L'Atelier du Boeuf
2 Place Geoffroy Velten, 67170 Brumath
Lukket nu · åbner ons 12:00
bar foodFrench€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Entrées
Burrata crémeuse aux truffes d'automne
14.50
Burrata with truffles and Parma ham — Vinaigrette à l'huile de truffes et jambon de parme
estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Carpaccio de cerf
18.50
Venison carpaccio — Pesto de persil et copeaux de parmesan
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Planche de Charcuterie et Fromages
18.00
Charcuterie and cheese board
estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Croûte aux morilles et vin jaune
16.50
Morel mushroom crust
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Marbrée de foie gras et sa brioche maison
18.00
Foie gras with brioche
estimeret≈ 550 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Crème de potimarrons et chutney de figuesvegetarian
12.50
Pumpkin cream soup with fig chutney
estimeret≈ 280 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Plats
Faux filet 250g
28.50
Sirloin steak — Sélection Française
estimeret≈ 620 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Côte de Bœuf environs 1,3kg
99.00
Côte de Bœuf — Conseillé pour 2 personnes
estimeret≈ 1400 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 39
Côte de Bœuf maturée
109.00
Aged Côte de Bœuf Rubia Gallega — Sélection Rubia Gallega, 1kg Conseillé pour 2 personnes
estimeret≈ 1200 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Tomahawk de Rubia Gallega
200.00
Tomahawk steak Rubia Gallega — 1,8 kg Conseillé pour 4 personnes Seulement sur réservation
estimeret≈ 2100 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 37
T-Bone extra de Simmental
92.00
T-Bone steak Simmental — Sélection Simmental, 800g Conseillé pour 2 personnes
estimeret≈ 1100 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
Entrecôte de bœuf
33.50
Entrecôte steak — Sélection Irish, 300g
estimeret≈ 780 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Wagyu MIYAZAKI A5
Sélection Wagyu Japonais Miyazaki et Kagoshima
estimeret≈ 900 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Selle de chevreuil cuite au feu de bois
55.00
Wood-fired saddle of venison — La chasse, Sur réservation
estimeret≈ 580 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Risotto aux morillesvegetarian
22.00
Morel mushroom risotto
estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydratbalanceret 69
Filet de sandre sauvage aux morillespescatarian
26.50
Zander fillet with morels
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Le burger de Galice
24.00
Galician burger — Sauce crémeuse au cheddar et moutarde à l'ancienne, poivrons, oignons rouge caramélisés servi avec des frites à la graisse de bœuf
estimeret≈ 1250 kcal85 g kulhydrat
Menu Enfant
14.50
Kids menu — 1 Sirop au choix Steack haché, frites et légumes 1 boule de glace au choix
estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrat
Filet de boeuf
35.00
Beef fillet — 200g
estimeret≈ 520 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Wagyu KAGOSHIMA A5
estimeret≈ 900 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Lièvre à la royale
48.00
Hare Royale — Façon galantine, sauce aux airelles
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Entrecôte de chevreuil
65.00
Venison entrecôte
estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Pavé de cerf
44.50
Venison steak
estimeret≈ 500 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Civet de chevreuil
34.50
Venison civet
estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Desserts
Assiette de fromagevegetarian
10.50
Cheese plate — Sélection du chef
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Tarte du moment maison
9.50
Homemade tart
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 42
Crème brulée maison aux saveur du moment
8.50
Crème brûlée
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrattung 41
L'éphémère
10.50
L'éphémère dessert — A la découverte de d'autres saveurs
estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrattung 42
Panacotta aux fruits rougesvegetarian
8.00
Panna cotta with red fruits
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrattung 42
Moelleux pistache, chocolat blanc et sa ganachevegetarian
10.50
Pistachio and white chocolate fondant
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrattung 31
Carpaccio d'ananasvegan, vegetarian
9.50
Pineapple carpaccio
estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrat
Glacesvegetarian
3.50
Ice cream selection — Nos parfums - Chocolat au lait - Vanille de Madagascar - Café - Caramel au beurre salé - Pistache -Coco
estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydrat
Nos sorbetsvegan, vegetarian
3.50
Sorbet selection — Citron - Passion - Fraise - Mangue
estimeret≈ 110 kcal25 g kulhydrattung 39
Colonelvegetarian
12.50
2 boules citron vert, vodka
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat
Café glacé
10.50
Iced coffee
estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydrattung 42
L'Exotiquevegetarian
12.50
boule mangue, fruit de la passion, coco, arrosée au rhum arrangé
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34
La limoncellovegetarian
12.50
Limoncello dessert — boule citron jaune, citron vert, arrosée de limoncello
estimeret≈ 340 kcal32 g kulhydrattung 35
Coupe généralvegetarian
12.50
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31
Dame blanchevegetarian
11.00
estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 27
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Praktisk
- Adresse
- 2 Place Geoffroy Velten, 67170 Brumath
- Tider
- manlukkettirlukketons12:00–15:00, 18:45–23:00tor12:00–15:00, 18:45–23:00fre12:00–15:00, 18:45–23:00lør12:00–15:00, 18:45–23:00søn12:00–15:00, 18:45–23:00
- Kontakt
- +32370889808 latelierduboeuf@gmail.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelierduboeuf.fr/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 94 %