Sudreau Cote Cave

91 Bd Léon Gambetta 91, 46000 Cahors

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

FOIES GRAS DE CANARD ENTIERS IGP SUD-OUEST

Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest EN BOCAL 80 g

17.00

Duck Foie Gras — Lobe de foie gras de canard du Sud-Ouest, sel, poivre.

estimeret≈ 560 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest EN BOCAL 125 g

24.00

Duck Foie Gras — Lobe de foie gras de canard du Sud-Ouest, sel, poivre.

estimeret≈ 875 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligtung 42

Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest EN BOCAL 180 g

32.00

Duck Foie Gras — Lobe de foie gras de canard du Sud-Ouest, sel, poivre.

estimeret≈ 1260 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest EN BOCAL 300 g

48.00

Duck Foie Gras — Lobe de foie gras de canard du Sud-Ouest, sel, poivre.

estimeret≈ 2100 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest EN BOCAL 400 g

59.00

Duck Foie Gras — Lobe de foie gras de canard du Sud-Ouest, sel, poivre.

estimeret≈ 2800 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest au Poivre de Kampot

9.50

Duck Foie Gras with Kampot Pepper — Lobe de foie gras de canard du Sud-Ouest, sel, poivre, poivre de Kampot 0.2%.

estimeret≈ 350 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest au Poivre de Kampot

15.50

Duck Foie Gras with Kampot Pepper — Lobe de foie gras de canard du Sud-Ouest, sel, poivre, poivre de Kampot 0.2%.

estimeret≈ 560 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest au Piment d’Espelette

32.00

Duck Foie Gras with Espelette Pepper — Lobe de foie gras de canard du Sud-Ouest, sel, poivre, piment d’Espelette 0,3%.

estimeret≈ 1260 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest (LOT DE 3 BOCAUX)

29.00

Duck Foie Gras — Lobe de foie gras de canard du Sud-Ouest, sel, poivre.

estimeret≈ 1680 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD

Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest Grande Tradition au Monbazillac

32.00

Duck Foie Gras Block with Monbazillac — Lobe de foie gras de canard du Sud-Ouest, vin de Monbazillac 2%, sel, poivre, sel bleu de Perse 0.3%.

estimeret≈ 1260 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Bloc de Foie Gras de Canard origine France

32.00

Duck Foie Gras Block — Foie gras de canard reconstitué, eau, sel, poivre, sucre.

estimeret≈ 1260 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

FOIES GRAS DE CANARD ENTIERS MI-CUITS IGP SUD-OUEST

Foie Gras de Canard Entier Mi-cuit du Sud-Ouest EN BOCAL 125 g

24.00

Semi-cooked Duck Foie Gras — Lobe de foie gras de canard du Sud-Ouest, sel, poivre.

estimeret≈ 875 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligtung 42

Foie Gras de Canard Entier Mi-cuit du Sud-Ouest EN BARQUETTE SOUS-VIDE 180 g

32.00

Semi-cooked Duck Foie Gras — Lobe de foie gras de canard du Sud-Ouest, sel, poivre.

estimeret≈ 1260 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Foie Gras de Canard Entier Mi-cuit du Sud-Ouest EN BARQUETTE SOUS-VIDE 300 g

48.00

Semi-cooked Duck Foie Gras — Lobe de foie gras de canard du Sud-Ouest, sel, poivre.

estimeret≈ 2100 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest Mi-cuit au Poivre de Sichuan

32.00

Semi-cooked Duck Foie Gras with Sichuan Pepper — Lobe de foie gras de canard du Sud-Ouest, sel, poivre, poivre de Sichuan 0,2%.

estimeret≈ 1260 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

FOIES GRAS D’OIE ENTIERS

Foie Gras d’Oie Entier EN BOCAL 180 g

45.00

Goose Foie Gras — Lobe de foie gras d’oie, sel, poivre.

estimeret≈ 1350 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Foie Gras d’Oie Entier EN BOCAL 300 g

69.00

Goose Foie Gras — Lobe de foie gras d’oie, sel, poivre.

estimeret≈ 2250 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligtung 37

Foie Gras d’Oie Entier EN BOÏTE 130 g

33.00

Goose Foie Gras — Lobe de foie gras d’oie, sel, poivre.

estimeret≈ 975 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligtung 38

FOIES GRAS DE CANARD ENTIERS TRUFFÉS IGP SUD-OUEST

Foie Gras de Canard Entier Truffé du Sud-Ouest EN BOCAL 180 g

45.00

Truffled Duck Foie Gras — Lobe de foie gras de canard du Sud-Ouest, truffe tuber mélanosporum 5%, sel, poivre.

estimeret≈ 560 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Foie Gras de Canard Entier Truffé du Sud-Ouest EN BOCAL 400 g

90.00

Truffled Duck Foie Gras — Lobe de foie gras de canard du Sud-Ouest, truffe tuber mélanosporum 5%, sel, poivre.

estimeret≈ 1240 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

AUTOUR DE LA TRUFFE

Prestige de Canard aux Truffes de la St Jean

3.90

Duck and Truffle Prestige — Foie de volaille, graisse de canard, foie gras de canard 20%, LAIT, cèpes, sel, sucre, truffes Tuber Aestivum 1%, poivre.

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Prestige de Canard aux Truffes de la St Jean

5.90

Duck and Truffle Prestige — Foie de volaille, graisse de canard, foie gras de canard 20%, LAIT, cèpes, sel, sucre, truffes Tuber Aestivum 1%, poivre.

estimeret≈ 250 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine du Chef Truffée à la Truffe Noire

7.90

Chef's Black Truffle Terrine — Maigre et gras de porc, bloc de foie gras de canard 20%, foie de porc, truffe noire Tuber melanosporum 3%, oignon, OEUF, ail, sel, arôme de truffe, poivre.

estimeret≈ 220 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine du Chef Truffée à la Truffe Noire

10.90

Chef's Black Truffle Terrine — Maigre et gras de porc, bloc de foie gras de canard 20%, foie de porc, truffe noire Tuber melanosporum 3%, oignon, OEUF, ail, sel, arôme de truffe, poivre.

estimeret≈ 310 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine d’Oie à la Truffe d’Été

3.20

Goose Terrine with Summer Truffle — Maigre et gras de porc, viande d’oie 20 %, foie de porc, champignons forestiers, OEUF, sel, Truffe Tuber Aestivum 1 %, amidon de maïs, ail, arôme de truffe, poivre, épices.

estimeret≈ 140 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine d’Oie à la Truffe d’Été

4.90

estimeret≈ 200 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Panais Royal à la Truffe Noire 1.3%vegetarian

5.00

Parsnip Puree with Black Truffle — Panais (47%), pomme de terre, huile de tournesol, CRÈME FRAÏCHE, truffe noire (Tuber melanosporum) 1.3%, sel, ail, arôme naturel de truffe, agar agar, poivre.

estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine Campagnarde au Jus de Truffe

3.90

Country Terrine with Truffle Juice — Maigre et gras de porc, foie de porc, truffe Tuber Mélanosporum 3%, OEUF, sel, amidon de mais, poivre, épices, arôme de truffe noire.

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

SPÉCIALITÉS DE LA MAISON

Magret de Canard séché entier

13.00

Dried Duck Breast — magret de canard, sel, poivre.

estimeret≈ 320 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Figues Fourrées au Foie Gras de Canard Entier

14.00

Figs Stuffed with Duck Foie Gras — Figues séchées, foie Gras de canard entier 50%, sel, poivre.

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Saucisse Sèche de Canard

9.80

Dried Duck Sausage — viande de canard (40%), viande de porc, sel, arômes naturels, épices et plantes aromatiques, sucre.

estimeret≈ 280 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Cou de Canard Farci 20% Foie Gras

19.20

Stuffed Duck Neck with Foie Gras — Maigre et gras de porc, foie gras de canard, peau de cou de canard, sel, poivre.

estimeret≈ 420 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Cou de Canard Farci au Foie de Canard 20% Foie Gras

16.90

Stuffed Duck Neck with Foie Gras — Maigre et gras de porc, peau de cou de canard, foie gras de canard entier 20%, viande de canard, ØUF, armagnac, amidon de maïs, sel, poivre, épices.

estimeret≈ 390 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Rouleaux de Jambon au Bloc de Foie Gras (25%)

15.60

Ham Rolls with Foie Gras Block — Jambon blanc de porc, bloc de foie de canard, gélatine, armagnac, sel.

estimeret≈ 340 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Pâté Rustique 20% Bloc de Foie Gras de Canard

5.50

Rustic Pâté with Foie Gras Block — Maigre et gras de porc, bloc de foie gras de canard 20%, foie de volaille, câpres (8%), OEUF, sel, poivre, épices.

estimeret≈ 210 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Pâté Rustique 20% Bloc de Foie Gras de Canard

7.60

Rustic Pâté with Foie Gras Block — Maigre et gras de porc, bloc de foie gras de canard 20%, foie de volaille, câpres (8%), OEUF, sel, poivre, épices.

estimeret≈ 300 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Pâté de Foie de Canard 50% Bloc de Foie Gras

9.50

Duck Liver Pâté with Foie Gras Block — Maigre et gras de porc, foie gras de canard reconstitué 50%, foie de volaille, ØUF, madère, sel, poivre, épices, amidon de maïs.

estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Pâté à l’Ancienne «façon Grand-mère» au Foie de Canard, 20% Foie Gras

6.80

Old-fashioned Duck Liver Pâté — Gorge et foie de porc, foie de volaille 25%, foie gras de canard 20%, ØUF, sel, poivre, épices.

estimeret≈ 280 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Pâté à l’Ancienne «façon Grand-mère» au Foie de Canard, 20% Foie Gras

7.90

Old-fashioned Duck Liver Pâté — Gorge et foie de porc, foie de volaille 25%, foie gras de canard 20%, ØUF, sel, poivre, épices.

estimeret≈ 350 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Délice du Terroir au Foie de Canard 25% Bloc de Foie Gras

5.80

Terroir Delight with Duck Liver — Maigre et gras de porc, foie gras de canard reconstitué 25%, foie de volaille, ØUF, madère, sel, poivre, amidon de maïs, épices.

estimeret≈ 250 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Pâté de Campagne Doré au Four 30% Foie Gras

9.50

Country Pâté with Foie Gras — Maigre et gras de porc, foie gras de canard entier 30%, foie de porc, OEUFS, LAIT, ail, sel, poivre.

estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

RILLETTES

Rillettes de Canard

2.70

Duck Rillettes — Viande de canard confite, graisse de canard, sel, poivre.

estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Rillettes de Canard

4.30

Duck Rillettes — Viande de canard confite, graisse de canard, sel, poivre.

estimeret≈ 280 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Rillettes de Canard

5.20

Duck Rillettes — Viande de canard confite, graisse de canard, sel, poivre.

estimeret≈ 350 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Rillettes d’Oie

2.80

Goose Rillettes — Viande d’oie confite, graisse d’oie, sel, poivre, épices.

estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Rillettes d’Oie

4.50

Goose Rillettes — Viande d’oie confite, graisse d’oie, sel, poivre, épices.

estimeret≈ 280 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Rillettes d’Oie

5.50

Goose Rillettes — Viande d’oie confite, graisse d’oie, sel, poivre, épices.

estimeret≈ 350 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Rillettes de Canard au Foie de Canard, 20% Foie Gras

5.60

Duck rillettes with foie gras — Viande de canard confite, graisse de canard, foie gras de canard 20%, sel, poivre, épices.

estimeret≈ 250 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Rillettes de Canard au Foie de Canard, 20% Foie Gras

9.50

Duck rillettes with foie gras — Viande de canard confite, graisse de canard, foie gras de canard 20%, sel, poivre, épices.

estimeret≈ 400 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Fritons de Canard

4.30

Duck fritons — Viande de canard gras, pelure de canard, oignon, ail, sel, poivre.

estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Fritons de Canard

5.20

Duck fritons — Viande de canard gras, pelure de canard, oignon, ail, sel, poivre.

estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Rillettes de Canard au Piment d’Espelette

3.50

Duck rillettes with Espelette pepper — Viande de canard confite, graisse de canard, piment d’Espelette 1%, sel, poivre.

estimeret≈ 190 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Rillettes de Canard au Piment d’Espelette

5.50

Duck rillettes with Espelette pepper — Viande de canard confite, graisse de canard, piment d’Espelette 1%, sel, poivre.

estimeret≈ 300 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Rillettes de Cochon au Jambon de Bayonne

3.20

Pork rillettes with Bayonne ham — Maigre et gras de porc, jambon de Bayonne 10%, échalotes, ail, sel, poivre, épices.

estimeret≈ 200 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Rillettes de Cochon au Jambon de Bayonne

4.90

Pork rillettes with Bayonne ham — Maigre et gras de porc, jambon de Bayonne 10%, échalotes, ail, sel, poivre, épices.

estimeret≈ 310 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Rillettes au Magret de Canard Fumé

3.50

Smoked duck breast rillettes — Viande de canard confite, graisse de canard, magret fumé 15%, sel, poivre.

estimeret≈ 210 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Rillettes au Magret de Canard Fumé

5.50

Smoked duck breast rillettes — Viande de canard confite, graisse de canard, magret fumé 15%, sel, poivre.

estimeret≈ 320 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

APÉRITIF

Petits Boudins Blancs Sauce aux Morilles

8.50

White sausages with morel sauce — Boudin blanc de Rethel IGP (France) 50 %, sauce 48.3%, morilles (1.7%).

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartinable Apéritif de Pois Chiche avec 20 % Bloc de Foie Gras de Canard

5.00

Chickpea and foie gras spread — Pois chiche (39%), crème, bloc de foie gras de canard 20%, huile de tournesol, sel, poivre, piment d’Espelette (0.2%).

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartinable Apéritif à base de Haricot et de Chorizo

3.90

Bean and chorizo spread — Haricot blanc, pulpe de tomate, huile de tournesol, chorizo, concentré de tomate, harissa, ail, sel, agar-agar, poivre.

estimeret≈ 150 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Pan Con Tomate Sauce Préparée à base de Tomates et d’Ail

3.50

Pan con tomate sauce — Tomates entieres pelées 81%, huile d’olive, concentré de tomate, ail, sel, sucre, poivre.

estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

LOT DE 3 TARTINABLES

9.00

Trio of spreads

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

TERRINES

Terrine Gourmande au Figatelli

3.20

Figatelli terrine — maigre et gras de porc, foie de porc, poitrine de porc fumée, figatelli 5 %, ØUF, sel, vin rouge, poivre.

estimeret≈ 120 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine Gourmande au Figatelli

4.95

Figatelli terrine — maigre et gras de porc, foie de porc, poitrine de porc fumée, figatelli 5 %, ØUF, sel, vin rouge, poivre.

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine au Jambon de Bayonne

3.20

Bayonne ham terrine — maigre et gras de porc, foie de porc, jambon de Bayonne 15%, ØUF, amidon de maïs, sel, ail, poivre, épices.

estimeret≈ 110 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine au Jambon de Bayonne

4.95

Bayonne ham terrine — maigre et gras de porc, foie de porc, jambon de Bayonne 15%, ØUF, amidon de maïs, sel, ail, poivre, épices.

estimeret≈ 170 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine de Canard aux Cèpes

3.90

Duck and cèpes terrine — Maigre et gras de porc, viande de canard 25%, foie de volaille, ØUF, cèpe 5%, amidon de maïs, sel, poivre, ail, épices.

estimeret≈ 140 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine de Pintade au Monbazillac

3.20

Guinea fowl terrine with Monbazillac — Maigre et gras de porc, viande de pintade 20 %, foie de volaille, échalote, MONBAZILLAC 4%, ØUF, sel, amidon de maïs, poivre.

estimeret≈ 110 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine de Pintade au Monbazillac

4.95

Guinea fowl terrine with Monbazillac — Maigre et gras de porc, viande de pintade 20 %, foie de volaille, échalote, MONBAZILLAC 4%, ØUF, sel, amidon de maïs, poivre.

estimeret≈ 170 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

BØUF

Effiloché de Bëë d’Aubrac

4.00

Pulled Aubrac beef — Viande de boeuf confite, graisse de boeuf et de canard, jus de cuisson, carotte, oignon, poireaux, sel, bouillon déshydraté de pot au feu, poivre.

estimeret≈ 130 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Effiloché de Bëë d’Aubrac

6.90

Pulled Aubrac beef — Viande de boeuf confite, graisse de boeuf et de canard, jus de cuisson, carotte, oignon, poireaux, sel, bouillon déshydraté de pot au feu, poivre.

estimeret≈ 210 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Terrine de Bëë aux Épices Toastées

3.20

Beef terrine with toasted spices — Maigre et gras de porc, viande de bëë (20%), foie de porc, échalote, ØUF, sel, amidon de maïs, épices toastées 1 %, poivre.

estimeret≈ 110 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine de Bëë aux Épices Toastées

4.95

Beef terrine with toasted spices — Maigre et gras de porc, viande de bëë (20%), foie de porc, échalote, ØUF, sel, amidon de maïs, épices toastées 1 %, poivre.

estimeret≈ 170 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

GIBIER

Terrine de Faisan au Malbec

4.95

Pheasant terrine with Malbec — Maigre et gras de porc, viande de faisan 20 % foie de porc, vin de Malbec 4%, ØUFS, sel, amidon de maïs, sucre, poivre, épices.

estimeret≈ 170 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine Sanglier Grand Veneur

4.90

Wild boar terrine Grand Veneur — maigre et gras de porc, foie de porc, viande de sanglier 20%, vin rouge Malbec 8%, ØUF, sel, oignons, amidon de maïs, carotte, poivre, épices.

estimeret≈ 170 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

CONFITS DE CANARD

Confit de Canard

9.80

Duck confit — Cuisses de canard à foie gras, graisse de canard, sel, poivre.

estimeret≈ 450 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Confit de Canard

16.80

Duck confit — Cuisses de canard à foie gras, graisse de canard, sel, poivre.

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

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16veggie
scoreestimeret

Meget begrænset vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen består primært af kød og foie gras. Der findes kun én vegetarisk ret, som er Panais Royal à la Truffe Noire.

1 vegetariske og 0 veganske retter ud af 80

68dia
scoreestimeret

Fransk charcuteri og delikatesser

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Udvalget består primært af pâtéer og specialiteter. De fleste retter har et lavt kulhydratindhold.

80 diabetesvenlige · 80 retter

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Praktisk

Adresse: 91 Bd Léon Gambetta 91, 46000 Cahors
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33565352606
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sudreau.fr/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

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