Atelier du sushi

Place Joly, Bruz

Åbent nu · til 20:00

Japanesesushi€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

CALIFORNIA (8 pièces)

Saumon avocat

6.80

Salmon Avocado California Roll

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

Thon avocat

6.80

Tuna Avocado California Roll

estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

Crevette avocat

6.80

Shrimp Avocado California Roll

estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

Surimi avocat

6.50

Surimi Avocado California Roll

estimeret≈ 300 kcal36 g kulhydratbalanceret 65

Saumon spicy concombre

6.80

Spicy Salmon Cucumber California Roll

estimeret≈ 330 kcal34 g kulhydrat

Saumon cheese

6.80

Salmon Cheese California Roll

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

Thon spicy concombre

6.80

Spicy Tuna Cucumber California Roll

estimeret≈ 320 kcal34 g kulhydrat

Thon cuit avocat

6.80

Cooked Tuna Avocado California Roll

estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

Poulet pané avocat

6.80

Breaded Chicken Avocado California Roll

estimeret≈ 410 kcal42 g kulhydrat

Crevette panée avocat

7.90

Breaded Shrimp Avocado California Roll

estimeret≈ 420 kcal42 g kulhydrat

Végétarienvegetarian

6.40

Vegetarian California Roll

estimeret≈ 280 kcal38 g kulhydrat

Jambon cheese

6.40

Ham Cheese California Roll

estimeret≈ 370 kcal35 g kulhydrat

Foie gras figue

9.20

Foie Gras Fig California Roll

estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydrat

Royal crabe

9.20

King Crab California Roll

estimeret≈ 330 kcal35 g kulhydratbalanceret 69

Anguille

8.80

Eel California Roll

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

Tartare de dorade

7.40

Sea Bream Tartare California Roll

estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydrat

SUSHI (2pièces)

Saumon

4.50

Salmon Sushi

estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydrat

Thon

4.80

Tuna Sushi

estimeret≈ 130 kcal18 g kulhydrat

Crevette

4.80

Shrimp Sushi

estimeret≈ 130 kcal18 g kulhydrat

Daurade

4.80

Sea Bream Sushi

estimeret≈ 130 kcal18 g kulhydrat

Maquereau

4.80

Mackerel Sushi

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydrat

Avocatvegetarian

4.10

Avocado Sushi

estimeret≈ 110 kcal15 g kulhydrat

Saumon cheese

5.10

Salmon Cheese Sushi

estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydrat

Saumon fumé cheese

5.40

Smoked Salmon Cheese Sushi

estimeret≈ 160 kcal15 g kulhydrat

Anguille

6.90

Eel Sushi

estimeret≈ 170 kcal16 g kulhydrat

Oeufs de saumon

8.90

Salmon Roe Sushi

estimeret≈ 130 kcal15 g kulhydrat

Royal crabe

7.90

King Crab Sushi

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydrat

Thon cuit mayonnaise

5.80

Cooked Tuna Mayonnaise Sushi

estimeret≈ 160 kcal15 g kulhydrat

Tartare thon

5.80

Tuna Tartare Sushi

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydrat

Tartare saumon

5.80

Salmon Tartare Sushi

estimeret≈ 130 kcal15 g kulhydrat

Tartare de crevette

7.40

Shrimp Tartare Sushi

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydrat

MAKI (8 pièces)

Saumon

5.60

Salmon Maki

estimeret≈ 220 kcal32 g kulhydrat

Thon

5.60

Tuna Maki

estimeret≈ 210 kcal32 g kulhydrat

Thon cuit

5.60

Cooked Tuna Maki

estimeret≈ 230 kcal32 g kulhydrat

Crevette

5.60

Shrimp Maki

estimeret≈ 210 kcal32 g kulhydrat

Saumon cheese

5.90

Salmon Cheese Maki

estimeret≈ 260 kcal32 g kulhydrat

Avocat Sésamevegetarian

4.70

Avocado Sesame Maki

estimeret≈ 200 kcal32 g kulhydrat

Avocat cheesevegetarian

5.00

Avocado Cheese Maki

estimeret≈ 240 kcal32 g kulhydratbalanceret 65

Concombre sésamevegetarian

4.70

Cucumber Sesame Maki

estimeret≈ 190 kcal32 g kulhydrat

Concombre cheesevegetarian

4.90

Cucumber Cheese Maki

estimeret≈ 230 kcal32 g kulhydratbalanceret 65

Radis salé sésamevegetarian

4.70

Pickled Radish Sesame Maki

estimeret≈ 180 kcal32 g kulhydrat

Carotte sésamevegetarian

4.70

Carrot Sesame Maki

estimeret≈ 180 kcal32 g kulhydrat

Cheesevegetarian

4.70

Cheese Maki

estimeret≈ 240 kcal30 g kulhydrat

CRUNCH (8 pièces)

Crunch saumon

8.20

Crunchy Salmon Roll

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

Crunch Thon

8.20

Crunchy Tuna Roll

estimeret≈ 370 kcal35 g kulhydrat

Crunch crevette

8.20

Crunchy Shrimp Roll

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

Crunch surimi

7.60

Crunchy Surimi Roll

estimeret≈ 360 kcal36 g kulhydrat

Crunch poulet

8.20

Crunchy Chicken Roll

estimeret≈ 390 kcal35 g kulhydrat

Crunch végétarienvegetarian

7.60

Crunchy Vegetarian Roll

estimeret≈ 320 kcal38 g kulhydrat

SIGNATURE (8 pièces)

Chèvre tomate basilicvegetarian

6.10

Goat Cheese Tomato Basil Roll

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat

Rolls saumon avocat cheese

7.80

Salmon Avocado Cheese Rolls

estimeret≈ 310 kcal30 g kulhydrat

Rolls saumon concombre cheese

7.80

Salmon Cucumber Cheese Rolls

estimeret≈ 290 kcal30 g kulhydrat

Printemps Thon cuit spicy carotte

7.80

Spicy Cooked Tuna Spring Rolls

estimeret≈ 320 kcal34 g kulhydrat

POKE BOWL

Arc-en-ciel Thon cuit

9.40

Rainbow Cooked Tuna Poke Bowl

estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydratbalanceret 85

Avocat rolls thon cuit

9.40

Cooked Tuna Avocado Poke Bowl

estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydratbalanceret 90

Saumon

15.90

Salmon Poke Bowl

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydratbalanceret 85

Thon

16.40

Tuna Poke Bowl

estimeret≈ 540 kcal60 g kulhydratbalanceret 85

Végétarienvegetarian

14.90

Vegetarian Poke Bowl

estimeret≈ 480 kcal65 g kulhydratbalanceret 86

Poulet

15.90

Chicken Poke Bowl

estimeret≈ 560 kcal60 g kulhydratbalanceret 85

FUTOMAKI

Futomaki saumon fumé cheese (10 p.)

14.90

Smoked Salmon Cheese Futomaki

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat

Futomaki poisson et légumes (10 p.)

16.90

Fish and Vegetable Futomaki

estimeret≈ 480 kcal62 g kulhydratbalanceret 65

PRINTEMPS (8 pièces)

Saumon avocat menthe coriandre

7.40

Salmon Avocado Spring Rolls

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Thon avocat menthe coriandre

7.40

Tuna Avocado Spring Rolls

estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Crevette avocat menthe coriandre

7.40

Shrimp Avocado Spring Rolls

estimeret≈ 200 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Surimi avocat menthe coriandre

6.80

Surimi Avocado Spring Rolls

estimeret≈ 210 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Thon cuit avocat

7.40

Cooked Tuna Avocado Spring Rolls

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Saumon cheese

7.40

Salmon Cheese Spring Rolls

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Surimi cheese

6.80

Surimi Cheese Spring Rolls

estimeret≈ 270 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Concombre cheesevegetarian

6.80

Cucumber Cheese Spring Rolls

estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Saumon spicy concombre

7.40

Spicy Salmon Cucumber Spring Rolls

estimeret≈ 250 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Végétarienvegetarian

6.80

Vegetarian Spring Rolls

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77

CHIRACHI

Saumon

15.70

Salmon Chirashi

estimeret≈ 550 kcal75 g kulhydratbalanceret 65

Thon

15.90

Tuna Chirashi

estimeret≈ 530 kcal75 g kulhydratbalanceret 65

Thon et saumon

15.90

Tuna and Salmon Chirashi

estimeret≈ 540 kcal75 g kulhydratbalanceret 65

Saumon avocat

17.20

Salmon Avocado Chirashi

estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

Thon avocat

17.40

Tuna Avocado Chirashi

estimeret≈ 610 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

Assorti

16.90

Assorted Chirashi

estimeret≈ 540 kcal75 g kulhydratbalanceret 65

Assorti avocat

18.40

Assorted Avocado Chirashi

estimeret≈ 630 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

SASHIMI (10 pièces)

Saumon

13.50

Salmon Sashimi

estimeret≈ 220 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Thon

14.50

Tuna Sashimi

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Daurade

14.50

Sea Bream Sashimi

estimeret≈ 180 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Maquereau

13.50

Mackerel Sashimi

estimeret≈ 260 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Thon et saumon

14.50

Tuna and Salmon Sashimi

estimeret≈ 240 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Saumon tataki

15.50

Salmon Tataki Sashimi

estimeret≈ 220 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Assortiment de sashimis (26 pièces)

29.90

Assorted Sashimi

estimeret≈ 520 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

ACCOMPAGNEMENTS

Soupe miso

3.20

Miso Soup

estimeret≈ 45 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Salade de chouxvegetarian

3.20

Cabbage Salad

estimeret≈ 80 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Riz naturevegan

3.20

Plain Rice

estimeret≈ 200 kcal45 g kulhydrat

Riz vinaigrévegan

3.90

Vinegared Rice

estimeret≈ 230 kcal50 g kulhydrat

Edamamevegan

4.50

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Salade d’algues Wakamevegan

4.90

Wakame Seaweed Salad

estimeret≈ 90 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

BROCHETTES (3pièces)

Brochettes boeuf fromage

10.90

Beef and Cheese Skewers — accompagné de riz nature

estimeret≈ 580 kcal50 g kulhydrat

Brochettes mixtes

10.90

Mixed Skewers — accompagné de riz nature

estimeret≈ 520 kcal50 g kulhydratbalanceret 70

Brochettes poulet

9.90

Chicken Skewers — accompagné de riz nature

estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydratbalanceret 70

Brochettes boulettes de poulet

9.90

Chicken Meatball Skewers — accompagné de riz nature

estimeret≈ 510 kcal50 g kulhydratbalanceret 70

EXTRA (5 pièces)

Tempura crevette

7.50

Shrimp Tempura

estimeret≈ 280 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Tempura poulet

6.90

Chicken Tempura

estimeret≈ 320 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Gyosa

6.50

Gyoza

estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Takoyaki (5 p.)

7.50

Takoyaki

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat

DESSERTS

Maki banane nutella

4.50

Banana Nutella Maki

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat

Mochi

3.50

estimeret≈ 220 kcal45 g kulhydrattung 39

Nougat

3.50

estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydrat

Fruits fraisvegan, vegetarian

5.50

Fresh fruits

estimeret≈ 80 kcal20 g kulhydrat

Lycheesvegan, vegetarian

3.50

estimeret≈ 60 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

FORMULES

10 sushi saumonpescatarian

15.90

Salmon sushi set — 1 accompagnement au choix (soupe, salade ou riz)

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

10 sushi saumon et thonpescatarian

16.90

Salmon and tuna sushi set — 1 accompagnement au choix (soupe, salade ou riz)

estimeret≈ 560 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

10 sushi assortispescatarian

17.90

Assorted sushi set — 1 accompagnement au choix (soupe, salade ou riz)

estimeret≈ 570 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

24 maki assortispescatarian

14.80

Assorted maki set — 1 accompagnement au choix (soupe, salade ou riz)

estimeret≈ 620 kcal85 g kulhydratbalanceret 65

24 végétariens assortisvegetarian

13.80

Assorted vegetarian maki set — 1 accompagnement au choix (soupe, salade ou riz)

estimeret≈ 580 kcal80 g kulhydratbalanceret 65

24 california assortispescatarian

17.90

Assorted california roll set — 1 accompagnement au choix (soupe, salade ou riz)

estimeret≈ 680 kcal80 g kulhydratbalanceret 73

5 sushi saumon, 8 california saumon avocatpescatarian

15.70

Salmon sushi and california roll set — 1 accompagnement au choix (soupe, salade ou riz)

estimeret≈ 610 kcal68 g kulhydratbalanceret 73

5 sushi assortis, 8 california saumon avocatpescatarian

16.70

Assorted sushi and salmon california roll set — 1 accompagnement au choix (soupe, salade ou riz)

estimeret≈ 620 kcal68 g kulhydratbalanceret 73

5 sushi épicés, 8 california saumon épicéspescatarian

16.90

Spicy sushi and salmon california roll set — 1 accompagnement au choix (soupe, salade ou riz)

estimeret≈ 650 kcal68 g kulhydratbalanceret 73

24 california tout saumonpescatarian

17.90

All salmon california roll set — 8 saumon cheese + 8 spicy + 8 saumon avocat, 1 accompagnement au choix

estimeret≈ 720 kcal80 g kulhydratbalanceret 73

Box duo (48 pièces)pescatarian

46.90

Duo sushi box — 8 crunch surimi, 8 california saumon avocat, 10 printemps assortis, 4 makis chèvre tomate, 4 radis salé sésame, 8 sushi, 6 futomaki saumon fumé cheese

estimeret≈ 1400 kcal160 g kulhydrattung 42

Er denne menu stadig korrekt?

67veggie
scoreestimeret

Japansk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske ruller som avocado maki og chèvre tomate basilic. Der findes også en vegetarisk poke bowl og en blandet tallerken med 24 vegetariske maki. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer på grund af det store udvalg af fisk.

22 vegetariske og 6 veganske retter ud af 115

67dia
scoreestimeret

Sashimi og forårsruller

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Sashimi er det bedste valg med meget få kulhydrater. Forårsruller har et lavere indhold af ris end traditionelle sushi.

25 diabetesvenlige · 115 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Place Joly, Bruz
Tider: manlukket
tir11:00–20:00
ons11:00–20:00
tor11:00–20:00
fre11:00–20:00
lør11:00–20:00
sønlukket
Kontakt: +33299652387
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelierdusushi.com/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

Ejer du Atelier du sushi? Gør krav på dit sted.