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MB Restaurant

17 Av. Georges Pompidou, 40130 Capbreton

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Formules
Plat + fromage ou dessert
42.00
Main course with cheese or dessert
estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrattung 39
Entrée + plat
48.00
Starter and main course
estimeret≈ 1000 kcal50 g kulhydrat
Entrée + plat + fromage ou dessert
55.00
Starter, main course and cheese or dessert
estimeret≈ 1400 kcal70 g kulhydrattung 24
Entrée + plat + fromage + dessert
61.00
Starter, main course, cheese and dessert
estimeret≈ 1600 kcal80 g kulhydrattung 20
Le Menu Découverte
75.00
Discovery Menu — composé de tous les plats suivis du * est servi pour l’ensemble des convives d’une même table
estimeret≈ 2200 kcal120 g kulhydrattung 25
Le Menu Déjeuner (entrée + plat + dessert)
33.00
Lunch Menu — servi hors dimanche changeant toutes les semaines
estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrattung 43
Les entrées
Cromesquis de foie gras de canard panés aux épices douces
Duck foie gras croquettes — roquette en salade, chips d’artichauts, jus perlé au gingembre et au citron confit
estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Poêlée de chipirons à la chistorra et aux piments padrons
Sautéed baby squid with chistorra — fine purée de tomates à la marjolaine, tuile au vieux parmesan
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Pressé de lapereau fermier aux pruneaux d’Agen et à l’estragon
Rabbit terrine with prunes — mayonnaise au curry madras, toasts de pain nordique
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Les plats
Pavé de truite saumonée des Pyrénées rôti sur la peau à la moutarde à l’ancienne
Roasted trout with mustard — pommes de terre darphin à l’oseille, beurre battu aux algues
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Magret de canard fumé par nos soins et cuit aux graines de carvi
Smoked duck breast — aubergines au four au romarin, jus de viande aux olives noires
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Joues de porc fermier braisées à la badiane et caramélisées à la sauce soja et au sésame
Braised pork cheeks — haricots de Paimpol aux échalotes, à l’huile de courge et à la coriandre, jus de cuisson au poivre malabar
estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Le fromage et les desserts
Gratin de tomme fermière brebis/vache aux raisins et aux pommes Granny Smith
Baked sheep and cow cheese with grapes — croûtons de pain d’épices
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydrattung 41
Fine tarte aux figues
Fig tart — caramel au beurre salé, glace à la fleur de thym
estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 39
Biscuit au chocolat amer
Dark chocolate biscuit — crème au rhum ambré, glace aux cacahuètes grillées
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 31
Assortiment de glaces et sorbets maison
Assorted ice creams and sorbets
estimeret≈ 300 kcal40 g kulhydrattung 39
Menu Déjeuner (16 au 19 Septembre 2026)
Ballotine de volaille au gingembre et au curry madras
33.00
Poultry ballotine with ginger and curry — crémeux de courgettes à la coriandre, crumble au chorizo
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pavé de merlu rôti sur la peau
33.00
Roasted hake fillet — panisses croustillantes, tagliatelles de carottes à la sauce soja, jus à la tomate mi-séchée
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pot de crème au chocolat
33.00
Chocolate cream pot — madeleine au citron, sorbet aux framboises
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34
Menu Déjeuner (23 au 26 Septembre 2026)
Rillettes de poissons aux herbes
33.00
Fish rillettes with herbs — toasts au beurre citron, roquette en salade, vinaigrette à la tapenade
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Paupiette de veau fermier rôtie aux épices douces
33.00
Roasted veal paupiette — galette de pommes de terre à la betterave rouge, jus aux câpres non pareilles
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Moelleux aux raisins et aux amandes
33.00
Grape and almond cake — sauce caramel, glace au bâton de réglisse
estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydrattung 21

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Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder flere proteinrige hovedretter med lavt glykæmisk indeks. Magret de canard har cirka 18 g kulhydrater.

10 diabetesvenlige · 22 retter

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Praktisk

Adresse
17 Av. Georges Pompidou, 40130 Capbreton
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33558721202
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mbrestaurant.fr/

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