Haus am Walde - Bremen, Kuhgrabenweg

Kuhgrabenweg 2, 28359 Bremen

Åbent nu · til 23:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 19. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Mittagstisch (12-15 Uhr)

Rinderschmorbraten mit Rotweinsauce, grünen Bohnen und Kartoffelgratin

12.30

braised beef with red wine sauce — (Paprikasalat)

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Minischweinshaxe mit Bratensauce, Sauerkraut und Kartoffelpüree

12.30

mini pork knuckle — (gemischter Salat)

estimeret≈ 920 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Linsensalat mit gebackenen Karotten, Spinat, Tahin-Dressing, Granatapfelkernen, Schwarzwälder Schinken und Halloumi Käsevegetarian

12.30

lentil salad with halloumi

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratbalanceret 83

Pasta in Käsesauce mit Brokkoli und gekochtem Schinken

12.30

pasta with cheese sauce and ham — (Tomatensalat)

estimeret≈ 750 kcal70 g kulhydratbalanceret 71

Gebackenes Seelachsfilet mit Remoulade, Zitrone und Kartoffel-Gemüse-Salatpescatarian

12.30

baked pollock fillet — (Eisbergsalat mit Kräuter-Vinaigrette)

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Frühstück

Kleines Frühstück

11.50

small breakfast — ein Körnerbrötchen , Baguette , mit hausgemachter Marmelade , Butter, Obstgarnitur, Bio Gouda und Salami

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrat

Kleines Frühstück (nur Gouda und Brie)vegetarian

12.10

small breakfast (cheese only) — ein Körnerbrötchen , Baguette , mit hausgemachter Marmelade , Butter, Obstgarnitur, Bio Gouda und Brie

estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydrat

Französisches Frühstückvegetarian

15.80

French breakfast — ein Croissant , Baguette , Französischer Brie , Frischkäse , Butter, Weintrauben, Obstgarnitur, Honig und hausgemachte Marmelade

estimeret≈ 720 kcal75 g kulhydrattung 42

Italienisches Frühstück

16.90

Italian breakfast — Ciabatta , pikante italienische Salami ,Mortadella , Parmaschinken , Bio Blütenkäse (Hartkäse), Oliven , Peperoni , frische Melone, Tomate-Mozzarella mit Pesto sowie Butter

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratbalanceret 69

Käsefrühstückvegetarian

17.90

cheese breakfast — krosses Brötchen , Körnerbrötchen und Schwarzbrot mit Blütenkäse , Blauschimmelkäse , Frischkäse , Schafskäse und Weintrauben, Butter und Oliven

estimeret≈ 780 kcal50 g kulhydrat

Lachsfrühstückpescatarian

21.90

salmon breakfast — graved Lachs und Rührei, Tomaten, kleine Salatgarnitur , Baguette , Butter

estimeret≈ 600 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Vitalfrühstück

15.50

vital breakfast — 2 Scheiben Schwarzbrot , Körnerbrötchen ,Obstgarnitur, Frischkäse ,Butter, eine halbe Avocado, geräucherte Putenbrust

estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Veganes Frühstückvegan

15.80

vegan breakfast — Ciabatta ,zwei hausgemachteDips, eineviertelAvocado, Margarine,Obst,Rohkost, Sojajoghurtund hausgemachte Marmelade

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydratbalanceret 72

StadtwaldFrühstück

17.80

Stadtwald breakfast — krosses Brötchen , Körnerbrötchen , Schwarzbrot , hausgemachte Marmelade , geräucherte Putenbrust , Parmaschinken , Salami , Brie und Frischkäse , Obst, hausgemachter Dip

estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat

StadtwaldFrühstück

33.80

Stadtwald breakfast — krosses Brötchen , Körnerbrötchen , Schwarzbrot , hausgemachte Marmelade , geräucherte Putenbrust , Parmaschinken , Salami , Brie und Frischkäse , Obst, hausgemachter Dip

estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat

Rühreiervegetarian

7.20

scrambled eggs — serviert mit Baguette und Butter

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig

Rühreier mit Kräutern oder Zwiebelnvegetarian

7.90

scrambled eggs with herbs or onions — serviert mit Baguette und Butter

estimeret≈ 470 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Rühreier mit Kräutern und Zwiebelnvegetarian

8.20

scrambled eggs with herbs and onions — serviert mit Baguette und Butter

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Spiegeleier mit Speck , Baguette und Butter

7.90

fried eggs with bacon

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Frühstück auf Vorbestellung

Frühstück „HausamWalde“

27.70

HausamWalde breakfast — krosses Brötchen ,Körnerbrötchen , Brotauswahl , hausgemachte Marmelade , geräucherte Putenbrust , Parmaschinken , Salami , Rührei, Roastbeef kalt mit Remoulade , Gouda und Brie , zwei hausgemachte Dips Tomate-Mozzarella mit Pesto , graved Lachs mit Honig-Dill-Senf-Dip , Joghurt und Obstsalat, dazu Filterkaffee und Tee satt

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat

Extras

Port. Buttervegetarian

1.90

butter

estimeret≈ 100 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Port. Nutella /Honig

1.50

Nutella or honey

estimeret≈ 100 kcal13 g kulhydrat

Port. Baguettevegan

1.60

baguette

estimeret≈ 150 kcal30 g kulhydrat

Zwei Scheiben Schwarzbrotvegan

1.90

black bread

estimeret≈ 130 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Croissantvegetarian

2.80

estimeret≈ 230 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Krosses Brötchenvegan

1.30

bread roll

estimeret≈ 160 kcal32 g kulhydrat

Körnerbrötchenvegan

1.70

grain roll

estimeret≈ 170 kcal30 g kulhydrat

Gekochtes Freilandeivegetarian

1.80

boiled egg

estimeret≈ 78 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Port. Quark naturvegetarian

2.90

natural quark

estimeret≈ 110 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Port. graved Lachs mit Honig-Senf-Saucepescatarian

5.50

cured salmon with honey mustard sauce

estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Port. Tomate-Mozzarella mit Pestovegetarian

4.50

tomato mozzarella with pesto

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Port. Parmaschinken

3.50

Parma ham

estimeret≈ 120 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Port. Brievegetarian

3.90

Brie

estimeret≈ 130 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Port. Frischkäsevegetarian

2.80

cream cheese

estimeret≈ 100 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Port. Hackepeter

4.30

Hackepeter (minced pork) — nicht Sonntags

estimeret≈ 160 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

4 Scheiben gebr. Speck

3.10

fried bacon

estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Müslivegetarian

6.80

muesli with fruit and milk — mit Obstsalat von frischen Früchten, Bio Milch und Honig

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydratbalanceret 73

Müsli (laktosefrei)lactose_free, vegetarian

7.30

lactose-free muesli — mit Obstsalat von frischen Früchten, Bio Milch und Honig

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydratbalanceret 73

Joghurt natur kleine Portionvegetarian

5.90

natural yogurt with fruit — mit frischem Obstsalat

estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydrat

Joghurt natur große Portionvegetarian

7.50

natural yogurt with fruit (large) — mit frischem Obstsalat

estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrat

FrischerObstsalatvegan, vegetarian

5.80

fresh fruit salad

estimeret≈ 85 kcal18 g kulhydrat

Aufschlag

glutenfreie Brötchengluten_free

1.60

gluten-free rolls

estimeret≈ 150 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Vorspeisen & Salate

Tagessuppe

8.50

soup of the day

estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Wildkraftbrühe

9.80

game broth with vegetables — mit Julienne von Möhren, Lauch, Sellerie und Flädle

estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Roastbeef kalt

22.80

cold roast beef with potatoes — an frischen Tomaten, Blattsalat, mit Remoulade und Bratkartoffeln mit Speck

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Frisches Hackepeter von Fleischerei Safft

12.90

Hackepeter on whole grain bread — auf Vollkornbrot , garniert mit Zwiebelringen an kleinem Salatbukett

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Ziegenkäsetaler mit Honigvegetarian

goat cheese medallions with honey — lauwarm, auf Melone und Gurke

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydrat

Matjes „Hausfrauen Art“pescatarian

11.50

Matjes (pickled herring) housewife style — mit roten Zwiebeln, Olivenöl und Minze

estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

zwei Doppelfilets mit einer Apfel-Zwiebel-Sahnesauce an Salatbukett

18.90

double fillets with apple onion cream sauce — dazu Bratkartoffeln mit Speck

estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Korsischer Schafskäsevegetarian

Corsican sheep cheese salad — lauwarm, mit Knoblauchöl, auf gemischten Blattsalaten mit Senfdressing

estimeret≈ 340 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

„Haus am Walde“ Brot

13.50

Avocado Toast with Eggs — Sauerteigbrot mit ganzer Avocado, dazu Tomaten, Paprika, rote Zwiebeln, Peperoni, Frischkäse und zwei Spiegeleiern

estimeret≈ 620 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Datteln und Kalamata Olivenvegetarian

16.40

Dates and Kalamata Olives with Feta — mit einer Portion Schafskäse

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydrat

Datteln und Kalamata Olivenvegetarian

18.90

Dates and Kalamata Olives with Feta — mit zwei Portionen Schafskäse

estimeret≈ 510 kcal22 g kulhydrat

Salat mit Hähnchenbrustfilet vom Kikok

18.90

Chicken Breast Salad — gebraten, auf Römersalat, Rucola Gurke, Tomate, Paprika, Früchten der Saison, Grana Padano , dazu Balsamico-Joghurt-Dressing

estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Gebackene Paprika (vegan)vegan

16.90

Stuffed Baked Peppers — mit Bulgur, Rosinen, Gemüse, Zwiebeln, und Kräutern gefüllt, dazu eine fruchtige Currysauce

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77

Beilagensalatvegetarian

7.90

Side Salad — kleine Portion

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Beilagensalatvegetarian

12.30

Side Salad — große Portion

estimeret≈ 200 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Beilagensalat mit Schwarzwälder Schinken

6.50

Side Salad with Black Forest Ham

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Beilagensalat mit lauwarmem Ziegenkäse u. Honigvegetarian

6.50

Side Salad with Goat Cheese and Honey

estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Beilagensalat mit gebratener Hähnchenbrust

8.50

Side Salad with Fried Chicken Breast

estimeret≈ 260 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Beilagensalat mit gebratenem Halloumivegetarian

5.80

Side Salad with Fried Halloumi

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Beilagensalat mit gebratenem Fischfiletpescatarian

9.50

Side Salad with Fried Fish Fillet

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Hauptgerichte

Frische Pastavegetarian

16.90

Fresh Pasta with Zucchini and Peas — mit Zucchini und Erbsen, dazu Mandel-Pesto mit Basilikum, Knoblauch und Grana Padano

estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydratbalanceret 72

Frische Pasta mit Schwarzwälder Schinken

6.50

Fresh Pasta with Black Forest Ham

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrat

Frische Pasta mit lauwarmem Ziegenkäse u. Honigvegetarian

6.50

Fresh Pasta with Goat Cheese and Honey

estimeret≈ 650 kcal68 g kulhydrat

Frische Pasta mit gebratener Hähnchenbrust

8.50

Fresh Pasta with Fried Chicken Breast

estimeret≈ 640 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

Frische Pasta mit gebratenem Halloumivegetarian

5.80

Fresh Pasta with Fried Halloumi

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrat

Frische Pasta mit gebratenem Fischfiletpescatarian

9.50

Fresh Pasta with Fried Fish Fillet

estimeret≈ 630 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

Fischfilets nach Tagesangebotpescatarian

25.80

Breaded Fish Fillet — in Pankopanade mit Grana Padano , dazu Zitronenschmand , Röstkartoffeln und klassischen Gurkensalat

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 65

Geschmorte Lammkeule

24.50

Braised Leg of Lamb — mit saisonalem Grillgemüse, Rosmarin-Rotwein-Jus und kleinen Röstkartoffeln

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Hähnchenbrustfilet vom Kikok Huhn

23.50

Fried Chicken Breast with Pasta — gebraten, mit saisonalem Grillgemüse, Estragonsauce und Pasta mit Grana Padano

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 71

Kleines Rumpsteak von der Holsteiner Färse

29.50

Rump Steak — mit Salatbukett , Kräuterbutter , Zwiebeln, Pilzen, Steakhouse Pommes frites und Chili-Mayo

estimeret≈ 950 kcal50 g kulhydrat

Kleines Rumpsteak von der Holsteiner Färse

39.50

Rump Steak — mit Salatbukett , Kräuterbutter , Zwiebeln, Pilzen, Steakhouse Pommes frites und Chili-Mayo

estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat

Hausmacher Knipp

18.90

Knipp with Fried Potatoes — krossgebraten, auf frischen Bratkartoffeln mit Zwiebeln, Speck , Apfelkompott und Gewürzgurke

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Desserts

Bremer Rote Grützevegetarian

9.20

Red Berry Compote with Vanilla Ice Cream — hausgemacht, mit Bio-Vanilleeis von Snuten Lekker

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrattung 42

Dessert der Saison

Seasonal Dessert — ein wechselndes Dessert

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 34

Stammessen

Stammessen mit Salat oder Dessert

15.60

Set Menu with Salad or Dessert

estimeret≈ 800 kcal70 g kulhydratbalanceret 69

Stammessen mit Salat und Dessert

18.90

Set Menu with Salad and Dessert

estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrat

3- Gang-Menü

Hochzeitssuppe

Wedding Soup

estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Grünkohl mit Kasselernacken, Pinkel, Kochwurst und Salzkartoffeln

Kale with Kassler and Sausage

estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesaucevegetarian

Red Berry Compote with Vanilla Sauce

estimeret≈ 280 kcal45 g kulhydrattung 35

Dessert

Limonen-Joghurt-Moussevegetarian

9.50

Lemon Yogurt Mousse — mit Früchten der Saison

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat

Erdbeer-Rhabarber-Tiramisuvegetarian

10.50

Strawberry Rhubarb Tiramisu

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 34

Kuchen

Gewürzkuchen mit Kürbiskernenvegetarian

Spiced Cake with Pumpkin Seeds

estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrat

Apfelkuchen mit Cranberryvegetarian

Apple Cake with Cranberry

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat

Schokotartevegetarian

Chocolate Tart

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 33

Käsekuchenvegetarian

Cheesecake

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrattung 39

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80veggie
scoreestimeret

Morgenmad og vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har et vegansk morgenmadsbord og vegetariske hovedretter som pasta med zucchini og ærter. Der findes også fyldte peberfrugter med bulgur som vegansk valgmulighed.

44 vegetariske og 7 veganske retter ud af 88

74dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange gode valgmuligheder med fokus på protein. Der er et bredt udvalg af salater og kødfade.

44 diabetesvenlige · 88 retter

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Praktisk

Adresse: Kuhgrabenweg 2, 28359 Bremen
Tider: man09:00–23:00
tir09:00–23:00
ons09:00–23:00
tor09:00–23:00
fre09:00–23:00
lør09:00–23:00
søn09:00–23:00
Biergarten (good weather): Mo-Fr from 15:00, Sa-Su from 12:00
Kontakt: +49421212765 info@hausamwalde-bremen.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hausamwalde-bremen.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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