De Buren - Bussum, Kapelstraat

Kapelstraat 8, 1404 HX Bussum

Lukket nu · åbner 16:00

bar food€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

CCHHAARRCCUUTTEERRIIEE

coppa di parma + pata negra + truffelsalami + olijven

15.00

Charcuterie Board

estimeret≈ 550 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

SURPRISE MENU | CHEF’S CHOICE

49.00

Chef's Surprise Menu — 4 rondes met nagerecht / kaas

estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 39

SUNDAY MENU | CHEF’S CHOICE

45.00

Sunday Chef's Menu — 3 rondes met nagerecht / kaas inclusief een glas huiswijn en koffie of thee

estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 39

OOEESSTTEERRSS

CHAMPAGNE

4.00

Champagne Oysters — champagneschuim pani puri +kwartelei + tuinkers

estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydrat

TRADITIONAL

4.00

Traditional Oysters — citroen + rode wijnazijn + sjalot

estimeret≈ 80 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

JAPANESE

4.00

Japanese Oysters — ponzu + avrugakaviaar + wakame

estimeret≈ 90 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

SUNDAY SPECIAL

35.00

Sunday Special Steak or Tuna — sirloin steak of tuna steak + gooise friet + salade inclusief een glas huiswijn en koffie of thee

estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrat

VVLLEEEESS VVEEGGAA

VITELLO TONNATO GVV

12.50

Vitello Tonnato — minimaal 2 stuks kalfsmuis+ tonijnsaus + geroosterde paprika + salie olie

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

STEAK TARTARE (4 st.)

11.00

Steak Tartare — mosterdvinaigrette

estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

BEEF TATAKI GVV

12.50

Beef Tataki — truffelponzu +sake + crispy beans

estimeret≈ 250 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

ASIAN TENDERLOIN GVV

15.00

Asian Tenderloin — gember + pompoencrème + chinese kool + miso

estimeret≈ 310 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

PEKING DUCK STEAMED BUN (2 st.)

12.00

Peking Duck Steamed Bun — hoisin + komkommer + sesam

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

A5 WAGYU TOAST (4 st.) GVV

18.00

A5 Wagyu Toast — A5 Wagyu carpaccio + avrugakaviaar + kwartelei

estimeret≈ 340 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

CAESAR BITES (4st.) GVV

10.00

Caesar Bites — kippendij + little gem + panko crumble

estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

LAMB MEAT BALLS (4 st.) GVV

9.00

Lamb Meatballs — chimichurricrème + feta

estimeret≈ 350 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

SHORT RIB GVV

15.00

Short Rib with Couscous — mediterane couscous + abrikoos + noten + yoghurt + munt

estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

LOADED FRIES RENDANG

10.50

Loaded Rendang Fries — rendang +verse friet + atjar +citroenmayo

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat

ZZEEEEVVRRUUCCHHTTEENN && VVIISS

WATERMELON TATAKIvegan

7.00

zwarte seam + wasabi kroepoek + rijstazijn

estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

ARTICHOKE GVVvegetarian

13.00

Artichoke — null

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

TRUFFEL RAVIOLI (2 st.)vegetarian

8.00

Truffle Ravioli — pecorino +salieboter +spinazie +pijnboompit

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

SPRING BURRATA GVVvegetarian

13.00

Spring Burrata — cherrytomaat +druiven+ aardbei +toast

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydrat

CAULIFLOWER DELIGHT GVVvegan

11.50

Cauliflower Delight — harissa +tahini + granaatappel

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

SALMON SASHIMI GVVpescatarian

11.00

Salmon Sashimi — groene asperge+meiknol +bieten mayo

estimeret≈ 240 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

SUMMER ROLL GVVvegan

9.00

Summer Roll — mint + mango + edamame +chilly sesam dip

estimeret≈ 210 kcal28 g kulhydratbalanceret 77

ZUCCHINI ROLLS (2 st.) GVVvegetarian

10.00

Zucchini Rolls — courgette + ricotta + spinazie + truffelbrie

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

SUMMER ROLL KINGCRAB GVVpescatarian

13.00

King Crab Summer Roll — mint + mango + edamame +chilly sesam dip

estimeret≈ 230 kcal28 g kulhydratbalanceret 77

TUNA TARTARE GVVpescatarian

11.50

Tuna Tartare — ponzu, wasabi parels, miso mayo

estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

DUTCH KINGFISH CEVICHE GVVpescatarian

12.00

Kingfish Ceviche — roodlof, ikura +gele tomaat +citrusderessing

estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

SAUTEED SCALLOPS GVVpescatarian

14.50

Sauteed Scallops — in de schelp + halzelnootschuim + patanegra

estimeret≈ 260 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

FRIED CALAMARIpescatarian

9.00

gefrituurde inktvisringen +citroenmayo

estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

CANNED SARDINES GVVpescatarian

12.00

Canned Sardines — on fire + kappertjes +toast

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

CCHHEEFF’’SS SSPPEECCIIAALLSS TTOO SSHHAARREE

SIRLOIN STEAK 400 gr

47.00

Sirloin Steak 400g — salade + gepofte knoflookjus

estimeret≈ 850 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

SIRLOIN STEAK 600 gr

66.00

Sirloin Steak 600g — salade + gepofte knoflookjus

estimeret≈ 1200 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

TUNA STEAK per 200 grpescatarian

24.00

Tuna Steak — salade + tomatensalsa

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 86

DDEESSSSEERRTT

CHEESE CAKEvegetarian

8.00

Cheesecake — frambozencompote + bastogne

estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 30

KNAFEHvegetarian

8.00

Turks zoet dessert + vanille-ijs + aarbei crumble

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrattung 27

BRIOCHEvegetarian

8.00

Brioche with Pistachio Ice Cream — pistache-ijs + brioche + salted caramel + crunch

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrattung 25

AFFOGATOvegetarian

8.00

caramel zeezout ijs + espresso

estimeret≈ 280 kcal25 g kulhydrattung 42

SGROPPINOvegetarian

12.00

citroensorbet + vodka + prosecco

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydrat

FRIANDISESvegetarian

6.00

3 heerlijke ‘She is de Bon’-bonbons

estimeret≈ 210 kcal20 g kulhydrattung 42

CAFE GOURMAND GVV

12.00

Café Gourmand — koffie met iets lekkers

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 31

CHEESE GVV

3 kazen uit ons assortimentvegetarian

11.00

Cheese Selection (3) — kazen van Cheesery No. 13

estimeret≈ 360 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

4 kazen uit ons assortimentvegetarian

14.00

Cheese Selection (4) — kazen van Cheesery No. 13

estimeret≈ 480 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

BBOORRRREELL BBUUBBBBEELLSS

OLIJVEN MET PITvegan

5.00

Olives — castelvetrano (Sicilië)

estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

BORRELPLANK (2 pers.) GVV

20.00

Borrelplank — fuet + pata negra + coppa di parma + olijven + manchego + spread + toast

estimeret≈ 950 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig

MINI CRUSTED BREAD TO SHAREvegetarian

7.00

Mini Crusted Bread — olijfolie + gezouten boter

estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrat

NOTENMIXvegan

5.50

Mixed Nuts

estimeret≈ 180 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

BITES

BITTERBALLEN (6 st)

9.00

Bitterballen — holtkamp

estimeret≈ 420 kcal24 g kulhydrat

CRISPY KOREAN CAULIFLOWERvegan

7.00

bloemkool + sesam + miso + limoen

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

BRUSCHETTA (4 st)

10.00

Bruschetta — krokante toast + topping van het seizoen

estimeret≈ 380 kcal36 g kulhydrat

MINI KAASFONDUE GVV

9.00

Mini Cheese Fondue — chorizo-olie + vijg + lenteui

estimeret≈ 340 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

GYOZA KIP (4 st)

7.00

Chicken Gyoza — crispy deegzakjes + kip + sojamayo

estimeret≈ 280 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

GYOZA VEGA (4 st)vegetarian

7.00

Vegetable Gyoza — crispy deegzakjes + groente + sojamayo

estimeret≈ 240 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

CRISPY CHICKPEA MEZZE (4 st.)vegetarian

9.00

Crispy Chickpea Mezze — feta + baba ghanoush + zoetzure rode kool

estimeret≈ 290 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

GOOISE FRIET

8.00

Gooise Fries — verse friet + truffelmayo + parmezaan

estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

77veggie
scoreestimeret

Udvalg af vegetariske småretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som truffelravioli og cauliflower delight. Der findes også veganske muligheder som summer rolls og vandmelon tataki.

21 vegetariske og 6 veganske retter ud af 56

74dia
scoreestimeret

Kød og fisk med salat

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige valgmuligheder med få kulhydrater. Sirloin steak og tunsteak serveres med salat.

36 diabetesvenlige · 56 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Kapelstraat 8, 1404 HX Bussum
Tider: man—
tir—
ons16:00–23:30
tor16:00–23:30
fre16:00–00:00
lør16:00–00:00
søn16:00–22:00
De keuken sluit elke dag om 22.00 uur. Hoewel De Buren normaal vanaf 12:00 uur geopend is, maken we voor vroege afspraken graag een uitzondering
Kontakt: +31854021207 contact@deburenbussum.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), deburenbussum.nl/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 84 %

Ejer du De Buren - Bussum, Kapelstraat? Gør krav på dit sted.