Brasserie Matts

Huigsloterdijk 390, 2158LR Buitenkaag

Lukket nu · åbner 11:30

French€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Bites

Matt’s Borrelplank

29.50

Snack Platter — Selectie van diverse bites

estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat

Bittergarnituur (16st)

18.50

Mixed Bittergarnituren — Frikandellen | Kaassoufle’s | Bamischijfjes | Bitterballen

estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 33

Pizza Margheritavegetarian

15.50

Uit de steenoven

estimeret≈ 800 kcal100 g kulhydratbalanceret 69

Pizza pepperoni

16.50

Uit de steenoven

estimeret≈ 950 kcal100 g kulhydrat

Bitterballen (8st)

11.00

Bitterballen — Geserveerd met mosterd

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Bitterballen (12st)

15.50

Bitterballen — Geserveerd met mosterd

estimeret≈ 675 kcal38 g kulhydrat

Torpedo garnalen

11.75

Torpedo Shrimp — Geserveerd met chilisaus

estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Nacho’svegetarian

13.75

Nachos — Guacamole | Crème fraîche | Cheddar | Tomatensalsa

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat

Mini frikandellen speciaal

7.75

Mayonaise | Curry | Ui | Gehakt

estimeret≈ 400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Olijvenvegan

5.75

Olives

estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Carpaccio rolls

15.75

Huisgemarineerd Truffelmayonaise | Bieslookcrème | Balsamico | Parmezaanse kaas

estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Vegetarische bitterballen (8st)vegetarian

11.75

Vegetarian Bitterballen — Geserveerd met mosterd

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrat

Yakitori spiesjes

13.00

Yakitori Skewers — Kippendij | Bos ui

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Pata Negra

16.50

A la minute gesneden

estimeret≈ 250 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Mini loempia’svegetarian

9.00

Mini Spring Rolls — Vegetarisch | Chilisaus

estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Tonijn Lolly (4st)

12.50

Tuna Lollipops — Wasabimayo | Bos ui

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Karaage

11.50

Huisgemaakt | Kippendij | Chilisaus

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Oester

4.00

Oysters — Ponzu | Chilipoeder | Bos ui

estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Gyoza’s

11.50

Gyoza — Kip | Soja

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

Rustiek broodje

6.00

Rustic Bread — Diverse smeersels

estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat

Cheesy garlic breadvegetarian

8.50

Knoflookboter | Kaas | Uit de oven

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

Appetizers Starters

Fishplatter voor 2 personen

37.50

estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig

Rundercarpaccio

16.50

Beef Carpaccio — A la minute gesneden | Truffelmayonaise Parmezaanse kaas | Pijnboompitten

estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Brioche steak tartaar

18.50

Brioche Steak Tartare — Truffelmayonaise | Bieslookmayonaise | Balsamico |

estimeret≈ 520 kcal32 g kulhydrat

Pornstar martini oester

4.50

Pornstar Martini Oyster — Passievrucht | Ponzu | Bosui

estimeret≈ 110 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Beef tataki

17.50

Ossenhaas | Unagi | Bosui

estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Steak tartaar

18.50

Steak Tartare — A la minute gesneden | Truffelmayonaise | Toast

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrat

Hollandse garnalen

18.75

Dutch Shrimp — Cocktailsaus | Toast

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat

Tempura gamba's

19.75

Tempura Shrimp — Spicy mayo | Krokant uitje

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Tonijn tartaar

19.50

Tuna Tartare — Mango | Avocado | Ponzu

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Taco’s Spicy chicken

16.50

Spicy Chicken Tacos — Spicy mayo

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat

Taco’s Tempura veggiesvegetarian

13.75

Tempura Veggie Tacos — Spicy mayo

estimeret≈ 410 kcal38 g kulhydrat

Taco’s Steak tartaar

18.50

Steak Tartare Tacos — Truffelmayonaise

estimeret≈ 460 kcal32 g kulhydrat

Burratavegetarian

15.50

Tomaat | Basilicum | Pesto

estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Gerookte zalm

18.50

Smoked Salmon — Wasabimayonaise

estimeret≈ 260 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Geitenkaasvegetarian

14.50

Goat Cheese — Aardbei | Honing

estimeret≈ 340 kcal18 g kulhydrat

Vleesgerechten

Tournedos

34.50

Seizoensgroenten | Pepersaus of champignonroomsaus

estimeret≈ 650 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Tournedos Bali

34.50

Sambaljus | Wit brood

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydrat

Kipsaté

25.50

Chicken Satay — Satésaus | Krokant uitje | Cassave

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Iberico ribfingers

26.50

Op oosterse wijze | Sesam

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Chateaubriand

38.50

Seizoensgroenten | Knoflook champignons | Pepersaus | Champignonroomsaus

estimeret≈ 750 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Kalfsrib-eye

28.50

Veal Rib-eye — Pepersaus | Chimichurri | Kruidenboter

estimeret≈ 680 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Wagyu entrecote

140.00

Bimi | Chimichurri

estimeret≈ 850 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Matt's chicken

28.50

Rijst | Mango | Rode peper | Munt

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 73

Vegetarische gerechten

Bloemkoolrisottovegetarian

24.50

Cauliflower Risotto — Tomaat | Olijf | Bieslookolie

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydratbalanceret 80

Truffelpastavegetarian

23.50

Truffle Pasta — Parmezaanse kaas | Shiitake | Tomaat

estimeret≈ 680 kcal70 g kulhydratbalanceret 67

Salades

Spicy chicken

19.50

Spicy Chicken Salad — Avocado | Mango | Gekookt eitje | Spicy Mayo

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratbalanceret 78

Zalm salade

18.50

Salmon Salad — Wasabimayonaise | Rode ui | Gekookt eitje | Avocado

estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Visgerechten

Zeetong

Sole Meunière — In de roomboter gebakken | Citroen

estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Kabeljauw

27.50

Poached Cod — Seizoensgroenten | Gepocheerd | Saffraanschuim

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

Tonijn

32.50

Grilled Tuna with Sesame Soy Glaze — Gegrild | Sesam soja lak

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Bijgerechten

Verse frites met mayonaise

4.50

French Fries with Mayonnaise

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrat

Twisterfrites met truffelmayonaise

5.50

Twister Fries with Truffle Mayonnaise

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrat

Side salad

4.00

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gebakken oosterse rijst

5.50

Fried Oriental Rice

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat

Gebakken knoflook champignons

5.00

Sautéed Garlic Mushrooms

estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Verse seizoensgroenten

7.50

Seasonal Vegetables

estimeret≈ 100 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Edamame ( gezouten of spicy )

9.00

Edamame

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Lunchgerechten

Wagyu Burger

25.50

Bacon | Kaas | Jalapeño | Crunchy Dorito's | Frites

estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat

Uitsmijter

10.50

Keuze uit Ham | Kaas | Spek

estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Pinza spicy chicken

18.50

Spicy Chicken Pinza — Kaas | Spicy Mayo | Mango

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

Pinza capresevegetarian

17.50

Caprese Pinza — Burrata | Tomaat | Basilicum | Pesto

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 65

12 uurtje vlees

18.50

Meat Platter (12 o'clock) — Rundercarpaccio met truffelmayonaise | Filet Americain | Rundvleeskroket

estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

12 uurtje vispescatarian

18.50

Fish Platter (12 o'clock) — Gerookte zalm met wasabimayonaise | Tonijnsalade | 2 gamba kroketjes

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Tuna melt

14.50

Kaas | Rode ui | Spicy Mayo

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat

Steak sandwich

20.50

Truffelmayonaise | Bieslookmayonaise | Balsamico | Parmezaanse kaas

estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydrat

Rundvleeskroketten

13.75

Beef Croquettes — Geserveerd met mosterd

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

Groentekrokettenvegetarian

13.75

Vegetable Croquettes — Geserveerd met mosterd

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

Soepen

Tom kha kai

8.75

Kokos | Kip | Rode peper

estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Pomodorisoepvegetarian

8.75

Pomodoro Soup — Room | Basilicum

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Desserts

Dame blanchevegetarian

9.75

Vanille ijs | Huisgemaakte chocolade saus | Slagroom

estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydrattung 23

Lemon curd crème brûléevegetarian

13.50

Vanille ijs | Rood fruit

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31

Snicker bombevegetarian

16.50

Caramel ijs | Caramelsaus

estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrattung 21

Lychee barvegetarian

16.50

Lychee ijs | Crumble

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 33

Matt's dessert voor 4 personen

70.00

Dessert Selection for 4 — Selectie van onze zoete lekkernijen

estimeret≈ 2800 kcal240 g kulhydrattung 21

Kidsmenu

Kipnuggets met frietjes

9.00

Chicken Nuggets and Fries

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrat

Frikandel met frietjes

9.00

Frikandel and Fries

estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydrat

Kroket met frietjes

9.00

Croquette and Fries

estimeret≈ 640 kcal58 g kulhydrat

Ribfingers met frietjes

15.75

Rib Fingers and Fries

estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydrat

Kinderijsjevegetarian

7.00

Kids Ice Cream

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat

Sushi

Spicy tuna

21.00

Spicy Tuna Sushi — rauwe tonijn | chili | sesam

estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydratbalanceret 73

Zalm avocado

21.00

Salmon Avocado Sushi — rauwe zalm | avocado | bosui

estimeret≈ 520 kcal50 g kulhydratbalanceret 67

Flamed nigiri

11.00

Flamed Salmon Nigiri — rauwe zalm

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

59veggie
scoreestimeret

Fransk brasserie med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har blomkålsrisotto og truffelpasta som hovedretter. Man kan også bestille vegetariske kroketter og burrata. Bordet fungerer fint for både kødspisere og vegetarer.

19 vegetariske og 1 veganske retter ud af 83

81dia
scoreestimeret

Kød- og fiskerige valgmuligheder

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med få kulhydrater. Vælg kød eller fisk med sæsonens grøntsager.

37 diabetesvenlige · 83 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Huigsloterdijk 390, 2158LR Buitenkaag
Tider: man—
tir11:30–23:00
ons11:30–23:00
tor11:30–23:00
fre11:30–23:00
lør11:30–23:00
søn11:30–23:00
Kontakt: +32252544278 info@brasseriematts.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriematts.nl/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

Ejer du Brasserie Matts? Gør krav på dit sted.