Restaurant Les Oliviers - Brison-Saint-Innocent, 212 Rte de Paris
Route de Paris 212, 73100 Brison-Saint-Innocent
Åbent nu · til 22:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Les entrées
Croquilles d’escargots de Chautagne - Les 6
9.30
Snail croquettes
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Croquilles d’escargots de Chautagne - Les 12
17.90
Snail croquettes
estimeret≈ 560 kcal36 g kulhydrat
Escalope de foie gras poêlée au melon confit, jus au Pinot des Charentes
25.00
Pan-seared foie gras with melon
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Rouelle de cabillaud mariné au citron vert et coriandre
25.00
Marinated cod with lime and coriander
estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Tartare de maquereau aux tomates et basilic, sablé aux pignons de pin
18.00
Mackerel tartare with tomato and basil
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Grande assiette fraicheur des Oliviers
38.00
Mixed starter platter — escalope de foie gras poêlée, rouelle de cabillaud mariné, tartare de maquereau, salade aux billes de melon et pastèque, coquilles d'escargots de Chautagne
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
Billes de melon et pastèque, eau de fraises maison à la menthe, magret de canard fumé
18.00
Melon and watermelon with smoked duck
estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratbalanceret 75
Confit de légumes d'été sur tuile au parmesan et oeufs de caille poêlés
29.00
Summer vegetable confit with quail eggs
estimeret≈ 320 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Les Poissons
Filet de poisson de la baie de St Brieuc (bar, barbu, turbot, maigre …) et fruits de mer, infusion pomme verte et céleri
33.00
Fish fillet and seafood
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Papillote de poisson de la baie de St Brieuc et fruits de mer au citron et aux légumes de saison
32.00
Fish and seafood parchment
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Pêche de nos lacs meunière
29.00
Lake fish meunière
estimeret≈ 520 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Lavaret entier du lac du Bourget farci au confit de courgettes
29.00
Stuffed Lavaret fish
estimeret≈ 410 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 86
Cannelloni de grenouilles fraiches persillées, sauce crustacé
33.00
Frog cannelloni with crustacean sauce
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Grenouilles fraiches à la persillade
40.90
Frogs persillade — 350gr
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Friture de perchots assiette XXL du lac du Bourget
38.00
Fried perch — selon arrivage
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydrat
Les Viandes (origine france)
Pavé de longe de veau à l'huile au piment de la Vera
29.00
Veal loin with Piment de la Vera
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Pigeon fermier en deux façons
33.00
Farm pigeon two ways — cuisse en moussaka, suprême cuit sur le coffre
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Les fromages
Assiette de fromages des Baugesvegetarian
8.00
Bauges cheese platter
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Fromage blanc et ses accompagnementsvegetarian
8.00
Fromage blanc with accompaniments
estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Chèvre frais marmelade pêche verveinevegetarian
8.00
Fresh goat cheese with peach marmalade
estimeret≈ 280 kcal20 g kulhydrat
Les desserts
Dôme framboise sureau
9.80
Raspberry elderberry dome
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35
Cake vanille caramel et sa boule de glace vaille
9.80
Vanilla caramel cake with ice cream
estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrattung 22
Café gourmand
10.50
café au choix
estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrattung 42
Café gourmand au café “Blue Mountain”
11.50
Blue Mountain café gourmand
estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrattung 42
Thé ou infusion gourmand
11.00
Gourmet tea or infusion
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42
Assiette gourmande des Oliviers
10.90
Gourmet platter
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34
Coupe de glaces ou sorbets maison
9.80
Homemade ice cream or sorbet — 4 boules
estimeret≈ 520 kcal60 g kulhydrattung 43
“Dijo” gourmand
15.00
Gourmet digestif — digestif au choix
estimeret≈ 480 kcal40 g kulhydrattung 30
Sablé aux pêches, thé vert et sorbet pêche
9.80
Peach shortbread with green tea sorbet
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 43
Pavlova aux fraises et groseilles
9.80
Strawberry and redcurrant pavlova
estimeret≈ 320 kcal48 g kulhydrattung 35
Découverte
Entrée - Plat - Dessert
56.00
3-course set menu
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 37
Entrée - Plat - Fromage - Dessert
61.00
4-course set menu
estimeret≈ 1650 kcal120 g kulhydrattung 33
Tartare de maquereau aux tomates et basilic, sablé aux pignons de pin
Mackerel tartare with tomato and basil
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Billes de melons et pastèques, eau de fraise maison à la menthe, magret de canard fumé
Melon and watermelon with smoked duck
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Pêche de nos lacs meunière (selon arrivage)
Lake fish meunière
estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Friture de perchots du lac du Bourget (selon arrivage)
Fried perch
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratbalanceret 65
Lavaret entier du lac du Bourget farci au confit de courgettes
Stuffed Lavaret fish
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pavé de longe de veau à l’huile au piment de la Vera
Veal loin with Piment de la Vera
estimeret≈ 480 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Confit de légumes d’été sur tuile au parmesan et oeufs de caille poêlés
Summer vegetable confit with quail eggs
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Assiette de fromages des Baugesvegetarian
Bauges cheese platter
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Fromage blanc et ses accompagnementsvegetarian
Fromage blanc with accompaniments
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Chèvre frais marmelade pêche verveinevegetarian
Fresh goat cheese with peach marmalade
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydrat
Sablé aux pêches, thé vert et sorbet pêche
Peach shortbread with green tea sorbet
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrattung 40
Pavlova aux fraises et groseilles
Strawberry and redcurrant pavlova
estimeret≈ 420 kcal50 g kulhydrattung 39
Surprise
En 5 plats + dessert
90.00
Chef's surprise menu — Menu surprise élaboré par le chef selon son envie, ses plats et les produits de saison
estimeret≈ 2800 kcal220 g kulhydrattung 29
Enfants
Menu Enfants
13.70
Kids menu — Steak haché du boucher ou Petit filet de poisson frais, Accompagnement du jour, Glace maison, 1 verre de jus d’orange ou pomme, ou sirop
estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrat
Ados
Menu Ados
27.00
Teen menu — Pavé de longe de veau ou Filet de poisson du jour meunière, Accompagnement du jour, Cake vanille caramel et sa boule de glace vanille
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 30
Dégustation
Entrée - Plat - Fromage - Dessert
79.00
Tasting menu
estimeret≈ 2200 kcal160 g kulhydrattung 29
Escalope de foie gras poêlée au melon confit, jus au Pineau des Charentes
Pan-seared foie gras with melon
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Rouelle de cabillaud mariné au citron vert et coriandre
Marinated cod with lime and coriander
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Cannelloni aux grenouilles fraîches persillées, sauce crustacé
Frog cannelloni with crustacean sauce
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Filet de poisson de la baie de St Brieuc selon arrivage (bar, barbu, turbot, maigre…) Et fruits de mer, infusion pomme verte et céleri
Market fish from St Brieuc bay with seafood and green apple celery infusion
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 86
Pigeon fermier en deux façons (cuisse en moussaka, suprême cuit sur le coffre)
Farm pigeon two ways (moussaka leg and breast)
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Dôme framboise sureau
Raspberry elderberry dome
estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrattung 44
Cake vanille caramel et sa boule de glace vanille
Vanilla caramel cake with vanilla ice cream
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 27
Gourmet
Entrée - Plat - Fromage - Dessert
65.00
Gourmet Menu (Starter, Main, Cheese, Dessert)
estimeret≈ 2000 kcal140 g kulhydrattung 29
Escalope de foie gras poêlée au melon confit, jus au Pinot des Charentes
Pan-seared foie gras with candied melon and Pinot des Charentes juice
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
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29veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Begrænset udvalg af vegetarretter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen tilbyder konfiterede sommergrøntsager med parmesan og vagtelæg som forret. Til ost aften findes ostefad fra Bauges og frisk gedeost med ferskenmarmelade.
6 vegetariske og 0 veganske retter ud af 57
85dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med lave kulhydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med få kulhydrater. Fisk og kalv er gode valg.
29 diabetesvenlige · 57 retter
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Praktisk
- Adresse
- Route de Paris 212, 73100 Brison-Saint-Innocent
- Tider
- manlukkettirlukketons12:00–14:00, 19:00–22:00tor12:00–14:00, 19:00–22:00fre12:00–14:00, 19:00–22:00lør12:00–14:00, 19:00–22:00søn12:00–14:00
- Kontakt
- +33479542181
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-les-oliviers.com/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %
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