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Wirtshaus Schwanen

Schwanenstraße 4, 77815 Bühl

Lukket nu · åbner 17:00

€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vorspeisen
Kleiner bunter Salatvegetarian
6.80
Small mixed salad
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Rote Bete Carpaccio mit gebackenem Ziegenkäse und feinem Trüffelölvegetarian
14.50
Beetroot carpaccio with goat cheese
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Badischer Wurstsalat mit Zwiebeln
12.50
Baden sausage salad — mit herzhaften Röstkartoffeln dazu – – dazu reichen wir frisches Holzofenbrot
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat
Straßburger Wurstsalat mit Zwiebeln und Bergkäse
12.90
Strasbourg sausage salad — mit herzhaften Röstkartoffeln dazu – – dazu reichen wir frisches Holzofenbrot
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydrat
Röstkartoffelnvegan, vegetarian
4.50
Roasted potatoes
estimeret≈ 250 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Hauptgänge
Schwanensalat
20.90
Swan salad — Großer bunter Salatteller mit allem „drum und dran“, dazu wahlweise: – knusprig gebratene Mais-Poularde – in Honig gebackener Ziegenkäse
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Hausgemachte Käsespätzle mit Speck, Zwiebeln und würzigem Bergkäse
14.90
Cheese spätzle with bacon — gerne auch vegetarisch
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrat
Spinat-Semmelknödel in Meerrettichsaucevegetarian
18.90
Spinach dumpling with horseradish sauce
estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Gebratene Kalbsleber mit Apfelspalten, Zwiebeln und Graupen-Risotto
24.90
Fried calf liver with risotto
estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Knuspriges Wiener Schnitzel vom Kalb in Butterschmalz gebraten
28.90
Wiener Schnitzel — dazu Preiselbeeren und Großmutters Kartoffelsalat
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Unsere Flammkuchen
Klassisch mit Rahm, krossem Speck, Zwiebeln und würzigem Bergkäse
12.90
Classic Flammkuchen
estimeret≈ 700 kcal60 g kulhydrat
Mit französischem Ziegenkäse und Preiselbeerenvegetarian
12.90
Goat cheese Flammkuchen
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat
Was Süßes zum Schluss
Crème Brûlée mit Beerenvegetarian
5.90
Crème Brûlée with berries
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42
Schokoladentörtchen mit Himbeermark und frischen Beerenvegetarian
8.50
Chocolate cake with raspberries
estimeret≈ 480 kcal40 g kulhydrattung 33
Süßer Flammkuchen mit Bühler Äpfeln und Calvadosvegetarian
11.50
Apple Flammkuchen — auf Wunsch auch alkoholfrei
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 36
Unsere Tageskarte
Französische Zwiebelsuppe mit Croutons, mit Bergkäse überbackenvegetarian
8.90
French onion soup
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrat
Cremige Maronensuppe mit geräucherter Entenbrust
8.50
Chestnut soup with duck breast
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Hausgemachte Spinatknödel mit feiner Meerrettich-Saucevegetarian
18.90
Spinach dumplings with horseradish sauce
estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Wildschweinragout aus heimischer Jagd, Preiselbeer-Sauce und Schupfnudeln
25.90
Wild boar ragout
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Saltimbocca von der Maispoularde auf cremigem Waldpilzrisotto
24.90
Chicken Saltimbocca with mushroom risotto
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Gebratener Teriyaki-Lachs mit asiatischem Gurkensalat, wildem Brokkoli und Sesampescatarian
25.90
Teriyaki salmon
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Coq au Vin
24.90
in Rotwein geschmort, dazu mediterranes Gemüse und breite Bandnudeln
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 79

Er denne menu stadig korrekt?

80veggie
scoreestimeret

Tyske retter med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få spinat-semmelknödel i peberrodssauce og flammkuchen med gedeost og tyttebær. Veganere kan spise röstkartoffeln.

11 vegetariske og 2 veganske retter ud af 23

70dia
scoreestimeret

Proteinfokuserede retter og salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange gode valgmuligheder med protein. Teriyaki-laks og Wiener Schnitzel er gode hovedretter.

13 diabetesvenlige · 23 retter

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Praktisk

Adresse
Schwanenstraße 4, 77815 Bühl
Tider
manlukket
tir17:00–00:00
ons17:00–00:00
tor17:00–00:00
fre17:00–00:00
lør12:00–14:00, 18:00–00:00
sønlukket
Warme Küche bis 22 Uhr
Kontakt
+4972239791530
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwanen-buehl.de/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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