend & hartverwarmend

7.50

Refreshing Drink

estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrattung 39

Butterboardvegetarian

Butter board

estimeret≈ 500 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Gegrilde Bimivegan

Grilled Bimi

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Spitskoolvegetarian

Pointed Cabbage

estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Carnitas

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Melazanevegetarian

Melanzane

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Hummus met Köftehalal

Hummus with Köfte

estimeret≈ 580 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Baba Ganoushvegan

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Labneh, Biet & Peervegetarian

Labneh, Beet & Pear

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Hummus M. Mosaïcvegan

Hummus Mosaic

estimeret≈ 250 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Arrosticini

estimeret≈ 400 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Rendang Kurrieb.

Beef Rendang Curry

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Kurrie Mild Kip

Mild Chicken Curry

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Kurrie Mild Cashewvegetarian

Mild Cashew Curry

estimeret≈ 620 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Kurrie Mild Gamba

Mild Prawn Curry

estimeret≈ 540 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Kurrie Pitt. Kip

Spicy Chicken Curry

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Kurrie Pitt. Cashewvegetarian

Spicy Cashew Curry

estimeret≈ 620 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Kurrie Pitt. Gamba

Spicy Prawn Curry

estimeret≈ 540 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Panna Cotta

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42

Espresso Tiramisu

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38

Citroen Sorbetvegan

Lemon Sorbet

estimeret≈ 120 kcal30 g kulhydrattung 39

Choco Cr. Brulee

Chocolate Crème Brûlée

estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrattung 39

Cheesecake

estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrattung 37

Borrelmix

Bar Snack Mix

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat

Capa Negra Salch.

Capa Negra Sausage

estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Bourg. Bitterballen

Bourguignon Bitterballen

estimeret≈ 320 kcal20 g kulhydrat

Vegan Bitterballenvegan

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Bühne’s Borrelplank

Bühne's Snack Platter

estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydrat

Seizoenssoep

Seasonal Soup

estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Broodje Carpaccio

Carpaccio Sandwich

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat

Bühne Bahn Mi

Bühne Banh Mi

estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydratbalanceret 77

Piadina

estimeret≈ 620 kcal50 g kulhydrat

Bühne Twaalfuurtje

Bühne Midday Sandwich

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 71

Pita Falafelvegan

Falafel Pita

estimeret≈ 520 kcal60 g kulhydratbalanceret 80

Sal. Biet Peer Waln.vegetarian

Beetroot Pear Walnut Salad

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrat

Friet Ph. Ch. Rend.

Fries with Chicken Rendang

estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat

Friet Kipdij Sate

Fries with Chicken Thigh Satay

estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

95veggie
scoreestimeret

Mange vegetariske og veganske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har falafel, hummus platter og grillet bimi. Der findes også veganske bitterballen med østershatte.

34 vegetariske og 18 veganske retter ud af 79

73dia
scoreestimeret

Mange proteinrige og lavkulbrudsmad

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange gode valgmuligheder med lavt kulhydratindhold. Arrosticini d'Abruzzo og Sriracha Shrimp er gode proteinrige valg.

47 diabetesvenlige · 78 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Sint Janstraat 11, 4811 ZK Breda
Tider: man17:00–00:00
tir17:00–00:00
ons17:00–00:00
tor17:00–00:00
fre12:00–00:00
lør12:00–00:00
søn12:00–00:00
Ma-Do overdag te boeken als eventlocatie. sluit refers to closing time, not specified
Kontakt: +31618532483
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buhne-breda.nl/nl/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 83 %

Ejer du Bühne? Gør krav på dit sted.