Breizh Café - Cancale, 7 Quai Admis en Chef Thomas

7 Quai Admis en Chef Thomas 7, 35260 Cancale

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

PETIT DÉJEUNER

Crêpes Épaisses au Babeurre

8.00

Buttermilk Pancakes — Deux crêpes épaisses servies accompagnées de mélasse et de notre crème fouettée signature infusée de sassafras.

estimeret≈ 720 kcal78 g kulhydrattung 38

Pancakes au Levain (Hotcakes) et Saucisse

9.00

Sourdough Pancakes and Sausage — Pancakes au levain (hotcakes) de semoule de maïs et de mélasse servis accompagnés d'une saucisse de porc au fenouil doux.

estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydrat

Gâteaux de Sarrasin au Miel

8.00

Buckwheat Cakes with Honey — Deux gâteaux de sarrasin épais servis accompagnées de miel et de notre crème fouettée signature infusée de sassafras.

estimeret≈ 650 kcal68 g kulhydrat

Flocons d'avoine concassésvegetarian

8.00

Crushed Oats — Servi accompagné de mélasse, bananes et fruits rouges frais.

estimeret≈ 450 kcal65 g kulhydrat

Biscuits au Levain

8.00

Sourdough Biscuits — Quatre petits biscuits servis accompagnées d'une compote de mûres de Boysen et de mûres et de saindoux au romarin ou de beurre d’érable à la pomme.

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrat

Œufs et Bacon au Four

11.00

Baked Eggs and Bacon — Œufs de poules élevées en plein air, bacon fumé maison et épinards cuits dans une poêle en fonte et garnis de cheddar vieilli. Servis accompagnées de deux tranches de pain frit façon cow-boy.

estimeret≈ 610 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Omelette aux Huîtres

Oyster Omelette — Trois huîtres fraîches écaillées de Corpus Christi, fromage au raifort et oignons. Servies accompagnées de deux biscuits au levain.

estimeret≈ 540 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Hachis parmentier aux betteraves

11.00

Corned Beef Hash with Beets — Corned-beef, betteraves rouges et oranges, oignons sauvages et pommes de terre. Servi accompagné de deux œufs de poules élevées en plein air et deux tranches de pain frit façon cow-boy.

estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydratbalanceret 73

Gruau de Maïs et Fraises

9.00

Corn Grits and Strawberries — Semoule de maïs et haricots du terroir appelés « fraises d'Arizona ». Servis accompagnées d'une sauce à l'oignon, à l'ail, au piment poblano et au jambon.

estimeret≈ 520 kcal58 g kulhydrat

Scrapple Brouillé

9.00

Scrambled Eggs with Scrapple — Brouillade d'œufs de poules élevées en plein air et de scrapple de porc à base de semoule de maïs coupé en morceaux. Servie accompagnée d'une tomate fraîche et de deux biscuits au levain.

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Croquettes de Homard

Lobster Croquettes — Deux croquettes de homard et pommes de terre servies accompagnées de crème aigre, panais et radis.

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Œufs au Bacon

9.00

Eggs and Bacon — Trois lanières épaisses de bacon fumé maison et deux œufs de poules élevées en plein air. Servis accompagnées de deux tranches de pain frit façon cowboy.

estimeret≈ 640 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

DÉJEUNER

Soupe de Palourdes

Clam Chowder — Palourdes américaines du Texas dans un bouillon clair de panais, salsifis, carottes, céleri et pommes de terre. Servies dans une boule de pain au levain.

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

Bisque de Homard

Lobster Bisque — Homard de Corpus Christi, oignons, carottes et céleri dans une bisque au safran et à la crème. Servi dans une boule de pain au levain.

estimeret≈ 620 kcal62 g kulhydratbalanceret 71

Huîtres au Feu de Bois

Wood-Fired Oysters — Demi-douzaine d'huîtres grillées sur un feu de bois ouvert. Servies accompagnées d'une sauce chipotle au cumin.

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Pieds de Porc Marinés

7.00

Pickled Pig Trotters — Quatre pieds de porc marinés dans du jus de citron, du vinaigre, du sel, des piments, des oignons et des concombres.

estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Sandwich au Corned-Beef

10.00

Corned Beef Sandwich — Corned-beef épicé de clous de girofle et coleslaw entre deux tranches de pain frit façon cowboy. Servi accompagné d'une petite salade ou de frites.

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Club Sandwich à la Dinde Sauvage

11.00

Wild Turkey Club Sandwich — Tranches épaisses de rôti de dinde sauvage, oignons sauvages, laitue, tomate, mayonnaise et pain noir.

estimeret≈ 610 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Sandwich à la Poitrine de Bœuf

13.00

Brisket Sandwich — Émincé de poitrine de bœuf à fumaison lente, gombo mariné, oignons sauvages, tomates et pain noir. Servi accompagné d'une petite salade ou de frites.

estimeret≈ 820 kcal58 g kulhydrat

Hamburger de Bison

11.00

Bison Burger — Pain à la pomme de terre, laitue, tomate, oignons sauvages et pepper jack. Servi accompagné d'une petite salade ou de frites.

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 65

Hamburger de Chevreuil

13.00

Venison Burger — Pain à la pomme de terre, laitue, tomate, oignons sauvages, marinade de vin rouge et gruyère. Servi accompagné d'une petite salade ou de frites.

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Truite Fumée

11.00

Smoked Trout — Truite de lac entière fumée dans une sauce aux huîtres. Servie accompagnée de poireaux et salsifis grillés sur un lit de navets à la crème.

estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Maquereau Grillé

12.00

Grilled Mackerel — Filet de maquereau mariné avec du citron et épicé de paprika sur un lit de succotash et de purée de pommes de terre.

estimeret≈ 610 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Tourte au Poulet

11.00

Chicken Pot Pie — Poulet fermier, carottes, céleri, petits pois et pommes de terre au four avec du romarin et du thym. Croûte infusée de feuilles de laurier.

estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydratbalanceret 73

DÎNER

Côtes de Porc

9.00

Pork Ribs — Six côtes grillées à la sauce barbecue recouvertes de la marinade secrète de Hunter.

estimeret≈ 880 kcal32 g kulhydrat

Sauce Froide aux Artichauts et aux Épinardsvegetarian

8.00

Artichoke and Spinach Dip — À base de crème aigre. Servi accompagné de huit morceaux de pain au levain grillé.

estimeret≈ 950 kcal78 g kulhydrat

Ragoût de Mouton

13.00

Mutton Stew — Mouton attendri, carottes, céleri, tomates, oignon, romarin et poivre noir. Servi accompagné de deux biscuits au levain.

estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Épaule de Sanglier

15.00

Wild Boar Shoulder — Sanglier saisi, poivre concassé et glaçage au vin rouge. Servi accompagné de galettes de maïs chaudes et d'une petite salade.

estimeret≈ 740 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Cailles Entières

14.00

Whole Quails — Deux cailles entières grillées farcies à l'origan et à l'ail. Servies accompagnées de betteraves, de pommes de terre et de poireaux rôtis.

estimeret≈ 650 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Côte de Bison

15.00

Bison Rib — Côte de bœuf de 280 g dans une réduction de vin rouge. Servie accompagnée d'asperges, de tomates anciennes et de pommes de terre rôties.

estimeret≈ 780 kcal34 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77

Rôti de Lapin

14.00

Roast Rabbit — Demi-lapin haché au miel et à la noix de muscade. Servi accompagné de brocolis, de salsifis et d'une crème de maïs.

estimeret≈ 580 kcal38 g kulhydratbalanceret 73

Filet de Chevreuil

16.00

Venison Fillet — Filet mignon de 225 g mariné dans une sauce au whisky et au raifort. Servi accompagné de champignons grillés et d'une purée de pommes de terre.

estimeret≈ 620 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Saumon au Beurre Noir

16.00

Salmon with Black Butter — Filet de 225 g mariné avec du citron et du poivre concassé, puis poêlé au beurre noir. Servi accompagné d'aubergines battues à la semoule de maïs et de gombo.

estimeret≈ 710 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Truite de Lac Grillée

15.00

Grilled Lake Trout — Truite de lac entière grillée aux câpres et à l'artichaut. Servie accompagnée d'une salade froide de concombre, tomates et haricots de Lima.

estimeret≈ 540 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Homard

Lobster — Homard de Corpus Christi de 900 g bouilli dans de l’eau de mer et de la sauge. Servi accompagné de beurre clarifié, d'épinards et de pommes de terre au four.

estimeret≈ 920 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

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41veggie
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Få vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har to vegetariske retter. Du kan bestille havregryn med bananer og røde bær eller en kold dip med artiskokker og spinat.

2 vegetariske og 0 veganske retter ud af 35

79dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinbaserede hovedretter. Flere valgmuligheder har et lavt glykæmisk indeks.

18 diabetesvenlige · 35 retter

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Praktisk

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