Ristorante Federal
5 Rue Hélène Vagliano, 06400 Cannes
åbningstider er ikke kendt endnu
Italian€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
COCINA SUDAMERICANA
EMPANADAS DEL FEDERAL
18.00
Beef Empanadas — Chaussons de viande hachée de boeuf et chimichurri
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat
BARBOSA
26.00
Roasted Sea Bass — Filet de bar aux agrumes, rôti au four
estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
PUEBLA
18.00
Chicken Tinga Tacos — Tacos de maïs, poulet Tinga, oignons rouges, paprika, cumin, tomates concassées, poivrons rouges, choux rouge, maïs avec crème et avocat
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 77
PUERTO ESCONDIDO
19.00
Beef Tacos — Tacos de maïs, viande de boeuf cuite à basse température, citron vert, coriandre, origan, oignons rouges, choux rouge, maïs avec crème et avocat
estimeret≈ 820 kcal62 g kulhydratbalanceret 75
GALLO
18.00
Pork Tacos — Tacos de maïs, poitrine de cochon, citron vert, coriandre, origan, oignons rouges, choux rouge, maïs, crème et avocat
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 74
MOQUECA BRASILEIRA
23.00
Moqueca — Mijoté de poisson, tomates, oignons, banane plantain, poivrons rouges et jaunes, lait de coco et coriandre (poisson selon arrivage)
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratbalanceret 73
CANCHA
23.00
Salmon Gravlax — Gravlax de saumon, mariné aux fruits de la passion et légumes croquants
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
PELUSA
23.00
Beef Carpaccio — Carpaccio de boeuf, marinade soja sucrée/salée, sésame et pickles de légumes
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
CEVICHE
CEVICHE PERUANO
22.00
Peruvian Ceviche — Poisson cru mariné, poivrons rouges, oignons rouges, citron vert, piment et coriandre
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
CEVICHE BOLIVAR
24.00
Bolivar Ceviche — Ceviche de poisson cru mariné, citron vert, oignons rouges, avocat et mangue
estimeret≈ 340 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80
CEVICHE TIGRE
23.00
Tigre Ceviche — Poisson cru mariné au leche de tigre ananas, grenade, oignons rouges, coriandre, cacahuètes, lait de coco et piment
estimeret≈ 380 kcal20 g kulhydratbalanceret 73
CEVICHE AMAZONICO
24.00
Amazonian Ceviche — Thon cru mariné, fruit de la passion, ananas confit, pomme verte, oignons rouges et gingembre
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratbalanceret 74
AGUACHILE DE MANGO
24.00
Mango Aguachile — Gambas marinées à la mangue, orange et citron vert, avocat et pimenton (paprika doux)
estimeret≈ 330 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80
TIRADITO DE SALMON
23.00
Salmon Tiradito — Saumon, avocat, mangue, oignons rouges, gingembre, coriandre et sésame
estimeret≈ 360 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
BLACK MAMBA
23.00
Octopus Ceviche — Poulpe, citron vert, orange, fenouil, cacahuètes et pesto de roquette
estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
ACCOMPAGNEMENTS
Patates douces | Riz | Salade
5.00
Side Dish Selection
estimeret≈ 220 kcal35 g kulhydrat
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES SMALL
9.00
Charcuterie and Cheese Board Small
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES MEDIUM
17.00
Charcuterie and Cheese Board Medium
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES LARGE
32.00
Charcuterie and Cheese Board Large
estimeret≈ 1200 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
SALADERIA
CAPRINA
14.00
Goat Cheese Salad — Salade de chèvre chaud, bacon croustillant, noix, pommes vertes, vinaigrette au miel, crème de balsamique
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratbalanceret 65
MUJICAvegetarian
16.00
Watermelon and Feta Salad — Pastèque, féta, olives noires, oignons rouges, roquette, menthe fraîche et huile d’olive
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrat
CALOPOULOS
18.00
Octopus Salad — Salade de poulpe aux agrumes, tomates séchées et cébette
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 81
GUAYAQUILvegetarian
17.00
Quinoa and Eggplant Salad — Quinoa, aubergines rôties au four, coulis de poivrons, mélange de fruits et raisins secs, vinaigrette au pesto de roquette, quenelle de chèvre frais
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydratbalanceret 81
TIJUANA 1924 (Caesar salad)
19.00
Caesar Salad — Laitue romaine, poulet, oeuf dur, parmesan, croûtons, bacon, sauce César (parmesan, mayonnaise, anchois)
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
BRUSCHETTERIA
SOCRATESvegetarian
14.00
Tomato and Mozzarella Bruschetta — Tomates concassées, mozzarella di bufala et basilic
estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat
PERÙ Y CARLOS CALVOvegetarian
16.00
Avocado and Goat Cheese Bruschetta — Tomates concassées, avocat, chèvre frais, ciboulette et basilic
estimeret≈ 380 kcal26 g kulhydrat
BRAZOV
17.00
Parma Ham Bruschetta — Tomates concassées, mozzarella di bufala, jambon de Parme 18 mois, balsamique et basilic
estimeret≈ 360 kcal27 g kulhydratbalanceret 65
PODEROSA
19.00
Salmon and Avocado Bruschetta — Tomates concassées, saumon, avocat, chèvre frais, ciboulette et basilic
estimeret≈ 410 kcal26 g kulhydratbalanceret 67
PANINOTECA
GARRINCHAvegetarian
7.50
Brie and Eggplant Panini — Brie, roquette, aubergines grillées, huile à la truffe
estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrat
POTEMKINEvegetarian
7.50
Mozzarella and Tomato Panini — Mozzarella di bufala, tomate, huile d'olive
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydratbalanceret 65
BANDA BONNOT
8.50
Cured Ham and Mozzarella Panini — Jambon cru, mozzarella di bufala, courgettes grillées, huile d'olive
estimeret≈ 410 kcal30 g kulhydratbalanceret 65
GONZO
8.50
Truffle Ham and Scamorza Panini — Jambon blanc à la truffe, scamorza, aubergines grillées, huile d'olive
estimeret≈ 440 kcal31 g kulhydratbalanceret 65
LUNFARDO
9.00
Smoked Salmon Panini — Saumon fumé, Philadelphia, cébette
estimeret≈ 360 kcal30 g kulhydrat
FORMULE DÉJEUNER
PLAT DU JOUR + BOISSON + CAFÉ*
13.50
Lunch Special
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat
PETIT DÉJEUNER/BREAKFAST
CROISSANT NATURE, À LA CRÈME, AU CHOCOLAT
2.00
Croissants — Nature, cream or chocolate croissant
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
PAIN, BEURRE ET CONFITURE
5.00
Bread, Butter and Jam — Bread, butter and jam
estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat
PANCAKES AUX FRUITS DES BOIS, FRUITS À COQUES, SIROP D ’ÉRABLE
9.00
Berry Pancakes — Red berries pancakes, nuts and maple syrup
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrat
YAOURT GREC, MIEL DES BRUYÈRES ET GRANOLAvegetarian
6.50
Greek Yogurt with Granola — Greek yogurt, heather honey and granola
estimeret≈ 410 kcal35 g kulhydratbalanceret 67
YAOURT GREC, MIEL DES BRUYÈRES ET FRUITS FRAISvegetarian
8.50
Greek Yogurt with Fresh Fruit — Greek yogurt, heather honey and fresh fruits
estimeret≈ 340 kcal30 g kulhydrat
PAIN AUX CÉRÉALES, AVOCAT, SAUMON FUMÉ ET OEUF PARFAIT
12.00
Avocado and Smoked Salmon Toast — Cereal bread, avocado, smoked salmon and perfect egg
estimeret≈ 520 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
ASSIETTE DE FROMAGES ET DE CHARCUTERIE S
13.00
Breakfast Cheese and Charcuterie Plate — Mixed cheeses and charcuteries
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
SALADE DE FRUITS FRAISvegan
12.00
Fresh Fruit Salad — Fresh fruits salad
estimeret≈ 150 kcal35 g kulhydrat
OMELETTE NATUREvegetarian
8.00
Plain Omelette — Plain Omelette
estimeret≈ 220 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
OEUFS AU PLATvegetarian
8.00
Fried Eggs — Fried eggs
estimeret≈ 210 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
OEUFS BROUILLÉSvegetarian
8.00
Scrambled Eggs — Scrambled eggs
estimeret≈ 230 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
OMELETTE FROMAGEvegetarian
8.00
Cheese Omelette — Cheese omelette
estimeret≈ 320 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
OMELETTE JAMBON BLANC
8.00
Ham Omelette — White ham
estimeret≈ 300 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
OMELETTE BACON
8.00
Bacon Omelette — Bacon
estimeret≈ 380 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
OMELETTE SAUMON FUMÉ, AVOCAT
8.00
Smoked Salmon and Avocado Omelette — smoked salmon, avocado
estimeret≈ 420 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Er denne menu stadig korrekt?
80dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Proteinrige valg og ceviche
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange kulhydratfattige retter med fisk og æg. Ceviche og charcuteriplanker er gode valg.
22 diabetesvenlige · 49 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- 5 Rue Hélène Vagliano, 06400 Cannes
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +33493397149
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorante-federal.fr/