TouGou Fijnproeverij

Smedenstraat 47, 8000 Brugge

Lukket nu · åbner 12:00

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Koud

Fleur de Wagyu, dragonmayo, focaccia

22.00

Wagyu beef with dragon mayo and focaccia

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Portie gekookte truffelham

14.00

Truffle ham

estimeret≈ 220 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Portie noir de Bigorre (60gr)

18.00

Noir de Bigorre beef sashimi — Sashimi van rundsvlees, rucola, parmesan

estimeret≈ 280 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Pâté en croûte

10.00

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Jambon persillé

10.00

estimeret≈ 250 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Ansjovis uit Ghetaria

14.00

Ghetaria anchovies

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Sardines uit Ghetaria

12.00

Ghetaria sardines

estimeret≈ 200 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Huisgemarineerde zalm

12.00

Marinated salmon

estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Rundstartaar Angus Grand Cru (seizoensrecept)

17.00

Angus Grand Cru beef tartare

estimeret≈ 300 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Oesters natuur met sjalotazijn (6 st)

20.00

Oysters with shallot vinegar

estimeret≈ 120 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Oesters à la Flamande (6st)

24.00

Flemish style oysters

estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Warm

Samossas met pulled pork ( 3st)

12.00

Pulled pork samosas

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat

Fallafels met yoghurtdip (5st)vegetarian

12.00

Falafels with yogurt dip

estimeret≈ 280 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Mi-cuit van tonijn met wasabi-dip

14.00

Tuna mi-cuit with wasabi dip

estimeret≈ 240 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Krokante raviolis ‘canard à l’orange’ (4st)

12.00

Duck à l'orange ravioli

estimeret≈ 340 kcal25 g kulhydrat

Oosterse lamsbrochetjes (3st)

12.00

Oriental lamb skewers

estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Gambas fritti (4 st)

12.00

Fried prawns

estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydrat

Gegrilde witte pens Dierendonck

15.00

Grilled white tripe

estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Toast gerookte paling, ganzenlever

18.00

Smoked eel and foie gras toast

estimeret≈ 420 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Mini-burger met bloedworst en kreeft

9.00

Blood sausage and lobster mini burger

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydrat

Gegratineerde champagne-oesters (6st)

22.00

Gratinated champagne oysters

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

LA CARTE

Ceasar salade met gegrilde hoevekip,anchoiade

24.00

Caesar salad with grilled chicken

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Iberico varkenshaasje, artisjok, gratin, violet-mosterdsausje

27.00

Iberico pork tenderloin

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Catch of the day, bio tomaatjes, fregola, bisque en verveinepescatarian

27.00

Catch of the day with fregola

estimeret≈ 610 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Gebakken zalm Label Rouge, prei-groentengalet, beurre blanc met limoenpescatarian

27.00

Pan-fried salmon Label Rouge

estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Kogelbiefstuk, boschampignons, wortel, sjalottensausje

29.00

Kogelbiefstuk steak

estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Konijnenbil Provençale, gegrilde gnocchis, basilicum

27.00

Rabbit Provençale with gnocchi

estimeret≈ 640 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

L E S DOUCEURS

Tiramisu met speculoos

10.00

Tiramisu with speculoos

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 34

Cheesecake

10.00

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 39

Crème brûlée

10.00

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrattung 41

Selectie Franse kaas by KaasmeesterVan Trichtvegetarian

14.00

French cheese selection

estimeret≈ 400 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

KOUDE HAPJES (in individuele cupjes)

Mi-cuit tonijn, edamame, wasabidip

4.00

Tuna mi-cuit with edamame

estimeret≈ 110 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Bavarois van langoustines, groene asperges

4.00

Langoustine bavarois

estimeret≈ 130 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartaar van tonijn, mango en roze peper

4.00

Tuna tartare with mango

estimeret≈ 120 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

BabyKreeft-rammenasrolletjes

5.50

Baby lobster rammenas rolls

estimeret≈ 140 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Tomates-crevette

6.00

Tomato with grey shrimp

estimeret≈ 100 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Burrata, erwt, kulquatvegetarian

4.00

Burrata with peas and kumquat

estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartaar van Angus grand cru met avruga

4.00

Angus Grand Cru tartare with avruga

estimeret≈ 130 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Escabèche van mosseltjes

4.00

Mussel escabèche

estimeret≈ 90 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Ceviche catch of the daypescatarian

4.00

Catch of the day ceviche

estimeret≈ 100 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Oester met sjalotvinaigrette

3.50

Oyster with shallot vinaigrette

estimeret≈ 60 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Oester à la flamande (mimosa-ei en avruga)

4.00

Flemish style oyster

estimeret≈ 90 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Crostini gemarineerde zalm, mierikswortel

5.00

Marinated salmon crostini

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Crostini krab, avocado

5.00

Crab and avocado crostini

estimeret≈ 130 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Crostini Fleur de Wagyu, dragon

5.00

Wagyu beef crostini

estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Crostini, gerookte paling, zure room

5.00

Smoked eel crostini

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Crostini tonijn, yuzu-kosho

5.00

Tuna yuzu-kosho crostini

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

WARME HAPJES (op te warmen in de oven)

krokante ravioli van gekonfijte eendebout met yuzudip

3.00

Duck confit ravioli

estimeret≈ 110 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Paëllakroketje met chorizo

3.00

Paella croquette with chorizo

estimeret≈ 130 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Beignet van kikkererwtvegan, vegetarian

2.50

Chickpea beignet

estimeret≈ 110 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Fallafel, yoghurtdipvegetarian

2.50

Falafel with yogurt dip

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Poffertje met mossel, witloof en curry

2.50

Poffertje with mussel, chicory and curry

estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydrat

samossa van pulled pork, bbq sausje

3.00

Pulled pork samosa with BBQ sauce

estimeret≈ 150 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

oosters lamsbrochetje met tomatendip

3.00

Oriental lamb skewer with tomato dip

estimeret≈ 110 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

gelakte kippenspiesjes met mangodip

3.00

Glazed chicken skewers with mango dip

estimeret≈ 130 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

tijgergarnaal 'fritti' met paprikadip

3.00

Tiger shrimp fritti with paprika dip

estimeret≈ 140 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

gegratineerde oesters met champagne

3.50

Gratinated oysters with champagne

estimeret≈ 110 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

mini-burger kreeft en bloedworst

8.00

Mini lobster and blood sausage burger

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

mini-croque met truffelham en oude comté

4.50

Mini croque with truffle ham and Comté

estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Er denne menu stadig korrekt?

43veggie
scoreestimeret

Begrænset udvalg af vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen tilbyder fallafels med yoghurtdip og burrata med ærter. Der findes også kikærtebeignets og et udvalg af franske oste.

5 vegetariske og 1 veganske retter ud af 59

74dia
scoreestimeret

Fransk køkken med proteinrige valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Kortet har mange gode muligheder med lavt kulhydratindhold. Kogelbiefstuk og stegt laks er gode hovedretter.

51 diabetesvenlige · 59 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Smedenstraat 47, 8000 Brugge
Tider: man12:00–16:00
tir12:00–16:00
ons12:00–16:00
tor12:00–16:00
fre12:00–16:00
lør12:00–16:00
søn—
UITZONDERLIJK GESLOTEN OP MAANDAG 7 SEPTEMBER. Meeneemtraiteur afhaal tussen 11u00 en 16u30
Kontakt: +3250705802 proef@tougou.be
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tougou.be/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du TouGou Fijnproeverij? Gør krav på dit sted.