Nobel - Bussum, Kapelstraat

Kapelstraat 24, 1404HX Bussum

Lukket nu · åbner 17:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 9. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

VOOR

Zalm tatakipescatarian

15.50

Salmon Tataki — Zalm geroosterd in sesam met shiso in tempura & een avocado wasabi crème

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Griekse moussevegetarian

13.50

Greek Mousse — Mousse van feta, gepekelde groente, granaatappel en verse focaccia

estimeret≈ 410 kcal32 g kulhydrat

Runder carpaccio

16.00

Beef Carpaccio — Flinterdun gesneden rundvlees met pesto, parmezaan, rucola en pijnboompitten

estimeret≈ 340 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Burrata saladevegetarian

15.00

Burrata Salad — Salade met romige buffelmelkkaas uit Puglia, gegrilde perzik, gerookte amandel en abrikozen dressing

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydrat

Steak tartaar

19.50

Steak Tartare — Fijngesneden rundvlees met een 63-graden eidooier, truffelmayonaise en verse focaccia

estimeret≈ 480 kcal28 g kulhydrat

Rode bietvegetarian

13.00

Beetroot with Burrata — Zacht gegaarde rode biet met een tomatensalsa, buratta/feta crème en geroosterde walnoten

estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Salade riche ( k lein/groot )

19.50

Salade Riche — Salade met coquilles, gamba's, kreeftenmayonaise, gepocheerd ei en geschaafde foie gras

estimeret≈ 520 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

TUSSEN

Paling brioche

20.50

Eel Brioche — Krokant gebakken brood met een crème van paling, forel en groene kruiden

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat

Ceviche van Zeebaarspescatarian

16.00

Sea Bass Ceviche — Zeebaars gegaard in citrus sap met groene asperge, nori & een soja sesam dressing

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

Coquilles

23.00

Scallops with Pork Belly — Gebakken coquilles met krokant buikspek, prei en sinaasappel

estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gebakken foie gras

25.50

Fried Foie Gras — Foie gras met gepocheerde appel, jus van calvados en geroosterde hazelnoot

estimeret≈ 460 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Buikspek

17.00

Pork Belly Szechuan — Buikspek met szechuanpeper, zoet zuur en seroendeng

estimeret≈ 410 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

HOOFD

Capellini met Zeebaarsfiletpescatarian

23.50

Capellini with Sea Bass — Dunne verse pasta met op de huid gebakken zeebaarsfilet, antiboise & rucola

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

Gevulde Auberginevegan

21.00

Stuffed Eggplant — Gegrilde aubergine gevuld met feta (vegan), hummus, granaatappel & blini’s van kikkererwten

estimeret≈ 490 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Risotto Verdevegetarian

21.50

Risotto met groene kruiden en groene asperges

estimeret≈ 510 kcal62 g kulhydratbalanceret 81

Heilbotfiletpescatarian

24.50

Halibut Fillet — Gebakken witvisfilet met aardappelmousseline, romesco en beurre blanc

estimeret≈ 620 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Tournedos

32.00

Malse ossenhaas met rozeval aardappels, gegrilde groente, friet en chimichurri

estimeret≈ 850 kcal68 g kulhydrat

Steaks van het moment

Steak of the Moment — Onze steaks van het moment vind je op het krijtbord midden in het restaurant

estimeret≈ 700 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Menu van de Chef

37.50

Chef's Menu — Een wekelijks wisselend 3-gangen menu van de Chef

estimeret≈ 900 kcal80 g kulhydrat

Borrelkaart

Bitterballen (Holtkamp, 6 st.)

Bitterballen

estimeret≈ 360 kcal24 g kulhydrat

Oesterzwambitterballen (Gro, 6 st.)vegetarian

Oyster Mushroom Bitterballen

estimeret≈ 420 kcal24 g kulhydrat

Calamaris met aiolipescatarian

Calamari with Aioli

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Gemarineerde olijvenvegan

Marinated Olives

estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gedroogde worst (Brandt & Levie)

Dried Sausage

estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Brood met aioli, dukkah, olie

Bread with Aioli

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrat

Charcuterie

estimeret≈ 500 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Terrine van paling en foie gras

Eel and Foie Gras Terrine

estimeret≈ 350 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Oesters per stukpescatarian

Oysters

estimeret≈ 60 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Oesters half dozijnpescatarian

Oysters Half Dozen

estimeret≈ 360 kcal24 g kulhydratbalanceret 71

Diverse kazen van kaaswinkel 'Echte Liefde' uit Hilversumvegetarian

Cheese Selection

estimeret≈ 480 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Er denne menu stadig korrekt?

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Kapelstraat 24, 1404HX Bussum
Tider: man—
tir17:00–00:00
ons17:00–00:00
tor17:00–00:00
fre17:00–00:00
lør17:00–00:00
søn17:00–00:00
vanaf 17.00
Kontakt: +31353030982 info@nobelbussum.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nobelbussum.nl/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 100 %

Ejer du Nobel - Bussum, Kapelstraat? Gør krav på dit sted.