Le Quinze Neuf

Avenue du 159ième 20, 05100 Briancon

Lukket nu · åbner søn 12:00

Frenchsteakhouse€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Grignotages

PETITE SARDINE A L‘HUILE

8.00

Sardines in oil — Servis dans sa boîte et Accompagné de Pain Grillé

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Pan Con Tomatevegetarian

6.00

Pan de Coca”, Ail et Tomates Râpée Minute

estimeret≈ 210 kcal28 g kulhydratbalanceret 65

Pan Con Tomate

11.00

Pan con tomate with Pata Negra — “Pan de Coca” Ail, Tomates Râpée Minute et Jambon Pata Negra

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat

Rillette de la mer

11.00

Seafood rillettes — Accompagné de Pain Grillé

estimeret≈ 380 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Tapas

Croquetas*3

9.00

Prawn croquettes — carabineros et gambas

estimeret≈ 360 kcal24 g kulhydrat

Blinis croque-monsieur

15.00

Croque-monsieur blinis — jambon truffe, bechamel au comte

estimeret≈ 450 kcal28 g kulhydrat

Foie Gras au poivre Sichuan

18.00

Foie gras with Sichuan pepper — chutney et brioche toastée

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydrat

Os a moelle

13.00

Bone marrow — Pain grillé et fleur de sel

estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Chipirones

14.00

Fried chipirones — Petits calamars frits, sauce chimichurri

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydrat

SALADE DE CROMESQUIS

13.00

Reblochon cromesquis salad — Roquette, Cromesquis de Reblochon panés, Aïoli au Lard.

estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

La terrine maison Baraban

13.00

House terrine Baraban — Cochon fermier , foie de volaille, herbes fraîches, chutney et pain grillé

estimeret≈ 340 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

SALADE DE CROMESQUIS

20.00

Reblochon cromesquis salad — Roquette, Cromesquis de Reblochon panés, Aïoli au Lard.

estimeret≈ 620 kcal28 g kulhydrat

Chicken Caesar salad

19.00

Mesclun, poulet pané corn flakes, croûtons, parmesan, oignons crispy et Sauce Caesar

estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Salade Créole

19.00

Creole salad — Salade, samossas aux légumes, accras de Morue, légumes croquants et vinaigrette au Colombo

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat

La Tomate Mozza di Campanavegetarian

19.00

Tomato and Buffalo Mozzarella — Tomate coeur de Boeuf, mozza di Bufala, tomates cerises anciennes, pesto et pignons de pin

estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Charcuterie

Lomo Pata Negra

20.00

estimeret≈ 320 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Jambon ibérique Pata Negra

25.00

Jamón Ibérico Pata Negra

estimeret≈ 310 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Chorizo de Bellota Pata Negra

17.00

Chorizo Pata Negra

estimeret≈ 340 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Saucisson de Bellota Pata Negra

17.00

Saucisson Pata Negra

estimeret≈ 330 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Planche découverte Pata Negra

29.00

Pata Negra tasting platter — 2 personnes

estimeret≈ 850 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Gnocchis maison

Gnocchiflette

24.00

Gnocchi gratiné, avec lard fumé , oignon et reblochon

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Gnocchi au Bleu du Queyrasvegetarian

19.00

Gnocchi with Bleu du Queyras — Gnocchis, Sauce au Bleu, Noix et Ciboulette

estimeret≈ 720 kcal50 g kulhydrat

Gnocchi “à la Truffe noire »

28.00

Truffle gnocchi

estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydrat

Gnocchi “Alla Carbonara”

26.00

Carbonara gnocchi with morels — Gnocchis Carbonara aux Morilles

estimeret≈ 780 kcal52 g kulhydrat

Gnocchi Pesto alla Genovesevegetarian

17.00

Pesto gnocchi — Gnocchi maison, sauce au pesto et pignons de pin

estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydrat

Sanglé de Vache

27.00

Fromage gratiné servi avec Charcuterie et Salade.

estimeret≈ 950 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Cuit Sur La Braise

Pluma de Cochon Ibérique

31.00

Pluma Ibérica

estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Ribs de cochon aux Herbes et épices

26.00

Herbed pork ribs

estimeret≈ 620 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Kefta de boeuf a l'Orientale

24.00

Oriental beef kefta

estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

BURGER GOURMET

25.00

Gourmet Burger — Steak Fait Maison, mayonnaise aux truffes, comte affinée et lard de bigorre

estimeret≈ 920 kcal55 g kulhydrat

Burger "Avocado"

26.00

Avocado Burger — Steak Fait Maison, Pain Brioché Nature, Raclette au lait cru, Avocat, Chorizo.

estimeret≈ 880 kcal52 g kulhydrat

Burger Alpin

24.00

Alpin Burger — Steak Fait Maison,, Buns Maison au Pavot, sauce Cocktail, Raclette au lait cru.

estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydrat

Faux filet UE

28.00

Sirloin steak

estimeret≈ 520 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Noix d'entrecote Argentine xxl

49.00

Argentine Ribeye XXL

estimeret≈ 950 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Noix d'entrecôte Argentine

38.00

Argentine Ribeye — 100% Grainfeed

estimeret≈ 680 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Chuck Flap Black Angus USA

40.00

Black Angus Chuck Flap — Engraissé 120 Jours

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

FAUX-FILET Angus

34.00

Angus Sirloin — Maturé 5 Semaines

estimeret≈ 580 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Côte de bœuf du moment

Prime Rib

estimeret≈ 850 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Porchetta d'agneau

28.00

Lamb Porchetta — façon Trappeur

estimeret≈ 580 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Magret de canard du Sud ouest

29.00

Duck Breast

estimeret≈ 520 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Volaille marinée à la thaï

26.00

Thai marinated poultry

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Saumon bømlo Norvège

28.00

Norwegian Salmon

estimeret≈ 520 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Poulpe de Galice

34.00

Galician Octopus — Citron & Herbes fraîches

estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Sides

Mesclunvegetarian

4.00

Mixed greens

estimeret≈ 60 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

FRITES DE PATATES DOUCESvegetarian

6.00

Sweet potato fries — Sel au Chipotle et Paprika

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

ASPEN FRIESvegetarian

6.00

Frites maison, Parmesan, Huile de Truffe et Herbes

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrat

Mais grillévegetarian

5.00

Grilled corn

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Légumes du momentvegetarian

6.00

Seasonal vegetables — amandes

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Pomme de terre a la truffevegetarian

6.00

Truffle potatoes

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat

FRITES FRAÎCHESvegetarian

5.00

Fresh fries — Maison

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Sauces

Sauce aux morilles

6.50

Morel sauce

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Béarnaise

5.00

Béarnaise sauce

estimeret≈ 150 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Bleu du queyras

4.50

Bleu du Queyras sauce

estimeret≈ 140 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Chimichurrivegan, vegetarian

5.00

Chimichurri sauce

estimeret≈ 90 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Poivre noir de Sarawak

5.50

Sarawak black pepper sauce

estimeret≈ 130 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

NOS DESSERTS

Crème Brûlée flambé a la Vanille

10.00

Vanilla Crème Brûlée

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrattung 32

Notre sélection de fromages des Producteurs Locauxvegetarian

12.00

Local cheese selection

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Nos Parfums de glaces et sorbets Artisanaux du MOF Gérard Cabiron

2.70

Artisan ice cream and sorbet — Glace Chocolat Grand Cru d’origine, Glace Vanille de Madagascar, Glace Crème Fraîche des Hautes-Alpes, Glace Fraise Sengana, Glace Marron d'Aubenas, Glace Génépi Guillaumette, Sorbet Litchi de Madagascar, Sorbet Citron de Sicile, Sorbet Pomme

estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydrat

Notre célèbre Mi-cuit Valrhona et glace vanille de madagascar

10.00

Valrhona chocolate lava cake with vanilla ice cream — 10 minutes d’attente

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26

Ananas à la Braise et sorbet Litchivegan, vegetarian

9.00

Grilled pineapple with lychee sorbet

estimeret≈ 220 kcal35 g kulhydrattung 35

Sundea du 15.9

9.00

Yogurt sundae with white chocolate and hazelnut — glace yaourt, ganache chocolat blanc, caramel et noisette

estimeret≈ 520 kcal58 g kulhydrattung 31

Brioche Façon pain perduvegetarian

11.00

Brioche French toast with vanilla ice cream — Glace vanille

estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydrattung 21

Er denne menu stadig korrekt?

59veggie
scoreestimeret

Fransk steakhouse med vegetariske gnocchi

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få Gnocchi au Bleu du Queyras eller Gnocchi Pesto alla Genovese som hovedretter. Menuen har også Pan Con Tomate og Tomate Mozza di Campana. Bordet fungerer fint for både kødspisere og vegetarer.

15 vegetariske og 2 veganske retter ud af 62

88dia
scoreestimeret

Grillet kød og fisk

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med få kulhydrater. Udvalget af grillede steaks og fisk er stort.

36 diabetesvenlige · 62 retter

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Praktisk

Adresse: Avenue du 159ième 20, 05100 Briancon
Tider: man12:00–13:45
tirlukket
ons—
tor—
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lør—
søn12:00–13:45, 19:00–22:00
Kontakt: +32492248572
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lequinzeneuf.fr/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %

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